Η συνταγή για μαρμελάδα από το Plum για το χειμώνα. Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα χωρίς οστά, με οστά, με σοκολάτα, καρύδια, πορτοκαλί, αχλάδι, λεμόνι, τζίντζερ, κανέλα, κακάο, ζελατίνη;

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα για το χειμώνα; Εάν νωρίτερα ετοιμάσατε αυτό το γλυκό τεμάχιο αποκλειστικά σύμφωνα με την κλασική συνταγή, τότε φροντίστε να διαβάσετε το άρθρο μας. Από αυτό θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε σωστά τη μαρμελάδα δαμάσκηνου με την προσθήκη αχλαδιών, λεμονιών, πορτοκάλια και ακόμη και κακάο.

Τα δαμάσκηνα ανήκουν σε ανεπιτήδευτες καλλιέργειες φρούτων, οπότε στο σπίτι κάθε καλή νοικοκυρά μπορεί να βρει μια απόλαυση συγκολλημένη από αυτά τα ευαίσθητα φρούτα.

Μπορείτε να προετοιμάσετε νόστιμη μαρμελάδα από καρπούς οποιουδήποτε βαθμού, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι σάπιοι και δεν έχουν εκφράσει σαφώς ζημιά.

Η σωστή συγκολλημένη μαρμελάδα Plum θα έχει μια λεπτή συνέπεια, μέτρια γλυκύτητα και ένα πολύ ευχάριστο άρωμα.

Και δεδομένου ότι η αποχέτευση πηγαίνει καλά με σχεδόν όλα τα καλοκαιρινά φρούτα, ακόμα και με μερικά μπαχαρικά, αυτό θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε αρκετά διαφορετικά είδη αυτής της νόστιμης λιχουδιάς.

Plum Jam χωρίς συνταγή οστών

Εάν στο μέλλον σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε μια μαρμελάδα δαμάσκηνου για να προετοιμάσετε ανοιχτές πίτες και κουλουράκια βουτύρου, τότε πριν από την έναρξη του μαγειρέματος, φροντίστε να αφαιρέσετε τους σπόρους από όλα τα φρούτα.

Μπορείτε να το κάνετε αυτό απλά. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα μαχαίρι με μια λεπτή λεπίδα, κόψτε προσεκτικά το δαμάσκηνο σε έναν κύκλο και προσπαθήστε να μετακινηθείτε τις φέτες.

Εάν μετά από αυτή τη δράση το οστό εξακολουθεί να παραμένει στη θέση του, τότε πάρτε ένα συνηθισμένο μολύβι και ένα ράλι να πετάξει τον πυρήνα του καρπού σε αυτά.

Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε δύο σχεδόν τα ίδια, και το πιο σημαντικό, άθικτες φέτες. Εάν είστε ικανοποιημένοι με το μέγεθός τους, τοποθετήστε τα αμέσως σε ένα σμάλτο δοχείο.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνο 2 kg
• Ζάχαρη- 2 kg
• Καθαρισμένο νερό- 350 ml

Παρασκευή:

1. Πλύνετε καλά τα φρούτα με νερό, αφαιρέστε τους σπόρους από αυτά και βάλτε σε ένα μεγάλο τηγάνι
2. Βάλτε ένα άλλο τηγάνι στη σόμπα, ρίξτε νερό εκεί και ρίξτε όλη τη ζάχαρη
3. Ρυθμίστε τη φωτιά στο ελάχιστο και συνεχώς ανακατεύοντας όλη αυτή τη μάζα, διαφανές σιρόπι συγκόλλησης
4. Ρίξτε τις φέτες με το προκύπτον σιρόπι και στείλτε τις για να αφήσετε το χυμό για 2-3 ώρες
5. Στη συνέχεια, επιστρέψτε τη λεκάνη στη σόμπα, βάλτε μαρμελάδα σε βράση και βράστε κυριολεκτικά 2-3 λεπτά
6. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και βάλτε τη λεκάνη με φρούτα σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος
7. Μετά από 8 ώρες, επιστρέψτε το στη σόμπα ξανά και για άλλη μια φορά βράστε
8. Επαναλάβετε μια τέτοια χειραγώγηση για άλλη μια φορά
9. Για τέταρτη φορά, βράστε ξανά τη μαρμελάδα, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το μέχρι να παχυνθεί για 20-30 λεπτά
10. Εάν δεν θέλετε το χειμερινό σας τεμάχιο να μετατραπεί σε κουάκερ, τότε βεβαιωθείτε ότι το σιρόπι στο οποίο βράζουν τα φρούτα, μόνο ελαφρώς βυθισμένα
11. Τοποθετήστε την τελική θεραπεία σε γυάλινα βάζα και κλείστε σφιχτά τα καπάκια

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από δαμάσκηνα με οστά;

Μερικές φορές, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπάθησε η οικοδέσποινα, δεν είναι δυνατόν να αφαιρέσετε το οστό από το δαμάσκηνο χωρίς ζημιά στον πολτό. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε πολύ μικρό μέγεθος φρούτων ή με το γεγονός ότι δεν έχουν ακόμη ωριμάσει εντελώς. Σε αυτή την περίπτωση, δεν υπάρχει τίποτα άλλο για να φτιάξετε μια γλυκιά απόλαυση με ένα οστό.

Εάν έχετε επίσης παρόμοια προβλήματα, τότε μην είστε πολύ αναστατωμένοι. Μετά από όλα, εάν είστε τυχεροί και δεν θα χρησιμοποιήσετε πολύ όξινο δαμάσκηνο για την προετοιμασία των απολαύσεων, τότε η παρουσία ενός οστού στο εσωτερικό θα κάνει μαρμελάδα ακόμα πιο ενδιαφέρουσα και αρωματική.

Συστατικά του γλυκού χειμερινού τεμαχίου:

• Δαμάσκηνο-5 kg
• Ζάχαρη-4 kg
• Νερό-800 ml

Παρασκευή:

1. Για να ξεκινήσετε, να διακόψετε τα φρούτα, να βάλετε τη λωρίδα σάπια και έντονα συνθλίβονται
2. Ξεπλύνετε ελαστικά φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό και ανακουφίστε τα στελέχη
3. Στη συνέχεια, βάλτε μια κατσαρόλα νερού στη σόμπα και βάλτε το σε βράση
4. Παίρνουμε ένα σουρωτήρι και σε μικρές μερίδες, κυριολεκτικά για μερικά δευτερόλεπτα, μειώνουν το δαμάσκηνο σε βραστό νερό
5. Μετά το λάστιχο, τα δροσίζουμε αμέσως σε κρύο νερό
6. Τραβήξουμε τα παγωμένα δαμάσκηνα με ένα ξύλινο σουβλάκι και διπλώνουμε το δοχείο στο οποίο θα τα μαγειρέψουμε
7. Μαγειρέψτε το σιρόπι από το νερό και τη ζάχαρη και γεμίστε το με φρούτα δαμάσκηνου
8. Μετά από περίπου 2 ώρες, βάλτε ένα γλυκό τεμάχιο στη σόμπα και μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά
9. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε την πλάκα και αφήστε τα φρούτα να κρυώσουν
10. Μετά από περίπου 4-5 ώρες, ενεργοποιούμε ξανά το πιάτο και μαγειρεύουμε τη μαρμελάδα για άλλα 10 λεπτά
11. Μετά από αυτό, απενεργοποιήστε εντελώς τη φωτιά και περιμένετε μέχρι να κρυώσει η μάζα
12. Για τρίτη φορά βράζουμε τη μάζα για 20 λεπτά και αμέσως την τοποθετούμε σε αποστειρωμένα βάζα

Plum Jam σε μια αργή κουζίνα

Η μαρμελάδα που μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα δεν είναι χειρότερη από ένα προϊόν που βράζει σε αέριο ή ηλεκτρική σόμπα.

Επομένως, εάν έχετε έναν τέτοιο βοηθό στην κουζίνα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε μια νόστιμη και αρωματική λιχουδιά.

Προϊόντα:

• Μεγάλα δαμάσκηνα-3 kg
• Γυαλιά ζάχαρης-10

Προτάσεις προετοιμασίας:

1. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα φρούτα των δαμάσκιών και τα κόψτε σε τέσσερα ίσα μέρη
2. Διπλασιάστε τις φέτες φρούτων σε οποιοδήποτε μπολ και ρίξτε ζάχαρη
3. Ανακατέψτε απαλά τα πάντα και αφήστε να σταθείτε μέχρι να εμφανιστεί το σκοτεινό χυμό
4. Στη συνέχεια, μεταφέρετε όλη αυτή τη μάζα σε multirvaku και ρυθμίστε τη λειτουργία Stewing
5. Αφού δείτε ότι το σιρόπι έχει βράσει, ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 10 λεπτά και πηγαίνετε για την επιχείρησή σας
6. Μετά από αυτό το διάστημα απενεργοποιούμε την αργή κουζίνα από το δίκτυο και αφήνουμε εντελώς τη μάζα να κρυώσει εντελώς
7. Επαναλάβετε όλους τους προηγούμενους χειρισμούς 3 περισσότερες φορές
8. Όταν βλέπετε ότι το σιρόπι είναι παχύρρευστο, βάλτε μια ζεστή μαρμελάδα σε μαρμελάδα και κυλήστε το με καπάκια

Το Plum Jam είναι πέντε λεπτά

Αυτή η συνταγή θα απευθύνει έκκληση σε εκείνες τις νοικοκυρές που δεν τους αρέσει η μαρμελάδα και προτιμούν να τροφοδοτούν την οικιακή τους μαρμελάδα, στην οποία υπάρχουν ολόκληρα διαφανή φρούτα. Ένα γλυκό τεμάχιο, μαγειρεμένο σε μόλις πέντε λεπτά, θα σας ευχαριστήσει με τη γεύση, το χρώμα και το άρωμα.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνο l
• Ζάχαρη-7 L
• Βανίλι-1

Συνταγή:

1. Πλύνετε τα φρούτα των δαμάσκιών, στεγνώστε λίγο και αφαιρέστε τα οστά
2. Ρίξτε τα με ζάχαρη και περιμένετε να αφήσετε το χυμό άφθονα
3. Βάλτε μια λεκάνη με φρούτα στη σόμπα και τα βάλτε σε βράση
4. Όταν αρχίσουν να εμφανίζονται οι πρώτες φυσαλίδες, προσθέστε ένα pod βανίλιας πριν από αυτούς
5. Βράζουμε τα φρούτα κυριολεκτικά 5-7 λεπτά και τα βάλτε αμέσως σε αποστειρωμένα βάζα
6. Τραβήξτε μαρμελάδα με καπάκια και τυλίξτε το σε μια κουβέρτα βαμβακιού
7. Περιμένετε να ψύξει το δαμάσκηνο και να το μεταφέρετε στο υπόγειο

Plum Jam με σοκολάτα ή κακάο

Είμαστε συνηθισμένοι στο γεγονός ότι η μαρμελάδα αποτελείται μόνο από ζάχαρη και κάποιο είδος φρούτων, έτσι ώστε η απόλαυση, στην οποία, εκτός από αυτά τα προϊόντα, υπάρχουν επίσης κακάο μας προκαλεί μια μικρή έκπληξη.

Στην πραγματικότητα, το υψηλής ποιότητας κακάο πηγαίνει πολύ καλά με τα δαμάσκηνα. Προσθέτει πιο ενδιαφέρουσες σημειώσεις στο τελικό προϊόν, καθιστώντας το ιδανικό πιάτο πρωινού.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνα (μπορεί να είναι υπερβολική) -2 kg
• Ζάχαρη-1 kg
• CocoA-300 g
• Κονιάκ-3 TSP

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε, στεγνώστε και αφαιρέστε τα οστά από τα φρούτα δαμάσκηνου
2. Τους αναβοσβήνουμε σε βραστό νερό και τα μετακινούμε σε ένα μύλο κρέατος σε μια ομοιογενή μάζα
3. Βάλτε το σε μια κατσαρόλα με ένα αντιμικροβιακό κάτω μέρος και ρίξτε το σχεδόν όλη τη ζάχαρη
4. Τα υπόλοιπα αναμιγνύονται με κακάο και αφιερώνονται για λίγο
5. Cook Jam για 20 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε το κακάο σε αυτό
6. Αναμειγνύουμε προσεκτικά τα πάντα, αφαιρέσουμε τη φωτιά και προετοιμάζουμε τη θεραπεία για άλλα 20 λεπτά
7. Τοποθετήστε ζεστό μαρμελάδα σε γυάλινα δοχεία και κλείστε με καπάκια κενού
8. Μετά την ψύξη, μετακινήστε το γλυκό τεμάχιο στο κελάρι ή στο υπόγειο

Μαρμελάδα με καρύδια

Το χαιρετισμό δεν μπορεί να σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε τη γεύση της μαρμελάδας. Αυτό το στοιχείο θα κάνει το τελικό προϊόν πιο πλούσιο και θα του δώσει μια ελάχιστα αξιοσημείωτη στυπτικότητα. Το άρωμα των λιχουδιών των δαμάσκηνων θα γεμίσει τα χειμερινά βράδια με τη γεύση και τη μυρωδιά του καλοκαιριού.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνο 2,5 kg
• Ζάχαρη άμμου-2,5 kg
• Καθαρισμένα καρύδια- 500 g
• Γυαλιά νερού-2

Συνταγή:

1. Πλύνετε κάτω από τα δαμάσκηνα, τα βάλτε σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το υπερβολικό ρευστό να τρέξει
2. Κόψτε απαλά τα φρούτα κατά μήκος της χαρακτηριστικής τους γραμμής και αφαιρέστε το οστό
3. Ξεφλουδίστε τα καρύδια από μια σκληρή φλούδα και διαιρέστε τους πυρήνες τους σε τέσσερα μέρη
4. Από νερό και ζάχαρη, διαφανές σιρόπι συγκόλλησης
5. Βάλτε ένα κομμάτι καρύδι σε κάθε δαμάσκηνο και μεταφέρετε όλα αυτά σε ένα σμάλτο
6. Ρίξτε τα φρούτα με απλά βρασμένο σιρόπι και φέρνετε όλη αυτή τη μάζα σε αδύναμη βράση
7. Αφαιρέστε τον αφρό και απενεργοποιήστε αμέσως τη φωτιά
8. Αφού η μαρμελάδα έχει κρυώσει εντελώς, το ζεστάνουμε ξανά και βράζουμε για 5 λεπτά
9. Το κάνουμε 2-3 φορές (τόσο παχύτερο είστε για να πάρετε τη μαρμελάδα, τόσο περισσότερες φορές πρέπει να βράσετε)
10. Βάζουμε ζεστό μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείνουμε με καπάκια κασσίτερου

Μαρμελάδα δαμάσκηνου με πορτοκαλί

Εάν προσθέσετε ένα πορτοκαλί στα δαμάσκηνα, τότε δεν θα έχετε εύκολη και αρωματική μαρμελάδα και ένα υγιές προϊόν που θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε κρυολογήματα.

Το ασκορβικό οξύ και άλλες ευεργετικές ουσίες που βρίσκονται σε εσπεριδοειδή θα κάνουν ένα χειμερινό επιδόρπιο γλυκό χάπι από τη γρίπη και τη μύτη.

Ο αριθμός των προϊόντων που θα χρειαστούν για το Cooking Jam:

• Πορτοκαλί-400 g
• Δαμάσκηνο-1.5 kg
• Ζάχαρη-2 kg
• Νερό-300 ml

Παρασκευή:

1. Βάλτε το πορτοκαλί με βραστό νερό, αφήστε το να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια κόψτε το σε λεπτές φέτες
2. Βάλτε τα σε ένα σμάλτο δοχείο, προσθέστε μέρος της ζάχαρης, νερό σε αυτό και βράστε για 10-15 λεπτά
3. Καθαρίστε τα δαμάσκηνα σκουπιδιών και σπόρων, ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη και βάλτε το χυμό
4. Συνδέστε όλα τα εξαρτήματα σε ένα τηγάνι και βράστε τα σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά
5. Αφού η μαρμελάδα έχει κρυώσει πλήρως, βάλτε το σε βράση ξανά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά
6. Βγάζουμε τη αρωματική μάζα σε γυάλινα βάζα και σφίξουμε τα καπάκια σφιχτά

Συνταγή limen για κίτρινο overripe δαμάσκηνο

Τις περισσότερες φορές, τα κίτρινα δαμάσκηνα έχουν μια μάλλον λεπτή δομή και πολύ μαλακό πολτό. Ένα τέτοιο χαρακτηριστικό δεν δίνει στους οικοδέσποινες την ευκαιρία να μαγειρέψουν μια μαρμελάδα από αυτό, όπου τα διαφανή κομμάτια φρούτων πλωτήρα.

Και αν έχετε χάσει τη σωστή στιγμή και τα φρούτα δαμάσκηνων στον κήπο σας είναι εντελώς υπερβολικά, τότε δεν έχετε άλλη επιλογή παρά να προετοιμάσετε ένα γλυκό τεμάχιο από αυτά, κάπως θυμίζει την Apple Jam.

Προϊόντα:

• Κίτρινα δαμάσκηνα- 4,7 κιλά
• Ζάχαρη-3 kg
• Τσάντες πηκτίνης-3

Παρασκευή:

1. Βάλτε νερό στη σόμπα, βάλτε το σε βράση και βάλτε τα δαμάσκηνα σε αυτό
2. Κυριολεκτικά μετά από ένα λεπτό αποστραγγίζουμε το νερό και αρχίζουμε να αλέθουμε τα δαμάσκηνα μέσα από ένα κόσκινο
3. Αφού αφαιρέστε όλους τους σπόρους και το δέρμα, μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα φρούτων στο τηγάνι και αρχίστε να το ζεστάνετε
4. Όταν η μάζα αρχίζει να βράζει, προσθέστε πηκτίνη και ζάχαρη σε αυτήν και ανακατέψτε τα πάντα καλά
5. Μαγειρέψτε το αρωματικό μαρμελάδα για 15 λεπτά και τοποθετήστε σε αυτό σε ένα γυάλινο δοχείο

Κατεψυγμένη συνταγή μαρμελάδας δαμάσκηνου

Τα κατεψυγμένα δαμάσκηνα, όπως ακριβώς και τα φρέσκα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προετοιμάσουν μια νόστιμη μαρμελάδα.

Επομένως, εάν έχετε μια επιθυμία, τότε μπορείτε να τα παγώσετε ήρεμα και ήδη το χειμώνα, όταν το χρειάζεστε, μαγειρέψτε μια γλυκιά απόλαυση.

Το μόνο πράγμα που είστε σωστό να θεωρήσετε ότι τα φρούτα πρέπει να είναι παγωμένα ήδη προετοιμασμένα. Επομένως, πριν τοποθετήσετε φρούτα στην κατάψυξη, φροντίστε να τα πλένετε, να στεγνώσετε και να αφαιρέσετε τους σπόρους.

Συστατικά:

• Κατεψυγμένα δαμάσκηνα-10 kg
• Ζάχαρη-1 kg

Συνταγή:

1. Καταφύγουμε τα φρούτα των δαμάσκηνων και μένουμε με ένα μπλέντερ
2. Εάν θέλετε να απαλλαγείτε από το δέρμα, τότε αλέστε τη μάζα μέσα από ένα μικρό κόσκινο
3. Ανακατέψτε τη μάζα φρούτων με ζάχαρη και βάλτε τη φωτιά
4. Φέρνουμε μαρμελάδα σε βράση, μειώνουμε τη θερμοκρασία και την εξασθενίζουμε σε μια μικρή ερήμωση
5. Τοποθετήστε την τελική μαρμελάδα σε μικρά βάζα και κυλήστε τα με καπάκια
6. Είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο προϊόν στο ψυγείο

Μαρμελάδα και αποστράγγιση

Αν και αυτά τα δύο φρούτα είναι πολύ διαφορετικά στη συνοχή τους, αν τα μαγειρεύετε σωστά, τότε η μαρμελάδα από αυτά θα αποδειχθεί θεϊκή. Αλλά κατά την προετοιμασία μιας τέτοιας απόλαυσης, λάβετε υπόψη το γεγονός ότι τα αχλάδια χρειάζονται περισσότερο χρόνο για το μαγείρεμα, οπότε είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε το χειμερινό επιδόρπιο από αυτά.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνο-2,4 kg
• Αχλάδι-2
• Σάκχαρα-1.5 kg
• Λιμουζίνα-10

Κανόνες προετοιμασίας:

1. Αφαιρέστε τους σπόρους από την αποχέτευση, διπλώστε τους σε ένα σμάλτο, ρίξτε ένα κιλό ζάχαρης και βάλτε το χυμό
2. Ξεφλουδίστε τα αχλάδια από τη φλούδα, αφαιρέστε τον στερεό πυρήνα και κόψτε τα σε μικρές φέτες
3. Ρίξτε ένα αχλάδι με ένα ποτήρι νερό, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και πρωτόνιο για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά
4. Όταν βλέπετε ότι το αχλάδι μαλακώνεται, συνδέστε το με τις φέτες δαμάσκηνου και το ξύσμα του λεμονιού
5. Βράζετε μαρμελάδα για άλλα 15 λεπτά και βάλτε το σε ένα αποστειρωμένο δοχείο

Σλοβανική μαρμελάδα με ζελατίνη

Εάν δεν σας αρέσει να ενοχλείτε στην κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά ταυτόχρονα θέλετε η μαρμελάδα του δαμάσκηνου να έχει μια μάλλον παχιά συνέπεια, στη συνέχεια προσθέστε ζελατίνη ως πυκνωτικό.

Η γεύση αυτού του χειμώνα επιδόρπιο θα εκπλήξει πολύ, διότι λόγω του γεγονότος ότι τα φρούτα δεν θα βράζουν σχεδόν, θα διατηρήσουν τη γεύση και τη μυρωδιά των φρέσκων φρούτων.

Συστατικά:

• Φλιτζάνια ζάχαρης-3
• Δαμάσκηνο 2 kg
• Ζελατίνη-60 g

Παρασκευή:

1. Αφαιρώσουμε τους σπόρους από την αποχέτευση και τους βάζουμε σε ένα τηγάνι, στο οποίο θα μαγειρευτούν
2. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με ζελατίνη και ρίξτε ψιλοκομμένα φρούτα με αυτό το μείγμα
3. Αφήστε ένα γλυκό τεμάχιο για να αφήσετε το χυμό
4. Μετά από περίπου 5-6 ώρες, μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη σόμπα και να φέρετε τη μαρμελάδα σε βράση
5. Είναι αδύνατο να βράσει τέτοια γλυκύτητα, επομένως, μόλις δείτε τις πρώτες φυσαλίδες, απενεργοποιήστε αμέσως τη φωτιά
6. Βάλτε τη μαρμελάδα σε μαρμελάδα, κυλήστε το με καπάκια και τυλίξτε το σε μια ζεστή κουβέρτα για περαιτέρω αποστείρωση

Διαφανής μαρμελάδα

Εάν θέλετε να προετοιμάσετε μια τέτοια απόλαυση, τότε θα πρέπει να είστε υπομονετικοί. Πράγματι, για να πάρετε μια τέτοια μαρμελάδα από το δαμάσκηνο, θα πρέπει να το χάσετε για τουλάχιστον δύο ημέρες.

Προϊόντα:

• Δαμάσκηνα μεσαίου μεγέθους 3,5 kg
• Ζάχαρη-2,8 kg
• Βανίλιν-2 g

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε φρούτα όπως περιγράφεται σε προηγούμενες συνταγές
2. Ρίξτε τα με ζάχαρη και περιμένετε να αφήσετε το χυμό
3. Αποστραγγίστε το αρωματικό υγρό και το σιρόπι βρασμού από αυτό
4. Ρίξτε το φρούτο με τη λείανση τους και αφήστε σε αυτή τη θέση για 12 ώρες
5. Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία 2 ακόμη φορές
6. Την τελευταία φορά, εκτός από το σιρόπι, πρέπει να προσθέσετε βανιλίνη σε ψιλοκομμένα φρούτα και βράστε όλα τα 10-15 λεπτά
7. Μετά από αυτό, απλά πρέπει να τοποθετήσετε τις φέτες των φρούτων στις τράπεζες, να τα ρίξετε με διαφανές σιρόπι και να τα κλείσετε με καπάκια κενού

Κανέλα

Η μαρμελάδα των δαμάσκιών, που παρασκευάζεται με την προσθήκη κανέλας, έχει ένα πραγματικά αξέχαστο άρωμα. Και αν, μετά την προετοιμασία, αυτό το πιάτο διατηρεί την ελαφρώς υγρή συνοχή σας, τότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως το κύριο συστατικό για την παρασκευή σάλτσες που παρέχονται στο κρέας.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνο 2 kg
• Ζάχαρη-1,3 kg
• Κανέλα 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Κρασί ξύδι-1 TBSP. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα φρούτα και τα στρίψτε σε ένα μύλο κρέατος
2. Ρίξτε τα φρούτα πουρέ πατάτας με ζάχαρη και αφήστε το να σταθεί για μερικές ώρες
3. Προσθέστε κανέλα, ξύδι κρασιού σε αυτό και βράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά
4. Αφήστε την μαρμελάδα να κρυώσει εντελώς, και στη συνέχεια να το βάλετε σε βράση
5. Μετά από επαναλαμβανόμενη ψύξη, πάλι, επιστρέψτε το δαμάσκηνο βρίσκεται στη σόμπα και βράζετε για 20 λεπτά
6. Περιμένουμε να βράσει σε ένα γυάλινο δοχείο και να το καλύψουμε με καπάκια

Μαρμελάδα δαμάσκηνου με λεμόνι και τζίντζερ

Αν θέλετε να προετοιμάσετε την αρχική μαρμελάδα αποστράγγισης, προσθέστε φρέσκο \u200b\u200bτζίντζερ και λεμόνι σε αυτό. Το λεμόνι θα βοηθήσει να εξισορροπήσει απαλά τη γλυκύτητα και το οξύ, και το τζίντζερ ζεσταίνει το σώμα από μέσα.

Προϊόντα:

• Δαμάσκηνο 1 kg
• Τζίντζερ-100g
• Λεμόνι-200g
• Ζάχαρη-1.5 kg

Παρασκευή:

1. Βγάλτε το λεμόνι με βραστό νερό, κόψτε σε φέτες και γεμίστε το με ζάχαρη
2. Το τζίντζερ που καθαρίζεται από τη φλούδα το κόβει με λεπτές φέτες και επίσης κοιμάται με ζάχαρη
3. Κάνουμε τους ίδιους χειρισμούς με δαμάσκηνα
4. К к в п п п п п п п п п п п п п п п п п п п п п
5. Πρώτα βράζουμε τζίντζερ για αρκετά λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε λεμόνια σε αυτό
6. Μαγειρέψτε αυτή τη μάζα για 10 λεπτά και βάλτε τα φρούτα δαμάσκηνου σε αυτό
7. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μαρμελάδα για άλλα 15 λεπτά και στη συνέχεια απενεργοποιούμε τη σόμπα
8. Περιμένουμε να κρυώσει εντελώς τη μάζα και να αρχίσουμε να την τελειώσουμε ξανά
9. Μετά από περίπου 20 λεπτά, η Jam θα είναι έτοιμη και απλά πρέπει να το τοποθετήσετε στις τράπεζες

ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΤΗΣ PLUM JAM

• Μερικοί άνθρωποι θεωρούν μαρμελάδα σχεδόν διατροφικά τρόφιμα. Κατ 'αρχήν, έχουν δίκιο με κάποιους τρόπους, αλλά ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμα τα δαμάσκηνα δεν πρέπει να ξεχαστούν ότι για να διατηρήσουν το χρώμα και το γούστο τους για να προετοιμαστούν με την προσθήκη μεγάλης ποσότητας ζάχαρης

• Είναι αυτό το στοιχείο που αυξάνει έντονα το περιεχόμενο θερμίδων της μαρμελάδας των δαμάσκιών, μετατρέποντάς το στην κατηγορία των προϊόντων που πρέπει να καταναλώνονται μέτρια. Επομένως, εάν σκοπεύετε να έχετε μερικά κουτάλια αυτού του καλούδια για πρωινό ή μεσημεριανό, τότε είστε βέβαιος να έχετε κατά νου ότι σχεδόν 290 θερμίδες περιέχονται σε 100 g αυτού του χτυπήματος

Βίντεο: Δαμάσκηνο