Η βουλγαρική συνταγή για ντομάτα είναι πολύ απλή στο σπίτι.
Οι μπολγκαλικές ντομάτες είναι ένα απίστευτα εξαιρετικό σνακ για οποιοδήποτε πιάτο. Υπάρχουν ντομάτες σε κάθε τραπέζι το χειμώνα. Αλλά οι μπολγκαλικές ντομάτες είναι απλά ένα θαυμάσιο σνακ για το κρέας. Αν θέλετε να ρυθμίσετε το επίσημο τραπέζι, για παράδειγμα, για το νέο έτος στο τραπέζι, σίγουρα θα σας αρέσουν όλοι, υπέροχες ντομάτες στο Μπολγκάρη. Καταγράψτε τη συνταγή, η πραγματική βουλγαρική μοιράστηκε αυτή τη συνταγή μαζί μας.
Βολγγικές ντομάτες για το χειμώνα: χρήσιμη συνταγή
Με το ρυθμό σε ένα μπουκάλι τριών λίτρα που θα χρειαστείτε:
- Ντομάτες - 1,5 κιλά
- Ξίδι 9% - 40 ml
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Φρέσκα πράσινα σέλινα - 200 g
- Σχέδια σκόρδου-1-2
- Αρωματικό πιπέρι με μπιζέλια - 15 τεμ.
- Αποξηραμένα δελτία δάφνης-1-2.
Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bτο βουλγαρικό πιπέρι και τα κρεμμύδια μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα μπουκάλι. Αυτό που διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό τη ζωή της οικοδέσποινα στην κουζίνα είναι ότι στην περίπτωση αυτή η φιάλη δεν μπορεί να αποστειρωθεί εκ των προτέρων, θα είναι αρκετό για να το πλύνει καλά. Λοιπόν, αν εξακολουθείτε να φοβάστε να αποστειρώσετε το μπουκάλι πάνω από τον ατμό της τσαγιέρα ή στο φούρνο, μπορείτε επίσης να το κάνετε σε μια αργή κουζίνα.
- Οι ντομάτες για τη συγκομιδή για το χειμώνα λαμβάνονται το ίδιο μέγεθος. Η ποικιλία ντομάτας είναι πολύ κατάλληλη - κρέμα. Τα φρούτα πρέπει να είναι εντελώς καθαρά χωρίς χτυπήματα και ίχνη ζημιών. Πλύνετε τις ντομάτες κάτω από το νερό.
- Μικρές οι μίσχοι του σέλινου λεπτώς και τα βάζουν στο κάτω μέρος των τραπεζών. Βάλτε εκεί αρωματικό πιπέρι με μπιζέλια και φύλλο δάφνης και σκόρδο κομμένο σε φέτες.
- Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα μαξιλάρι φύλλων και πιπέρι εναλλάξ, αλλά μην πιέζετε πολλά. Διαφορετικά, θα είναι δύσκολο για εσάς να τα πάρετε το χειμώνα.
- Ρίξτε στο ξύδι στην κορυφή και ρίξτε ζάχαρη και αλάτι.
- Χρειάζεστε ακόμα ζεστό νερό. Ρίξτε τα πάντα στο λαιμό με βραστό νερό.
- Σκουπίστε το κάλυμμα ξήρανσης για να εμποδίσετε το βάζο και να καλύψετε το μπουκάλι.
- Βάλτε το αποστειρωμένο σε ένα κάστρο με νερό. Στο κάτω μέρος πρέπει να αντικαταστήσετε ένα ξύλινο περίπτερο ή μια πετσέτα κουζίνας. Βάλτε ένα μπουκάλι στην κορυφή.
- Ρίξτε το νερό, χωρίς να φτάνετε σε τρία δάχτυλα στην άκρη του μπουκαλιού.
- Αφήστε το να βράσει για 20-25 λεπτά. Μόλις οι φυσαλίδες αρχίσουν να εμφανίζονται μέσα στο μπουκάλι.
- Βγάλτε το μπουκάλι και μαγειρέψτε το καλά. Ελέγξτε ότι το κάλυμμα κλείνει πλήρως το μπουκάλι.
- Δροσερό στον αέρα. Προ -γράφοντας σε ένα ζεστό απορρίμματα.
Ολα. Το χειμώνα, θα έχετε ένα υπέροχο σνακ στο τραπέζι σας.
Βίντεο: Τομάτα του Pickling στα Μπολγκρικά
