Φασόλια σόγιας: Οφέλη και βλάβη στην ανθρώπινη υγεία, χημική σύνθεση. Πώς να χρησιμοποιήσετε τη σόγια για απώλεια βάρους, πώς καταπολεμούν τον καρκίνο, ποιος δεν μπορεί να καταναλωθεί;

Εάν θέλετε επίσης να μαγειρεύετε σόγια, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν έχουν μόνο θετικές πτυχές, αλλά και κάποιες αντενδείξεις. Μπορείτε να μάθετε για αυτό στο υλικό παρακάτω.

Η Soya είναι μια χλοώδη κουλτούρα που περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και άλλες ευεργετικές ουσίες, τόσο για τις γυναίκες όσο και για τους άνδρες. Τα φασόλια σόγιας μπορούν να καταναλωθούν σε βρασμένη, στιφάδο μορφή ή βλασταζόμενα.

Το Soya θεωρείται μοναδικό στοιχείο. Άλλα προϊόντα σόγιας παρασκευάζονται από αυτό, για παράδειγμα, γάλα, σάλτσα, τυρί, αλεύρι και ούτω καθεξής. Αυτά τα στοιχεία είναι στοιχεία ενός διαιτητικού, αθλητικού μενού. Γι 'αυτό όλοι οι άνθρωποι που ακολουθούν το σώμα τους εκτιμούν.

Σόγια: Οφέλη

• Η Soya θεωρείται ελκυστικό προϊόν για νοικοκυρές. Μετά από όλα, σχεδόν όλα τα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από αυτά τα φασόλια.
• Τα φασόλια σόγιας έχουν έντονη γεύση, λιπαρό συνέπεια. Κατά την προσθήκη μπαχαρικών και άλλων εξαρτημάτων, οι κόκκοι αποκτούν ασυνήθιστες ιδιότητες γεύσης. Από τη σόγια, μπορείτε να προετοιμάσετε σούπα, κύριο πιάτο, επιδόρπιο.

Όπως πολλά ολόκληρα προϊόντα, η σόγια έχουν ένα μεγάλο σύνολο χρήσιμων ιδιοτήτων. Από τα πιο σημαντικά, τονίζουμε τα εξής:

• Η Soya θεωρείται προσιτή για την τιμή, ένα πολύτιμο προϊόν που μπορεί να είναι χρήσιμο για την ανθρώπινη υγεία. Τα bobs περιέχουν Σκίουροι, βιταμίνες, μέταλλα.
• Η σόγια αποτελείται από βιοδραστικά εξαρτήματα. Είναι αυτοί που εμποδίζουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου.
• Η Soya είναι ένα επαρκώς θρεπτικό συστατικό. Όμως, παρά το γεγονός αυτό, τα φασόλια θεωρούνται διαιτητικό προϊόν. Περιλαμβάνονται σε πολλές δίαιτες που βοηθούν στην απώλεια βάρους.
• Σε bobs Δεν υπάρχει επιβλαβής χοληστερόληλόγω των οποίων τα σκάφη είναι φραγμένα. Το Soya είναι το προϊόν λόγω του οποίου τα σκάφη γίνονται πιο ελαστικά. Τα δεδομένα κόκκων έχουν επίσης προληπτική επίδραση στην υπέρταση.
• Το γάλα σόγιας είναι μια προσιτή εναλλακτική λύση για την τεχνητή διατροφή των βρεφών, τα οποία αντενδείκνυνται στο αγελαδινό γάλα.
• Η Soya είναι ένα καλό συστατικό για όσους κάθεται σε πενιχρή διατροφή, δίαιτα. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα φασόλια περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα σε ένα τεράστιο ποσό.
• Αποδεικνύεται νόστιμο από τη σόγια Τυρί tofu. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, τηγανισμένο, τουρσί, καπνιστό. Περιέχει ασβέστιο, μικρό αριθμό θερμίδων. Το ίδιο το τυρί είναι νόστιμο. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε σε άτομα που έχουν γαστρεντερικές ασθένειες.

• Σόγια - ένα προϊόν που έχει θετική επίδραση Λίπος, μεταβολισμός υδατανθράκων. Τα φασόλια πρέπει να τρώνε ανθρώπους που είναι άρρωστοι με διαβήτη.
• Τα φασόλια σόγιας είναι καλό να προσθέσετε στο φαγητό κατά τη διάρκεια της νηστείας. Σας επιτρέπουν να διαφοροποιήσετε το άπαχο μενού, να δώσετε στο σώμα ένα σύνολο από τις απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα.
• Χάρη στη σόγια Οι επιθέσεις του άγχους μειώνονται, η αϋπνία εξαφανίζεται. Επιπλέον, αυτά τα φασόλια χαλαρώνουν, βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
• Οι κόκκοι σόγιας κανονικοποιούνται σε φυσιολογική εντερική μικροχλωρίδα και επηρεάζουν θετικά το δέρμα.
• Χάρη στη σόγια μπορείτε γρήγορα Δημιουργήστε μυϊκή μάζαΩς εκ τούτου, είναι χρήσιμο οι αθλητές να χάνουν βάρος.
• Η Soya έχει θετική επίδραση στην καρδιά, το αγγειακό σύστημα.

Τα οφέλη της σόγιας, τα οφέλη της σόγιας για τις γυναίκες

Στις σόγια υπάρχουν φυσικά ισοφλαβόν. Έχουν θετική επίδραση στις ορμόνες. Αυτά τα συστατικά ρυθμίζουν, αποκαθιστούν τις διαδικασίες που σχετίζονται με το ορμονικό σύστημα. Οι αρνητικές επιδράσεις της σόγιας δεν παρατηρούνται.

Από τις σημαντικότερες θετικές ιδιότητες της σόγιας για το γυναικείο σώμα, αξίζει να σημειωθεί τα εξής:

• Η προσθήκη σόγιας σε τρόφιμα συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης κακοήθεις σχηματισμοί στους μαστικούς αδένες.
• Λόγω της παρουσίας λεκιθίνης σε φασόλια στο σώμα μιας γυναίκας Η ποσότητα του λίπους μειώνεται. Επίσης, τα λιπώδη κύτταρα είναι λιγότερο εναποτίθενται λόγω σόγιας, ως αποτέλεσμα της οποίας μια γυναίκα μπορεί να χάσει βάρος ταχύτερα.
• Προϊόντα από σόγια. επηρεάζουν την κατάσταση μιας γυναίκας εγκαίρωςΕγώ klimax. Εξαφανίζει τον πόνο που προκύπτει λόγω έλλειψης οιστρογόνων. Επίσης, χάρη στη χρήση της σόγιας, οι Ebbs εξαφανίζονται, ο κίνδυνος της νόσου της οστεοπόρωσης μειώνεται.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι είναι πολύ χρήσιμο για τις γυναίκες να καταναλώνουν σπόρους σόγιας. Τα λάχανα περιέχουν μια πρωτεΐνη χρήσιμη για την υγεία. Ταυτόχρονα, τα λάχανα περιέχουν λίγες θερμίδες. Εάν τα συμπεριλάβετε σε καθημερινή διατροφή, μπορείτε να καθαρίσετε το σώμα των τοξινών.

Ποια εξαρτήματα περιέχονται σε σόγια;

Η σόγια έχουν πολλές πρωτεΐνες στη σύνθεση. Επιπλέον, οι ακόλουθες ουσίες περιέχονται στον πολιτισμό:

• Λίπος. Τα φασόλια θεωρούνται πετρελαϊκή κουλτούρα. Επομένως, παρασκευάζεται χρήσιμο φυτικό έλαιο από αυτά. Οι κόκκοι περιέχουν περίπου 18% λίπος. Το επικρατούσα μέρος αυτών είναι πολυάνδυσης, καθώς και μονοφωνικά λίπη. Υπάρχουν επίσης κορεσμένα λίπη. Επιπλέον, υπάρχει λινολεϊκό οξύ σε σόγια. Το ποσοστό του περιεχομένου λίπους είναι περίπου 50%.
• Υδατάνθρακες. Τα φασόλια σόγιας περιέχουν λίγους υδατάνθρακες. Επιπλέον, ο πολιτισμός έχει χαμηλό βαθμό γλυκαιμικού δείκτη. Επηρεάζει το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα μετά το φαγητό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το μειωμένο GI επιτρέπει στα φασόλια να καταναλώνουν άτομα που υποφέρουν από διαβήτη.
• Κυτταρίνη. Τα bobs περιέχουν διαλυτές και αδιάλυτες ίνες. Το τελευταίο μερικές φορές προκαλεί μετεωρισμό, καθώς και διάρροια. Επομένως, έτσι δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε ευαίσθητους ανθρώπους. Τα άλφα γαλακτοζίδια είναι διαιτητικές ίνες που ενισχύουν τα συμπτώματα των "ερεθισμένων εντέρων". Λόγω των διαλυτών ινών, τα βακτήρια σχηματίζονται στο παχύ έντερο. Ως αποτέλεσμα, εμφανίζονται λιπαρά οξέα που βελτιώνουν τα έντερα που μειώνουν τον κίνδυνο του εντερικού καρκίνου.
• Μολυβδαίνιο. Τα bobs περιέχουν πολλά από αυτή την ουσία. Αυτό είναι ένα σημαντικό στοιχείο ιχνοστοιχείων που υπάρχει στους σπόρους και τους κόκκους σόγιας.
• Βιταμίνη Κ1. Έχει θετική επίδραση στην πήξη του αίματος.
• Φυλλωτής. Εκτελεί διαφορετικές λειτουργίες, ιδιαίτερα σημαντικές για τις έγκυες γυναίκες.
• Χαλκός. Επηρεάζει θετικά το έργο της καρδιάς.
• Φώσφορος. Αυτό είναι ένα σημαντικό στοιχείο που πρέπει να υπάρχει στη διατροφή κάθε ατόμου.
• Τιαμίνη. Επηρεάζει θετικά τις λειτουργίες πολλών οργάνων.
• Ισοφλαβόνες. Επηρεάζουν το έργο των οργάνων, τη γενική κατάσταση ενός ατόμου. Υπάρχουν πολλά δεδομένα στα εξαρτήματα της Soya. Χάρη σε αυτούς, ένα οιστρογόνο σχηματίζεται στο σώμα.
• Fitinic Acid. Εάν τρώτε φασόλια σε μια βρασμένη και βλασφημία κατάσταση, βελτιώνεται η απορρόφηση πολλών ορυκτών.
• Σαπωνίνες. Αυτά τα συστατικά μειώνουν την ποσότητα της χοληστερόλης στο σώμα.

Πώς οι σόγια καταπολεμούν τον καρκίνο;

• Σόγια Συνιστάται να καταναλώνετε άτομα που έχουν υποστεί καρκίνο ή υποφέρουν από καρκίνο. Τα bobs περιέχουν ενεργές ουσίες που καταπολεμούν τα νεοπλάσματα. Ένα από αυτά τα εξαρτήματα - Γεννηστεία. Συσχετίζεται με οιστρογόνα, εν μέρει εμποδίζει τις παθογόνες ιδιότητες του οιστρογόνου. Ως αποτέλεσμα, η ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, τα οποία εξαρτώνται από τα οιστρογόνα, μειώνονται. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια του καρκίνου των μαστικών αδένων, ωοθήκες.
• Ο Genestein έρχεται σε επαφή με τους υποδοχείς τεστοστερόνης. Επιβραδύνει την ανάπτυξη ενός καρκίνου του προστάτη.
• Το Genestein έχει επίσης άλλες θετικές ιδιότητες. Χάρη στην ουσία, η ανάπτυξη επιβραδύνεται αντιγενένεση και ένζυμα, που εμπλέκονται στην εκπαίδευση και την ταχεία ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Ως εκ τούτου, πιστεύεται ότι αυτές οι ιδιότητες της Genestine εμπλέκονται στον αγώνα εναντίον μιας ποικιλίας καρκίνου.

Τα οφέλη της σόγιας για απώλεια βάρους

• Μια δίαιτα με τη χρήση της σόγιας είναι ένας θαυμάσιος τρόπος για να χάσετε βάρος. Χάρη σε αυτήν την τεχνική, μπορείτε γρήγορα να χάσετε επιπλέον κιλά, να κάνετε τους μύες πιο κατάλληλους.
• Το κύριο χαρακτηριστικό της απώλειας βάρους στη σόγια είναι ότι κάθε προϊόν περιέχει πολλές πρωτεΐνες. Είναι χάρη σε αυτόν ότι οι μύες τραβήχτηκαν και ενισχύονται.

Η μοναδικότητα της διατροφής με σόγια έχει ως εξής - τα φασόλια περιέχουν Φυτοοιστρογόνο και λεκιθίνη. Αυτά είναι βιολογικά ενεργά συστατικά, χάρη σε ποια λιπώδη κύτταρα καίγονται ταχύτερα, βελτιώνεται οι μεταβολικές διεργασίες και η ποσότητα της χοληστερόλης μειώνεται.

Η δίαιτα σόγιας έχει τις δικές της αρετές:

• Τα πιάτα που παρασκευάζονται από φασόλια μειώνουν το βάρος ταχύτερα από τα κρέατα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Τακτικά καταναλώνει όλα, συνδυάζοντας μια τέτοια διατροφή με φυσική άσκηση, μπορείτε Ενισχύστε τη μυϊκή μάζα, γίνετε πιο λεπτή.

Η διατροφή της σόγιας έχει επίσης κάποια μειονεκτήματα. Για παράδειγμα, τα προϊόντα σόγιας μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες. Επιπλέον, έτσι ώστε να μην μπορείτε να φάτε έγκυες γυναίκες.

Σημειώνουμε ότι χάρη στα προϊόντα σόγιας μπορείτε να πετάξετε έως 7 κιλά σε μία εβδομάδα,Ταυτόχρονα, το περιεχόμενο θερμίδων της καθημερινής διατροφής δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1300 kcal. Κατά τη διάρκεια της διατροφής, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τα γλυκά, τα καπνιστά, το αλεύρι, τη τηγανητά και τα λιπαρά προϊόντα.

Σόγια: Αντενδείξεις

• Τα φασόλια σόγιας προκαλούν μερικές φορές αλλεργική αντίδραση. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα μικρά παιδιά. Στα μωρά, ένα εξάνθημα, η κνίδωση μπορεί να εμφανιστεί στο δέρμα.
• Υπάρχουν πολύ λίγα τυμίνι στη σόγια. Λόγω αυτής της ουσίας, η ημικρανία σε εκείνους τους ασθενείς που είναι επιρρεπείς σε αυτή την ασθένεια μπορεί να ενισχυθεί.
• Υπάρχουν παρόντες στη σόγια φυτοοιστρογόνα. Είναι πολύ παρόμοια με τις γυναικείες ορμόνες φύλου. Αυτές οι ουσίες προκαλούν μερικές φορές την ανάπτυξη νεοπλάσματος σε εκείνους τους ανθρώπους που υποφέρουν από παθολογίες και ασθένειες που σχετίζονται με το αναπαραγωγικό σύστημα.
• Ο Σότσι δεν μπορεί να καταναλωθεί από ανθρώπους που έχουν παραβιάσει το έργο του θυρεοειδούς αδένα.
• Σε μεγάλες ποσότητες, οι σόγια μπορούν να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα ενός ανθρώπου. Λόγω των φασολιών Η συγκέντρωση του σπέρματος θα μειωθεί.

• Τα γενετικά τροποποιημένα φασόλια σόγιας έχουν αρνητικές ιδιότητες, όπως και άλλα παρόμοια προϊόντα. Αλλά αυτό δεν αποδείχθηκε επιστημονικά. Οι κόκκοι σόγιας είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι σε τροποποιημένες αλλαγές. Αυτό ήταν σε θέση να επιδείξει αμερικανικές εταιρείες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι που ενδιαφέρονται για τη δική τους υγεία δεν μπορούν να καταναλωθούν από προϊόντα που παράγονται από ξένους κατασκευαστές, καθώς και να απορρίπτουν γρήγορα το μαγειρεμένο, όπως στο McDonald's.

Θέλω επίσης να προσθέσω ότι τα προϊόντα σόγιας είναι η βασική βάση για την κουζίνα των ασιατικών χωρών. Αλλά οι ντόπιοι δεν υποφέρουν από σοβαρές ασθένειες εκεί. Ο πληθυσμός στην Ασία αυξάνεται ταχύτατα, οπότε το προσδόκιμο ζωής εδώ δεν θεωρείται κρίσιμο.

Η βλάβη της σόγιας: Διαλύστε μύθους

Όπως παρατηρήσατε, υπάρχουν τόσες βλάβες στη σόγια όπως σε οποιοδήποτε άλλο συνηθισμένο προϊόν. Αλλά γιατί είναι έτσι -έτσι θεωρούνται επιβλαβείς; Για ποιους λόγους, οι άνθρωποι έχουν πάψει να την αγαπούν τελευταία;

Υπάρχουν οι ακόλουθοι μύθοι:

Μύθος Νο 1

• Τόσοι πολλοί θεωρούν ότι είναι ένα γενετικά τροποποιημένο εργοστάσιο. Και μάταια. Υπήρχε μια απαγόρευση στη χώρα μας. Είπε ότι ήταν αδύνατο να αναπτυχθεί μαζικά μια τέτοια κουλτούρα, να το χρησιμοποιήσουμε στη διατροφή. Αυτή η απαγόρευση ισχύει σήμερα.
• Σόγια που βρίσκονται στην πολιτεία μας, Φυσική καλλιέργειαΔεν είναι γενετικά τροποποιημένη. Επιπλέον, υιοθετείται ένας νόμος για τα πρόστιμα για την αυξανόμενη υβριδική σόγια χωρίς ειδική άδεια.
• Ως εκ τούτου, οι Ρώσοι καταναλωτές μπορεί να μην φοβούνται ότι θα συναντήσουν κακά φασόλια. Σημειώνουμε ότι η σόγια της εγχώριας παραγωγής είναι απολύτως ασφαλής, φιλική προς το περιβάλλον.

Μύθος Νο 2

• Η σόγια έχει πολύ Υψηλή ποιότητα δέσμευσης, επομένως, μπορεί να διατηρήσει την υγρασία στα προϊόντα. Πολλές επιχειρήσεις που παράγουν προϊόντα χρησιμοποιούν φασόλια για την κατασκευή λουκάνικων, ημι -τελείων προϊόντων και πάστα. Προσθέτουν σόγια στα δικά τους προϊόντα σε μεγάλες ποσότητες.
• Ωστόσο, οι αγοραστές θέλουν να πληρώσουν για το κρέας, αλλά όχι για τη σόγια. Σημειώνουμε ότι σε όλα τα προϊόντα που περιέχουν γλουταμινικό νάτριο, καθώς και αρώματα, προστίθεται σόγια. Χάρη σε αυτήν, είναι πιο δύσκολο να ανιχνεύσουμε τα πρόσθετα.
• Η σόγια χρησιμοποιείται σε αρτοποιείο. Οι κόκκοι προστίθενται έτσι ώστε η κρούστα του ψωμιού να είναι πιο τηγανητό. Και στο Cracker, έτσι ώστε τα μπισκότα να αποδειχθούν τραγανά.
• Επομένως, εάν δεν έχετε καμία επιθυμία να συμπεριλάβετε σόγια στη διατροφή, εξετάστε τις συμβουλές μας. Αλλά για άλλη μια φορά σημειώνουμε ότι η βλάβη από αυτή την κουλτούρα είναι μικρότερη από τα χημικά πρόσθετα.

Φασόλια σόγιας: Κριτικές

Άτομα που χρησιμοποιούν σόγια, μιλούν διαφορετικά γι 'αυτό. Κάποιος σαν σόγια, άλλοι τους θεωρούν επιβλαβείς.

• Μαρία 57 ετών:"Αν αρχίσετε να κακοποιείτε τη σόγια, φυσικά, μπορεί να κάνει πολύ κακό. Αυτό για άλλη μια φορά αποδεικνύει ότι όλα τα προϊόντα πρέπει να τρώγονται με μέτρο. Σπούδασα πολλά άρθρα σχετικά με τα οφέλη της σόγιας. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να χρησιμοποιείτε τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης. Αγοράζω εδάφη σε κόκκους ή τελικά προϊόντα από αυτό. Όλα επειδή προσπαθώ να χρησιμοποιήσω εξαιρετικά υγιεινά τρόφιμα, αλλά ταυτόχρονα, ελέγχω την ποσότητα της σόγιας στη διατροφή. Συμβουλετώ όλους να φάνε αυτά τα φασόλια. Αλλά πριν από αυτό είναι σκόπιμο να μελετήσουμε προσεκτικά τις αντενδείξεις. "
• Leonid 45 ετών:"Μου αρέσει να τρώω όλα και προϊόντα από αυτό. Ιδιαίτερα όπως τα φασόλια και το τυρί "tofu". Σε σαλάτες και άλλα πιάτα που δεν απαιτούν θερμική επεξεργασία, προσθέτω σάλτσα σόγιας αντί για αλάτι. Είναι πιο χρήσιμο από το ίδιο το αλάτι. "
• Svetlana 37 ετών:"Η σόγια είναι ένα εντελώς αβλαβές προϊόν. Φυσικά, αν αυτά τα φασόλια τρώνε σε μεγάλους αριθμούς κάθε μέρα, το σώμα μπορεί να αποτύχει. Διδάξτε αυτό όταν αποφασίσετε να συμπεριλάβετε σιτηρά σόγιας στη διατροφή. "
• Sergey 62 χρόνια: "Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η σόγια είναι ένα επιβλαβές προϊόν. Αλλά αποδείχθηκε ότι η συνεχής χρήση της σόγιας βοηθά να χάσετε βάρος, να απαλλαγείτε από αγγειακές ασθένειες, καρδιά. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι ότι το κατάστημα δεν συναντά τη γονιδιο -τροποποιημένη σόγια. Είναι επιβλαβής. Και από φασόλια που καλλιεργούνται χωρίς γενετικές αλλαγές, μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ νόστιμα πιάτα, ακόμα και στο σπίτι. Ειδικά νόστιμα είναι σαλάτες, σούπες, κουάκερ. "

Βίντεο: Προϊόντα σόγιας - βλάβη και οφέλη