Κέικ με ντομάτες και τυρί: κολοκυθάκια, ήπαρ, μελιτζάνα - απλές συνταγές για ένα νόστιμο κέικ

Η προετοιμασία κέικ με ντομάτες και τυρί είναι πολύ νόστιμο. Ας τα μαγειρέψουμε μαζί.

Στους περισσότερους ανθρώπους, τα κέικ συνδέονται με γλυκά, ωστόσο, είναι λάθος να υποθέσουμε ότι τέτοια προϊόντα μπορούν να είναι γλυκά μόνο. Επίσης, τα κέικ μπορούν να παρασκευαστούν από προϊόντα κρέατος, λαχανικά, παράταξη κ.λπ.

Σήμερα θα παρουσιάσουμε στην προσοχή σας 3 νόστιμη συνταγή για αλμυρά κέικ, τα οποία μπορούν να προετοιμαστούν ακόμη και από την αρχική οικοδέσποινα.

Κέικ rqual με ντομάτες και τυρί

Εξωτερικά, αυτό το προϊόν θα μοιάζει πραγματικά με ένα κέικ, αλλά θα είναι φτιαγμένο από τηγανίτες σκουός, εμποτισμένες με ξινή κρέμα, και τυρί και φρέσκες ντομάτες θα χρησιμοποιηθούν ως νόστιμη γέμιση γι 'αυτό.

Για τη βάση:

• Κολοκυθάκια - 450 g
• Μαγιονέζα - 75 g
• Kurin Egg - 2 τεμ.
• Αλεύρι φαγόπυρου, σιτάρι - μισό ποτήρι
• Σκόνη ψησίματος - 15 g
• Αλάτι, βότανα προέλευσης
• Ηλιέλαιο για τηγάνισμα τηγανίτες

Για εμποτισμό της βάσης:

• Σπιτική ξινή κρέμα - 100 ml
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Πρασινάδα
• Μπαχαρικά

Για πλήρωση:

• Ντομάτες-3-4 τεμ.
• Τυρί - 230 g

Για διακόσμηση:

• Μασινώνας
• Πρασινάδα

• Συνιστάται να μην πάρετε τα κολοκυθάκια, αφού οι μεγάλοι σπόροι θα συναντηθούν σε τέτοια λαχανικά και ο πολτός δεν θα είναι ζουμερός και πικρός. Πάρτε μέση λαχανικά σε μέγεθος. Να είστε βέβαιος να τα πλύνετε, να τα ξεφλουδίσετε αν είναι επιθυμητό και στη συνέχεια να τρίψετε σε ένα τρίψιμο. Για αυτή τη διαδικασία, ένα μικρό και ένα μεγάλο τρίφετε είναι κατάλληλο, οπότε επιλέξτε κατά την κρίση σας. Εάν τα κολοκυθάκια είναι πολύ υδαρής, αποστραγγίστε το ελαφρώς απελευθερωμένο χυμό.
• Σε ένα δοχείο με φθαρμένο λαχανικό, προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά.
• Βεβαιωθείτε ότι έχετε βυθιστεί αλεύρι και, συνδέοντας με τη σκόνη ψησίματος, προσθέστε σε άλλα συστατικά, ζυμώνετε τη ζύμη των λαχανικών.
• Γλυκά το λάδι και τηγανίζουμε τη ζύμη με τη μορφή λεπτών τηγανιών σε αυτό. Αποφασίστε αμέσως για το μέγεθος του κέικ και προσπαθήστε να διασφαλίσετε ότι όλες οι χρωματισμένες τηγανίτες έχουν το ίδιο μέγεθος. Πρέπει να τηγανίζετε τηγανίτες από 2 πλευρές, σε μέτρια φωτιά. Είναι σημαντικό να μην στεγνώσουν τηγανίτες, καθώς αυτό θα καταστρέψει τη γεύση του τελικού πιάτου. Σε κάθε πλευρά, τηγανίστε τη βάση για περίπου 3-5 λεπτά.
• Μετά από αυτό, αφήστε όλες τις τηγανίτες να κρυώσουν, και αυτή τη στιγμή, κάντε το μαγείρεμα και το γεμίζοντας για ένα κέικ λαχανικών.
• Πλύνετε τα χόρτα, ψιλοκόψτε καλά.
• Ξεφλουδίστε το σκόρδο και τρίψτε στο Grater.
• Συνδέστε τα συστατικά για εμποτισμό, τα οποία υποδεικνύονται στη συνταγή.
• Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε σε κάθε δέρμα. Βυθίστε τις ντομάτες σε βραστό νερό και στη συνέχεια αφαιρέστε γρήγορα το δέρμα από τα λαχανικά και τα κόψτε με όχι παχιά κύκλους.
• Το τυρί πρέπει να αλέσει.
• Κόψτε τις ελιές στο μισό, πλύνετε και κόψτε τα πράσινα για διακόσμηση.
• Πάρτε το πιάτο του αντίστοιχου μεγέθους και βάλτε την πρώτη κρέμα κρέμας σε αυτό, απλώστε το με σάλτσα αιθάλης.
• Βάλτε τους κύκλους των ντομάτας στην κορυφή.
• Πασπαλίστε λίγο τυρί στις ντομάτες.
• Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα διαθέσιμα συστατικά με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν. Το τελευταίο στρώμα θα πρέπει να είναι μια τηγανίτα λιπασμένη με σάλτσα.
• Στείλτε το συλλεχθέντα κέικ σε ένα δροσερό μέρος για αρκετές ώρες, και αν το επιτρέπει ο χρόνος, τότε για όλη τη νύχτα.
• Μετά από αυτό, βγάλτε και διακοσμήστε το κέικ λαχανικών με έλαια και φρέσκα βότανα.

Το ήπαρ με ντομάτες και τυρί

Μια άλλη έκδοση ενός νόστιμου, πλούσιου κέικ. Οι τηγανίτες του ήπατος λαμβάνονται ως βάση για ένα τέτοιο πιάτο. Αποδεικνύεται η θεραπεία απίστευτα νόστιμη, ακόμα και εκείνοι που δεν τους αρέσουν ένα συκώτι δεν το τρώνε στη συνηθισμένη μορφή.

Για τη βάση:

• Ήπαρ - 550 g
• Κρεμμύδια - 110 g
• Kurin Egg - 1 PC.
• Αλεύρι σίτου-80-100 g
• Σκόνη ψησίματος - 10 g
• Γάλα - 200 ml
• Αλάτι, μπαχαρικά
• Λάδι για τηγάνισμα

Για εμποτισμό:

• Μαγιονέζα - 250 g
• Σκόρδο - 3 σκελίδες

Για πλήρωση:

• Ντομάτες-4-5 τεμ.
• Τυρί - 230 g
• Kurin Egg - 2 τεμ.

Για διακόσμηση:

• Μανιτάρια, πράσινα

• Το ήπαρ μπορεί να ληφθεί, αλλά το πιο κατάλληλο θεωρείται κοτόπουλο, καθώς διαφέρει από την απαλότητα και τη γλυκιά γεύση. Το ήπαρ χοιρινού κρέατος μπορεί να είναι πικρό, οπότε συνιστάται προηγουμένως να απολαύσετε το γάλα και να προσθέσετε λίγο ζάχαρη στη ζύμη. Έτσι, πλύνετε το παράχημα, αλέστε ένα μπλέντερ ή σε ένα μύλο κρέατος.
• Καθαρίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε καλά, προσθέστε στο ήπαρ.
• Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, γάλα, αυγό, ανακατέψτε τα συστατικά εδώ.
• Δείτε το αλεύρι και προσθέστε μαζί με τη σκόνη ψησίματος στο κύριο συστατικό, ζυμώστε τη ζύμη.
• Γλυκά το λάδι και τηγανίστε σε αυτό τις τηγανίτες του ήπατος του σχήματος που χρειάζεστε. Προσπαθήστε να τηγανίζετε τηγανίτες του ίδιου μεγέθους, έτσι ώστε τελικά το κέικ να φαίνεται τακτοποιημένο και όμορφο.
• Οι τηγανίτες του ήπατος από το συκώτι κοτόπουλου προετοιμάζονται γρήγορα. Κάθε τηγανίτα είναι αρκετή για να τηγανίσει για 3-5 λεπτά. από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, βάλτε τα στο πιάτο και αφήστε το να κρυώσει. Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος από τηγανίτες χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες.
• Ξεφλουδίστε το σκόρδο, τρίψτε, συνδεθείτε με μαγιονέζα.
• Για τη γέμιση, βράστε την καθορισμένη ποσότητα αυγών, καθαρίστε τα και τρίψτε τα σε ένα χονδροειδές τρίψιμο.
• Πλύνετε τις ντομάτες και, αφαιρώντας το δέρμα από αυτά, κόψτε το με μη μεγάλους κύκλους.
• Τρίψτε το τυρί με ένα τρίφτη.
• Βάλτε το πρώτο ήπαρ τηγανίτα στο πιάτο σε μέγεθος, λιπάστε με μαγιονέζα με σκόρδο.
• Στη συνέχεια, βάλτε τα ελαφρώς θρυμματισμένα αυγά και το επόμενο κέικ πάνω του.
• Λιπάνετε το νέο κέικ με μαγιονέζα με σκόρδο και βάλτε κομμάτια ντομάτας σε αυτό, πασπαλίστε με τυρί.
• Τοποθετήστε όλα τα συστατικά μέχρι να τελειώσουν.
• Το τελικό στρώμα θα πρέπει να είναι μια ηπατική κρέμα λιπασμένη με μαγιονέζα με σκόρδο.
• Στην κορυφή αυτής της τηγανίτα, τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια ψιλοκομμένα στο μισό ή πασπαλίζουμε με βότανα.
• Αφήστε το κέικ να σταθεί για λίγες ώρες.

Κέικ μελιτζάνας με ντομάτες και τυρί

Ένα κέικ σνακ από μελιτζάνα και ωμά ντομάτες είναι ιδανική για ένα εορταστικό και καθημερινό τραπέζι. Ένα τέτοιο σνακ είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί και τα συστατικά είναι διαθέσιμα σε κάθε νοικοκυρά, ειδικά το καλοκαίρι.

Για τη βάση:

• Μουσιά - 2 τεμ.
• Kurin Egg - 1 PC.
• Μαγιονέζα - 30 g
• Αλεύρι σίτου-50-70 g
• Αλάτι, μπαχαρικά, λίγο κόκκινο πιπέρι
• Λάδι για τηγάνισμα

Για εμποτισμό:

• Ξινή κρέμα - 170 g
• Σκόρδο - 5 σκελίδες
• Κινάζα
• Αλάτι, μπαχαρικά

Για πλήρωση:

• Ντομάτες-3-5 τεμ.
• Τυρί - 180 g

Για διακόσμηση:

• Καρύδια
• Πρασινάδα

• Οι μελιτζάνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διαφορετικές ποικιλίες, ωστόσο, είναι καλύτερο να δοθεί προτίμηση σε εκείνες που δεν είναι πικρές. Σε κάθε περίπτωση, τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδίζονται και να εμποτίζονται σε αλμυρό νερό και στη συνέχεια να αλέθονται.
• Μετά από αυτό, συνδεθείτε με τα λαχανικά όλα τα άλλα συστατικά που υποδεικνύονται για τη βάση. Μην ξεχνάτε ότι είναι καλύτερο να κοσκινίσετε το αλεύρι, έτσι ώστε να αφαιρέσετε όλα τα κομμάτια από αυτό.
• Ζυμώνουμε τη ζύμη.
• Sig το λάδι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες μελιτζάνες οποιουδήποτε μεγέθους κατάλληλες για εσάς. Για να κάνετε το τελικό πιάτο όσο το δυνατόν πιο όμορφο, προσπαθήστε να τηγανίσετε ακόμη και τις ίδιες τηγανίτες. Σε κάθε πλευρά, τηγανίζουμε μια τηγανίτα για περίπου 3-5 λεπτά. Σε χαμηλή φωτιά.
• Μετά από αυτό, μεταφέρετε όλες τις τηγανίτες στο πιάτο, αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος εάν είναι απαραίτητο και αφήστε τους να κρυώσουν.
• Ξεφλουδίστε το σκόρδο και τρίψτε στο Grater.
• Πλύνετε και κόψτε το κόλιαντρο.
• Συνδυάστε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα.
• Πλύνετε τις ντομάτες, καθαρίστε τη μέθοδο που περιγράφηκε προηγουμένως από το δέρμα και κόψτε σε μικρούς κύκλους.
• Τρίψτε το τυρί.
• Τρέξτε τα καρύδια λίγο, ωστόσο, δεν φτιάχνουν ένα καρύδι από αυτά.
• Πλύνετε και κόψτε τα πράσινα.
• Βάλτε την πρώτη κρέμα στο πιάτο, λιπάστε με σάλτσα.
• Στείλτε ένα μικρό τυρί σε αυτό.
• Στη συνέχεια, βάλτε την επόμενη τηγανίτα, λιπάνετε με τη σάλτσα, βάλτε τις ντομάτες στην κορυφή.
• Τοποθετήστε τα συστατικά με τέτοιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν.
• Το τελευταίο στρώμα θα πρέπει να είναι μια τηγανίτα λιπασμένη με σάλτσα.
• Πασπαλίστε το με φρέσκα βότανα και καρύδια.
• Αφήστε το κέικ να υποστηρίξει τουλάχιστον μερικές ώρες.

Όπως μπορείτε να δείτε, όχι μόνο τα γλυκά κέικ μπορεί να είναι νόστιμα. Τα κέικ από τα λαχανικά, τα παραβάτες δεν είναι λιγότερο νόστιμα και είναι υπέροχα ως ελαφριά, αλλά θρεπτικά ορεκτικά.

Βίντεο: Ένα πολύ νόστιμο πιάτο - ένα κέικ με ντομάτες και τυρί