Ο χυμός ντομάτας είναι ένα τόσο καθολικό ποτό που δεν μπορεί μόνο να το πίνει, αλλά και να προστεθεί σε διάφορα πιάτα. Και πώς να το μαγειρέψετε - θα μάθετε από το άρθρο.
Περιεχόμενο
Το χειμώνα, περισσότερο από ποτέ, έχουμε ανάγκη από βιταμίνες, τόσο απαραίτητο για τη σταθερή λειτουργία του σώματος και τον κατάλληλο μεταβολισμό. Οι κονσέρβες και οι κονσερβοποιημένοι χυμοί δεν είναι σε θέση να ικανοποιήσουν την καθημερινή ανάγκη ενός ατόμου για ευεργετικές ουσίες. Ο ρόλος του αμυντικού σας από την ανεπάρκεια βιταμίνης μπορεί να εκτελέσει χυμό ντομάτας. Και για αυτο!
Ο χυμός ντομάτας περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, ιχνοστοιχεία, οργανικά οξέα και υγιή σάκχαρα. Αυτό το ποτό χαμηλών θερμίδων είναι πραγματικά μια πανάκεια για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι συνταγές χυμού ντομάτας απαιτούνται απλά να βρίσκονται στο οπλοστάσιο κάθε νοικοκυράς, φροντίζοντας την καλή υγεία των νοικοκυριών.
Κλασικό χυμό ντομάτας
- Ντομάτες - 1 κιλά
- Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- Χρησιμοποιήστε μόνο ώριμα φρούτα χωρίς σημάδια σήψης. Κόψτε τις καθαρές ντομάτες με ένα σκαλιστό μίσχο σε διάφορα μέρη.
- Έχοντας περάσει από έναν αποχυμωτή, μπορείτε να πάρετε χυμό ντομάτας χωρίς δέρμα και με μια μικρή ποσότητα σπόρων.
- Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, τότε θα προετοιμαστείτε για το γεγονός ότι θα πρέπει να φιλτράρετε επιπλέον το χυμό μέσω κόσκινου.
- Βάλτε το χυμό σε μια μικρή φωτιά, προσθέστε αλάτι με ζάχαρη, ανακατέψτε και βράστε για 15 λεπτά. Ρίξτε χυμό βρασμού σε αποστειρωμένα δοχεία και διατηρήστε.
Χυμός ντομάτας με βασιλικό
- Ντομάτες - 1 κιλά
- Ξηρό βασιλικό - 1 κουταλάκι
- Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- Καθαρίστε τις ντομάτες από το μίσχο και προετοιμαστείτε για φόρτωση σε έναν αποχυμωτή.
- Ανακατέψτε το προκύπτον χυμό ντομάτας με ζάχαρη και αλάτι, ρίξτε το σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ξηρό βασιλικό και σκώρο το χυμό ντομάτας.
Χυμός ντομάτας με σέλινο
- Ντομάτες - 1 κιλά
- Σέλινο - 300 g
- Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Πλύνετε, κόψτε και βυθίστε τις ντομάτες σε έναν αποχυμωτή.
- Καθαρίστε το σέλινο και επίσης το κόβετε.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και βράστε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
- Ο χυμός ντομάτας πρέπει να διατηρείται σε αποστειρωμένα βάζα, κλείνοντας με καπάκια σιδήρου.
Είναι δύσκολο να βρεθεί ένα πιο δημοφιλές προϊόν στην κουζίνα από το χυμό ντομάτας. Στη βάση του, μπορείτε να φτιάξετε πάστα ντομάτας, κέτσαπ, γειτονιά και άλλες διάφορες σάλτσες. Χρησιμοποιήστε τις συνταγές μας για χυμό ντομάτας και φροντίστε να κλείσετε μερικά βάζα ενός αρωματικού πικάντικου χρήσιμου ποτού για το χειμώνα.
Βίντεο: χυμός ντομάτας για το χειμώνα στο σπίτι
