Ο Sturgeon ψημένο στο φούρνο ολόκληρο: Μυστικά μαγειρέματος, μια συνταγή με σκόρδο, λαχανικά, χυμό λεμονιού, αλουμινόχαρτο, οξύρρυγιο σε ένα βασίλειο

Η προετοιμασία του οξύρρυνου στο φούρνο δεν είναι τόσο δύσκολο θέμα, ειδικά όταν είναι γνωστές οι βασικές αρχές του ψησίματος ψαριών. Μάθετε πώς να ψήνετε τον οξύρκωμο στο φούρνο.

Όταν όλοι οι συγγενείς συγκεντρώνονται για εορταστικές συγκεντρώσεις, κάθε νοικοκυρά προετοιμάζει το δικό της πιάτο. Κάποιος έχει κρέας, κάποιος έχει σαλάτα ή ψήσιμο και κάποιος αγαπά βασιλικά ψάρια. Ο οξύρρυγχος που μαγειρεύεται στο φούρνο είναι μια υγιής, νόστιμη λεπτότητα. Ο ίδιος ο Sturgeon είναι σπάνιος, το κρέας του είναι εξαιρετικό. Και μπορείτε να μιλήσετε πολλά για τα οφέλη ενός πιάτου ψαριών.

Πράγματι, υπάρχουν βιταμίνες σε λευκό κρέας: C, A, B2, B1, E, D, PP, επιπλέον, υπάρχουν ουσίες όπως μολυβδαίνιο, νικέλιο, φωσφόρο, φθόριο, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο κλπ. Προηγουμένως, μόνο οι πλούσιοι ετοιμάζονταν ο Sturgeon στο Rus 'για διακοπές. Το πιάτο ψαριών θεωρήθηκε διακόσμηση τραπεζιού. Τώρα, επίσης, τίποτα δεν έχει αλλάξει, ο οξύρρυγχος δεν τρώγεται καθημερινά. Αλλά κάθε νοικοκυρά μπορεί να το μαγειρέψει αν διαβάζει τις συνταγές που δίνονται παρακάτω.

Η συνταγή του Sturgeon στο φούρνο ολόκληρο: Τα μυστικά του μαγειρέματος, οφέλη

Για να φτιάξετε τα ψάρια σας νόστιμα, μελετήστε πρώτα μερικά μυστικά μαγειρικών οξυμάτων στο φούρνο.

Συμβουλές προετοιμασίας του Sturgeon:

• Για να αποκτήσετε έναν απολύτως ψημένο οξύ ρυθμό, επιλέξτε σφάγια έτσι ώστε το βάρος τους να μην υπερβαίνει τα τρία κιλά. Τα μεγάλα ψάρια μπορούν να ψηθούν κακώς σε φούρνο ή υπερβολικά.
• Λευκό ψάρι - Ο Sturgeon βρίσκεται σε τέλεια αρμονία με χυμό λεμονιού, πιπέρι, άνηθο, μαϊντανό, σκόρδο, θυμάρι, θυμάρι. Γνωρίζετε ότι όλα τα μπαχαρικά όταν το ψήσιμο δεν μπορούν να χυθούν, χρησιμοποιήστε μόνο εκείνα που έχουν ήδη δοκιμαστεί έτσι ώστε η γεύση των βασιλικών ψαριών να μην είναι χαλασμένη.
• Για να φτιάξετε τα ψάρια ζουμερά - ψήνετε σε αλουμινόχαρτο, και με τηγανητό φλοιό είναι καλύτερο να κάνετε το Sturgeon μόνο σε ένα φύλλο ψησίματος που προηγουμένως λιπαίνεται με ηλιοτρόπιο.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ:Ο Sturgeon ανήκει σε διατροφικές ποικιλίες ψαριών. Όταν τρώγεται, το σώμα είναι κορεσμένο με χρήσιμες βιταμίνες, μέταλλα, λιπαρά οξέα. Αξίζει να σημειωθεί ότι με όλα αυτά, το επίπεδο της χοληστερόλης μειώνεται στο αίμα, το ενδοκρινικό σύστημα βελτιώνεται και οι οστικοί ιστοί είναι κορεσμένοι με ασβέστιο.

Sturgeon στο φούρνο, ψημένο ολόκληρο: συνταγή

Ένα ψάρι που μαγειρεύεται στο φούρνο είναι ένα από τα πιο χρήσιμα πιάτα. Αφήστε τον οξύ ρυθμό να προετοιμαστεί περίπου μια ώρα και μισή, αλλά αυτή τη στιγμή μπορείτε να απολαύσετε τη διαδικασία. Επειδή το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσπάθειες.

Συστατικά:

• Λευκό ψάρι - 2,7 κιλά
• Χυμός λεμονιού - 40 ml
• Αλάτι-7-10 g
• Σκόρδο - 10 g
• Μαγιονέζα - 30 g
• Ντομάτες, αγγούρια, πράσινη σαλάτα

Μαγείρεμα:

1. Ξεφλουδίστε τον οξύρρυγιο. Για να γίνει αυτό, ρίξτε φρέσκα ψάρια με βραστό νερό, αφαιρέστε τις αιχμές στο πίσω μέρος του σφαγίου. Κόψτε τα πτερύγια, μην κόβετε το κεφάλι σας, αφαιρέστε τα εσωτερικά και τα βράγχια. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τα ψάρια κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Ψεκάστε το τελικό σφάγιο με χυμό λεμονιού.
3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Περάστε το μέσω ενός ειδικού τύπου, ανακατέψτε με αλάτι.
4. Λιπάνετε το πιάτο για το λάδι ψησίματος, βάλτε τον οξύρρυγιο κάτω στο πιάτο με μια κοιλιά κάτω.
5. Βάλτε τον οξύρρυγιο στο φούρνο, θερμαίνεται σε 200 μοίρες. Ψήστε για περίπου σαράντα λεπτά.
6. Βάλτε τον τελειωμένο οξύρρυγιο σε ένα όμορφο πιάτο, διακοσμήστε με λαχανικά, βότανα, σαλάτα, ρίξτε με μαγιονέζα, μεταχειριστείτε τους επισκέπτες.

Πώς να μαγειρέψετε τον οξύρρυγιο στο φούρνο: Συνταγή σε αλουμινόχαρτο

Tsar-Fish-ο λεγόμενος οξύρρυγων στην αρχαιότητα. Τον εκτίμησαν για το γεγονός ότι η ποιότητα του λευκού κρέατος ήταν στην κορυφή. Ακόμα και τότε, οι άνθρωποι γνώριζαν για τις ευεργετικές ιδιότητες των ψαριών, ήταν διάσημο όχι μόνο για μία γεύση, αλλά ήταν επίσης ένα απαραίτητο θεραπευτικό, διαιτητικό προϊόν.

Προκειμένου να διατηρηθούν όλες οι ευεργετικές ουσίες στα ψάρια, όσο το δυνατόν συχνότερα είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο. Εάν θέλετε να πάρετε ένα νόστιμο πιάτο, τότε προσθέστε τρόφιμα όπως λευκό ξηρό κρασί, αρωματικά βότανα. Χάρη σε αυτούς, τα ψάρια θα αποδειχθούν εκπληκτικά, ορεκτικά, ζουμερά, αρωματικά.

Συνταγή:

Συστατικά:

• Sturgeon - 2,9 kg
• Λευκό ξηρό κρασί - 165 ml
• Λάδι - 45 ml
• Parsley Curly - 15 g
• Θυμάρι (γρασίδι) - 7 g
• Θυμάρι (σπόροι) - 4 g
• Μαύρο πιπέρι (έδαφος) - 3 g
• Αλάτι - 7 g

Μαγείρεμα:

1. Πλύνετε τα ψάρια κάτω από τη βρύση με συνηθισμένο νερό. Περπατήστε το σφάγιο με χαρτοπετσέτες, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σταγονίδια νερού που απομένουν, να το γεμίσετε με αλάτι.
2. Η στροφή είναι δώδεκα λεπτά και πάλι ξεπλύνετε τον οξύρκωμο. Ρίξτε το σφάγιο με ζεστό βραστό νερό, από όλες τις πλευρές.
3. Αφαιρέστε τις πλάκες από την κορυφογραμμή ψαριών. Ξεπλύνετε ξανά το Sturgeon Under Cold Water.
4. Κόψτε την κοιλιά του Sturgeon με ένα αιχμηρό μαχαίρι, ξεφορτωθείτε τα εσωτερικά, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τα βράγχια.
5. Τα οστά, τα πτερύγια μπορούν να μείνουν. Ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά που παρατίθενται παραπάνω.
6. Λιπάνετε εντελώς τα ψάρια με το ελαιόλαδο, στη συνέχεια σχιστό το οξύρρυγιο με ένα μείγμα μπαχαρικών, το οποίο αναμίχθηκε νωρίτερα.
7. Αφαιρέστε το πιάτο ψησίματος, γράψτε με λάδι.
8. Τοποθετήστε το αλουμινόχαρτο στην κορυφή. Βάλτε τον οξύρρυγιο εκεί, ρίξτε το σφάγιο με κρασί, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο. Ζεσταίνετε το φούρνο σε εκατό ογδόντα βαθμούς. Βάλτε ένα πιάτο με ψάρι εκεί.
9. Μετά από 12 λεπτά, το φύλλο μπορεί να αποκαλυφθεί. Δώστε τα ψάρια καφέ στο φούρνο. Γι 'αυτό, υπάρχουν αρκετά τριάντα λεπτά.
10. Όταν ο οξύρρυγχος είναι έτοιμος, βγάλτε το από το φούρνο. Μεταφέρετε σε ένα εορταστικό πιάτο. Διακοσμήστε και μεταχειριστείτε τα νοικοκυριά σας. Αφήστε τους να εκτιμήσουν το ταλέντο του μάγειρα σας.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ: Sturgeon - Όπως ήδη αναφέρθηκε, ευγενή λευκά ψάρια, δεν είναι σχεδόν απαραίτητο να το καθαρίσετε. Αρκεί να αφαιρέσουμε μια μικρή κλίμακα, η οποία βρίσκεται στις πλευρές, τα βράγχια, τα εσωτερικά.

Η συνταγή για το Sturgeon στο φούρνο είναι εξ ολοκλήρου ψάρια με χρωματιστή γέμιση

Όταν αποφασίσετε να οργανώσετε μια υπέροχη γιορτή, τα ψάρια θα πρέπει σίγουρα να διακοσμήσουν το τραπέζι σας σαν κίνδυνος. Επιπλέον, δεν είναι καθόλου δύσκολο να ψήνετε ένα τέτοιο ψάρι. Το κύριο πράγμα είναι ότι ο φούρνος είναι καλά συντονισμένος, πουθενά, τίποτα δεν καίγεται και ψήνεται ομοιόμορφα.

Προϊόντα:

• Sturgeon - 1,9 kg
• Κρεμμύδια - 7 g
• Καρότα - 100 g
• Πατάτες - 325 g
• Αυγό - 1 τεμ.
• Πράσινα - 25 g
• Αλεύρι - 45 g
• Αλας
• Πιπέρι - 7 g
• Ελαιόλαδο - 45 ml

Μαγείρεμα:

1. Προετοιμάστε έναν οξύρκωμο για το ψήσιμο. Για να το κάνετε αυτό, καθαρίστε το, ξεπλύνετε, μετά από διαγραφή βράχων, εσωτερικά.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα, το σχάρα μεσαίου τρίχες (όχι λεπτό).
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο.
4. Βάλτε όλα τα λαχανικά και τα ηλιακά.
5. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και βράστε μέχρι να μαγειρευτούν. Φτιάξτε πατάτες. Προσθέστε λίγο αλεύρι, αυγό, πράσινα εκεί.
6. Τραβήξτε τον οξύρρυγιο με μπαχαρικά, πιπέρι, προς τα μέσα εισάγετε το γέμισμα (πατάτες, λαχανικά, λίγο πράσινο).
7. Ράψτε τα ψάρια έτσι ώστε η πλήρωση να μην πέσει έξω. Τυλίξτε το έργο της τέχνης σε αλουμινόχαρτο.
8. Αφού μπορείτε να στείλετε το Sturgeon σε ένα ζεστό φούρνο (θερμοκρασία - 190 μοίρες).
9. Ψήστε για 20 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε το φύλλο και αφήστε τα ψάρια καφέ. Όταν ψήνεται εντελώς, βάλτε ένα πιάτο, διακοσμήστε με φέτες λεμονιού, άνηθο - θεραπεύστε τους φίλους.

Ένα τέτοιο ψάρι θα καταναλωθεί πρώτα απ 'όλα, επειδή ο οξύρρυγχος δεν μπορεί να χαλάσει, προετοιμάζοντας στο φούρνο. Έχει επίσης ένα εξαιρετικό άρωμα και εξαιρετική γεύση, πηγαίνει καλά με λαχανικά και εσπεριδοειδή. Το κύριο πράγμα δεν είναι να προσθέσετε πολλά στο πιάτο. Έτσι, ένας μεγάλος αριθμός λεμονιών μπορεί να δώσει πικρία στα ψάρια, καταστρέφοντας έτσι τη γεύση. Επομένως, προσθέστε ένα ελάχιστο προϊόν και θα πετύχετε.

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε τον οξύρρυγιο στο φούρνο ολόκληρο;