Οι καλύτερες συνταγές για κέικ γάμου. Πώς να μαγειρέψετε τη σοκολάτα, την πρωτεΐνη, τη γαμήλια τούρτα με κρέμα γάλακτος και τη μαστίγια στο σπίτι;

Απλές και πρωτότυπες συνταγές για κέικ γάμου, προσφέρουμε να μαγειρέψουμε στο σπίτι.

Όχι κάθε ερωμένη, χωρίς δεξιότητες μαγειρέματος, αποφασίστε να φτιάξετε μια γαμήλια τούρτα με τα χέρια σας, αλλά αν γνωρίζετε καλές συνταγές και κάνετε λίγη προσπάθεια, μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με αυτό το φαινόμενο.

Συνταγή για την αρχική γαμήλια τούρτα

Μπισκότο σοκολάτας:

• Το αλεύρι είναι ένα ποτήρι
• Βούτυρο - 200 γραμμάρια
• Ζάχαρη - ένα και μισό γυαλιά
• Gorky Chocolate - 200 γραμμάρια
• Αλάτι και βανιλίνη μέσα από ένα τσίμπημα
• Σκόνη ψησίματος - 20 γραμμάρια
• Αυγά - 8 κομμάτια

Μους από μαύρη σοκολάτα:

• Μαύρη σοκολάτα - 400 γραμμάρια
• Βούτυρο - 60 γραμμάρια
• Κρέμα - Δύο όχι πλήρη γυαλιά
• Liquor - μισό ποτήρι
• Ζελατίνη - 16 γραμμάρια

Λευκό λούστρο:

• Λευκή σοκολάτα - 200 γραμμάρια
• Κρέμα - 100 γραμμάρια
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια

Για μπισκότο:

• Κτυπήστε το λάδι με ζάχαρη
• Προσθέστε λιωμένο μαύρο ή σοκολάτα γάλακτος, αλάτι, κρόκους
• Ξεχωριστά, χτυπήστε τις πρωτεΐνες με ζάχαρη σε έναν επίμονο αφρό
• Κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε με βανίλια και σκόνη ψησίματος
• Συνδέστε απαλά και τις τρεις μάζες
• Ψήνουμε στους 160 μοίρες, μέχρι να μαγειρευτούμε
• Δροσερός
• Κόψτε λίγο σε έναν κύκλο κέικ έτσι ώστε να υπάρχει ένα μικρό χάσμα μεταξύ των κέικ και του σχήματος
• Βγάζουμε το ποτό
• Το αφαιρέσουμε στο κρύο

Μαγειρική μους:

• Βυθίζουμε όλη τη ζελατίνη σε μια μικρή ποσότητα κρέμας
• Διαχωρίζουμε την τελική ζελατίνη σε 3 μέρη
• Κτυπήστε την υπόλοιπη κρέμα και στείλτε την στο ψυγείο
• Ζεσταίνετε τη σοκολάτα με βούτυρο
• Ενώσεις με τρίτο μέρος της ζελατίνης, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθούν
• Προσθέστε το ποτό
• Δροσερός
• Συνδέουμε με το τρίτο μέρος της κρέμας
• Βάζουμε το μπισκότο με τη μορφή με επένδυση με μια ταινία που ξεπερνά το 10-12 cm
• Ρίξτε το χάσμα μεταξύ του μπισκότου και του σχήματος της μους σοκολάτας
• Δροσερός
• Κάνουμε τους ίδιους χειρισμούς με γάλα και λευκό μους
• Στη συνέχεια, πέφτουμε το κέικ από πάνω πρώτα με μους γάλακτος, τότε λευκό
• Εκθέτουμε τη νύχτα
• Ρίξτε λευκό γλάσο από θερμαινόμενο λάδι με κρέμα και λευκή σοκολάτα
• Αφήστε το ψυγείο για μια ώρα
• Διακοσμώ

Απλή συνταγή γαμήλιου κέικ

Ένα απλό, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμο και λεπτό "επίθεση", θα διακοσμήσει μια γιορτή γάμου. Η γεύση της γαμήλια τούρτα θα εκπλήξει τους επισκέπτες με την ασυνήθιστη και η ταχύτητα του μαγειρέματος δεν θα πάρει πολύ πολύτιμο χρόνο, τόσο απαραίτητο κατά τη διάρκεια των προβλημάτων του γάμου.

Ζύμη:

• Το τυρί cottage είναι ένα χιλιόγραμμα
• Ζάχαρη - 800 γραμμάρια
• Κρόκοι αυγών - 8 κομμάτια
• Αλεύρι περίπου 2 κιλά
• Σόδα - κουταλιά της σούπας
• Ξίδι - κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή:

• Ανακατέψτε τους κρόκους με ένα μίξερ με ζάχαρη
• Συνδυάστε με τυρί cottage που χάθηκε μέσα από ένα μικρό κόσκινο
• Προσθέτουμε σόδα σε σόδα στη μάζα
• Μείγμα
• Προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένου
• Ζυμώστε τη ζύμη
• Διαχωρίστε την τελική ζύμη σε 16 μπάλες
• Ανατρέξτε σε λεπτές κέικ
• Ψήνουμε σε 200 μοίρες, κάθε κέικ ξεχωριστά

Κρέμα:

• Κτυπήστε 2 φλιτζάνια ζάχαρης με πρωτεΐνες από 8 αυγά
• Ζεσταζόμαστε 1,5 λίτρα γάλακτος
• Και αργά εισάγετε πρωτεΐνες με ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα βρασμού
• Ρίξτε 8 κουταλιές αλεύρι
• Κρατήστε τη χαμηλή φωτιά μέχρι να παίξετε, μην ξεχνάτε να παρέμβετε
• Τότε δροσερό και προσθέστε 400 γραμμάρια λαδιού
• Ανακατέψτε καλά
• Λιπαίνουμε κάθε κέικ με την τελική κρέμα
• Οι άκρες των κέικ κόβονται ομοιόμορφα
• Από το προκύπτον ψίχουλο, πασπαλίζουμε την κορυφή και στις πλευρές του κέικ
• Διακοσμούμε για λεπτομέρειες που μπορούν να γίνουν με το χέρι ή να αγοράσουμε προ -έτοιμα στοιχεία.
• Το κέικ πρέπει να επιβιώσει τουλάχιστον μια μέρα

Συνταγή για μια πολυσυζητημένη γαμήλια τούρτα

Κάνουμε ένα μπισκότο:

• Κτυπήστε 600 γραμμάρια βουτύρου με 700 γραμμάρια ζάχαρης και 2 κομμάτια αλατιού
• Σταδιακά εισαγάγετε 12 φρέσκα αυγά, απαλά ανάμειξη
• Χύνουμε 600 γραμμάρια ανώτερου αλεύρου, 200 γραμμάρια αμύλου, 2 τσάντες σκόνης ψησίματος
• Ανακατέψτε καλά
• Προσθέστε αργά ένα ποτήρι γάλα
• Προετοιμάζουμε τρεις μορφές που έχουν διαφορετική διάμετρο εντός 2-2,5 cm
• Λιπαίο με βούτυρο πριν από το σχήμα της φόρμας με χαρτί
• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μισή ώρα
• Δροσερά κέικ, αυτή τη στιγμή προετοιμάζουμε την κρέμα:
• Σε ένα μίξερ, χτυπήστε ένα λίτρο κρέμας, 1,5 κιλά ξινή κρέμα, ένα ποτήρι ζάχαρη, βανιλίνη και μισό ποτήρι κονιάκ
• Εμποδίζουμε τα δροσερά κέικ με κρέμα
• Διαδίδουμε σε ένα πιάτο
• Συνδέουμε κάθε νέο στρώμα χρησιμοποιώντας ξύλινα μπαστούνια. Τοποθετώντας ένα στο κέντρο, τρυπώντας και τα τρία στρώματα σε ένα και τέσσερα μπαστούνια σε έναν κύκλο
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, επίσης έναν αφηγητή. Είναι απλούστερο και φαίνεται πιο πρωτότυπο

Συνταγή γαμήλιου κέικ με μαστίγια

Προετοιμάζουμε ένα κλασικό μπισκότο:

• 9 αυγά,
• 1,5 ποτήρια ζάχαρης
• 1,5 φλιτζάνι αλεύρι
• Μια μικρή βανιλίνη και σκόνη ψησίματος

Κρέμα:

• Μισό κιλό βουτύρου
• 2-2,5 δοχεία γάλακτος συμπυκνωμένου στερεού

Για εμποτισμό στρώσεων: Μπανάνα, βερίκοκα, ακτινίδιο

Στρατιωτική Μασική:

• 1,5 φλιτζάνια γάλακτος σε σκόνη
• 7-8 κουτάλια συμπυκνωμένου γάλακτος
• 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη
• Οποιεσδήποτε διατροφικές βαφές

Να αρχίσει:

Ψήνουμε το μπισκότο μια μέρα πριν από το κύριο σχέδιο του κέικ. Τι θα ήταν το ίζημα του κέικ, η μαστίγια δεν έσπασε και δεν διογκώθηκε.

Όταν χρησιμοποιείτε μαστίγια για διακόσμηση, η κρέμα γίνεται μόνο σε βάση πετρελαίου.

Από μια άλλη σύνθεση της κρέμας, μπορεί να εμφανιστούν λεκέδες, εγκεφαλικά επεισόδια.

• Κτυπήστε τη ζάχαρη και τα αυγά για 5-10 λεπτά με ένα μίξερ
• Προσθέστε σόδα και χτυπήστε λίγο περισσότερο
• Αποφασίστε το αλεύρι και προσθέστε σταδιακά κοσκινισμένο αλεύρι
• Μείγμα
• Ρίξτε τη ζύμη σε λιπαρμένο καλούπι
• Μαγειρεύουμε 35-40 λεπτά στους 180 μοίρες.
• Το δροσερό μπισκότο κόβεται σε 3 κέικ.
• Η κορυφή πρέπει να είναι κάτω και το κάτω μέρος στην κορυφή
• Βγάζουμε το πρώτο στρώμα με μια χτυπημένη κρέμα
• Βάζουμε ένα στρώμα βερίκοκα
• Εμποδίζουμε το δεύτερο στρώμα να τοποθετηθεί η ψιλοκομμένη μπανάνα
• Βγάζουμε το τρίτο στρώμα με κρέμα, τοποθετήστε το ακτινίδιο
• Για άλλη μια φορά, απολαμβάνουμε ολόκληρο το κέικ καλά με κρέμα και στέλνουμε για να σταθείτε για μια μέρα

Μαστίχη

• Ανακατέψτε όλα τα υποδεικνυόμενα συστατικά, προσθέστε τη βαφή του επιθυμητού χρώματος
• Η μαστίγια πρέπει να είναι πλαστική και όχι κολλώδης

Συλλέγουμε το κέικ

• Παίρνουμε το τελικό κορεσμένο μπισκότο
• Με τη βοήθεια ενός ελαφρώς θερμαινόμενου μαχαιριού, ευθυγραμμίστε την κρέμα γύρω από ολόκληρη την περίμετρο του κέικ και των πλευρών
• Στέλνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα
• Πασπαλίστε το τραπέζι με σκόνη ζάχαρης,
• Βγάλτε τη λεπτή μαστίγια
• Τυλίγουμε τη μαστίγια ακριβώς στον κύλινδρο
• Διανείμετε στο κέικ, με τα χέρια
• Λυγίζουμε τις άκρες κάτω από το κέικ, κόβουμε απαλά την περίσσεια
• Διακοσμούμε τα κέικ που κατασκευάζουν στοιχεία από τη μαστίγια. Χρησιμοποιούμε φόρμες για μαγειρικά cookies
• Προσθέτοντας διάφορες χρωστικές σε μαστίγια, μπορείτε να μεταμορφώσετε έντονα και όμορφα τη γαμήλια τούρτα

Βίντεο: Κάνοντας μια γαμήλια τούρτα ενός σπιτιού

Κέικ σοκολάτας γάμου, συνταγή

Μπισκότο :

• Αλεύρι σίτου -150 γραμμάρια
• Αυγά κοτόπουλου - 6 κομμάτια
• Η ζάχαρη είναι ένα ποτήρι
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια
• Σοκολάτα γάλακτος - 100 γραμμάρια

Ζυμώνουμε τη ζύμη, όπως για ένα κλασικό μπισκότο, που προηγουμένως λιώνει τη σοκολάτα.

Ψήνουμε στους 180 μοίρες.

Κρέμα:

• Γάλα - λίγο λιγότερο από ένα λίτρο
• Ζάχαρη - ένα ποτήρι
• Πρωτεΐνες αυγών - τέσσερα κομμάτια
• Βούτυρο - διακόσια γραμμάρια
• Κοσκινίστε αλεύρι - τέσσερις κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας
• Κεράσι - με μάτι
• Gorky Chocolate - 30 γραμμάρια
• Χυμός κερασιού - Σχεδόν ένα λίτρο
• Ο πυκνωτής είναι δύο γραμμάρια
• Η κρέμα είναι μισό λίτρο
• Ρουμ 3 γραμμάρια
• Προσθέστε το παχύρρευστο στο χυμό
• Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί
• Προσθέστε κεράσια
• Το δροσερό μπισκότο χωρίζεται σε 3 κέικ
• Εμποδίζουμε το δέρμα του δέρματος
• Βγάζουμε το κεράσι σε κάθε στρώμα που καλύπτει με κτυπημένη κρέμα
• Καλύψτε τις πλευρές της κρέμας κέικ
• Αλέστε τη σοκολάτα σε ένα μεγάλο και λεπτό τρίψιμο
• Πασπαλίστε με ένα παχύ στρώμα με ολόκληρο το κέικ πρώτα με μια μεγάλη και στη συνέχεια μικρή τριμμένη σοκολάτα
• Βάζουμε τα κεράσια στο κέντρο

Αυτό είναι το πιο διάσημο γερμανικό κέικ σοκολάτας. Έχει μια λεπτή εξαιρετική γεύση. Που είναι ιδανικό για το τραπέζι του γάμου

Πώς να μαγειρέψετε μια γαμήλια τούρτα πρωτεΐνης; Συνταγή

• Χτυπάμε τις παγωμένες πρωτεΐνες 16 αυγά σε έναν πυκνό αφρό, προσθέτοντας αργά μισό κιλό ζάχαρης
• Τελειωμένη πρωτεϊνική μάζα, τοποθετήστε απαλά ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται προηγουμένως με ανίχνευση
• Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά στο φούρνο, πριν στεγνώσουμε

Κρέμα:

• Κτυπήστε 800 γραμμάρια ζεστού πετρελαίου με συμπυκνωμένο γάλα (2 τράπεζες)
• Κοιμόμαστε 2 καρύδια κέδρου
• Νίκησε στο μεγαλείο
• Προσδιορίστε το κέικ στο πιάτο, εμποτίζοντας κάθε στρώμα με κρέμα
• Διακοσμήστε με καρύδια αναμεμειγμένα με υπολείμματα κρέμας
• Στο κέντρο επισυνάπτουμε τυχόν κοσμήματα εκ των προτέρων σε ένα κατάστημα ζαχαροπλαστικής

Συνταγή γάμου με φρούτα και μούρα

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο κέικ, την ιδανική επιλογή χρησιμοποιώντας ζελέ. Το κέικ διατηρεί μια όμορφη θέα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα φρούτα και τα μούρα δεν διασκορπίζονται, διατηρώντας όχι μόνο την εμφάνιση, αλλά και τη γεύση. Επιπλέον, η ποικιλία είναι τεράστια. Σχεδιασμός βατόμουρου και φράουλας φαίνεται όμορφο.

Προϊόντα:

• Μαλακωμένο λάδι (κρέμα) - 300 γραμμάρια
• Οποιοδήποτε τυρί cottage - 500 γραμμάρια
• Μεγάλα μούρα βατόμουρου - 400 γραμμάρια
• Πολύ παχιά κρέμα - 650 γραμμάρια
• Χαμηλή kefir - γυαλί
• Φρέσκες φράουλες - μισό κιλό
• Jelly Strawberries - μισό ποτήρι
• Σκόνη ψησίματος - 1 τσάντα
• Ζελατίνη - περίπου 10 γραμμάρια
• Δροσερά αυγά - 6 κομμάτια
• Το ανώτερο αλεύρι είναι ένα ποτήρι γυαλιά
• Χωρίς σκόνη ζάχαρης - μισό ποτήρι
• Μικρή ζάχαρη - γυαλί
• Προφίλ νερού - Ατελές λίτρο

Συνταγή:

• Αφρώδες αυγά με ζάχαρη και λάδι
• Προσθέστε το Kefir, τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι
• Σέικ
• Ψήνουμε μέχρι να μαγειρευτούμε, διατηρώντας τη θερμοκρασία 180 μοιρών στο φούρνο
• Δροσερός
• Διαιρέστε με 3 στρώματα
• Διαχωρίζουμε τα μούρα φράουλας στο μισό
• Το μούρο της Μαλίνας βράζουμε με μισό ποτήρι ζάχαρη
• Κάνουμε μια κρέμα: Κρέμα αφρού με σκόνη ζάχαρης και προσθήκη τυριού cottage
• Κατατάσσουμε τις βάσεις από τη ζύμη στη μήτρα σε διάμετρο 0,5-1 cm μεγαλύτερη
• Λιπάνετε εναλλάξ σιρόπι και κρέμα βατόμουρου
• Μεταξύ των άκρων του κέικ και του σχήματος, εξαπλώσαμε φράουλες στις πλευρές του κέικ
• Ρίξτε μισό ύψος με διαλυμένη ζελατίνη
• Αφαιρώσουμε για σκλήρυνση
• Στη συνέχεια, συμπληρώστε το υπόλοιπο κενό με ζελατίνη
• Διακοσμήστε την κορυφή με φράουλες και σμέουρα
• Ψύξτε άλλες 2-3 ώρες

Μπορείτε να φτιάξετε διάφορες φράουλες με το ακτινίδιο.

Συνταγή εξαιρετικής κρέμας για μια γαμήλια τούρτα με μια φωτογραφία

• Ένα ποτήρι γάλα, ένα αυγό και ένα γραμμάριο 150 ανάδρασης ζάχαρης
• Θέρμανση σε χαμηλή φωτιά
• Βράζουμε
• Δροσερός

Προετοιμάζουμε μια μάζα κρέμας με βάση:

• Κτυπήστε 250 γραμμάρια πλαστογραφημένο λάδι με τσάντα Vanilin
• Προσθέστε την προετοιμασμένη βάση
• Στο μισό της κρέμας που προκύπτει, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κακάο

• Σε μια άλλη κουταλιά της σούπας κονιάκ

• Βγάζουμε τα κέικ με λευκή κρέμα.
• Λιπάνετε το επάνω στρώμα του κέικ και τις πλευρές με κρέμα σοκολάτας.
• Διακοσμούμε με φιγούρες και χάντρες. Στα πλάγια σχεδιάζουμε μια λευκή κρέμα και τριαντάφυλλο

• Δεν είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε να επαναλάβουμε τα μαγειρικά αριστουργήματα
• Επιλέξτε τη συνταγή που σας αρέσει
• Προηγουμένως ψήστε και γεύση
• Και μόνο τότε προετοιμάζουμε μια εορταστική επιλογή. Επενδύοντας όλη την αγάπη και την επιμέλεια σας

Βίντεο: Χειμερινό γαμήλιο κέικ