Ποιες λειτουργίες εκτελούν το ανθρώπινο σάλιο: σύνθεση, γιατί χρειάζεται;

Οι λειτουργίες του ανθρώπινου σάλιου είναι σημαντικές για το σώμα. Διαβάστε περισσότερα στο άρθρο.

Περιεχόμενο

Στο σώμα μας υπάρχουν διαφορετικά βιολογικά υγρά - αυτό είναι τα ούρα, το αίμα, η λεμφαδένα, το κυτταρόπλασμα κλπ. Όλα αυτά έχουν τεράστιο ρόλο στις διαδικασίες λειτουργίας. Πολλοί άνθρωποι δεν πιστεύουν καν ότι το σάλιο έχει επίσης μεγάλη σημασία στο έργο διαφορετικών συστημάτων σώματος.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άλλο άρθρο σχετικά με το θέμα: "Η γάτα έχει σάλια από το στόμα του: λόγοι, τι να κάνω;". Θα μάθετε επίσης γιατί η γάτα παίρνει σάλτσα όταν είστε χαϊδεμένοι.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε ποιες λειτουργίες του ανθρώπινου σάλιου, καθώς και τι είναι γενικά και πώς ένα τέτοιο βιολογικό υγρό επηρεάζει την πεπτική οδό. Διαβάστε περαιτέρω.

Τι είναι το σάλιο, το σάλιο του ανθρώπου;

Σάλιο - Πρόκειται για ένα μυστικό που εκκρίνεται από ζευγαρωμένα παρωτίνα, υπογλώσσια, υπομανογούς αδένες και πολλούς μικρούς αδένες στην στοματική κοιλότητα. Το σάλιο ενός ατόμου είναι ένα διαφανές ή ελαφρώς λασπώδες άχρωμο υγρό με ασταθή σύνθεση.

Διαφορετικοί σιελογόνες αδένες διακρίνουν μυστικά που διαφέρουν διαφορετικά στις φυσικές και χημικές ιδιότητες. Εξαρτάται από τους τύπους των κυττάρων που αποτελούνται από - σειρές, βλεννώδεις μεμβράνες ή τους συνδυασμούς τους. Διαβάστε περισσότερα:

Οι παρωτιδικοί αδένες σχηματίζονται από σειριακά κύτταρα, οπότε το μυστικό τους είναι υδαρές και περιέχει πρωτεΐνες.
Οι υοειδείς αδένες αντιπροσωπεύονται από βλεννογόνο κύτταρα και το σάλιο απελευθέρωσαν πιο ιξώδη, πλούσια σε βλέννα.
Και οι δύο τύποι εκκριτικών κυττάρων είναι παρόντες στους υπομανογούς αδένες, έτσι ώστε το μυστικό τους να είναι αρκετά ιξώδες, αλλά η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι χαμηλότερη από ό, τι στο σάλιο των παρωτιδικών αδένων.
Μεταξύ των μικρών σιελογόνων αδένων υπάρχουν ορνιθοπαλείων - Lingual, βλεννώδεις μεμβράνες - Palatine, Lingual και Μικτός - Κτίριο, Labial, Molar, Lingual.

Η διαδικασία της σάλιου ρυθμίζεται από το νευρικό σύστημα. Εντείνεται όταν εκτίθεται σε οσφρητικά και γεύση ερεθίσματα, μηχανικός ερεθισμός του στοματικού βλεννογόνου, μασώντας τρόφιμα. Ο σχηματισμός του σάλιο μειώνεται κατά τη διάρκεια του στρες, του ύπνου, καθώς και με την αφυδάτωση.

Σε ηρεμία, το σάλιο εκκρίνεται χωρίς διέγερση απαρατήρητη από τον άνθρωπο. Κανονικά, περίπου δύο λίτρα σάλιου διακρίνονται σε έναν ενήλικα την ημέρα. Σε ορισμένες παθολογικές συνθήκες, είναι δυνατή μια σημαντική μείωση ή ακόμα και η πλήρης παύση της σάλιου - Ξηροστομία (αισθάνεται σαν σταθερό ξηροστομία) ή υπερβολικό σχηματισμό σάλιου - Υπεροχή.

Η σύνθεση του ανθρώπινου σάλιο

Το ανθρώπινο σάλιο απελευθερώνεται από διαφορετικούς αδένες

Τα μυστικά των σιελογόνων αδένων αναμειγνύονται στην στοματική κοιλότητα, η οποία είναι σάλιο. Αλλά με την καθαρή του μορφή είναι σχεδόν αδύνατο να γίνει διάκριση ακόμη και στα στάδια του σχηματισμού, επομένως, με ευρύτερη έννοια, το σάλιο σημαίνει ολόκληρο το στοματικό υγρό. Ονομάζεται μικτή. Εκτός από το μυστικό των μυστικών, περιλαμβάνει:

Κατάλειψη φαγητού
Τιμητική πλαξ
Σκωτσέζικο επιθήλιο
Συστατικά αιμοσφαιρίων
Βρογχικό μυστικό
Βακτήρια
Ιοί
Μύκητες και προϊόντα της ζωής τους

Άμεσα το μυστικό των σιελογόνων αδένων έχει την ακόλουθη σύνθεση:

Νερό (περίπου 99%)

Ανόργανες ουσίες (αντιπροσωπεύονται τόσο με τη μορφή αλάτων όσο και μεμονωμένων ιόντων):

Μακροειδή στοιχεία: νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, φωσφόρο, θείο, χλώριο
Μικροεγκατάσταση: Σίδερο, νικέλιο, χαλκός, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, φθόριο, βρωμίρο, ιώδιο

Οργανικές ουσίες:

Πρωτεϊνικές ενώσεις: απλές πρωτεΐνες (άλμπουμ, σφαιρίνες), γλυκοπρωτεΐνες (βλεννίνη, ανοσοσφαιρίνες), ένζυμα (από τις σημαντικότερες - αμυλάση, μαλτοτάση, λιπάση, λυσοζύμη)
Λιπίδια (χοληστερόλη, ελεύθερα λιπαρά οξέα, γλυκερολιπίδια)
Υδατάνθρακες (γλυκόζη, σακχαρόζη, ελεύθερες γλυκοζαμινογλυκάνες)
Ουσίες που περιέχουν άζωτο Nebel (ουρία, αμινοξέα)
Ορμόνες (παρωτίτιδα, ινσουλίνη, σωματοστατίνη)
Βιταμίνες (κυρίως βιταμίνες Β και ασκορβικό οξύ)

Μερικές από τις ουσίες, για παράδειγμα, λυσοζύμη, βλεννίνη, παρωτίτιδα παράγονται από σιελογόνους αδένες, αλλά τα περισσότερα από τα οποία πέφτουν σε σάλιο από τη ροή του αίματος.

Αξίζει να γνωρίζουμε:

Η σύνθεση του σάλιο διαφέρει ανάλογα με την ηλικία και το φύλο, την ανθρώπινη υγεία και ακόμη και από την ώρα της ημέρας.
Για παράδειγμα, στους ηλικιωμένους, το επίπεδο του ασβεστίου συχνά αυξάνεται, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένο σχηματισμό ταρτάρ.
Οι αλλαγές στη σύνθεση μπορεί να επηρεάσουν τη χρήση των ναρκωτικών, για παράδειγμα, τα αντικαταθλιπτικά ή τα διουρητικά.
Η παρουσία ορισμένων ασθενειών, όπως ο διαβήτης, οι διαταραχές του νευρικού συστήματος και η γαστρεντερική οδός, επηρεάζουν επίσης τη σύνθεση.

Όταν χρησιμοποιείτε ορισμένα προϊόντα διατροφής, είναι επίσης δυνατό να αλλάξετε τη σύνθεση, η οποία θα εμφανιστεί στη μετατόπιση του δείκτη οξύτητας (pH) του σάλιου στην όξινη ή αλκαλική πλευρά.

Ανθρακούχα ποτά, όξινοι χυμοί και φρούτα, γλυκά οξινίζουν το σάλιο, και γίνεται ένα ευεργετικό περιβάλλον για την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών.

Αυτό, με τη σειρά του, οδηγεί σε τερηδόνα και άλλα οδοντιατρικά προβλήματα.

Κέλμα, τυρί, λαχανικά, βότανα συμβάλλουν σε μια πιο αλκαλική αντίδραση σάλιο.

Από τη μία πλευρά, αυτό παρέχει προστασία από την τερηδόνα, αλλά από την άλλη πλευρά, ενισχύει το σχηματισμό της ταρτάρ και τον κίνδυνο περιοδοντικών ασθενειών.

Ποιες λειτουργίες εκτελεί το ανθρώπινο σάλιο - γιατί χρειάζεται: Είναι αλήθεια ότι το σάλιο εκτελεί προστατευτικές λειτουργίες;

Το σάλιο εκτελεί τις κύριες λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα

Το σάλιο είναι ένα σημαντικό βιολογικό υγρό που υποστηρίζει την ακεραιότητα των οργάνων και των ιστών της στοματικής κοιλότητας και της σωστής λειτουργίας τους. Αλλά σε αυτό ο ρόλος του δεν τελειώνει. Το σάλιο εκτελεί πολλές λειτουργίες, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν σκέφτονται για μερικά από αυτά. Γιατί χρειάζεται; Αυτές είναι οι λειτουργίες ενός ανθρώπινου σάλιου:

Καθάρισμα

Το σάλιο εκπλύθηκε μηχανικά τα υπολείμματα των τροφίμων, της πλάκας, των βακτηρίων λόγω της συνεχούς έκκρισης από την στοματική κοιλότητα.

Ενυδατική κρέμα και λίπανση

Το σάλιο ενυδατώνει τη βλεννογόνο μεμβράνη της στοματικής κοιλότητας, εμποδίζοντας την ξήρανση και τη φλεγμονή. Λόγω της πρωτεΐνης της βλεννίνης, αυτό το βιολογικό υγρό γίνεται ιξώδες και αποκτά τις ιδιότητες που περιβάλλει. Λιπάνει τη βλεννογόνο και την προστατεύει από βλάβες, έκθεση σε υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες και προσδίδοντας επιβλαβείς μικροοργανισμούς. Δημιουργεί επίσης μια προστατευτική μεμβράνη στο σμάλτο των δοντιών - pelliculus.

Λειτουργία buffer

Το σάλιο υποστηρίζει τη βέλτιστη ισορροπία όξινης βάσης στην στοματική κοιλότητα, χρησιμοποιώντας κυρίως δισνεϊκά και φωσφορικά άλατα. Έχει την ικανότητα να εξουδετερώνει τα οξέα, με αποτέλεσμα την επιθετική επίδρασή τους στα όργανα της στοματικής κοιλότητας. Κανονικά, η οξύτητα του σάλιο είναι εντός των ορίων από 5,6 έως 7,6. Όσο υψηλότερος είναι αυτός ο δείκτης, τόσο περισσότερο ένα υγιές περιβάλλον στην στοματική κοιλότητα.

Αναμιγνοποίηση

Το σάλιο αναπληρώνει τα αποθέματα ιχνοστοιχείων και ορυκτών που ξεπλένονται από το σμάλτο των δοντιών όταν αλλάζει μια περιβαλλοντική αντίδραση. Χάρη σε αυτή τη λειτουργία, η υγεία των δοντιών και η περιοδοντική υγεία παραμένει.

Αντιβακτηριακή προστασία

Το ένζυμο του σάλιου είναι λυσοζύμη, παρουσιάζει βακτηριοκτόνες (κυτταρικές τοιχωμάτων) και βακτηριοστατικές (αποτρέπει την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή) τις ιδιότητες έναντι πολλών παθογόνων μικροοργανισμών. Επιπλέον, οι ανοσοσφαιρίνες που περιέχονται στο σάλιο υποστηρίζουν την ανοσία της στοματικής κοιλότητας.

Σταματώντας μικρά αιμορραγία

Η παρουσία στο μικτό σάλιο των παραγόντων πήξης του αίματος (θρομβοπλαστίνη και προθρομβίνη) εξασφαλίζει ταχεία αναγέννηση οποιασδήποτε μικρής βλάβης στο στόμα.

Αξίζει να γνωρίζουμε: Χάρη στις ιδιότητες ενυδάτωσης και περιβάλλοντος, το σάλιο εμπλέκεται στην προφορά ήχων και στον σχηματισμό αρθρωτού λόγου.

Είναι αλήθεια ότι το σάλιο εκτελεί προστατευτικές λειτουργίες;

Συνοψίζοντας όλες τις αναφερόμενες λειτουργίες, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το σάλιο δίνει μια ολοκληρωμένη προστασία της στοματικής κοιλότητας από διάφορους επιβλαβείς παράγοντες: μηχανικό, θερμικό, χημικό και βιολογικό.

Η υγεία της στοματικής κοιλότητας είναι το κλειδί για την ανθρώπινη υγεία, επειδή αρχίζει η διαδικασία της πέψης τροφίμων. Η κατάσταση άλλων οργάνων και συστημάτων ενός ατόμου εξαρτάται από το πόσο σωστά λειτουργεί το πεπτικό σύστημα. Ως εκ τούτου, η πέψη είναι ένας άλλος σημαντικός ρόλος του σάλιου, ο οποίος πρέπει να εξεταστεί ξεχωριστά.

Λειτουργίες σάλιου στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα: Διαχωριστικές πρωτεΐνες, σύνθετοι υδατάνθρακες

Το σάλιο είναι σημαντικό για το πεπτικό σύστημα ενός ατόμου

Το φαγητό είναι μόνο μερικά δευτερόλεπτα στο στόμα. Αλλά η διαδικασία της πέψης του αρχίζει εκεί. Σε απάντηση στον μηχανικό ερεθισμό του βλεννογόνου όταν μασάει τα τρόφιμα, οι σιελογόνες αδένες αρχίζουν να λειτουργούν πιο ενεργά. Το απελευθερωμένο σάλιο εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες στα ανθρώπινα συστήματα ως το πρώτο πεπτικό χυμό:

Καταστροφή των τροφίμων

Μερικά επεξεργασμένα τρόφιμα γίνεται προσβάσιμο σε υποδοχείς γεύσης, Appetite Awakens. Τα τρόφιμα διαλύονται σε ξεχωριστά συστατικά υπό την επίδραση των ενζύμων.

Η διάσπαση σύνθετων υδατανθράκων

Εμφανίζεται με τη συμμετοχή δύο κύριων ενζύμων: αμυλάση και μαλτίση. Η αμιλάση σπάει τα μόρια του αμύλου και του γλυκογόνου σε μαλτόζη και σακχαρόζη. Επιπλέον, η μαλτίση περιλαμβάνεται στη διαδικασία - μετατρέπει τη μαλτόζη σε απλή ζάχαρη (γλυκόζη). Με αυτή τη μορφή, οι υδατάνθρακες πέφτουν στο στομάχι και τα έντερα, όπου απορροφώνται εύκολα και πλήρως.

Σχίσιμο πρωτεϊνών

Ίσως υπό την επίδραση πρωτεολυτικών ενζύμων: ριβονουκλεάση, υπεροξειδάση, τρανσαμινάση. Λειτουργούν σε νουκλεϊνικά οξέα των ιών, γεγονός που εξασφαλίζει προστασία κατά των ιών της στοματικής κοιλότητας. Το σάλιο δεν επηρεάζει την πέψη των πρωτεϊνών τροφίμων.

Σχίσιμο λίπους

Εμφανίζεται υπό την επίδραση της λιπάσης. Καταστρέφει τα τριγλυκερίδια σε γλυκερίδια και συστατικά λιπαρών οξέων που μπορούν να απορροφήσουν από τα έντερα στην κυκλοφορία του αίματος. Είναι η λιπάση του σάλιου που βοηθά τα νεογέννητα να απορροφήσουν τα λίπη του μητρικού γάλακτος, όταν το πεπτικό τους σύστημα δεν είναι ακόμη τέλειο.

Σχηματισμός ενός σήματος τροφίμων και κατάποσης φαγητού

Σαλίβα στενάζει σωματίδια από μάσημα τροφίμων και, με τη βοήθεια βλεννίνης, τα κολλάει σε ένα κομμάτι. Καταλαβαίνει εύκολα με σάλιο και ολισθαίνει στον οισοφάγο.

Αντανάκλαση έκκριση πεπτικών χυμών

Η αύξηση της σάλιου διεγείρει την παραγωγή γαστρικών και άλλων χυμών για περαιτέρω πέψη τροφίμων.

Το όφελος του σάλιο για αποτελεσματική πέψη και η προστασία της στοματικής κοιλότητας είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Η απόδοση υψηλής ποιότητας όλων των λειτουργιών είναι ένας δείκτης μιας καλής κατάστασης ανθρώπινης υγείας. Το σάλιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως δείκτης για τον εντοπισμό ορισμένων παθολογιών μαζί με τις δοκιμές κλινικού αίματος ή ούρων. Αυτή η πολύ ελπιδοφόρα κατεύθυνση στη διάγνωση χρησιμοποιείται, για παράδειγμα, για τον προσδιορισμό του επιπέδου των ελεύθερων ορμονών, του ιού του έρπητα, της παρουσίας του διαβήτη στους ανθρώπους και ακόμη και του γεγονότος της χρήσης ναρκωτικών ουσιών.