Οι ντομάτες κονσέρβες με κρεμμύδια, μισά, ολόκληρο - τεμάχιο εργασίας για το χειμώνα: τις καλύτερες συνταγές. Οι ντομάτες που κόπηκαν με κρεμμύδια και μαϊντανό, σκόρδο, καρότα, βούτυρο, γλυκό, επιδόρπιο, σε ζελατίνη για το χειμώνα: Συνταγές για μαγείρεμα

Συνταγές για το Pickling Tomato Flices και το σύνολο.

Οι ντομάτες είναι πολύ δημοφιλείς στις νοικοκυρές μας. Μετά από όλα, αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν απαιτούν εξωτερικές συνθήκες. Ναι, φυσικά, το κελάρι παραμένει το πιο κατάλληλο μέρος για τη διατήρηση. Λοιπόν, ή μπαλκόνι. Αλλά συμβαίνει ότι όλες οι ανατροπές πρέπει να αποθηκεύονται απευθείας στο διαμέρισμα, και για ντομάτες που δεν είναι τρομακτικό.

Οι ντομάτες που κόβονται σε φέτες, μισά με κρεμμύδια και μαϊντανό: συνταγή

Τέτοιες ντομάτες δεν είναι μόνο πολύ νόστιμες, αλλά και πολύ χρήσιμες. Παρεμπιπτόντως, τα κρεμμύδια τουρσί δίνουν μια απερίγραπτη γεύση στις ντομάτες. Ίσως ο καθένας δεν αγαπάει ένα τέτοιο τόξο, αλλά οι ντομάτες σύμφωνα με μια τέτοια συνταγή σίγουρα θα αρέσουν σε όλους να δοκιμάσουν.

Τα απαραίτητα στοιχεία:

• Ντομάτες-1.5-2kg (αυτό εξαρτάται άμεσα από τα δοχεία και την ποιότητα του στυλ)
• Κρεμμύδι-2-3 PCS.
• Μαϊντανό - μεγάλο μεγάλο
• Πιπέρι μπιζέλια και αρωματικά - αρκετοί κόκκοι
• Cankes-2-3 pcs.
• Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 2 L

Μέθοδος του Pickling:

1. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να αποστειρώσουμε τις τράπεζες και τα καπάκια. Αυτή η απόχρωση είναι πολύ σημαντική, δεδομένου ότι είναι αυτό που επηρεάζει την αποθήκευση της συστροφής.
2. Πλύνετε και αποστραγγίστε τις ντομάτες. Κόψτε το μικρό στο μισό στο μισό και κόψτε το μέσο όρο σε τέσσερα μέρη. Εάν οι ντομάτες είναι πολύ μεγάλες, τότε τα κόψτε σε φέτες.
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
4. Βγάλτε σε στρώματα. Πρώτες ντομάτες, έπειτα κρεμμύδια. Βάλτε το μαϊντανό στις οπές που προκύπτουν.
5. Βάλτε τα κρεμμύδια και τα βότανα του ανώτερου στρώματος, καθώς και προσθέστε γαρίφαλα. Παρεμπιπτόντως, δεν είναι απαραίτητο να το προσθέσετε. Αυτό είναι ήδη, όπως λένε, στο γούστο σας.
6. Προετοιμάστε ένα αλατούχο διάλυμα και να είστε ζεστό για να ρίξετε τη διατήρησή μας.
7. Ρίξτε, σηκώστε. Blag σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε σε αυτή τη θέση για αρκετές ημέρες. Και έπειτα, κρύψτε στο τόπο που έχει κατανεμηθεί μέχρι το χειμώνα.

Φέτες ντομάτας, μισά με κρεμμύδια και σκόρδο: συνταγή

Κατ 'αρχήν, το σκόρδο χρησιμοποιείται πολύ συχνά στην κονσερβοποίηση. Δεν δίνει μόνο τα λαχανικά μια εκπληκτική γεύση, αλλά και τα κορεσμένα με ευεργετικές ουσίες. Και στη σύνθεση με αυτά τα συστατικά, θα κάνουν τέτοια διατήρηση απλά άψογη.

Συστατικά:

• Ντομάτες-3.5-4 kg (ίσως λίγο λιγότερο)
• Κρεμμύδι-3-4 τεμ.
• Μονάδες σκόρδου-2-3 (που σχετίζονται άμεσα με το γούστο σας)
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξύδι - 1 φλιτζάνι
• Πιπέρι μπιζέλια και αρωματικά - αρκετοί κόκκοι
• Νερό-2,5-3 L

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε αυτή την περίπτωση, το ίδιο το σκάφος δεν χρειάζεται να αποστειρωθεί. Είναι απλώς το πλύσιμο.
2. Οι ντομάτες, όπως στην προηγούμενη έκδοση, κόβονται σε φέτες. Εξαρτάται εντελώς από την επιθυμία σας, μπορείτε να κόψετε στο μισό.
3. Βγάλτε με στρώματα, εναλλάσσοντάς τα. Το κρεμμύδι, παρεμπιπτόντως, πρέπει πρώτα να κοπεί σε μισούς δακτυλίους.
4. Τοποθετήστε τα σκελίδες σκόρδου στη διαμόρφωση οπών. Πασπαλίστε με πιπέρι στην κορυφή.
5. Προετοιμάστε την άλμη συνδέοντας το νερό με τη ζάχαρη, το αλάτι και το ξίδι.
6. Ρίξτε τα δοχεία και τοποθετήστε την αποστειρωμένη. Ο χρόνος εξαρτάται από τον όγκο της ίδιας της τράπεζας. Τα μικρά δοχεία είναι αρκετά για 7-10 λεπτά, και μεγάλες όχι περισσότερο από 20 λεπτά.
7. Παραγγείλετε, γυρίστε, τυλίξτε και αφήστε σε αυτή τη θέση για αρκετές ημέρες.

Φέτες ντομάτας, μισά με κρεμμύδια και καρότα

Μια παρόμοια επιλογή διατήρησης φαίνεται πολύ όμορφη. Και είναι πολύ δημοφιλής στις νοικοκυρές. Πράγματι, στο μέλλον, ένα τέτοιο κενό μπορεί να ξεκινήσει με ασφάλεια ως πλάκα.

Τα απαραίτητα στοιχεία:

• Ντομάτες-2,5-3 kg
• CARROTS-3-4 PCS. μεσαίο μέγεθος
• Κρεμμύδια - 4 μονάδες
• Σκόρδο - 1 κεφάλι
• Ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 450 g ζάχαρης (ή 15 κουταλιές της σούπας)
• Αλάτι - 5 κουταλιές της σούπας.
• Bay Leaf - Δύο φύλλα
• Pepper Peas - Αρκετοί κόκκοι
• Ένα κλαδί του βασιλικού - κατά βούληση
• Σφίκες - 2 τεμ. (προαιρετικός)
• Νερό-1.5-2 λίτρα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Δεν είναι απαραίτητο να αποστειρώσουμε τις ίδιες τις ντομάτες σε αυτή τη συνταγή. Ως εκ τούτου, οι τράπεζες και τα καλύμματα πρέπει να υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία.
2. Κόψτε τις ντομάτες στο μισό ή σε φέτες, κόψτε τα κρεμμύδια με μισά δαχτυλίδια και καρότα με δαχτυλίδια (πάχος περίπου 1 cm) ή φέτες.
3. Πρέπει να τοποθετήσετε ντομάτες σε στρώματα, εναλλασσόμενα με κρεμμύδια και καρότα. Ή, μπορείτε να εξαπλώσετε κρεμμύδια και καρότα σε τρύπες μεταξύ των ντομάτας. Αλλά, πρέπει να παραδεχτείτε, αν κάθε σειρά είναι χωριστά, τότε θα φανεί τόσο πιο όμορφο.
4. Και μην ξεχνάτε, προσθέστε περιοδικά μπαχαρικά.
5. Συνδυάστε το νερό με αλάτι και ζάχαρη, προσθέστε οξικό οξύ στο τέλος.
6. Σβήνω. Περαιτέρω ενέργειες επαναλαμβάνονται ομοίως (τουλάχιστον 2 φορές και ιδανικά 3). Ρίξτε, επιμείνετε 25-30 λεπτά, αποστραγγίστε. Και βράστε δεύτερο.
7. Οι τράπεζες πρέπει να γυρίσουν και να βάλουν ένα ζεστό μέρος, να τους τυλίγουν σε μια πετσέτα (ή άλλο ζεστό ύφασμα).

Φέτες ντομάτας, μισά με κρεμμύδια και λάδι

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αποδεικνύεται όχι μόνο διατήρηση, αλλά ένα γεμάτο πιάτο που μπορεί να τοποθετηθεί με ασφάλεια στο τραπέζι. Το μόνο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με λάδι έτσι ώστε το πιάτο να μην λειτουργεί πολύ λίπος. Και παρεμπιπτόντως, συνδυάστε με άλλα λαχανικά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Για παράδειγμα, καρότα, βουλγαρικά ή ακόμα και αιχμηρά πιπέρι.

Χημική ένωση:

• Ντομάτες-2-2-2,5 kg
• Κρεμμύδι-2-3 PCS.
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πιπέρι μπιζέλια και αρωματικά - αρκετοί κόκκοι
• Μονάδες Cankes-2-3 (προαιρετικά)
• Τα κλαδιά Parsley-5-6 (επίσης στο γούστο σας)
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 2st.l.
• Ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - Αρκετά γαρίφαλα (για γεύση)
• Νερό - 1 λίτρο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Φυσικά, η λειτουργία λαχανικών είναι φέτες ή μόνο στο μισό (αν είναι μικρές).
2. Τρίψτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού ή τα μισά δαχτυλίδια. Παρεμπιπτόντως, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα κρεμμύδια. Ακόμη, σε αναλογία 1: 1.
3. Πρέπει να τοποθετήσετε σε στρώματα, προσθέτοντας περιοδικά μπαχαρικά. Τέλος, προσθέστε λάδι.
4. Ρίξτε καυτή λύση και αποστειρώστε κάθε βάζο για 15 λεπτά.
5. Διεξάγετε τις ίδιες τελικές λειτουργίες όπως σε προηγούμενες επιλογές. Αφήστε το για 2-3 ημέρες. Και στη συνέχεια βάλτε ένα δροσερό μέρος.

Οι φέτες ντομάτας, τα μισά με κρεμμύδια είναι γλυκά, επιδόρπια

Ίσως αυτό να φαίνεται αντιφατικό σε κάποιον-πώς μπορεί να είναι καθόλου γλυκό. Αλλά είναι ακριβώς μια τέτοια διατήρηση που έχει απλώς ένα εκπληκτικό γλυκό-οξέος αλμυρό, το οποίο το νοικοκυριό σίγουρα θα εκτιμήσει.

Τα απαραίτητα στοιχεία:

• Ντομάτες-1.5-2 kg
• Κεφάλαιο κρεμμύδια-2-3
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Bay Leaf-2-3 PCS.
• Pepper Peas - αρκετές μονάδες
• Σφυκτό
• Σφίκες - 2 τεμ. (προαιρετικός)
• Dill (ομπρέλες) -2-3 τεμ.
• Φύλλα μαϊντανού - Αρκετά κλαδιά (προαιρετικά)
• Ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 2 L

Περαιτέρω ενέργειες:

1. Για αυτή τη συνταγή, φυσικά, είναι απαραίτητη η επεξεργασία θερμότητας των γυάλινων δοχείων και των καπακιών.
2. Η λειτουργία των απαραίτητων λαχανικών, φυσικά, φέτες (μισά) και δαχτυλίδια (μισοί δακτύλιοι).
3. Οι ντομάτες θα πρέπει να τοποθετούνται σφιχτά, αλλά πολύ προσεκτικά, ώστε να μην τις μολύνουν. Πρέπει να τοποθετήσετε επίπεδα, προσθέτοντας περιοδικά κρεμμύδια και άλλα μπαχαρικά.
4. Με βρασμένο νερό, είναι απαραίτητο να ρίξετε τα βάζα μας και να επιμείνετε χωρίς να καλύπτετε με καπάκια.
5. Νερό για να παύσω, προσθέστε τα υπόλοιπα απαραίτητα εξαρτήματα για την άλμη (εκτός από το ξύδι). Βράζετε 2-3 λεπτά. Ρίξτε ξανά ντομάτες, προσθέτοντας ξίδι πριν από αυτό απευθείας στις τράπεζες.
6. Οι κλειστές τράπεζες εγκαταλείπουν την κορυφή με κάτω κάτω από οποιοδήποτε πυκνό ύφασμα.
7. Μετά από 2-3 ημέρες, μπορείτε να μεταφέρετε στο κελάρι ή στο μπαλκόνι.

Φέτες ντομάτας, μισά με κρεμμύδια σε ζελατίνη, ζελέ για το χειμώνα: συνταγή χωρίς αποστείρωση

Μια άλλη ελαφρώς παράλογη συνταγή. Η ζελέ και η ζελατίνη συνδέονται περισσότερο με μαρμελάδα ή άλλο γλυκό πιάτο. Αλλά, πιστέψτε με, ένα τέτοιο φαγητό όχι μόνο θα βρει πολλούς οπαδούς, αλλά και θα γίνει μια θαυμάσια διακόσμηση του εορταστικού τραπέζι. Και τα πρόσθετα θα ζητηθούν σίγουρα.

Χημική ένωση:

• Ντομάτες - 1,5 κιλά
• Κρεμμύδι-2-3 PCS.
• Σκόρδο - μερικά γαρίφαλα (προαιρετικά)
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζελατίνη - 10 g
• Πιπέρι μπιζέλια και αρωματικά - αρκετοί κόκκοι
• Μονάδες Bay Leaf-2-3
• Νερό - 1 λίτρο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Στην αρχή, πρέπει να ρίξετε ζελατίνη με κρύο νερό έτσι ώστε να είναι πρησμένο. Κατά μέσο όρο, αυτό διαρκεί 20-30 λεπτά.
2. Δεδομένου ότι οι ίδιες οι ντομάτες δεν θα αποστειρωθούν στο τέλος, αυτή η ενέργεια πρέπει να πραγματοποιηθεί με τράπεζες και καπάκια.
3. Κόψτε τις ντομάτες σε δύο ή τέσσερα μέρη. Εάν είναι πολύ μεγάλοι, τότε ο αριθμός των λοβών είναι για περισσότερα.
4. Κόψτε το κρεμμύδι με δαχτυλίδια ή μισά δαχτυλίδια.
5. Το βάζο πρέπει να τοποθετηθεί σε στρώματα, εναλλάσσοντας τα κύρια συστατικά μας. Και μην ξεχάσετε να προσθέσετε περιοδικά καρυκεύματα.
6. Βράζετε νερό και προσθέστε άλλα εξαρτήματα χύδην σε αυτό. Βράζετε περίπου 3-4 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε ζελατίνη. Ανακατεύοντας συνεχώς, περιμένετε την πλήρη διάλυση του. Σβήνω.
7. Ρίξτε αμέσως ντομάτες και κυλήστε. Βάλτε ένα ζεστό και σκοτεινό μέρος, γυρίζοντας την κορυφή τους. Μετά από 2-3 ημέρες, τοποθετήστε ένα μέρος που διατίθεται για διατήρηση.

Φέτες ντομάτας, μισά στρώματα με κρεμμύδια

Αυτή είναι η ευκολότερη και πιο συνηθισμένη συνταγή. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να έχει τη δική της σύνθεση, ελαφρώς διαφορετική από τις άλλες. Μετά από όλα, ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα, και υπάρχει πάντα ένα μέρος για πειράματα. Αλλά μια τέτοια περιστροφή μπορεί να θεωρηθεί με ασφάλεια καθολική.

Απαραίτητη:

• Ντομάτες -2 κιλά
• Κρεμμύδι-2-3 PCS.
• Φύλλα χρένου και φραγκοστάφυτων - αρκετοί υπολογιστές.
• Μονάδες Bay Leaf-2-3
• Pepper Peas-5-6 κόκκοι
• Dill (ομπρέλες) -3-4 τεμ.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1,5 L

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Εάν δεν θέλετε να χάσετε με την αποστείρωση των μούρων στο τέλος, τότε, χωρίς αποτυχία, τα ίδια τα πιάτα πρέπει να ατμηθούν.
2. Κόψτε τις ντομάτες με φέτες κατά την κρίση σας. Κόψτε τα δακτύλια κρεμμυδιού με πάχος 1-2 cm.
3. Πρέπει να τοποθετήσετε σε τράπεζες σε στρώματα, εναλλασσόμενες ντομάτες με κρεμμύδια. Παρεμπιπτόντως, βάλτε λίγο μπαχαρικά στο κάτω μέρος και στη συνέχεια προσθέστε τη διαδικασία τοποθέτησης.
4. Προετοιμάστε τη μαρινάδα (ήδη είναι ήδη σαφές ποια είναι τα συστατικά της). Αλλά, αξίζει επίσης να φτιάξετε πιπέρι και φύλλο δάφνης. Για να συγκολλήσετε για 3-4 λεπτά, και στο τέλος προσθέστε ξίδι.
5. Ρίξτε το στυλ μας και κυλήστε. Γυρίστε και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό και σκοτεινό μέρος.

Τομάτες με ντομάτες ολόκληρες με κρεμμύδια

Ένας άλλος απλός και γρήγορος τρόπος. Επιπλέον, ακόμη και μια άπειρη ερωμένη μπορεί να αντιμετωπίσει μαζί του. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι μπορείτε πάντα να πειραματιστείτε και να προσπαθήσετε να προσθέσετε άλλα συστατικά. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε επίσης να προσθέσετε πιπέρι (γλυκό ή πικρό), μήλα, σταφύλια και ακόμη και δαμάσκηνα, καθώς και καρότα ή αγγούρια.

Χημική ένωση:

• Ντομάτες-1.5-2 kg
• Κρεμμύδι-1-2 PCS.
• Μονάδες Bay Leaf-4-5
• Πιπέρι και αρωματικά σπόρια (περίπου 6-7)
• Σκόρδο - 1 κεφάλι (μικρό)
• Ρίζα χρένου - ½ από το σύνολο
• Dill (χύτευση και ομπρέλες) -2-3 τεμ.
• Φύλλα φραγκοστάφυλο, κεράσια και υπολογιστές χρένου-3-4.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 λίτρο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Επεξεργαζόμαστε το ποτήρι μας με ατμό, καθώς και καλύμματα.
2. Οι ντομάτες στη βάση πρέπει να τρυπηθούν αρκετές φορές με μια οδοντογλυφίδα έτσι ώστε να μην ξεσπάσουν.
3. Τοποθετήστε όσο το δυνατόν σφιχτά, αλλά και προσεκτικά για να μην καταστείλει. Και, μην ξεχνάτε, στο κάτω μέρος, στη διαδικασία του στυλ και βάλτε τα μπαχαρικά στην κορυφή.
4. Βάλτε τις τρύπες στις τρύπες ανάμεσα στις ντομάτες. Έτσι θα φανεί πιο όμορφο και δεν θα υπάρχει επιπλέον θέση.
5. Ρίξτε βραστό νερό και επιμένουν (όχι περισσότερο από 15 λεπτά).
6. Για δεύτερη φορά, προσθέστε άλλα εξαρτήματα της μαρινάδας (απευθείας στο βάζο) και ρίξτε ξανά το βραστό νερό.
7. Τυλίξτε μια κουβέρτα και αφήστε σε ανεστραμμένη κατάσταση για 2 ημέρες.

Ντομάτες με κρεμμύδια χωρίς ξύδι

Τώρα πολλοί συζητούν το θέμα ότι το ξίδι έχει αρνητική επίδραση στο σώμα. Αλλά, μην ξεχνάτε ότι ενεργεί ως φυσικό συντηρητικό που βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης παθογόνων οργανισμών. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ξύδι, τότε μπορεί να αντικατασταθεί από χυμό κιτρικού ή κιτρικό οξύ και μπορείτε επίσης να προσθέσετε όξινα μήλα ή κόκκινο. Παρακάτω θα είναι η ευκολότερη μέθοδος.

Τα απαραίτητα στοιχεία:

• Ντομάτες - 1,5 κιλά
• Κρεμμύδια - 2 μονάδες
• Κατάλογος χριστιανών και φραγκοστάφυτων - αρκετοί υπολογιστές.
• Πιπέρι και αρωματικά κόκκους
• Σκόρδο-3-4 σκελίδες (προαιρετικά)
• Dill (ομπρέλες και φύλλα) - Αρκετοί υπολογιστές.
• Αλάτι-3-4 TBSP.
• Ζάχαρη-2-3 TBSP.
• Νερό - 1 λίτρο

Περαιτέρω ενέργειες:

1. Αξίζει να σημειωθεί αμέσως ότι η μαρινάδα είναι καλύτερη να μαγειρέψει λίγο περισσότερο. Ειδικά αν μαγειρεύετε για πρώτη φορά. Ως εκ τούτου, τα συστατικά υποδεικνύονται με την προσδοκία περισσότερο νερού.
2. Όλα τα εξαρτήματα πρέπει να πλένονται και να στεγνώνουν. Πρέπει να βάλετε προσεκτικά τις ντομάτες, ώστε να μην σκάσει. Και προσθέστε τα μπαχαρικά περιοδικά στη διαδικασία τοποθέτησης.
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και προσθέστε τις οπές που προκύπτουν προκειμένου να διατηρήσετε ένα μέρος όσο το δυνατόν συμπαγής.
4. Προσθέστε χαλαρά εξαρτήματα απευθείας στις τράπεζες και ρίξτε τα πάντα με βραστό νερό. Sterminal για 20-30 λεπτά.
5. Παρεμπιπτόντως, λάβετε υπόψη το γεγονός ότι οι μεγάλες τράπεζες πρέπει να αποστειρώσουν περισσότερο. Και έτσι ώστε η τράπεζα να μην σπάσει, και οι ίδιες οι ντομάτες, πρέπει να βάλετε ένα κουρέλι στο κάτω μέρος του τηγανιού.
6. Τραβήξτε με καπάκια, γυρίστε και περιτυλίξτε για αρκετές ημέρες.
7. Παρεμπιπτόντως, αν δεν θέλετε να αποστειρώσετε τις ίδιες τις ντομάτες, τότε πρέπει να απότομα βάζα με καπάκια. Και ρίξτε βραστό νερό 3 φορές. Ταυτόχρονα, κάθε φορά που πρέπει να αφήσετε τις ντομάτες να σταθούν για 20-30 λεπτά. Αποστραγγίστε, βράστε και ρίξτε ξανά. Μετά την τρίτη φορά, κυλήστε.

Πώς να κλείσετε τις ντομάτες σε conschi με κρεμμύδια για το χειμώνα;

Τέτοιες ντομάτες μπορούν να γίνουν πραγματικές διακοσμήσεις του τραπεζιού και ακόμη και κελάρια. Δεν θα είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά και παράλογα χρήσιμα. Μετά από όλα, κάθε λαχανικό φέρνει το άγγιγμα βιταμινών και γεύσης. Και μην ανησυχείτε ότι πρέπει να περάσετε πολύ χρόνο ή περίπλοκα προϊόντα. Αυτή η συνταγή είναι ακόμη τρελή.

Συστατικά:

• Ντομάτες-1.5-2 kg
• Κρεμμύδι-4-5 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι (οποιοδήποτε χρώμα) -5-6 μονάδες
• Κόκκοι μπιζελιού-7-8
• Σκόρδο-5-6 σκελίδες
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1,5 L

Παρασκευή:

1. Οι ντομάτες πρέπει να κοπούν σε φέτες, ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και πιπέρι με δαχτυλίδια ή ρίγες, πάχους 1,5-2 cm.
2. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τα επίπεδα, γιατί θα φανεί πιο όμορφο. Αλλά μπορείτε να τοποθετήσετε κρεμμύδια με πιπέρι κατά μήκος των άκρων του δοχείου και μεταξύ των οπών.
3. Και μην ξεχάσετε να προσθέσετε κρεμμύδια και πιπέρι με μπιζέλια.
4. Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Πρώτα πρέπει να βράζετε νερό με αλάτι και ζάχαρη. Αφήστε το να βράσει για αρκετά λεπτά, προσθέστε ξίδι και λάδι και αφαιρέστε από τη φωτιά.
5. Ρίξτε ντομάτες με άλμη και αποστειρώστε για 15-20 λεπτά. Φυσικά, ο χρόνος εξαρτάται από τον όγκο του δοχείου.
6. Κυλίστε, γυρίστε και τυλίξτε με μια ζεστή κουβέρτα ή κουβέρτα. Μετά από 2-3 ημέρες, μπορείτε να αφαιρέσετε στο καθορισμένο μέρος (κελάρι ή μπαλκόνι).

Βίντεο: πολύ νόστιμες ντομάτες