Σούπα ψαριών: Νόστιμες συνταγές από HEK, σολομό, σκουμπρί, πέστροφα, saira. Μια συνταγή για νόστιμη σούπα ψαριών με ντομάτες, κεχρί, κρέμα, λιωμένο τυρί

Ονειρεύεστε να συνηθίσετε τους συγγενείς σας για να τρώτε τακτικά σούπες ψαριών; Στη συνέχεια, φέρνουμε τις συνταγές σας από νόστιμα και πρωτότυπα δεύτερα πιάτα που προετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα.

Μια ζεστή, πικάντικη και αρωματική σούπα ψαριών μπορεί να ευχαριστήσει με τις γεύσεις του από το πιο επιλεκτικό γκουρμέ. Το πιο ευχάριστο να μαγειρέψετε αυτό το ελαφρύ πιάτο είναι από οποιοδήποτε είδος ψαριού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια τα φρέσκα και τα κατεψυγμένα ψάρια για να το μαγειρέψετε.

• Επιπλέον, υπάρχουν συνταγές στις οποίες επιτρέπεται η χρήση αλατιού, αποξηραμένα και ακόμη και κονσερβοποιημένα ψάρια. Αυτό το πιάτο είναι καλό επειδή τα πιο διαφορετικά προϊόντα που χρησιμοποιείτε για να το προετοιμάσετε, τόσο πιο ενδιαφέρον και αξέχαστο το κάνει
• Το ζωμό διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην παρασκευή της σούπας ψαριών. Θα πρέπει να παρασκευάζεται από διάφορες ποικιλίες ψαριών, λαχανικών και αρωματικών μπαχαρικών. Και παρόλο που ορισμένες νοικοκυρές ισχυρίζονται ότι μπορείτε να μαγειρέψετε το ζωμό αποκλειστικά από φρέσκα ψάρια, αυτό μπορεί να γίνει από ένα κατεψυγμένο προϊόν
• Είναι ακριβώς ότι σε αυτή την περίπτωση πρέπει να τηρήσετε έναν κανόνα. Είναι καλύτερο να μειώσετε τα ψάρια, τα οποία είχαν προηγουμένως καταψυχθεί, ακόμη και πριν βράσει. Εάν αυτό γίνει στη διαδικασία βρασμού, τότε απλά δεν θα έχει χρόνο να δώσει στο υγρό όλους τους χυμούς της

Ποιο κονσερβοποιημένο φαγητό είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τη σούπα ψαριών;

• Μερικοί άνθρωποι δεν τους αρέσουν πραγματικά η γεύση των φρέσκων ψαριών, έτσι χρησιμοποιούν ψάρια κονσερβοποιημένα ψάρια για αρωματική σούπα. Ένα τέτοιο προϊόν συνήθως δεν απαιτεί πρόσθετη επεξεργασία και περιέχει ήδη ένα συγκεκριμένο σύνολο πικάντων μπαχαρικών στη σύνθεσή του
• Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα των ψαριών επιτρέπουν στην οικοδέσποινα να μειώσει σημαντικά το χρόνο προετοιμασίας του δείπνου, διότι σε αυτή την περίπτωση δεν χρειάζεται να ασχοληθεί με την προετοιμασία των ζωντανών ψαριών. Αλλά η αγορά κονσερβοποιημένων τροφίμων πάντα επιθεωρούν προσεκτικά τη συσκευασία τους. Δεν πρέπει να έχει χτυπήματα, αφύσικες γρατζουνιές και ημερομηνία λήξης του προϊόντος αναφέρθηκε αναγκαστικά
• Λάβετε επίσης υπόψη το γεγονός ότι όλα τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα έχουν το δικό τους περιεχόμενο λίπους. Επομένως, εάν θέλετε να προετοιμάσετε μια ελαφριά σούπα διατροφής, τότε αγοράστε κονσερβοποιημένα κονσερβοποιημένα saira. Εάν σχεδιάσατε να ευχαριστήσετε τα νοικοκυριά σας με ένα πιο πλούσιο πιάτο, τότε δώστε προτίμηση σε ένα προϊόν που κατασκευάζεται από σκουμπρί

Επιπλέον, για την παρασκευή σούπων μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέτοια ψάρια κονσερβοποιημένα τρόφιμα:

• Ρέγγα του Ατλαντικού με την προσθήκη πετρελαίου
• Ravrid, σκάβοντας με την προσθήκη πετρελαίου
• Salaku Blanchy σε λάδι
• Sprat Fried σε ντομάτα

Κονσερβοποιημένη συνταγή σούπας ψαριών

• Οι άνθρωποι που ήρθαν με κονσερβοποιημένα τρόφιμα δεν μπορούσαν να φανταστούν πόσο δημοφιλή θα γίνουν μεταξύ των σύγχρονων νοικοκυρών. Αυτό το ανεπιτήδευτο φαγητό έρχεται στη διάσωση όταν θέλετε πραγματικά μια σούπα ψαριών, αλλά δεν υπάρχει φρέσκο \u200b\u200bπροϊόν
• Αλλά αν θέλετε μια τέτοια σούπα να είναι πραγματικά πρωτότυπη, σε καμία περίπτωση, μην το προετοιμάσετε σε απλό νερό. Προσπαθήστε να αντικαταστήσετε το ζωμό ψαριών με λαχανικά
• Μπορείτε να το μαγειρέψετε από οποιαδήποτε λαχανικά. Προκειμένου μια τέτοια βάση για τη σούπα να είναι πιο αρωματική, μην ξεχάσετε να προσθέσετε φύλλα δάφνης, μαύρο, κόκκινο και λευκό πιπέρι σε αυτό

Κλασική συνταγή σούπας ψαριών: κονσερβοποιημένα τρόφιμα:

• Τα δικά μου, καθαρά και ψιλοκομμένα πατάτες, καρότα και κρεμμύδια σε μικρούς κύβους
• Βάζουμε το ζωμό που βράζουμε τα λαχανικά και τα φέρνουμε στο μισό -κατανάλωση
• Στο επόμενο στάδιο, προσθέστε μερικά κουτάλια καλά πλυμένου ρύζι στη σούπα
• Βράζετε όλα περίπου 10-15 λεπτά και προσθέστε οποιοδήποτε ψάρι κονσέρβες
• Εάν υπάρχει ανάγκη, τότε ρυθμίζουμε τη σούπα και τη φλάνε με πικάντικα μπαχαρικά
• Το τελικό πιάτο πρέπει να επιτρέπεται να σταθεί για 10 λεπτά και μπορείτε να το τοποθετήσετε σε πλάκες
• Η σούπα ψαριών σερβίρεται με λευκό ψωμί και πολλά χόρτα

Sayraf Fish Soup, συνταγή

Αν και η Saira είναι ένα πολύ μικρό ψάρι, υπάρχουν πολλές ευεργετικές ουσίες σε αυτό. Οι γνώστες των πιάτων ψαριών την αγαπούν για μια λεπτή γεύση και ένα πολύ λεπτό άρωμα. Αυτές οι σούπες ψαριών είναι σχεδόν διατροφικές, έτσι είναι οι πλέον κατάλληλες για μια καυτή εποχή.

Συνταγή σούπας ψαριών Cyra:

• Κόψτε τις πατάτες με μικρούς κύβους και χαμηλώστε το σε βραστό νερό
• Ενώ είναι μαγειρεμένο, περνάμε σε μια μικρή ποσότητα κρεμμυδιών φυτικών ελαίων και καρότων
• Όταν τα λαχανικά γίνονται διαφανή, στείλτε τα στην πατάτα
• Στη συνέχεια, βάζουμε το saira στη σούπα και εκ των προτέρων βραστά λευκά φασόλια
• Αλάτι, σούπα πιπεριού και αφήστε τον να βράσει για άλλα δέκα λεπτά

Σάλτσα ψαριών σολομού, συνταγή με φωτογραφία

• Προηγουμένως, η σούπα του σολομού θεωρήθηκε αποκλειστικά για ευγενείς, αλλά τώρα οι καιροί έχουν αλλάξει και σχεδόν όλοι μπορούν να προσπαθήσουν να προετοιμάσουν αυτό το βασιλικό φαγητό για τον εαυτό του. Αλλά για να είναι πλούσιο αυτό το πιάτο, πρέπει να είστε σε θέση να επιλέξετε το σωστό σολομό
• Τώρα στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε συχνά να βλέπετε αφύσικο σολομό και ό, τι φθηνότερα ψάρια, απλά ζωγραφισμένα στο επιθυμητό χρώμα. Εάν δεν θέλετε να τροφοδοτήσετε τους συγγενείς σας με τεχνητές βαφές, τότε φροντίστε να δώσετε προσοχή στην εμφάνιση των ψαριών που σας αρέσουν. Το φυσικό φιλέτο του σολομού θα είναι αρκετά ελαστικό και σίγουρα θα έχει προφέρεται λευκές φλέβες

Συνταγή για σούπα ψαριών από σολομό:

• Βάλτε νερό στη σόμπα, αλάτι, πιπέρι και βάλτε το σε βράση
• Αυτή τη στιγμή, αρχίστε να προετοιμάζετε λαχανικά

• Κόψτε τις πατάτες και τα κρεμμύδια και τρίψτε τα καρότα σε ένα χονδροειδές τρίψιμο
• Όταν το νερό βράζει, βάλτε τα ψάρια σε αυτό και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί
• Θα χρειαστούν κυριολεκτικά 7-10 λεπτά
• Όταν βλέπετε ότι το ψάρι φωτίζεται, βγάλτε το από το νερό και το βάζετε σε ένα πιάτο
• Στη συνέχεια, μπορείτε να βάλετε όλα τα λαχανικά και το πλυμένο κεχρί σε ζωμό ψαριών

• Μαγειρέψτε λαχανικά για περίπου 10 λεπτά
• 3 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, επιστρέφουμε τον σολομό στη σούπα και στη συνέχεια απενεργοποιούμε την πλάκα

Ψάρια σούπα από πέστροφα, συνταγή με φωτογραφία

• Η πέστροφα ανήκει σε αρκετά λιπαρές ποικιλίες ψαριών, οπότε τα δεύτερα πιάτα από αυτό είναι αρκετά θρεπτικά και πλούσια. Αυτό σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο το τμήμα αρχείου για την προετοιμασία των σούπων, αλλά τόσο το κεφάλι όσο και η κορυφογραμμή
• Αλλά αν έχετε ήδη μπορέσει να αγοράσετε ένα ολόκληρο ψάρι, τότε χρησιμοποιήστε ολόκληρο το σφάγιο για το μαγείρεμα ένα χρήσιμο πιάτο. Για να ξεκινήσετε από την κορυφογραμμή και το κεφάλι, συγκολλήστε ένα αρωματικό ζωμό και βάλτε τα κομμάτια του φιλέτου ήδη στο τελικό στάδιο του μαγειρέματος

Ψάρια σούπα από πέστροφα:

• Βάλτε μια κατσαρόλα στη σόμπα με μια σούπα από πέστροφα και μαγειρέψτε ένα πλούσιο ζωμό από αυτό
• Φιλτράρουμε το τελικό ζωμό και το ρίχνουμε σε ένα καθαρό τηγάνι

• Λειτουργία για μικρά κομμάτια πατάτας, καρότα, κρεμμύδια και pasternak
• Βάζουμε όλα τα λαχανικά ζωμού και έχουμε σε ετοιμότητα
• Μην ξεχάσετε ελαφρώς το αλάτι και πιπέρι τη σούπα

• Αφού μαγειρευτούν τα λαχανικά, βάζουμε μικρά κομμάτια πέστροφας και σούπα στο σούπα
• Αφήστε τη σούπα να βράσει για άλλα 5-7 λεπτά και απενεργοποιήστε τη σόμπα
• Πριν από το σερβίρισμα, η σούπα πέστροφας θα πρέπει να διακοσμηθεί με κλαδιά φρέσκου άνηθο

Heck Fish Soup, συνταγή

Heck συνταγή για γρήγορη σούπα:

• Ξεπαγώστε το hake και ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο νερό
• Κόψτε όλα τα πτερύγια από τα ψάρια και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια
• Βράζετε νερό και χαμηλώστε το παρασκευασμένο hake σε αυτό
• Ενώ μαγειρεύει, πλένετε και κόβετε τις πατάτες
• Στο φυτικό έλαιο, τηγανίζουμε ελαφρώς τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σέλινο
• Βάζουμε όλα τα λαχανικά στα ψάρια και προσθέτουμε το κριθάρι εκεί το ίδιο
• Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 15 λεπτά και εξακολουθείτε να το δώσετε ζεστό στα νοικοκυριά μας

Συνταγή σούπας ψαριών σκουμπρί

• Ορισμένες νοικοκυρές πιστεύουν ότι το σκουμπρί είναι καλό αποκλειστικά σε ψημένη μορφή και σχεδόν ποτέ δεν το χρησιμοποιεί για να προετοιμάσει αρωματικές σούπες ψαριών. Αλλά ένα τριπλό πιάτο από σκουμπρί, με τη σωστή προετοιμασία, μπορεί ακόμη και να διεκδικήσει ένα εορταστικό πιάτο
• Εάν δεν θέτει εντελώς τυποποιημένα λαχανικά σούπας σε αυτό, τότε η σούπα θα αποδειχθεί όχι μόνο θρεπτική, αλλά και πολύ όμορφη. Παρακάτω φέρνουμε στην προσοχή σας μια αρκετά απλή συνταγή, την οποία συνήθως αρέσουν οι ενήλικες και τα παιδιά

Ετσι:

• Γυρίστε το σκουμπρί, πλύνετε καλά και κόψτε σε μικρά κομμάτια
• Εάν υπάρχει χρόνος και επιθυμία, μπορείτε να αποκρούσετε τα ψάρια
• Κόβουμε πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και κίτρινες και κόκκινες πιπεριές με τακτοποιημένες ρίγες.
• Πρώτα βάζουμε το σκουμπρί σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε ζωμό από αυτό
• Κοιτάζοντας ыΚ ..
• Εάν σας φαίνεται ότι η σούπα είναι λίγο υγρό, στη συνέχεια προσθέστε τυχόν δημητριακά σε αυτό
• Αλλά αν θέλετε να προετοιμάσετε ένα πραγματικά χρήσιμο πιάτο, τότε αντί για δημητριακά προσθέστε ένα προ-διακοσμημένο φασόλια με τα σούπα στη σούπα
• Αλάτι, πιπέρι τη σούπα και αφήστε το να βράσει άλλα 10 λεπτά

Σούπα ψαριών με ντομάτες, συνταγή

• Η σούπα ψαριών ντομάτας μπορεί να κάνει ποικιλία στο καθημερινό σας μενού. Λόγω του γεγονότος ότι η σύνθεσή του περιέχει αρωματικές ώριμες ντομάτες, αποδεικνύεται ότι είναι πιο φρέσκο \u200b\u200bκαι πικάντικο. Αν το επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι τσίλι και μερικά σκελίδες σκόρδου σε αυτή τη σούπα και στη συνέχεια αυτό το πιάτο μπορεί ακόμη και να υποβάλει αίτηση για φαγητό των ανδρών
• Εάν φοβάστε ότι τα ψάρια δεν θα συνδυαστούν με ντομάτες, τότε ανησυχείτε μάταια. Είναι ντομάτες που προσθέτουν ενδιαφέρουσες σημειώσεις που κάνουν τη γεύση της απλά αξέχαστη

Συνταγή για σούπα ψαριών με ντομάτες:

• Πάρτε οποιοδήποτε ψάρι που σας αρέσει, ξεπλύνετε και διαιρέστε σε κομμάτια
• Ρίξτε τα ψάρια με νερό και βάλτε το μαγειρέψτε τη σόμπα
• Ενώ μαγειρεύεται, κόψτε τις πατάτες, τα καρότα, τη ρίζα του μαϊντανού και τα κρεμμύδια
• Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά για τα ψάρια και τα συγκολλήστε μέχρι να μαγειρευτούν
• Scald τις ντομάτες με βραστό νερό και αφαιρέστε τη φλούδα από αυτά
• Αφαιρέστε όλους τους σπόρους από αυτούς και κόψτε σε μικρούς κύβους
• Ψιλοκομμένες ντομάτες, στείλτε τις στα υπόλοιπα λαχανικά, αλάτι και πιπέρι τη σούπα
• Αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά και αφαιρέστε από τη σόμπα

Πώς να μαγειρέψετε σούπα ψαριών με λιωμένο τυρί;

• Η σούπα ψαριών με λιωμένο τυρί είναι πολύ τρυφερή. Η κρεμώδη γεύση δείχνει ακόμη περισσότερο την τρυφερότητα και τον χυμό των ψαριών, κάνοντας ένα τριπλό πιάτο πραγματικά νόστιμο και αρωματικό. Αλλά αν ήδη αποφασίσετε να μαγειρέψετε τη σούπα ψαριών με λιωμένο τυρί, τότε σε καμία περίπτωση αποθηκεύστε σε αυτό το προϊόν
• Προκειμένου το δεύτερο πιάτο να αποκτήσει την επιθυμητή απαλότητα πολύ σημαντική ώστε το τυρί να είναι φτιαγμένο από φυσικά προϊόντα. Εάν αποφασίσετε να αποθηκεύσετε και να αγοράσετε ένα φθηνότερο αναλογικό, τότε μπορεί απλά να μην λιώσει το ίδιο όπως θα έπρεπε. Και αυτό θα επηρεάσει αναγκαστικά τόσο την εμφάνιση όσο και τη γεύση της σούπας ψαριών

Συνταγή για σούπα ψαριών με λιωμένο τυρί:

• Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και συγκολλήστε το ζωμό ψαριών σε αυτό
• Πλύνετε, καθαρίστε και κόψτε σε πατάτες άχυρου, καρότα και κρεμμύδια
• Τηγανίστε μέρος των καρότων και των κρεμμυδιών μέχρι να διαφανές σε μια μικρή ποσότητα βουτύρου
• Μαζί με όλες τις πατάτες, μεταφέρετε το άλλο μέρος στο ζωμό και συγκόλλησε μέχρι να μαγειρευτεί
• Προσθέστε ρύζι, περάστε λαχανικά στη σούπα, αλάτι και πιπέρι
• Στο τέλος, προσθέστε το τυρί υγρού στο τηγάνι και τη σούπα βρασμού μέχρι να διασκορπιστεί εντελώς

Συνταγή σούπας ψαριών με κεχρί

Η φαινομενική σούπα πάντα αποδεικνύεται ότι είναι αρκετά φωτεινή. Και αν προσθέσετε σε αυτό τυχόν λιπαρά ψάρια, για παράδειγμα, σολομό, τότε το πιάτο θα αποδειχθεί επίσης πολύ πλούσιο. Αλλά όταν μαγειρεύετε ένα τέτοιο πιάτο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το κεχρί είναι μαγειρεμένο αρκετό καιρό. Ως εκ τούτου, θα είναι καλύτερο αν βάζετε μια προ -βρασμένη κρούση σε ένα ζωμό ψαριών.

Ετσι:

• Ξεπλύνετε και βράστε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό 2-3 κουταλιές της σούπας
• Από οποιοδήποτε σύνολο σούπας ψαριών, συγκολλήστε το ζωμό
• Αλέστε τα πρότυπα λαχανικά και τα βάλτε σε ζωμό βρασμού
• Ενώ μαγειρεύουν, χωρίζονται σε κομμάτια φιλέτου σολομού
• Όταν τα λαχανικά είναι εντελώς μαλακά, προσθέστε συγκολλημένο κεχρί σε αυτά, αλάτι και σούπα πιπεριού
• Στο τελευταίο στάδιο, βάζουμε κομμάτια σολομού σε μια κατσαρόλα και την αφήνουμε να μαγειρέψει για περίπου επτά λεπτά
• Σερβίρετε σούπα με σπιτικά κροτίδες και φρέσκα βότανα

Φινλανδική ψάρια σούπα με κρέμα, συνταγή με φωτογραφία

• Αν θέλετε να ευχαριστήσετε τους συγγενείς σας, ανεξάρτητα από το εξωτερικό πιάτο, κάντε μια φινλανδική σούπα ψαριών με κρέμα για αυτούς. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου, όπως πιθανότατα θα καταλάβετε ήδη την κρέμα
• Είναι αυτοί που θα δώσουν στο πιάτο μια κρέμα υφή, καθιστώντας το πολύ τρυφερό και μαλακό. Ένα άλλο αποκορύφωμα του φινλανδικού πιάτου είναι το ψάρι. Είμαστε συνηθισμένοι στο γεγονός ότι αυτό το προϊόν πρέπει να εξυπηρετείται με θερμική επεξεργασία. Οι Φινλανδοί δεν μαγειρεύουν τα ψάρια με την κυριολεκτική έννοια της λέξης
• Το έκοψαν σε μικρά κομμάτια και απλά το έβαλαν σε ένα ακόμα ζεστό ζωμό. Στη συνέχεια, καλύπτουν τα πάντα με ένα καπάκι και αφήνουν να φτάσουν. Έτσι, επιτυγχάνουν ότι τα ψάρια δεν χάνουν όλη τη φυσική τους γεύση και μυρωδιές

Φινλανδική συνταγή σούπας:

• Καθαρίστε, ορυχείο και αναλύστε ολόκληρο τον σολομό
• Λειτουργία φιλέτου για μικρά κομμάτια και κρύψτε στο ψυγείο

• Από το σύνολο σούπας του σολομού, μαγειρέψτε αρωματικό ζωμό
• Ενώ το ζωμό είναι μαγειρεμένο, σε ξεχωριστό τηγάνι περνάμε καρότα, κρεμμύδια και σέλινο
• Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίστε μερικές κουταλιές αλεύρου σίτου στο βούτυρο

• Εισαγάγετε την κρέμα σε αλεύρι με βούτυρο και ανακατέψτε τα πάντα καλά
• Ενώ η καυτή μάζα μπαίνουμε μαζί με τα περασμένα λαχανικά στο ζωμό και προσθέτουμε περίπου μισή όχθη ελιών εκεί
• Μαγειρέψτε τη σούπα για 10-15 λεπτά και απενεργοποιήστε τη σόμπα

• Ενώ το υγρό είναι ακόμα πολύ ζεστό, βάλτε τον θρυμματισμένο σολομό σε αυτό και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι
• Σε 15 λεπτά, η σούπα θα είναι έτοιμη για χρήση

Διαιτητική σούπα ψαριών, συνταγή

Συνταγή για ελαφριά διατροφική σούπα ψαριών:

• Πλύνετε τα ψάρια και χωρίσετε τα σε κομμάτια
• Τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σέλινο συγκολλούν το ζωμό των λαχανικών
• Τραβήξτε το, βράστε, βάλτε κομμάτια πέρκα και πέστροφα σε αυτό
• Ενώ τα ψάρια μαγειρεύονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια χρωματισμένο λάχανο, τσούκα και πιπέρι κουδούνι
• Βάλτε όλα τα λαχανικά στη σούπα και αφήστε τα να βράζουν 7-10 λεπτά
• Στο τέλος, προσθέστε μια μικρή ποσότητα καλαμποκιού στο τηγάνι, αφήστε τη σούπα να βράσει για άλλα 5 λεπτά και απενεργοποιήστε τη σόμπα

Βίντεο: Pikemple Fish Soup

Αποθηκεύσετε

Αποθηκεύσετε

Αποθηκεύσετε

Αποθηκεύσετε