Εορταστική κέικ "Damian Whim": Συστατικά και βήμα -βήμα -βήμα κλασική συνταγή. Πώς να προετοιμάσετε σκόπιμα την ιδιοτροπία των κυριών της ιδιοτροπίας των κυριών, της σοκολάτας, του μέλι, από την κρέμα και τη ζύμη, παπαρούνα, με συμπυκνωμένο γάλα, φρούτα στο σπίτι: συνταγή

Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τις επιλογές για την προετοιμασία της ιδιοτροπίας των κυριών του κέικ.

Το κέικ "Damian Whim" είναι πραγματικά ένα πραγματικό βασιλικό επιδόρπιο, και του αρέσει ένας θηλυκός ιδιότροπος χαρακτήρας, από τον οποίο είναι επίσης το όνομα του κέικ. Μέχρι σήμερα, μπορείτε να βρείτε έναν τεράστιο αριθμό συνταγών όπου μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία συστατικών από μπαχαρικά, τελειώνοντας με αποξηραμένα φρούτα. Σε αυτό το άρθρο θα εξοικειωθούμε με μερικές συνταγές για ένα "ιδιότροπο" κέικ.

Κέικ "Damian Whim": Τα συστατικά και μια κλασική συνταγή βήμα -βήμα με μέλι

Ένα τέτοιο κέικ δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά θα χρησιμεύσει επίσης ως εξαιρετική διακόσμηση οποιουδήποτε εορταστικού κέικ. Εάν προσθέσετε μούρα και καρύδια στο κέικ, τότε η γεύση θα είναι κορεσμένη και αρμονική. Παρά το γεγονός ότι ένα τέτοιο κέικ προετοιμάζεται γρήγορα και απλά, η γεύση του επιδόρπιο είναι πάντα πολύ πρωτότυπο και λεπτό.

Προκειμένου να μην χάσετε και να προετοιμάσετε ένα πραγματικά νόστιμο κέικ, είναι καλύτερο να ακολουθήσετε την ακριβή συνταγή και είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με τα κλασικά, αυτό θα χρειαστεί ένα τέτοιο σύνολο συστατικών:

Για το τεστ:

• 2 αυγα
• Plov. Masla - 100 g
• Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κοσκινίστε αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• ½ κουταλάκι επιστροφή σόδα

Για κρέμα:

• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά - 2 τεμ.
• 300 g αποχέτευσης

Αρχικά, πρέπει να ξεκινήσετε την κρέμα μαγειρέματος, γιατί Πρέπει ακόμα να κρυώσει.

• Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τα αυγά, τη ζάχαρη και το γάλα με ένα χτύπημα ή πιρούνι. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε σε μικρή φωτιά και να το ανακατέψετε συνεχώς. Όταν η κρέμα πυκνότητα, πρέπει να κρυώσει και στη συνέχεια να προσθέσετε το μαλακό βούτυρο.
• Για τη δοκιμή, πρέπει να αναμίξετε τα παραπάνω εξαρτήματα και να μαγειρέψετε σε ένα λουτρό για 5 λεπτά. Αφαιρέστε από το λουτρό και προσθέστε λίγο αλεύρι, το μείγμα πρέπει να γίνει ιξώδες. Μια τέτοια ζύμη δεν είναι ένα μήνα! Από την προκύπτουσα μάζα, σχηματίζουν ένα λουκάνικο και διαιρέστε το σε 5-6 ακόμη και μέρη.
• Κάθε μέρος πρέπει να ξεδιπλώνεται και να ψήνεται σε ένα καφέ μέχρι καφέ. Κάθε τέτοια κέικ πρέπει να αλέσει με μια δροσερή κρέμα και να αφήσει το κέικ να παρασκευάσει για 4 ώρες.

Ακόμη και μια ερωμένη αρχάριου μπορεί να αντιμετωπίσει ένα τέτοιο κέικ, και η γεύση του επιδόρπιο θα αναμφισβήτητα λεπτή και εκπληκτική.

Πώς να προετοιμάσετε σκόπιμα το κέικ "Damian Whim" Biscuit: Συνταγή

Το κέικ "Damian Whim" είναι ιδανικό για εορταστικά τραπέζια. Το κέικ μπορεί να γίνει από κέικ μελιού ή μπισκότο. Φυσικά, αν προετοιμάσετε ένα κέικ με την προσθήκη μελιού, πιθανότατα θα μοιάζει με ένα κέικ με μέλι ή σπαρτάκ, αλλά αν χρησιμοποιείτε κέικ μπισκότων, το επιδόρπιο θα αποδειχθεί περισσότερο αέρα και μαλακό.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια παπαρούνα ή κακάο σε μια ζύμη μπισκότων με ένα rhinestone και να απολαύσετε με ξινή κρέμα ή κρέμα κρέμας. Ένα τέτοιο κέικ θα "λειώσει κυριολεκτικά στο στόμα".

Για να προετοιμάσετε το κέικ μπισκότων "Damsky Whim" θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Αυγά - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Sour Cream - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - 2 κουταλιές της σούπας
• Ξίδι για αποπληρωμή
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Εγείρει. Λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• MAC - Για γεύση
• ΚΑΛΥΜΜΑΤΑ - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Cocoa - 4 κουταλιές της σούπας.

Για εμποτισμό, πρέπει να πάρετε 0,5 λίτρα ξινή κρέμα και 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα.

• Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και προσθέστε ξινή κρέμα, προσθέστε σόδα γκάμα, αλεύρι, βούτυρο στο μείγμα και ανακατέψτε. Διαχωρίστε σε 3 μέρη, στο πρώτο που προσθέστε παπαρούνες, στα δεύτερα καρύδια και στο τρίτο - κακάο. Ψήστε τα κέικ στους 170 ° C για 20 λεπτά.
• Τρίψτε τα έτοιμα κέικ με ξινή κρέμα.

Μπορείτε να διακοσμήσετε με μαρμελάδα ή μαρμελάδα, επίσης ένα ψίχουλο cookies.

Πώς να προετοιμάσετε σκόπιμα ένα κέικ "Damian Whim" σοκολάτα με σοκολάτα: συνταγή

Για τους λάτρεις της γλυκιάς, ειδικά της σοκολάτας, η ιδιοτροπία των κυριών του σπιτιού - θα γίνει ένα αγαπημένο επιδόρπιο. Παρά τη μεγάλη ποσότητα κακάο και σοκολάτα, το κέικ δεν είναι ζαχαρούχο, αλλά μέτρια γλυκιά.

Φυσικά, μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ με μπισκότα, αλλά πιο πρωτότυπο θα είναι ένα κέικ με κέικ μελιού και γλάσο. Μετά από όλα, ο καθένας μπορεί να εκπλήξει έναν μεταφορέα μελιού σοκολάτας.

Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστεί να μαγειρέψετε την ίδια ζύμη όπως περιγράφεται στην πρώτη παράγραφο, αλλά με την προσθήκη 3 κουταλιών της σούπας. κακάο. Και για την κρέμα που πρέπει να πάρετε:

• 0,5 λίτρα γάλακτος
• 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα
• 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
• Αυγά - 2 τεμ.
• Vanilin για γεύση

Για γλάσο:

• 50 g μαύρης σοκολάτας
• 10 g αποστράγγισης. ελαιογραφίες

Περαιτέρω:

• Βρέξτε τη ζύμη, ρίξτε το κακάο μαζί με το αλεύρι. Η ζύμη αποδεικνύεται ελαφρώς κολλώδης, οπότε πρέπει να πασπαλιστεί με αλεύρι. Κάντε κέικ και ψήνετε στο φούρνο σε θερμοκρασία 220 ° C. Μια τέτοια ζύμη παρασκευάζεται μέσα σε 5 λεπτά.
• Προετοιμάστε την κρέμα: Ρίξτε το κρύο γάλα στο τηγάνι, προσθέστε αυγά, ζάχαρη, αλεύρι σε αυτό. Όταν η κρέμα βράζει, θα είναι έτοιμη. Για να φτιάξετε το κέικ εντελώς σοκολάτα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κακάο στην κρέμα.
• Αφού αλέθετε κάθε κέικ, μην λιπάνετε το επάνω κέικ με κρέμα, αλλά ρίξτε το κερασάκι πάνω του. Για να το μαγειρέψετε, πρέπει να λιώσετε τη σοκολάτα και να προσθέσετε βούτυρο.

Είναι καλύτερο να λιπάνετε τα κέικ με καυτή κρέμα, έτσι τα κέικ είναι εμποτισμένα πιο γρήγορα.

Πώς να προετοιμάσετε σκόπιμα μια ιδιοτροπία κυριών με σπόρους παπαρούνας, σταφίδες, καρύδια με κρέμα κρέμας: συνταγή

Φυσικά, η ιδιοτροπία των κυριών είναι εξαιρετικά νόστιμο και λεπτό επιδόρπιο. Ένα τέτοιο κέικ είναι για το γλυκό δόντι, γιατί Η γεύση του επιδόρπιο είναι μέτρια γλυκιά και τα συστατικά αλληλοσυμπληρώνονται και δίνουν ένα επιδόρπιο πλούσια πλούσια γεύση.

• Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία ενός κέικ, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε συνταγή που περιγράφεται παραπάνω και να προσθέσετε τυχόν συστατικά κατά την κρίση σας.
• Ο απλούστερος και πιο νόστιμος συνδυασμός για το κέικ θα εξυπηρετήσει: παπαρούνα, σταφίδες και καρύδια. Και για την πλήρωση είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την κρέμα, όπως σε ένα κλασικό κέικ, η συνταγή του περιγράφεται στην πρώτη παράγραφο.

• Τα κέικ μπορούν επίσης να επιλεγούν κατά την κρίση σας. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε μια ζύμη μπισκότων στην οποία μπορείτε να προσθέσετε αμέσως σταφίδες, καρύδια και παπαρούνα. Η πλήρωση μπορεί να προστεθεί τόσο ταυτόχρονα όσο και σε όλη τη ζύμη και να κάνει σε στρώματα, όπως περιγράφεται στη δεύτερη παράγραφο του άρθρου.
• Εάν χρησιμοποιείτε κέικ μελιού, τότε προστίθενται καλύτερα στην κρέμα διάφορα πρόσθετα (παπαρούνα, καρύδια, σταφίδες κλπ.).

Επίσης, τα καρύδια μπορούν να διακοσμήσουν το κέικ, το οποίο θα είναι πολύ αρμονικό και όμορφο.

Πώς να προετοιμάσετε σκόπιμα μια ιδιοτροπία κυριών με κέικ ζύμης κονσόλας: συνταγή

Από την παιδική ηλικία, όλοι θυμάται τα αγαπημένα τους πιάτα που οι μητέρες και οι γιαγιάδες προετοίμασαν για διακοπές και θρίαμβους. Ειδικά τα παιδιά απομνημονεύουν διάφορα κέικ, κέικ και γλυκά, οπότε όλοι γνωρίζουν το κέικ μελιού.

Η ιδιοτροπία των κυριών είναι ένα λεπτό επιδόρπιο αέρα που είναι εύκολα προετοιμασμένο και φαίνεται υπέροχο στο τραπέζι. Και αν χρησιμοποιείτε συμπυκνωμένο γάλα ως κρέμα, τότε η διαδικασία μαγειρέματος θα είναι πολύ πιο γρήγορη.

• Προκειμένου το συμπυκνωμένο γάλα να απορροφά καλύτερα τα κέικ μελιού, θα πρέπει να αναμιγνύεται με μια κρέμα με στρεβλωμένη κρέμα.
• Για να προετοιμάσετε μια "ιδιοτροπία κυριών" με συμπυκνωμένο γάλα, πρέπει να ακολουθήσετε την προετοιμασία σύμφωνα με μια κλασική συνταγή, αλλά αντί για συνηθισμένη κρέμα, χρησιμοποιήστε το αγαπημένο γάλα του καθενός.
• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί συμπυκνωμένο γάλα, τόσο ένα μαγειρικό και συνηθισμένο υγρό.

• Φυσικά, για να ολοκληρώσετε το κέικ και να συμπληρώσετε τη γεύση του επιδόρπιο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο θρυμματισμένα καρύδια.
• Επίσης, θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο εάν η ζύμη κρέμας χωρίζεται σε 2 μέρη και προσθέτει κακάο σε ένα από αυτά.
• Η σοκολάτα πηγαίνει καλά με συμπυκνωμένο γάλα, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε λούστρο από λευκή ή μαύρη σοκολάτα στο κέικ μελιού. Και πάνω από το λούστρο μπορείτε να πασπαλίσετε μια μικρή καρύδα.

Φυσικά, ένα τέτοιο κέικ σίγουρα θα αρέσει το γλυκό δόντι, αλλά αν θέλετε να κάνετε το κέικ όχι πολύ γλυκό, τότε θα πρέπει να προσθέσετε λιγότερη ζάχαρη στα κέικ και να ανακατέψετε καλά με το βούτυρο.

Πώς να προετοιμάσετε σκόπιμα μια ιδιοτροπία κυριών με φρούτα, μήλα: συνταγή

Εκτός από τη συνηθισμένη κλασική συνταγή, υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για την προετοιμασία ενός τόσο νόστιμου επιδόρπιο. Πολλές νοικοκυρές αγαπούν να πειραματιστούν στην κουζίνα και χάρη σε αυτό σήμερα μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία από συνταγές και παραλλαγές της ιδιοτροπίας των κυριών του κέικ.

Εκτός από τα συνηθισμένα συστατικά για εμάς, τα οποία συχνά χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία επιδόρπιο, για παράδειγμα, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, καρύδια, παπαρούνα και πολλά άλλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα αποξηραμένα φρούτα, όπως αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες και οι νιφάδες αμυγδάλου είναι ιδανικές για διακόσμηση, δεν είναι μόνο όμορφο, αλλά και πολύ χρήσιμο. Εκτός από τα ξηρά φρούτα, οι ερωμένες χρησιμοποιούνται συχνά από φρέσκα φρούτα. Για παράδειγμα, μια πολύ νόστιμη και ασυνήθιστη συνταγή για το κέικ, που θα χρειαστεί:

• Αυγά - 4 τεμ.
• Μαργαρίνη - 220 g
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σόδα - ½ κουταλάκι
• 3 κουταλιές της σούπας. κρέμα γάλακτος
• 0,5 κουταλιές της σούπας. άμυλο καλαμποκιού

Για τη γέμιση, τόσο φρέσκα όσο και παγωτά φρούτα είναι κατάλληλα:

• 0,5 kg μαρμελάδα
• Κάρτες, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα - για γεύση
• Ξύσμα λεμονιού
• Μήλα, κεράσια ή δαμάσκηνα

Παρασκευή:

• Τρίψτε τους κρόκους με ζάχαρη (0,5 κουταλιές της σούπας), προσθέστε τη μαργαρίνη Stemy και την ξινή κρέμα στο μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά: αλεύρι, άμυλο και σόδα. Βάλτε τη ζύμη με ένα κέικ με διάμετρο 22-27 cm ψήστε μέχρι μια ορεκτική κρούστα, περίπου 15 λεπτά. στους 180 ° C.
• Στη συνέχεια, αξίζει να προετοιμαστείτε το γέμισμα, γι 'αυτό πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά και να τα αναμίξετε καλά. Και στην κορυφή πρέπει να τοποθετήσετε πρωτεΐνη με ζάχαρη.
• Βάλτε ξανά το φούρνο για άλλα 10 λεπτά, έτσι ώστε η δεκάρα να ροδίζει. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο και παράλογα όμορφο.

Προετοιμασία σύμφωνα με τη συνταγή της Irina Khlebnikova

Το κέικ "Damian Whim" σύμφωνα με τη συνταγή της Irina Khlebnikova, είναι πολύ αρμονική και, φυσικά, πολύ όμορφα, τα συστατικά συμπληρώνονται τέλεια ο ένας τον άλλον, με τον ίδιο τρόπο, το επιδόρπιο είναι πλούσιο και ικανοποιητικό. Είναι ιδανικό για κάθε εορταστικό τραπέζι.

Τρία κέικ χρησιμοποιούνται σύμφωνα με το πρότυπο, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να ψήσετε περισσότερο, για ένα κέικ που θα χρειαστείτε:

• 100 -130 g ζάχαρης
• 1 αυγό
• 100 g ξινή κρέμα
• 80 g αλεύρι
• 15 G Άμεσο
• 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι κακάο (αυτό είναι για κέικ σοκολάτας)

Ψήστε τα κέικ σε διάμετρο 20 cm, αν ψήνετε περισσότερα από 3 κέικ, πρέπει να πάρετε τουλάχιστον 24 cm.

Πλήρωσης:

• Ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα - 100 g
• MAC - 100 g
• 100 g αποξηραμένων καρπών

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα πληρωτικά κατά την κρίση σας. Προκειμένου τα κέικ να είναι πολύ ζουμερά, πρέπει να χρησιμοποιήσετε 0,5 λίτρα ξινή κρέμα και σκόνη ζάχαρης για να δοκιμάσετε ως εμποτισμό.

Κρέμα:

• Κρέμα λίπους - 500 ml
• Συμπυκνωμένο γάλα - 1 τράπεζα

Χτυπήστε το αυγό με ζάχαρη σε αφρό και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Ανακατέψτε προσεκτικά μέχρι να μαλακώσετε. Η ζύμη πρέπει να είναι σε συνέπεια για να μοιάζει με μια πολύ παχιά ξινή κρέμα.

• Προσθέστε το πλήρωσης στο μείγμα.
• Ψήστε το κέικ σε θερμοκρασία 170 ° C για περίπου 30 λεπτά.
• Τα έτοιμα δροσερά κέικ πρέπει να παραμείνουν στο ψυγείο για μια μέρα για να βγουν όλες τις περιττές υγρασία.
• Προετοιμάστε την κρέμα: χτυπήστε την κρύα κρέμα και προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα σε μικρές μερίδες.
• Κάθε κέικ πρέπει να κοπεί στο μισό, να λιώσει με γλυκιά ξινή κρέμα και να αφήσει να παρασκευαστεί για 1,5 ώρες.
• Λιπάνετε όλα τα κέικ με κρέμα, πλευρές του κέικ και την κορυφή. Και μπορείτε να διακοσμήσετε κατά την κρίση σας.

Πώς να διακοσμήσετε όμορφα το εορταστικό κέικ "Damsky Whim" στο εορταστικό τραπέζι: ιδέες, φωτογραφία

Ένας τεράστιος αριθμός ιδεών για τη διακόσμηση της ιδιοτροπίας των κυριών της ιδιοτροπίας των κυριών, χάρη σε ένα σταθερό σχέδιο, το κέικ μπορεί να αντέξει ένα μεγάλο αριθμό κοσμημάτων για κάθε γεύση. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ, για παράδειγμα, να τοποθετήσετε φρούτα στο επάνω κέικ ή να ρίξετε το στρώμα ζελέ.

• Εάν χρησιμοποιείτε μαρέγκες όταν ψήνετε στο επάνω κέικ, μπορείτε απλά να πάρετε μια ζάχαρη. Επίσης, ένα κέικ φαίνεται όμορφο αν πασπαλισμένο με τσιπ καρύδας.
• Ένας από τους πολύ καταπληκτικούς τρόπους για να διακοσμήσετε κάθε κέικ είναι να το γεμίσετε με τη σοκολάτα, τόσο η λευκή όσο και η μαύρη σοκολάτα είναι κατάλληλα. Ο συνδυασμός διαφορετικών τύπων σοκολάτας φαίνεται όμορφος, με τους οποίους μπορείτε να εφαρμόσετε διάφορα σχέδια, τα οποία φαίνονται ασύγκριτα σαν κοσμήματα.
• Χάρη στο γεγονός ότι το κέικ είναι πυκνό, είναι ιδανικό για κοσμήματα από τη μαστίγια. Εάν έχετε περισσότερο χρόνο για να προετοιμάσετε ένα κέικ, τότε μπορείτε να διακοσμήσετε το επιδόρπιο με μαστίγια. Για να γίνει αυτό, δεν είναι απολύτως απαραίτητο να έχουμε ένα ταλέντο ζαχαροπλαστικής, η μαστίγια μπορεί απλά να κυλήσει λεπτή και να το βάλει ακριβώς στην επιφάνεια του κέικ και να τοποθετήσει κομμάτια φρούτων στην κορυφή.
• Το κέικ μελιού πηγαίνει καλά με καρύδια και επομένως μπορεί να διακοσμηθεί με θρυμματισμένα ξηρά καρύδια ή θρυμματισμένα αμύγδαλα. Επίσης, μην ξεχνάτε την κρέμα πρωτεϊνών, η οποία είναι πολύ εύκολο να εργαστείτε, το κύριο πράγμα είναι ότι η κρέμα είναι φρέσκια και είναι καλύτερο να μην το χρησιμοποιήσετε σε ζεστό καιρό.

Το κέικ "Damian Whim" μπορεί να διακοσμηθεί με διάφορους τρόπους. Αλλά επειδή Το επιδόρπιο είναι εξωφρενικά νόστιμο και λιώνει πραγματικά στο στόμα, οπότε το κύριο πράγμα είναι ότι το κόσμημα δεν διακόπτει τη γεύση, αλλά μόνο το συμπλήρωμα και το τσιγγάνικο τόσο υπέροχο επιδόρπιο. Με άλλα λόγια, είναι καλύτερο να μην το παρακάνετε. Και τα κοσμήματα μπορούν να επιλεγούν με το γούστο σας.

Βίντεο: Κέικ "Damsky Whim"