Μπορώ να φάω πατάτες με βλαστάκια; Τι είναι επιβλαβές για τις πατάτες;

Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς οι πατάτες που έχουν βλαστήσει είναι επιβλαβείς, είτε μπορεί να καταναλωθούν, και αν είναι δυνατόν να δηλητηριάσετε. Διαβάστε πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πατάτες με βλαστάκια, είτε μπορεί να το δοθεί στα ζώα.

Τώρα, σχεδόν όλοι γνωρίζουν ότι οι πατάτες που έχουν υποστεί βρύση δεν είναι τόσο χρήσιμο προϊόν. Ως εκ τούτου, πολλοί αναρωτιούνται τι να κάνουν όταν η πατάτα αρχίζει να μεγαλώνει σε κάδους. Μπορώ να το φάω ή είναι επικίνδυνο για την υγεία; Επιπλέον, πολλοί εξακολουθούν να κάνουν κενά λαχανικά για το χειμώνα κάθε χρόνο.

Προηγουμένως, κανείς δεν θα σκεφτόταν καν αυτό το πρόβλημα. Απλά θα είχε σπάσει τα λάχανα, θα καθαρίσει τη φλούδα και θα μαγειρευτούν κόνδυλοι όπως επιθυμούν. Αλλά τώρα υπάρχουν πολλοί υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής, επειδή ενδιαφέρονται να φτάσουν στο κατώτατο σημείο της αλήθειας - είναι δυνατόν να τρώτε πατάτες που έχουν υποστεί βλάστηση ή είναι καλύτερο να μην το κάνετε; Ας μελετήσουμε λεπτομερώς αυτό το ζήτημα.

Πατάτες πατάτες - Είναι δυνατόν να φάτε;

Όταν η πατάτα αρχίσει να βλαστάνει, κάποια solanin εμφανίζεται στο κόνδυλο. Αυτοί, όπως ανακάλυψαν οι επιστήμονες, είναι δηλητηριώδη γλυκοαλλοειδή. Αυτά τα εξαρτήματα είναι σε θέση να παράγουν φρούτα που ανήκουν σε μια οικογένεια νυχτερινών. Επιπλέον, αυτές οι solanins περιέχονται όχι μόνο στα λάχανα, αλλά και στο σώμα των πατάτας. Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις, οι πατάτες που έχουν βλαστήσει περιέχουν σολονίνες σε ποσότητα 5 έως 10 mg ανά 100 γραμμάρια κονδύλων.

Το μεγαλύτερο μέρος της δηλητηριώδους ουσίας είναι σε λάχανα, λουλούδια, λίγο μικρότερα στη φλούδα, αλλά ακόμη μικρότερα στους κονδύλους. Και αν τρώτε αποφλοιωμένες πατάτες χωρίς φλούδα σε μικρές ποσότητες, δεν θα δηλητηριάσετε με Solanin. Επιπλέον, μην ξεχνάτε τις ευεργετικές ιδιότητες των πατάτας. Το προϊόν περιέχει χρήσιμα στοιχεία ιχνοστοιχείων και άλλες ουσίες που απαιτούνται για το σώμα. Ειδικά υπάρχουν πολλά από αυτά όταν οι πατάτες είχαν σκάψει μόνο από τον κήπο. Οι πατάτες που έχουν βυθιστεί, φυσικά, χάνουν ήδη πολλά χρήσιμα εξαρτήματα.

Πατάτες - βλάβη

Από την αρχή του έτους, οι πατάτες που βρίσκονται στο κελάρι χάνουν το ήμισυ των χρήσιμων εξαρτημάτων της. Και αρχίζει να βλαστάνει, αντίστοιχα, ο Solanin αρχίζει να συσσωρεύεται σε αυτό. Περίπου το 80 % της σολανίνης βρίσκεται κοντά στα μάτια της φλούδας. Και αν η πατάτα είναι επίσης πράσινη, τότε τα λάχανα της είναι ιδιαίτερα γεμάτα με αυτή την επιβλαβή ουσία.

Η σολανίνη για τους ανθρώπους είναι τοξική, ικανή να προκαλέσει αρνητικές αντιδράσεις του σώματος, σκοτώνει τα ερυθρά αιμοσφαίρια. Για να δηλητηριάσετε από αυτή την ουσία, θα πρέπει να φάτε μια αρκετά μεγάλη ποσότητα πατάτας κορεσμένη με solanin - περίπου δύο κιλά σε μια συνεδρίαση. Συμφωνώ - αυτό δεν είναι δυνατό για κανέναν. Είναι ενδιαφέρον ότι είναι επίσης ότι οι πατάτες που έχουν βλαστήσει θα πρέπει να είναι με τη φλούδα, χωρίς θερμική επεξεργασία.

Εάν όλα αυτά Ένα άτομο είναι δηλητηριασμένο, τότε θα έχει Τέτοιες αντιδράσεις του σώματος ως:

• Γενική κόπωση, λήθαργος, πονοκέφαλος
• Είσοδος, διάρροια, πυρετός
• Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να υπάρχουν σπασμοί και ακόμη και κώμα.

Προκειμένου να εμφανιστούν τέτοια συμπτώματα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε περίπου 225-375 mg σολανίνης. Αλλά αυτό είναι για έναν ενήλικα οργανισμό, για τα παιδιά δεν συνιστάται να χρησιμοποιήσετε πατάτες που έχουν υποστεί βλάστηση σε οποιαδήποτε μορφή.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ: Η δηλητηριώδης ουσία είναι σολανίνη, δεν διαλύεται στο υγρό, μόνο ελαφρώς χωρισμένο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Για να μειώσετε την ποσότητα δηλητηρίου, πρέπει απλά να απαλλαγείτε από τα μάτια στο κόνδυλο και να ξεφλουδίζετε τη φλούδα και να το κόψετε, το στρώμα όσο το δυνατόν.

Ναι, δεν υπήρχαν περιπτώσεις δηλητηρίασης από σολανίνη, επειδή μπορούμε να καταλήξουμε στο συμπέρασμα ότι δεν θα πετάξετε πατάτες σε μικρές δοσολογίες, αλλά δεν υπάρχει πολύ όφελος από αυτά τα τρόφιμα.

Πατάτες που έχουν υποστεί βλάστηση - Χρησιμοποιήστε

Από την εποχή της ΕΣΣΔ, ήταν συνηθισμένο να κάνουν κενά για το χειμώνα, και τώρα, εκείνοι οι άνθρωποι που έχουν κυλικεία εξακολουθούν να κάνουν αποθεματικά. Αγοράζουν πατάτες για το χειμώνα και το αποθηκεύουν σε κουτιά μέχρι την άνοιξη. Λοιπόν, αν είναι δροσερό στο κελάρι, τότε οι πατάτες δεν θα βλαστήσουν. Και αν η θερμότητα, τότε οι πατάτες που έχουν βλαστήσει θα αρχίσουν να σαπίζουν στις αρχές Ιανουαρίου. Τότε είναι μόνο ένα μονοπάτι - στα σκουπίδια.

Πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πατάτες με βλαστάκια;
Λοιπόν, αν χρησιμοποιείτε πατάτες με βλαστάκια την άνοιξη για να φυτέψετε. Στη συνέχεια, η νέα καλλιέργεια δεν θα σας περιμένει πολύ. Και δεν χρειάζεται να αγοράζετε πατάτες φύτευσης, οι οποίες την άνοιξη κοστίζουν αξιοπρεπή χρήματα λόγω του γεγονότος ότι η ζήτηση για αυτό είναι μεγάλη. Για τα τρόφιμα, φυσικά, είναι καλύτερο να μην καταναλώνετε πατάτες που έχουν ήδη συνθλίβονται και είναι κατάφυτα.

Όλα τα ερείπια των κονδύλων πρέπει να διευθετηθούν.
Τις περισσότερες φορές, οι μαλακές πατάτες χρησιμοποιούνται για να τροφοδοτήσουν τα βοοειδή στο σπίτι.
Ακόμη και οι μαλακές πατάτες είναι κατάλληλες για το φεγγάρι.
Τα στερεά φρούτα τρώγονται, αλλά τέτοιες πατάτες πρέπει να υποβάλλονται σε κατάλληλο καθαρισμό και θερμική επεξεργασία.
Οι τσαλακωμένες πατάτες, πρακτικά, δεν είναι πλέον κατάλληλες, εκτός από αυτό, αρχίζει επίσης να μαυρίζει. Είναι καλύτερο να ρίχνετε ένα σάπιο προϊόν αμέσως, έτσι ώστε οι γειτονικοί κόνδυλοι να μην επιδεινώνονται εξαιτίας αυτού.

Είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι τα ίδια τα λάχανα πατάτας χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς για την παραγωγή βάμματος που επηρεάζουν θετικά τις αρθρώσεις και τους τένοντες.

Πώς να καθαρίσετε τις πατάτες που έχουν βλαστήσει;

Εάν οι πατάτες έχουν βλαστήσει και έχει επίσης πρασινωπό χρώμα, τότε πρέπει να αρνηθείτε αμέσως να το φάτε. Κανένα μαγείρεμα δεν θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τα επιβλαβή στοιχεία αυτού του προϊόντος. Επιπλέον, τέτοιες πατάτες που έχουν βλαστήσει θα δοκιμάσουν δυσάρεστες και πικρές ακόμη και μετά το μαγείρεμα.

Εάν οι πατάτες δεν είναι πράσινες, τότε για το μαγείρεμα πρέπει να είναι σε θέση να το καθαρίσει σωστά.

Πώς να καθαρίσετε τις πατάτες: Συστάσεις

1. Πρώτον, να απαλλαγείτε από όλα τα λάχανα, να τα αφαιρέσετε προσεκτικά από τους κόνδυλους.
2. Στη συνέχεια, κόψτε τη φλούδα από το λαχανικό και μην σώσετε, τόσο παχύτερο θα κόψετε το δέρμα, τόσο το καλύτερο.
3. Σε καμία περίπτωση δεν αφήνουν τα μάτια, θα πρέπει επίσης να τους ξεφορτωθούν προσεκτικά.
4. Αφαιρέστε όλα τα άλλα σκοτεινά μέρη στις πατάτες, αν υπάρχουν.
5. Παραμένει να πλύνετε τους κονδύλους.

Μπορείτε να μαγειρέψετε πατάτες, τόσο στο φούρνο όσο και στο τηγάνισμα και στο μαγείρεμα - αυτό είναι ήδη όλα κατά την κρίση σας.

Πατάτες πατάτες - Μαγειρική: Συμβουλές διαιτολόγων

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να μην ψήνουν τις βλαστρείες πατάτες στο φούρνο με τη φλούδα. Δεν μπορείτε να το μαγειρέψετε με τη φλούδα. Ακόμη και όταν προετοιμάζετε το προϊόν για σαλάτες, πρέπει να καθαρίσετε τις πατάτες και στη συνέχεια να μαγειρέψετε. Επίσης, οι πατάτες που έχουν καταστραφεί δεν είναι κατάλληλες για φαρμακευτικούς σκοπούς. Είναι ανεπιθύμητο να πίνετε φρέσκο \u200b\u200bχυμό πατάτας.

Αυτή η πατάτα προστίθεται σε σούπες, borscht, κάνει πατάτες πουρέ, απλά μαγειρέψτε, μπορείτε να μαγειρέψετε κατσαρόλα από κόνδυλους και να φτιάξετε zrazes κ.λπ. Εκείνοι που δεν μπορούν να αρνηθούν τον εαυτό σας σε ψημένες πατάτες, στη συνέχεια να ξεφλουδίσουν πρώτα τις πατάτες, να βράζουν λίγο και επομένως να ψήνουν ήδη σε φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνου.

Επίσης, αν σας αρέσουν οι τηγανισμένες πατάτες, τότε οι διατροφολόγοι εξακολουθούν να συνιστούν πρώτους βρασμένους κόνδυλους τουλάχιστον 10 λεπτά και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Η θερμική επεξεργασία είναι υποχρεωτική, χάρη σε αυτό, η ποσότητα περιεχομένου σε πατάτες solanine μειώνεται.

Είναι καλό να συνδυάζετε πατάτες με διάφορα προϊόντα που μπορούν να εξουδετερώσουν τις τοξίνες στο ανθρώπινο σώμα. Τα παρακάτω μπορούν να θεωρηθούν τα εξής:

• Πεκίνο λάχανο, λευκό λάχανο, τόσο φρέσκο \u200b\u200bόσο και sauer
• Διαφορετικοί τύποι χόρτων, σκόρδο, μπαχαρικό (κουρκούμη)
• Βραστά τεύτλα, ακατέργαστο λαχανικό είναι επίσης χρήσιμο αν βρίσκεται σε σαλάτα με φυτικό έλαιο
• Ξινή κρέμα σε διαφορετικούς τύπους, ως μέρος με σάλτσες, μόνο με την καθαρή του μορφή.

Θα ήθελα να αναφέρω ξεχωριστά ότι οι πατάτες με λάχανα δεν μπορούν να δοθούν σε μικρά ψίχουλα μέχρι τριών ετών. Δεν είναι γνωστό πώς το σώμα των παιδιών θα αντιδράσει στις βλαβερές επιδράσεις της σολανίνης.

Πατάτες πατάτες: Πώς να μαγειρέψετε το βάμμα από τον πόνο στα γόνατα, τις αρθρώσεις;

Και ακόμα κι αν έχετε πάρα πολλές πατάτες, τότε μην βιαστείτε για να πετάξετε τα πάντα, μπορείτε να το εφαρμόσετε για την κατασκευή του φεγγαριού, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως και τα ίδια τα λάχανα επιμείνουν σε ένα τελικό προϊόν για ιατρικούς σκοπούς.

Με ένα τέτοιο βάμμα, μπορείτε να κάνετε συμπιέσεις, θα απαλλαγείτε από τα γόνατα, τις αρθρώσεις, την μυϊκή αδυναμία.

Συνταγή βάμματος:

Συστατικά:

• Wrights - 80 g
• Βότκα - 500 ml

Παρασκευή:

1. Τρίψτε τα φυτά των πατάτας, αφού τα πλύνετε.
2. Προετοιμάστε ένα ειδικό δοχείο, ρίξτε τα φυτά εκεί και τα ρίξτε με βότκα. Ανακατέψτε καλά το τελικό διάλυμα.
3. Καλύψτε το δοχείο με καπάκι και τοποθετήστε το περιεχόμενο του προϊόντος σε ένα σκοτεινό μέρος, στο δωμάτιο όπου το βάμμα θα σταθεί θα πρέπει να είναι δροσερό.

Μετά από δύο εβδομάδες, η τελική έγχυση θα είναι κατάλληλη για τη θεραπεία προβλημάτων με μυς, αρθρώσεις, οστικούς ιστούς. Το φάρμακο συμβάλλει στην ταχεία απομάκρυνση της φλεγμονής και της εύκολης αναισθησίας.

Sprouted Potatoes: Τα κατοικίδια ζώα είναι επιβλαβή για τα κατοικίδια ζώα;

Πολλοί έχουν τα αγαπημένα τους κατοικίδια ζώα στο διαμέρισμα. Και οι αγαπημένοι ιδιοκτήτες ενδιαφέρονται πάντα για το αν αυτό ή αυτό το προϊόν μπορεί να δοθεί στα ζώα τους. Όσο για τις πατάτες με λάχανα, είναι καλύτερο να μην το δώσετε σε σκυλιά ή γάτες. Το μόνο πράγμα που ανακάλυψαν οι κτηνίατρο - οι πατάτες που έχουν βλαστήσει σε μικρές ποσότητες δεν είναι επιβλαβείς για τα αγαπημένα τους κατοικίδια ζώα όταν δίνεται ως μέρος της κύριας τροφής μόνο μία φορά την εβδομάδα. Και όχι περισσότερο.

Εάν έχετε κουνέλια, τότε το σώμα τους είναι ακόμα πιο τρυφερό. Δεν συνιστώνται να δώσουν καθόλου πατάτες. Η σολανίνη είναι πολύ επικίνδυνη γι 'αυτούς. Μόνο 0,7 γραμμάρια ουσίας μπορούν να σκοτώσουν το ζώο. Ως εκ τούτου, χρειάζονται μόνο φρέσκες πατάτες, δεν μπορείτε να δώσετε.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι πατάτες που έχουν βλαστήσει μπορούν να βλάψουν όλους, αν το καταναλώνετε άψογα, να το χρησιμοποιήσετε ως το κύριο φαγητό. Ανεξάρτητα από το πώς αγαπάτε αυτό το προϊόν, όλα είναι καλά που χρησιμοποιούνται με μέτρο. Ως εκ τούτου, φροντίστε την υγεία σας, την υγεία των παιδιών και τη ζωή των αγαπημένων σας κατοικίδιων ζώων που ζουν μαζί σας. Διαφοροποιήστε το μενού και, στη συνέχεια, η δηλητηρίαση από σολανίνη δεν σας απειλεί.

Βίντεο: Πατάτες: Μπορώ να φάω;