Η δημιουργία πιάτων σπανάκι δεν είναι μόνο ενδιαφέρουσα και χρήσιμη, αλλά και πολύ νόστιμη. Ας δούμε τις ενδιαφέρουσες επιλογές.
Περιεχόμενο
Το σπανάκι είναι ένας από τους βρώσιμους τύπους πράσινου. Στο μαγείρεμα, άρχισε να χρησιμοποιείται από τον 16ο αιώνα. Με βάση τα ιστορικά γεγονότα, το σπανάκι παραδόθηκε πριν από αρκετούς αιώνες από την Περσία. Αλλά ασχολείται σοβαρά με την καλλιέργεια του ακριβώς στην Ισπανία. Πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά; Θα μάθετε για αυτό αργότερα.
Σπανάκι και την εφαρμογή του: Οφέλη και επικίνδυνες ιδιότητες
Στην Περσία, αυτό το φυτό ονομάστηκε "πράσινο χέρι", όπως πιστεύεται ότι το σχήμα των φύλλων αυτού του φυτού είναι παρόμοιο με το χέρι και είναι πραγματικά. Παρόλο που, στην εποχή μας, οι ποικιλίες αυτού του φυτού είναι πολύ μεγαλύτερες και το σχήμα των φύλλων δεν είναι πάντα στρογγυλή, μερικές φορές αυτός ο τύπος πράσινου μπορεί να δει με επιμήκη ή αυγό φύλλα.
Αν μιλάμε για τα οφέλη του σπανάκι, τότε ο κατάλογος θα είναι τεράστιος. Μετά από όλα, αυτό είναι το εργοστάσιο εκπομπών στη σύνθεσή του:
- μαγγάνιο
- Βιταμίνη Κ.
- Φολικά και ασκορβικά οξέα
- Λούθιινοφ
- αδένας
- Βόρα
- Β καροτίνη
- πυρίτιο και ιώδιο
Σε αυτό το φυτό συλλέγονται σχεδόν όλες οι ζωτικές βιταμίνες. Είναι σημαντικό αυτό το λαχανικό να διατηρεί όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες σε οποιαδήποτε μορφή. Η τακτική χρήση σπανάκι βελτιώνει σημαντικά το σώμα σας.
Για τα οφέλη του σπανάκι
Η συνεχής χρήση του σπανάκι θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από πολλές ασθένειες και να ενισχύσετε το σώμα σας. Μπορεί επίσης να είναι, και ακόμα καλύτερα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και των μικρών παιδιών. Αυτό το προϊόν απορροφάται απόλυτα και έχει ένα διουρητικό, τονωτικό, αντιφλεγμονώδες και ελαφρώς καθαρτικό αποτέλεσμα.
Εδώ είναι το χρήσιμο σπανάκι για το σώμα:
- Τόνου
- Καθαρίζει
- Ομαλοποιεί την όρεξη
- Εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα
- Βοηθά στη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος
- Επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες
- Συμβάλλει στην καλύτερη ανταλλαγή αερίων σε κύτταρα και ιστούς
- Έχουμε καλή επίδραση στις νευρικές αντιδράσεις
- Υποστηρίζει όραμα
- Βοηθά στην ενίσχυση του μυοσκελετικού συστήματος
- Αυξάνει τη δύναμη του ανοσοποιητικού συστήματος
- Αποτρέπει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων
- Είναι ένα εξαιρετικό μέσο πρόληψης από την υπέρταση
Είναι επίσης σημαντικό η χρήση του σπανάκι να προστατεύει από την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων. Η συνεχής χρήση του σπανάκι έχει επίσης προληπτική επίδραση στην αθηροσκλήρωση, την καρδιακή προσβολή και το εγκεφαλικό επεισόδιο. Για ένα άτομο που είναι άρρωστο με διαβήτη, το σπανάκι είναι ένας εμπλουτισμός εξοικονόμησης των απαραίτητων βιταμινών και ορυκτών.
Επικίνδυνες ιδιότητες του σπανάκι
Αν και αυτό το φυτό έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να βλάψει το σώμα. Από τη διατροφή σας πρέπει να αποκλείσετε το σπανάκι σε άτομα που υποφέρουν:
- Στομαχικο Ελκος
- αρθρίτιδα
- νόσο νεφρικής και χολόλιθου
- αρθρίτιδα
- ρευματισμός
Λόγω του γεγονότος ότι το σπανάκι περιέχει μεγάλη ποσότητα οξαλικού οξέος, το προϊόν μπορεί να βλάψει το σώμα και να επιδεινώσει τις χρόνιες ασθένειες. Εάν εξακολουθείτε να σας αρέσει πραγματικά αυτή η κουλτούρα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μόνο σε μικρές ποσότητες, σπάνια και όταν το φυτό είναι πολύ μικρό. Είναι το νεαρό σπανάκι περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα οξαλικού οξέος.
Υπάρχει επίσης κίνδυνος ατομικής μισαλλοδοξίας. Υπάρχει η σύνθεση του σπανάκι ισταμίνηπου μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Εάν προκύψει μια τέτοια αντίδραση του σώματος, τότε όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του φυτού απλά εξουδετερώνονται.
Εάν ένα άτομο υφίσταται μια πορεία θεραπείας για τη μείωση της πήξης του αίματος και αυτή τη στιγμή καταναλώνει σπανάκι, τότε δεν θα λάβετε το αποτέλεσμα της θεραπείας, αφού το σπανάκι έχει απολύτως αντίθετο αποτέλεσμα.
Θεραπευτικές ιδιότητες του σπανάκι
Όλοι δεν γνωρίζουν ότι το σπανάκι έχει επίσης θεραπευτικές ιδιότητες:
- Οι φρεσκοκομμένοι χυμό σπανάκι και καθαρίζουν το σώμα, γεμίζουν το σώμα με δύναμη και ενέργεια.
- Ο χυμός βοηθά με το άσθμα, το ξηρό βήχα, μπορούν να ξεπλύνουν τα δόντια τους εάν συνέβησαν τα ούλα.
- Ο χυμός σπανάκι μπορεί να προστεθεί σε άλλους τύπους χυμών και να καταναλωθεί μαζί, αυτή η χρήση βοηθά το σώμα να ηρεμήσει.
- Επίσης, ένα αφέψημα σπανάκι θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα, να αφαιρέσετε τις φλεγμονώδεις διεργασίες κατά τη διάρκεια της πνευμονίας. Με την κατάλληλη προετοιμασία του σπανάκι, μπορείτε να απαλλαγείτε από ένα σπασμωδικό σύμπτωμα, να ανακουφίσετε την κατάσταση με αιμορροΐδες.
- Τα φύλλα σπανάκι χρησιμοποιούνται στη θεραπεία του έκζεμα. Μετά τα τσιμπήματα των κουνουπιών, των μελισσών ή του λειτουργικού συστήματος, και σε αποστήματα, τα τσαλακωμένα φύλλα σπανάκι θα βοηθήσουν στην απομάκρυνση της φλεγμονώδους διαδικασίας.
Σπανάκι και μαγείρεμα
Το σπανάκι χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στο μαγείρεμα. Στις ευρωπαϊκές χώρες, το σπανάκι έχει γίνει από καιρό ένα απαραίτητο προϊόν στα τρόφιμα. Αρχίσαμε να χρησιμοποιούμε αυτό το φυτό στο μαγείρεμα όχι πολύ καιρό πριν και όχι σε μια τέτοια κλίμακα.
Προτιμούν να χρησιμοποιούν κυρίως φρέσκο \u200b\u200bσπανάκι, επειδή αυτό είναι ένα μεγάλο συστατικό για σαλάτες. Αλλά σε ψημένη και στιφάδο μορφή, είναι επίσης πολύ νόστιμο και υγιές. Ας δούμε αρκετές συνταγές σπανάκι και τις κύριες τεχνολογίες μαγειρέματος.
Διατροφικό ποτό με σπανάκι
Συστατικά:
- Kefir - 1 L
- Αλάτι στη γεύση
- Κέλματα - 50 g
- Σπανάκι
- Οποιοδήποτε άλλο πράσινο κατά βούληση
Μέθοδος προετοιμασίας ενός ποτού σπανά:
- Πλύνετε το σπανάκι και οποιοδήποτε άλλο πράσινο, που σας αρέσει. Στεγνώστε το και ψιλοκόψτε το.
- Ψιλοκομίστε τα καρύδια.
- Ρίχνουμε το kefir σε ένα δοχείο, προσθέτουμε χόρτα και ψιλοκομμένα καρύδια.
- Χτυπάμε ένα ποτό με μεγάλη ταχύτητα.
- Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι στη γεύση.
- Ο αέρας, το πλούσιο και αναζωογονητικό ποτό είναι έτοιμο.
Ορεκτικό τυρί cottage με σπανάκι και σκόρδο
Συστατικά:
- Cottage Cheese - 0,5 κιλά
- Ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου
- Σπανάκι
- Αλάτι στη γεύση
- Ηλιόσποροι - 5 g
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Πλύνετε, ξηρά και ψιλοκόψτε τα χόρτα.
- Περάστε τα γαρίφαλα του σκόρδου μέσω του σκόρδου.
- Φορτώστε τη μάζα τυρόπηγμα σε μπλέντερ.
- Ξεκινήστε να χτυπάτε το τυρί cottage σε ένα μπλέντερ, ενώ προσθέτει σταδιακά ψιλοκομμένο σπανάκι, αλάτι και σπόρους.
- Τέτοιο ορεκτικό τυρί τυρί με σπανακιές είναι ιδανικό για σάντουιτς.
Σαλάτα λαχανικών με σπανάκι και αυγό
Συστατικά:
- Τομάτες - 3 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- Αγγούρια - 2 τεμ.
- Σπανάκι
- Αυγό - 2 τεμ.
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μέθοδος προετοιμασίας σαλάτας λαχανικών με σπανάκι και αυγό:
- Πλύνετε και ξηρά λαχανικά και σπανάκι καλά.
- Βράζετε αυγά.
- Κόψτε τις ντομάτες και τα αγγούρια σε μεγάλα κομμάτια, κόβετε το πιπέρι σε λωρίδες.
- Κόψτε τα αυγά σε μεγάλα κομμάτια.
- Κόψτε καλά το σπανάκι.
- Βάλτε ψιλοκομμένα λαχανικά, αυγά και βότανα σε ένα πιάτο σαλάτας.
- Περίστε το πιάτο με ελαιόλαδο και αλάτι για γεύση.
Πίτα σπανάκι και τυρί cottage
Συστατικά:
- Puff Pastry - 0, 5 kg
- Cottage Cheese - 300 g
- Σπανάκι
- Αυγό - 2 τεμ.
- Βούτυρο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Μέθοδος προετοιμασίας κέικ τυριού cottage με σπανάκι:
- Βράζετε φύλλα σπανάκι σε αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά, αφήστε τα φύλλα να αποστραγγιστούν και να δροσιστούν.
- Μετά από αυτό, κόψτε το σπανάκι χοντρό.
- Χτυπάμε τα αυγά με πιπέρι και αλάτι.
- Κόψτε το σπανάκι προσθέστε σε αυτό το μείγμα.
- Προσθέστε τα κτυπημένα αυγά με βότανα στο τυρί cottage και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι ομοιογενή.
- Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με λάδι και βάλτε ένα φύλλο ζαχαροπλαστικής σε αυτό.
- Προσθέστε τη γέμιση στην κορυφή της ζύμης.
- Καλύψτε την πίτα με ένα δεύτερο φύλλο ζύμης.
- Μέσα σε 40 λεπτά ψήστε πίτα στους 200 ° C
Σπανάκι κρέμας-soup
Συστατικά:
- Γάλα - 500 mg
- Σπανάκι - 500 mg
- Κρεμμύδι - 2 τεμ.
- Διοχετεύω. Λάδι - 40 mg
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Νερό - 400 ml
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
Μέθοδος παρασκευής ενός σπανάκι-soup:
- Πλύνετε καλά και ξηρό σπανάκι.
- Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τις πατάτες. Κόψτε τα πάντα.
- Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό.
- Όταν το κρεμμύδι αρχίζει να γίνεται διαφανές, προσθέστε πατάτες και συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 5 λεπτά.
- Πάρτε ένα stewpan, προσθέστε νερό, σπανάκι και τηγανητά κρεμμύδια με πατάτες εκεί.
- Βράζετε τη σούπα για 15 λεπτά.
- Στη συνέχεια, χτυπήστε με μπλέντερ ή κουζίνα συνδυάστε σούπα σε μια ομοιογενής μάζα και προσθέστε ήδη ζεστό γάλα.
- Βράζετε μια άλλη κρέμα - σούπα για περίπου 5 λεπτά.
- Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
- Το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί από κρέμα, μόνο η κρέμα χρειάζεται λίγο λιγότερο από το γάλα.
Σάλτσα σπανάκι
Συστατικά:
- Σπανάκι
- Νερό - 30 ml
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Καρύδια - 30 g
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μέθοδος παρασκευής σάλτσας σπανάκι:
- Πλύνετε και ξηρό σπανάκι.
- Αλέθονται καρύδια.
- Ξεφλουδίστε και κόβετε λεπτό το σκόρδο.
- Κτυπήστε καρύδια, σπανάκι, νερό και σκόρδο σε μια ομοιογενής μάζα σε ένα μπλέντερ.
- Προσθέστε χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι στη μαγειρεμένη σάλτσα.
- Όλοι ανακατέψτε μέχρι την ομοιογενή μάζα.
Βίντεο: 10 πιάτα σπανάκι
