Πατάτες επιδόρπιο με κρεμμύδια για το χειμώνα: 2 καλύτερη συνταγή βήμα -βήμα με λεπτομερή συστατικά

Οι νόστιμες ντομάτες επιδόρπιο με το τουρσί θα έρθουν σε πρακτικό το χειμώνα. Απλά διαβάστε λεπτομερείς συνταγές.

Περιεχόμενο

Οι ντομάτες επιδόρπιο με κρεμμύδια για το χειμώνα είναι μια μεγάλη επιλογή διατήρησης για όσους αγαπούν ασυνήθιστη περιστροφή. Οι ντομάτες είναι πολύ νόστιμες, με μια γλυκιά γεύση και ένα απίστευτο άρωμα που τους δίνει ένα τόξο.

Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bοι ντομάτες μπορούν να κλείσουν όχι μόνο με κρεμμύδια, αλλά και με άλλα λαχανικά, για παράδειγμα, με rnicons, κομμάτια γλυκού πιπέρι κ.λπ.

Οι ντομάτες επιδόρπιο ολόκληρες με κρεμμύδια για το χειμώνα: κλασική συνταγή

Προκειμένου το χειμώνα, χρειάζεστε πολύ λίγο χρόνο για να κατηγορήσετε τον εαυτό σας με τέτοιες ντομάτες και, φυσικά, την επιθυμία. Οι ντομάτες είναι κονσερβοποιημένες είναι πολύ απλές, αλλά πολύ ασυνήθιστες είναι πολύ ασυνήθιστες. Κατά βούληση, οι ντομάτες επιδόρπιο μπορούν να γίνουν λιγότερο γλυκές με μια ελάχιστα έντονη πικάντικη γεύση.

Ντομάτες - 1 κιλά μικρού
Violet κρεμμύδι - 2 τεμ.
Ζελατίνη - 10 g
Ξύδι μήλου - 70 ml
Αλάτι - 30 g
Ζάχαρη - 50 g
Ηλιέλαιο - 25 ml
Κόλιανδρο, βασιλικός
Νερό

Είναι σκόπιμο να επιλέξετε ντομάτες για διατήρηση όχι πολύ μεγάλες, έτσι ώστε να είναι βολικά μπερδεμένα σε ένα βάζο. Πλύνετε τα λαχανικά, ξηρά, αλέστε τα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.
Καθαρίστε το κρεμμύδι, κόψτε το με αρκετά μεγάλα μισά δαχτυλίδια.
Στερεώστε το δοχείο για τη διατήρηση.
Μιλήστε το λάδι και ρίξτε στο δοχείο, προσθέστε λίγο μπαχαρικά εδώ.
Στείλτε ένα μικρό κρεμμύδι στο κάτω μέρος του δοχείου, στη συνέχεια συμπιέστε προσεκτικά τις ντομάτες εδώ, βάλτε επίσης ένα μικρό κρεμμύδι πάνω τους.
Τώρα πρέπει να μαγειρέψετε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, βράστε τη σωστή ποσότητα νερού, διαλύστε το αλάτι και την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε αυτό, αν θέλετε, προσθέστε λίγα μπαχαρικά στη μαρινάδα, αφήστε τα υγρά να βράζουν για αρκετά λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε ξίδι στη μαρινάδα.
Διαλύστε τη ζελατίνη στη μέθοδο που υποδεικνύεται στη συσκευασία της, ρίξτε την στη μαρινάδα, ανακατέψτε το υγρό.
Ρίξτε τη μαρινάδα που προέκυψε στο δοχείο.
Βάλτε ένα δοχείο με ντομάτες και κρεμμύδια σε μια λεκάνη με νερό και αποστειρώστε για 10 λεπτά.
Κλείστε το δοχείο με καπάκια και αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος για μια μέρα.
Μετά από αυτό το διάστημα, αναδιατάξτε τη διατήρηση σε ένα κατάλληλο μέρος για μόνιμη αποθήκευση.

Επιδόρπιο ντομάτες ολόκληρες με κρεμμύδια στο χυμό μήλου για το χειμώνα

Μπορείτε να διατηρήσετε τις ντομάτες χρησιμοποιώντας όχι μόνο το ξίδι, αλλά και τα υποκατάστατα του. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρησιμοποιήσουμε το φυσικό χυμό μήλου ως συντηρητικό. Οι ντομάτες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο διακρίνονται από μια ειδική γεύση και άρωμα.

Ντομάτες - 1,5 κιλά
Violet κρεμμύδι - 2 τεμ.
Χυμός Gloric - 1 λίτρο
Φύλλα Limonnik - 5 τεμ.
Φύλλα μέντας - 2 τεμ.
Αλάτι - 25 g
Ζάχαρη - 45 g
Pepper Peas - μερικοί υπολογιστές.

Επιλέξτε ντομάτες δεν είναι πολύ μεγάλες. Πλύνετε τα, στεγνώστε τους και τρυπήστε κάθε λαχανικό με οδοντογλυφίδα σε διάφορα μέρη. Μετά από αυτό, χαμηλώστε τα λαχανικά για 25 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό. Προσέξτε, μην κρατάτε τις ντομάτες σε βραστό νερό περισσότερο από τον καθορισμένο χρόνο, διαφορετικά θα γίνουν μαλακά.
Πλύνετε τα μέντα και τα φύλλα λεμονιάς, στεγνά.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε τα μισά δαχτυλίδια.
Στερεώστε το δοχείο, στείλτε πιπέρι, μέντα και lemonnik, κρεμμύδια σε αυτό, και μετά τις ντομάτες.
Φέρτε χυμό μήλου σε βράση και στη συνέχεια διαλύστε τη ζάχαρη και το αλάτι σε αυτό. Λάβετε υπόψη ότι ο χυμός πρέπει να είναι φυσικός, χωρίς πρόσθετα και βαφές.
Ρίξτε το υγρό στο βάζο και αφήστε για αρκετά λεπτά.
Μετά από αυτό, ρίξτε τη μαρινάδα στο τηγάνι και βράζετε ξανά, επιστρέψτε στο δοχείο.
Επαναλάβετε την παραπάνω διαδικασία για άλλη μια φορά, κλείστε την τράπεζα μετά το βάζο.
Αφήστε τη διατήρηση σε ένα ζεστό μέρος για μια μέρα, και μετά από αυτό το διάστημα, στείλτε το σε ένα μόνιμο χώρο αποθήκευσης.

Οι κονσερβοποιημένες ντομάτες επιδόρπιο είναι ένα εξαιρετικό χειμερινό σνακ με μια πρωτότυπη γεύση και άρωμα. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bη γεύση της έτοιμης διατήρησης μπορεί να διαφοροποιηθεί από αρωματικά μπαχαρικά, για παράδειγμα, γλυκάνισι, καλώδιο, γαρίφαλα, κανέλα κλπ.