Frantsuzian κρέας: Οι καλύτερες συνταγές με ντομάτες, μανιτάρια και πατάτες, αλατισμένα αγγούρια, κρέας κοτόπουλου, στήθος κοτόπουλου. Πώς να μαγειρέψετε τη σάλτσα κρέατος στα γαλλικά;

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα κρέατος στα γαλλικά. Όλοι τους βοηθούν να φτιάξουν ένα νόστιμο και λεπτό πιάτο.

Το γαλλικό κρέας είναι ένα ρωσικό πιάτο και δεν έχει καμία σχέση με τη γαλλική κουζίνα. Οι μάγειρες της αρχαίας Ρωσίας ήρθαν με αυτή τη συνταγή για να καλύψουν μια πολυτελή γιορτή για τους κύριους και να οργανώσουν γιορτές με την ευκαιρία ενός γάμου ή άλλων διακοπών. Εκείνη την εποχή, αυτό το πιάτο ονομάστηκε "Το μοσχάρι είναι στην καρδιά.

Ο Count Orlov ήρθε συχνά στο Παρίσι και πάντα διέταξε το Graten για μεσημεριανό γεύμα, το οποίο περιελάμβανε μοσχάρι, πατάτες, κρεμμύδια και μανιτάρια ψημένα κάτω από σάλτσα τυριού.

Αυτό το πιάτο συμπληρώνει τέλεια κάθε γιορτή στην αρχαιότητα, και τώρα οι νοικοκυρές προετοιμάζουν όχι μόνο στο τραπέζι για επίσημα βράδια, αλλά και να αντιμετωπίσουν την οικογένειά τους τις καθημερινές.

Τι πρέπει να είναι το σωστό κρέας στα γαλλικά;

Οι σύγχρονες νοικοκυρές θα μπορούν να μαγειρεύουν οποιοδήποτε πιάτο. Πολλοί από αυτούς αλλάζουν συνταγές, προσαρμόζοντας τη σύνθεσή τους για τα προϊόντα που βρίσκονται στο ψυγείο. Κάποιος μαγειρεύει κρέας στα γαλλικά με κιμά, ενώ άλλα με φιλέτο κοτόπουλου. Ως εκ τούτου, τίθεται το ερώτημα, ποιο θα πρέπει να είναι το σωστό κρέας στα γαλλικά;

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, νωρίτερα αυτή η συνταγή ονομάστηκε "μοσχάρι στο στρατό", έτσι Το σωστό κρέας στα γαλλικά προετοιμάζεται με νεαρό βόειο κρέας.

Χαμηλά κρέας, πατάτες, κρεμμύδια, σκληρό τυρί και κρέμα, μουστάρδα, αλάτι και βότανα. Αυτά τα προϊόντα θα βοηθήσουν στην προετοιμασία ενός πραγματικού κρέατος στα γαλλικά, με μια όμορφη κρούστα τυριού και ψημέων πατάτες και κρεμμύδια.

Πώς να μαγειρεύετε γρήγορα το κρέας στα γαλλικά;

1. Για να κάνετε λιγότερο χρόνο για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, κόψτε τις πατάτες με λεπτούς κύκλους και τα κρεμμύδια είναι λεπτά μισά δαχτυλίδια. Έτσι τα λαχανικά θα ψήνουν γρηγορότερα και θα γίνουν μαλακά και νόστιμα.
2. Ένα άλλο μυστικό είναι η σάλτσα. Εάν αντί της σάλτσας, χρησιμοποιείτε συνηθισμένη μαγιονέζα, αραιώστε το με βρασμένο νερό. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση της περιεκτικότητας σε λίπη του προϊόντος και το νερό στο πιάτο θα μετατραπεί σε ατμό και θα βοηθήσει να ψήσει το κρέας και τα λαχανικά γρηγορότερα.

Σε ποια θερμοκρασία παρασκευάζεται το κρέας στα γαλλικά;

Συμβουλή: Εάν έχετε ηλεκτρικό φούρνο, ψήνετε ένα πιάτο σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Στον φούρνο αερίου, δεν υπάρχει καλός έλεγχος, όπως σε ένα ηλεκτρικό ντουλάπι, έτσι ρυθμίστε τη θερμοκρασία από 180 έως 200 βαθμούς Κελσίου έτσι ώστε το πιάτο να ψήνεται, αλλά να μην καεί.

Φραγκουσιανή συνταγή κρέατος από κοτόπουλο

Οι σωροί κοτόπουλου είναι ένα απαραίτητο προϊόν για τις σύγχρονες νοικοκυρές. Είναι γρήγορα προετοιμασμένο και τα πιάτα με αυτό είναι πιο ευαίσθητα στη γεύση. Έτσι, μια συνταγή κρέατος στα γαλλικά από το κοτόπουλο κιμά κρέατα.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Ακούει κοτόπουλο - 250 γραμμάρια
2. Κρεμμύδια-3 κομμάτια
3. Σταθερό τυρί - 250 γραμμάρια
4. Πατάτες - 5 κομμάτια (μικρά)
5. Σάλτσα μαγιονέζα - 90 γραμμάρια
6. Αλάτι και πιπέρι - ένα τσίμπημα

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

• Καθαρίστε το κρεμμύδι και κόψτε τα μισά δαχτυλίδια (1-2 mm). Βάλτε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος ή σχήμα
• Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε λεπτές κύκλους και βάλτε ένα στρώμα μισών δαχτυλιδιών του κρεμμυδιού
• Φίδι τις χτυπημένες πατάτες και πασπαλίζουμε με ελαφρώς μαύρο πιπέρι. Βάλτε ένα στρώμα κοτόπουλου με κιμά σε αυτό. Πλευρά και πιπέρι ξανά
• Φτιάξτε ένα πλέγμα σάλτσας μαγιονέζας και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί
• Βάλτε το σχήμα στο φούρνο και ψήνετε σε θερμοκρασία 180-200 βαθμών για 30-40 λεπτά. Όταν το τυρί με μαγιονέζα είναι ροδέλου, μπορείτε να πάρετε το τελικό πιάτο από το φούρνο

Frantsuza κρέας από στήθος κοτόπουλου

Τι να προετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο στήθους κοτόπουλου, πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτό το μέρος του κρέατος κοτόπουλου δεν συνιστάται να μαγειρεύει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αρκεί να συγκολληθεί το φιλέτο κοτόπουλου για 15 λεπτά, έτσι ώστε να αποδειχθεί τρυφερό και ζουμερό.

Σημαντικό: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτα κοτόπουλου τυριού. Κόψτε το σε στρογγυλές φέτες και χτυπήστε το με σφυρί κουζίνας.

Το λευκό κρέας είναι πολύ χρήσιμο και επομένως πολλές συνταγές πιάτων αποτελούνται από φιλέτο κοτόπουλου. Το μαγείρεμα κρέας στα γαλλικά από το στήθος κοτόπουλου είναι απλό και γρήγορο.

Προετοιμαστείτε για πιάτα τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Φίλιο κοτόπουλου - 300 - 400 γραμμάρια
2. Πατάτες - 4 κομμάτια
3. Κρεμμύδια-4 κομμάτια
4. Μαγιονέζα - 70 γραμμάρια
5. Στερεό τυρί - 300 γραμμάρια

Μαγειρική βήμα προς βήμα:

• Λιπάνετε το καλούπι με φυτικό έλαιο
• Βράζετε το στήθος κοτόπουλου για 10-15 λεπτά. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια
• Βάλτε το βραστό και ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε λιπαρμένο σχήμα
• Το επόμενο στρώμα είναι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με λεπτό μισό δαχτυλίδι
• Κόψτε τις πατάτες σε λεπτούς κύκλους και βάλτε το στρώμα κρεμμυδιού
• Πετάξτε και πιπετάστε το πιάτο. Λιπάνετε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί
• Ψήστε το πιάτο στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 έως 200 βαθμών για 30 λεπτά

Γαλλικό κρέας με ντομάτες βήμα προς βήμα

Με τις ντομάτες, το πιάτο είναι ζουμερό. Μπορεί να είναι προετοιμασμένη όχι μόνο το καλοκαίρι, όταν η εποχή αυτών των λαχανικών, αλλά και το χειμώνα, αφού αυτό το πιάτο θα χρειαστεί όλες τις δύο ντομάτες. Το κρέας Frantsuza με ντομάτες βήμα προς βήμα είναι ένα πιάτο που θα απευθύνει έκκληση σε όλα τα μέλη της οικογένειας.

Βάλτε όλα τα απαραίτητα συστατικά εκ των προτέρων:

1. Κρέας: μοσχάρι, κοτόπουλο, στήθος ή χοιρινό - 300 γραμμάρια
2. Πατάτες - 4 κομμάτια
3. Κρεμμύδια-3 κομμάτια
4. Τομάτες-2-3 κομμάτια
5. Στερεό τυρί - 300 γραμμάρια
6. Μαγιονέζα - 70 γραμμάρια

Το βήμα -η προετοιμασία του βήματος αποτελείται από τέτοια στάδια:

• Βράζετε κρέας με αλάτι και φύλλο δάφνης. Δροσερό και κόψτε το σε μικρά κομμάτια
• Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές κύκλους και το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Βάλτε το σχήμα και τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρέας στην κορυφή
• Κόψτε τις ντομάτες σε κύκλους και βάλτε το στο κρέας
• Καλύψτε το πιάτο μαγιονέζα στην κορυφή και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί
• Βάλτε το πιάτο στο φούρνο και κρατήστε το εκεί μέχρι να μαγειρευτεί σε θερμοκρασίες από 180 έως 200 μοίρες

Γαλλική-ανατροπή κρέατος με champignons

Τα μανιτάρια δίνουν ένα πιάτο. Η γεύση είναι πλούσια και ενδιαφέρουσα. Προετοιμάστε ένα τέτοιο ορεκτικό και εξαιρετικό κρέας στα γαλλικά. Η συνταγή με το Champignons είναι επίσης πολύ απλή.

Το πιάτο παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο ως γαλλικό κρέας με ντομάτες, μόνο σε κομμάτια χοιρινού κρέατος, βοείου κρέατος ή κιμά, σε φέτες φέτες, champignons. Βυθίζονται το κρέας με το χυμό τους, και οι επισκέπτες και όλα τα νοικοκυριά θα αρέσουν στο πιάτο.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Δεν χρειάζεται να τηγανίζετε τα μανιτάρια, τοποθετούνται με τη μορφή σε ακατέργαστη μορφή.

Πώς να μαγειρέψετε γαλλικό κρέας με αλατισμένα αγγούρια;

Το ασυνήθιστο "highlight" αυτού του πιάτου είναι ότι ένα γούνινο παλτό αγγουριού χρησιμοποιείται στην προετοιμασία του. Αυτό το στρώμα κάνει τη γεύση του πιάτου ειδικό, με σημειώσεις πρωτοτυπίας και πολυπλοκότητας. Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε κρέας στα γαλλικά με αλατισμένα αγγούρια;

Θα χρειαστείτε τέτοια συστατικά:

1. Κρέας: φιλέτο χοιρινού κρέατος, βόειο κρέας ή κοτόπουλο - 300 γραμμάρια
2. Πατάτες - 4 κομμάτια
3. Κρεμμύδια-3 κομμάτια
4. Σκληρό τυρί - 300 γραμμάρια
5. Μαγιονέζα - 100 γραμμάρια
6. Αλατισμένα αγγούρια - 5 κομμάτια
7. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Παρασκευή:

• Κόψτε το φιλέτο σε κύκλους και μαστίγιο με ένα ειδικό σφυρί. Βάλτε το κρέας σε ένα φύλλο ψησίματος, αλάτι και πιπέρι
• Τοποθετήστε το κρεμμύδι στην κορυφή, τεμαχισμένη σε μισούς δακτυλίους και πατάτες σε κύκλους. Φίδι και πιπέρι ξανά
• Τώρα φτιάξτε ένα παλτό γούνας αγγουριού: Κόψτε τα αλμυρά αγγούρια, σχάρα το τυρί και ανακατέψτε με μαγιονέζα
• Βάλτε ένα γούνινο παλτό σε ένα φύλλο ψησίματος πάνω από τις πατάτες και πασπαλίστε ελαφρώς με τριμμένο τυρί
• Ψήστε το στο φούρνο μέχρι την ετοιμότητα σε θερμοκρασία 180 έως 200 βαθμών

Πώς να μαγειρέψετε τη σάλτσα κρέατος στα γαλλικά;

Εάν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας ή την οικογένειά σας με ένα υπέροχο πιάτο, τότε ετοιμάστε το κρέας στα γαλλικά με μια μοναδική σάλτσα για γεύση.

Μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα μια γαλλική σάλτσα κρέατος και δεν χρειάζεστε ειδικά προϊόντα για αυτό:

1. Βούτυρο - 100 γραμμάρια
2. Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
3. Ζωμό βοείου κρέατος - 150 γραμμάρια
4. Κρέμα - 100 γραμμάρια
5. Μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

• Βάλτε το βούτυρο στο τηγάνι και βάλτε το στη φωτιά, ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια
• Όταν το αλεύρι σε ένα τηγάνι αποκτά μια χρυσή απόχρωση, ρίξτε στο ζωμό βοείου κρέατος και μαγειρέψτε σε μείωση του όγκου του περιεχομένου του τηγανιού κατά 2 φορές
• Ρίξτε την κρέμα και ανακατεύετε, κρατήστε το τηγάνι στη φωτιά μέχρι να μειωθεί ο όγκος της σάλτσας κατά το ήμισυ

Έτοιμη -Η σάλτσα συνέπειας πρέπει να είναι σαν μια παχιά ξινή κρέμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει κρέας στα γαλλικά και άλλα πιάτα.

Πώς να μαγειρέψετε κρέας στα γαλλικά: συμβουλές

Μια γυναίκα θέλει πάντα τις μαγειρικές προετοιμασίες της να θαυμάσουν. Με το πιάτο "κρέας στα γαλλικά" αυτό θα αποδειχθεί, αφού όλοι το αγαπούν χωρίς εξαίρεση, ειδικά τους άνδρες. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε εξαιρετικό κρέας στα γαλλικά. Συμβουλές και κριτικές άλλων νοικοκυρών θα βοηθήσουν να γίνει πιο νόστιμο και μοναδικό.

Συμβουλή: Εάν γνωρίζετε ότι το ψήσιμο καίγεται στο φούρνο σας, τότε για να φτιάξετε κρέας στα γαλλικά, βάλτε ένα δοχείο με νερό στο κάτω μέρος του φούρνου. Μπορείτε να βάλετε αλουμινόχαρτο στη σχάρα - αυτό θα σας βοηθήσει να μην φτάσετε στο κάτω μέρος του σχήματος και δεν καίει το πιάτο.

Φροντίστε να πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Θα προσθέσει πικάντικη σφάλμα και θα κάνει την εμφάνιση.

Αραιώστε τη μαγιονέζα και τις σάλτσες για αυτό το πιάτο με βρασμένο νερό. Είναι υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας, θα μετατραπεί σε ατμό, γεγονός που θα κάνει το πιάτο λεπτό και μαλακό.

Μπορείτε να σερβίρετε πτηνό πατάτας ή τηγανητές φέτες πατάτας στο πλάι του κρέατος στα γαλλικά. Οποιαδήποτε ψιλοκομμένα λαχανικά είναι κατάλληλα ως πιάτο. Φανταστείτε και δημιουργήστε μαγειρικά αριστουργήματα. Καλή όρεξη!