Stewed κολοκύθι: νόστιμες συνταγές. Πώς να μαγειρέψετε τα κολοκυθάκια με λαχανικά, κρέας, κιμά, κοτόπουλο, μανιτάρια;

Μια ποικιλία συνταγών από στιφάδο κολοκυθάκια σε συνδυασμό με άλλα συστατικά

Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο ορεκτικό, δεν χρειάζεται να βρείτε φαινομενικές συνταγές, τα πιάτα με κολοκυθάκια μπορεί να είναι τόσο διαφορετικά που μπορείτε να τα απολαύσετε με τους αγαπημένους κάθε μέρα. Σχετικά με τις απλές και νόστιμες συνταγές για το στιφάδο κολοκυθάκι με περισσότερες λεπτομέρειες στο άρθρο.

Κολοκυθάκια με καρότα και κρεμμύδια

Ένα από τα ευκολότερα για να προετοιμάσετε συνταγές είναι ο συνδυασμός των νεαρών κολοκυθιών, των κρεμμυδιών και των καρότων για να πάρετε ένα νόστιμο πιάτο που χρειάζεστε Τα ακόλουθα συστατικά:
Κολοκυθάκια, κρεμμύδια και καρότα - 3pcs, πάστα ντομάτας - 200 g, μπαχαρικά. Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο κολοκυθιών, θα πρέπει να καθοδηγείτε από τους ακόλουθους κανόνες:

• Πλύνετε τα κολοκυθάκια και τους κύβους μέσου που κόβονται
• Σχάρα καρότα, κόβεται καλά στο τηγάνι και τηγανίστε τα συστατικά στο φυτικό έλαιο μέχρι το χρυσό
• Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στο τηγάνι, σιγοβράστε, κλείνοντας το καπάκι για μισή ώρα
• Στιφάδο για 20 λεπτά
• Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά
• Όταν τα κολοκυθάκια γίνονται μαλακά και ευαίσθητα, προσθέστε χόρτα

Σημαντικό: Βεβαιωθείτε ότι το κολοκυθάκι είναι νέος, διαφορετικά οι σπόροι σε υπερβολικά λαχανικά θα χαλάσουν τη γεύση του τελικού πιάτου. Εάν δεν υπάρχει άλλη επιλογή, αφαιρέστε προσεκτικά όλους τους σπόρους από τα κολοκυθάκια

Για μια φωτεινότερη και πιο κορεσμένη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε στο πιάτο 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος του τεμαχισμένου ψιλοκομμένου σκόρδου.
Αλλά ακόμα και χωρίς αυτή την προσθήκη, το τελικό προϊόν θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και λεπτό. Για λίγα χρήματα, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα υπέροχο δείπνο για όλη την οικογένεια.
Και αν είστε επίσης κηπουρός και όλα τα συστατικά στον ιστότοπό σας, τότε αυτή η συνταγή είναι απλώς ένα εύρημα.

Στιφάδο πατάτες με κολοκυθάκια

Ένα πολύ πλούσιο πιάτο θα είναι ένας συνδυασμός κολοκυθάκια και πατάτες.
Δεν θα είναι δύσκολο να το μαγειρέψουμε, αλλά το αποτέλεσμα θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο.
Δεν χρειάζεστε περισσότερο από μία ώρα για να μαγειρέψετε κολοκυθάκια με πατάτες:

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε: Kabachkov με ντομάτες - 2 τεμ., Πατάτες - 3 τεμ., Καρότα με κρεμμύδια - 1 τεμ., Μπαχαρικά.

• Ρίχνουμε ηλιοτρόπιο στο τηγάνι και προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα εκεί
• Κόψτε τους κύβους κολοκυθάκια και επίσης στείλτε το στο τηγάνι
• Τηγανίστε τα συστατικά μέχρι τα καρότα και τα κρεμμύδια να μην αγοράσουν χρυσό χρώμα και τα κολοκυθάκια θα γίνουν μαλακά και ευαίσθητα
• Ενώ τηγανίζουμε κολοκυθάκια, κόψτε τις πατάτες με κύβους και προσθέστε στο τηγάνι, τηγανίστε 10 λεπτά
• Όταν τα λαχανικά είναι τηγανητά, ρίξτε τα με γυαλί και νερό και συνεχίστε να σιγοβράστε για 30 λεπτά κάτω από το καπάκι
• Μετά από μισή ώρα, προσθέστε ψιλοκομμένη ντομάτα, σιγοβράστε για 5 λεπτά

Πασπαλίστε το τελικό πιάτο και βάλτε το σε πλάκες. Η κατάσβεση των κολοκυθιών με πατάτες είναι έτοιμη για χρήση.

Αντικειμέθηκε το λάχανο με κολοκυθάκια

Το στιλβωμένο λάχανο με κολοκυθάκια είναι πολύ χρήσιμο για εσάς το καλοκαίρι, όταν δεν θέλετε να φάτε βαρύ φαγητό. Η μέθοδος μαγειρέματος είναι πολύ απλή, χρειάζεστε λάχανο και κολοκυθάκια σε ποσοστό 1: 3, 3 τεμ. Καρότα, κρεμμύδια και ντομάτα, μπαχαρικά:

• Πλύνετε και καθαρίστε τα λαχανικά
• Αλέστε το λάχανο με τη βοήθεια
• Κόψτε τα υπόλοιπα τα υπόλοιπα συστατικά
• Τα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζουμε μέχρι το χρυσό
• Τοποθετήστε το λάχανο σε ένα μπολ, ρίξτε νερό, σιγοβράστε για 10 λεπτά
• Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε καρότα και κρεμμύδια και σιγοβράστε ξανά για 10 λεπτά
• Η ουρά των κολοκυθάκια ήρθε, για να μαντέψει το πιάτο μαζί τους ταυτόχρονα
• Τέλος προσθέστε ντομάτες και μπαχαρικά για 10 λεπτά

Το τελικό πιάτο μπορεί να δοθεί για να κρυώσει ή να σερβιριστεί ζεστό.

Στιφάδο κολοκυθάκια με ντομάτες και σκόρδο

Με μια λεπτή και εξαιρετική γεύση, το στιφάδο κολοκυθάκι με ντομάτες θα σας ευχαριστήσει και προσθέτοντας μερικά γαρίφαλα σκόρδου, θα πάρετε ένα φαινομενικό άρωμα του τελικού πιάτου. Εκτός από το σκόρδο, είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες σε αναλογία 1: 2 και αγαπημένα μπαχαρικά, γράψτε μια απλή συνταγή για τα καλοκαιρινά λαχανικά:

• Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε μέσα από το σκόρδο
• Πλύνετε τα κολοκυθάκια και κόψτε σε φέτες, αφαιρέστε τους σπόρους
• Κόψτε τις μικρές ντομάτες κατά 4 και μεγάλες για 8 μέρη
• Ρίξτε λίγο λάδι στο τηγάνι, προσθέστε σκόρδο και κολοκύθια, σιγοβράστε για 5 λεπτά
• Προσθέστε ντομάτες, μπαχαρικά και μαγειρέψτε άλλα 5-10 λεπτά

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν θα χρειαστεί να περάσετε πολύ χρόνο στο μαγείρεμα. Σε μόλις 40 λεπτά, ένα νόστιμο καλοκαιρινό δείπνο θα είναι στο τραπέζι σας.

Κολοκυθάκια με κρέας

Τα κολοκυθάκια με κρέας είναι ένα πολύ πλούσιο ορεκτικό, γιατί θα χρειαστείτε: 0,5 κιλά χαρτοπολτού οποιουδήποτε κρέατος, νεαρά κολοκυθάκια - 2 τεμ., Καρότα, κρεμμύδια, γλυκιά πιπεριά, ντομάτα - 1 τεμ.
Στη διαδικασία προετοιμασίας, πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες:

• Πλύνετε όλα τα συστατικά
• Καθαρίστε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα λεπτώς κομμένα
• Κόψτε τους κύβους ντομάτας και πιπεριού
• Αφαιρέστε τους σπόρους από τα κολοκυθάκια και κόψτε σε κύβους
• Κόψτε το κρέας στις ρίγες
• Ρίξτε λίγο λάδι στο τηγάνι και προσθέστε κρέας, κρεμμύδια και καρότα, τηγανίζουμε για 15-20 λεπτά.
• Μετά από αυτό, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και σιγοβράστε άλλα 20 λεπτά

Στο τέλος του μαγειρέματος ή πριν το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με ποσοστό με βότανα. Το περιεχόμενο θερμίδων του πιάτου θα εξαρτηθεί από το επιλεγμένο κρέας.

Κολλημένο κολοκυθάκι με κιμά

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο σνακ, δεν θα περάσετε περισσότερο από μισή ώρα. Δεν θα κάνετε χωρίς: 0,5 κιλά κιμά, 4 κολοκυθάκια, 5 κονδύλους πατάτας, 1 κρεμμύδι, μπαχαρικά και βότανα:

• Πλύνετε και κόβετε λεπτή κολοκυθάκια και πατάτες, στείλτε σε ένα τηγάνι
• Περάστε το κρέας μέσα από ένα μύλο κρέατος, αν έχετε έτοιμο κρέας, προσθέστε αμέσως ψιλοκομμένα χόρτα
• Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε λίγο νερό και σιγοβράστε για 20 λεπτά

Αυτό είναι όλο, δεν είναι αλήθεια αν δεν υπάρχει πουθενά ευκολότερο! Εάν έχετε όλα τα συστατικά στο ψυγείο, σας συμβουλεύουμε να δοκιμάσετε αμέσως αυτό το πιάτο, γλείψτε τα δάχτυλά σας.

Ζακολχίνι στιφάδο σε ξινή κρέμα με σκόρδο

Τα κολοκυθάκια που έχουν κολλήσει σε ξινή κρέμα θα προσελκύσουν την προσοχή σας με λεπτή γεύση και σημείωση σκόρδου. Για προετοιμασία, χρειάζεστε:

• 3 κιλά κολοκύθια
• 200 g ξινή κρέμα
• 2 δόντι σκόρδου
• Αλάτι, πράσινα

Δεν θα περάσετε περισσότερο από 30 λεπτά για να μαγειρέψετε κολοκύθια:

• Κόψτε το κολοκύθι σιγοβράστε για 20 λεπτά σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη φυτικού ελαίου
• Μετά από αυτό, προσθέστε ξινή κρέμα και μπαχαρικά, ανακατέψτε έτσι ώστε τα κολοκυθάκια να καλύπτεται ομοιόμορφα με ξινή κρέμα και σιγοβράστε για 10 λεπτά
• Περάστε το σκόρδο μέσα από το σκόρδο και πασπαλίστε τα κολοκυθάκια στην κορυφή

Όταν όλα είναι έτοιμα, βάλτε τα κολοκυθάκια σε πλάκες και πασπαλίζετε με βότανα στην κορυφή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως ανεξάρτητο πιάτο ή να συνδυάσετε με κρέας ή ψάρια.

Μελιτζάνα με κολοκυθάκια

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή για ένα καθολικό, τελικό προϊόν αμέσως, ή να αποθηκεύσετε το χειμώνα, κυλούν σε τράπεζες. Είναι απαραίτητο: κολοκυθάκια, μελιτζάνα, κρεμμύδι - 1 τεμ., 4 ντομάτες, 2 δόντι. σκόρδο, βότανα και μπαχαρικά, μια λεπτομερής συνταγή παρακάτω:

• Τηγανίστε τα χόρτα και τα μπαχαρικά στο ελαιόλαδο
• Προσθέστε αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά και τηγανίστε για 20 λεπτά
• Μετά από αυτό, ρίξτε λίγο νερό στο τηγάνι και σιγοβράστε για 5-10 λεπτά

Ένας δείκτης ετοιμότητας θα είναι η απαλότητα και η ευαισθησία των συστατικών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμέσως νόστιμα κολοκυθάκια ή να περιμένετε μέχρι να κρυώσει και να τα βάλετε σε βάζα.

Στεγισμένο κοτόπουλο με κολοκυθάκια

Προσφέρουμε αυτή τη συνταγή για όλους όσους έχουν μια αργή κουζίνα στην κουζίνα, αν κάποιος δεν έχει διαφορετικό τρόπο, το κοτόπουλο με κολοκύθι μπορεί να παρασκευαστεί σε ένα τηγάνι. Πάρτε τα κολοκυθάκια και το κοτόπουλο σε ίσες αναλογίες - περίπου 1 κιλά κάθε συστατικού, προσθέστε σε αυτά: κρεμμύδια, καρότα - 1 τεμ., Sour Cream - 200 g, καρύκευμα για κοτόπουλο και βότανα:

• Κόψτε με λεπτή τα κρεμμύδια και προσθέτοντας λίγο λάδι στην αργή κουζίνα, εγκαταστήστε τη λειτουργία "τηγάνισμα" και μαγειρέψτε για 5 λεπτά
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κόψτε τα καρότα και προσθέστε στο κρεμμύδι για 5 λεπτά
• Μετά από αυτό, το φιλέτο κοτόπουλου, προ -κλίση με μικρούς κύβους, ανακατέψτε με προηγούμενα συστατικά, προσθέστε μπαχαρικά και τηγανίστε για 10 λεπτά
• Προσθέστε τα κολοκυθάκια με το τελευταίο, ρυθμίστε τη λειτουργία "σβήνοντας" και μαγειρέψτε για 20 λεπτά

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Όταν χρησιμοποιείτε ώριμα κολοκυθάκια, αυξήστε την ποσότητα της ξινής κρέμας κατά το ήμισυ, έτσι ώστε τα λαχανικά να είναι ευαίσθητα και νόστιμα. Και αφαιρέστε επίσης τους σπόρους και καθαρίστε τα ώριμα φρούτα από την φλούδα

Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το τελικό κοτόπουλο με κολοκυθάκια ως ανεξάρτητο πιάτο. Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν να το μαγειρέψετε για δείπνο.

Κολλημένο κολοκυθάκι με ρύζι

Ένα ελαφρύ υγιές πιάτο που είναι τέλειο το καλοκαίρι. Παίρνω:

• 3 κολοκυθάκια
• 1 καρότα
• 100 g ρυζιού
• 50 g αλεύρι
• 1 κρεμμύδι
• Χόρτα
• Μπαχαρικά

Για προετοιμασία, δεν θα περάσετε περισσότερο από 40 λεπτά από το χρόνο σας. Θέλετε να ελέγξετε και, στη συνέχεια, γράψτε:

• Τράψτε τα καρότα και κόψτε το κρεμμύδι, τηγανίστε 5 λεπτά
• Πασπαλίστε το κολοκυθάκι κομμένο από κύβους και πανικό σε αλεύρι
• Ανακατέψτε τα κολοκυθάκια με κρεμμύδια και τηγανίστε 10 λεπτά
• Προσθέστε το ρύζι και τα καρότα τελευταία
• Πρώτον, τηγανίστε τα συστατικά για 5 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε νερό έτσι ώστε όλα τα προϊόντα να καλύπτονται με υγρό και να σιγοβράζουν για 30 λεπτά
• Όταν το ρύζι είναι μαλακό, πασπαλίζουμε με βότανα στην κορυφή, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Βεβαιωθείτε ότι το νερό σε ένα τηγάνι δεν τελειώνει κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διαδικασίας κατάσβεσης, διαφορετικά το πιάτο θα αποδειχθεί στεγνό ή μπορεί να καεί

Ένα νόστιμο διαιτητικό πιάτο είναι έτοιμο. Εάν δεν φανταστείτε τη ζωή χωρίς κρέας, μπορείτε να συμπληρώσετε το ρύζι με προϊόντα κρέατος

Κολοκυθάκια με μανιτάρια

Τα μανιτάρια μπορούν να συμπληρώσουν τέλεια κάθε πιάτο. Και αν προσθέσετε ξινή κρέμα σε αυτά, τότε η γεύση των κολοκυθιών με μανιτάρια θα είναι απλά φανταστική, γι 'αυτό, πάρτε:

• 0,5 κιλά Champignons
• 1 κιλά κολοκύθια
• 1 καρότα
• 1 κρεμμύδι
• 100 g ξινή κρέμα
• 100 g τυριού
• Μπαχαρικά
• Χόρτα

Η διαδικασία προετοιμασίας αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια:

• Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα
• Κόψτε τα μεγάλα μανιτάρια στο μισό, αφήστε τα μικρά ολόκληρα
• Τηγανίστε τα αναφερόμενα συστατικά
• Προσθέστε χονδροειδώς ψιλοκομμένο κολοκύθι, τηγανίστε 20 λεπτά
• Ρίξτε τα πάντα με ξινή κρέμα, προσθέστε μπαχαρικά και χόρτα, σιγοβράστε για 20 λεπτά
• Για να σχηματίσετε μια όμορφη κρούστα και μια ευχάριστη γεύση, πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο σκόρδο

Αυτό το πιάτο δεν θα σας αφήσει αδιάφορο. Μετά από όλα, ο συνδυασμός τυριού και μανιταριών δίνει ήδη σε οποιοδήποτε προϊόν μια φαινομενική γεύση και σε συνδυασμό με ευαίσθητα κολοκυθάκια, αυτό το πιάτο θα βρίσκεται σε αξιοσέβαστη θέση στο βιβλίο των συνταγών σας.

Stewed κολοκυθάκι σε μια συνταγή multicooker

Σε ζεστό καιρό, η αργή κουζίνα γίνεται μια πραγματική σωτηρία για πολλές νοικοκυρές. Ας το χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε κολοκύθια, αλλά όχι απλά, αλλά πολύ νόστιμο, για 4 κολοκυθάκια χρειάζεστε 250 g τυριού και κρέμας, καθώς και μπαχαρικά και βότανα:

• Κόψτε τα πλυμένα κολοκναχίνες με παχιά βαρέλια και τρίψτε με μπαχαρικά
• Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στο κάτω μέρος του multicooker και τοποθετήστε τα βαρέλια
• Ρίξτε κρέμα και μισό τριμμένο τυρί στην κορυφή
• Ρυθμίστε τη λειτουργία "σβήνοντας" για μια ώρα και, στη συνέχεια, προετοιμάστε άλλα 40 λεπτά σε λειτουργία "ψησίματος"
• 15 λεπτά πριν από το τέλος, γεμίστε τα κολοκυθάκια με τα υπόλοιπα

Αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή που εσείς οι ίδιοι δεν θα παρατηρήσετε καν πόσο όμορφη και νόστιμη κολοκύθια θα εμφανιστεί στο τραπέζι. Και το τυρί τέντωμα δεν θα αφήσει τα παιδιά σας στην άκρη.

Κολοκυθάκι σε κρέμα, γάλα

Οι συνταγές για σκίτσα με κολοκυθάκια δεν έχουν όρια, τώρα θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε κολοκύθι με κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε:

• 3 κολοκυθάκια
• 1 καρότο
• 3 ντομάτες
• 200 g κρέμας ή γάλακτος
• 50 g αλεύρι
• Μπαχαρικά

Για να προετοιμάσετε τα κολοκυθάκια σε κρεμώδη σάλτσα, ακολουθήστε τις καθορισμένες οδηγίες:

• Κόψτε τα κολοκυθάκια με λεπτά μισά δαχτυλίδια και, κυλώντας σε αλεύρι, τηγανίζουμε 10 λεπτά
• Τα τριμμένα καρότα και οι ψιλοκομμένες ντομάτες σιγοβράζουν με κολοκυθάκια για άλλα 15 λεπτά
• Προσθέστε γάλα ή κρέμα, βράστε και αφήστε το για να εγχυθεί για 15 λεπτά

Από ένα τέτοιο πιάτο θα ακούσετε πολλές λαϊκές λέξεις από τους αγαπημένους, επειδή δεν μπορεί να αγνοηθεί μια τέτοια κρεμώδη μεγαλοπρέπεια.

Κολλώδη κολοκυθάκια με σέλινο

Ένα υπέροχο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις 60 λεπτά. Εάν δεν έχετε συνδυάσει ακόμη κολοκύθια με το σέλινο, τότε ήρθε η ώρα να το κάνετε, προετοιμαστείτε:

• 1 κιλό κολοκυθάκια κολοκυθάκια
• 300 g μίσχων σέλινου
• 2 ντομάτες
• Σκόρδο, πράσινο κρεμμύδι
• Μπαχαρικά

Το Tsukkini είναι επίσης μια από τις ποικιλίες των κολοκυθιών, η οποία έχει ένα πράσινο δέρμα για να πάρει ένα νόστιμο πιάτο, χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συμβουλές:

• Κόψτε όλα τα συστατικά με τους ίδιους κύβους και τηγανίστε, με την προσθήκη μπαχαρικών, σε μέτρια θερμότητα 40 λεπτά
• 30 λεπτά μετά την έναρξη του μαγειρέματος, προσθέστε κρεμμύδια και σκόρδο

Στην πραγματικότητα, θα περάσετε λιγότερο χρόνο στη διαδικασία προετοιμασίας από την ανάγνωση της συνταγής. Επομένως, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο.

Ζαγγιστικές θερμίδες

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κολοκυθιών είναι αρκετά χαμηλή και είναι 24 kcal ανά 100 g του προϊόντος.
Στα στιφάδο κολοκυθάκια, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου αυξάνεται λόγω του φυτικού ελαίου πάνω στο οποίο τηγανίζετε τα κολοκυθάκια και τα συστατικά με τα οποία τα συνδυάζετε, στην περίπτωση αυτή, το περιεχόμενο θερμίδων του τελικού προϊόντος αυξάνεται στα 70 kcal ανά 100g.
Ένας τεράστιος αριθμός προϊόντων συνδυάζεται με κολοκυθάκια. Τα νόστιμα πιάτα μπορούν να προετοιμαστούν εάν χρησιμοποιείτε τις καθορισμένες συνταγές.

Βίντεο: στιλπισμένο κολοκυθάκι με χόρτα και λαχανικά