Τι χαβιάρι σολομού είναι το καλύτερο, νόστιμο, μεγάλο, πολύτιμο, υγιές, πιο ακριβό; Caviar Gorbusha, Nerca, Keta, Cuties - Ποια είναι η διαφορά, τι είναι καλύτερο: σύγκριση. Ποιο κόκκινο χαβιάρι είναι καλύτερο: μεγάλο ή μικρό;

Συγκριτικό χαρακτηριστικό του κόκκινου χαβιάρι.

Το κόκκινο χαβιάρι είναι μια λεπτότητα που εκτιμάται από τη χημική και ενεργειακή του αξία. Τώρα υπάρχει μια τεράστια ποσότητα ενός τέτοιου προϊόντος στα καταστήματα και το χαβιάρι διαφέρει όχι μόνο στην τιμή, αλλά και στη γεύση. Η χημική σύνθεση είναι επίσης διαφορετική. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε τι είδους χαβιάρι το πιο νόστιμο και υγιές.

Κόκκινο χαβιάρι: Τι συμβαίνει και πώς είναι;

Τώρα στα ράφια στα καταστήματα το πιο νόστιμο και υγιές είναι το κόκκινο χαβιάρι. Διακρίνεται από μια ευχάριστη λεπτή γεύση και μια μικρή πικρία. Το κόστος του προϊόντος εξαρτάται από την ποικιλία των ψαριών και της γεύσης. Το ποσό του προϊόντος επηρεάζεται επίσης από την ποσότητα των ψαριών. Όσο πιο σπάνια μια ποικιλία, το πιο ακριβό χαβιάρι.

Το κόκκινο χαβιάρι λαμβάνεται από τα ψάρια της οικογένειας σολομού. Τώρα υπάρχουν περίπου 6 είδη που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή προϊόντων:

• Πρωταθλήματα. Αυτή είναι μια από τις πιο ακριβές ποικιλίες κόκκινου χαβιάρι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα ψάρια παρατίθενται στο κόκκινο βιβλίο. Το μέγεθος των αυγών είναι το μεγαλύτερο, περίπου 7 mm. Ταυτόχρονα, το προϊόν χαρακτηρίζεται από ήπια πικρία. Είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθούν αγαθά στα ράφια των καταστημάτων λόγω περιορισμένου ποσού. Μπορείτε να βρείτε αυτόν τον τύπο χαβιάρι στο Primorye.
• Ροζ σολομός. Ο πιο συνηθισμένος τύπος στη Ρωσία. Βρίσκεται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ σε μια αρκετά προσιτή τιμή. Η γεύση είναι ουδέτερη. Τα ίδια τα αυγά διακρίνονται από μια λιπαρή δομή και εκρήγνυνται όταν αναμειγνύονται. Το χρώμα του προϊόντος είναι φωτεινό πορτοκαλί.
• Κέτα. Στη χώρα μας, το χαβιάρι αυτού του ψαριού θεωρείται εορταστική. Αποδίδεται στην τάξη πολυτελείας, αφού οι μπάλες κρατούνται σε φόρμα και δεν εκρήγνυνται όταν αναμειγνύονται. Σε αυτή την περίπτωση, η γεύση μπορεί να είναι με ήπια πικρία.
• Κόκκινος σολομός. Δεν υπάρχουν πολλά χαβιάρι αυτού του ψαριού στη Ρωσία. Αυτό οφείλεται σε ένα μικρό όγκο μεταφοράς. Η γεύση του χαβιάρι είναι αρκετά πικάντικη. Διακρίνεται από μια πικρή και ελαφρώς απότομη γεύση.
• Kichuzh. Το χαβιάρι είναι φθηνό, δεδομένου ότι το μέγεθος των αυγών είναι μικρό, και η γεύση είναι ελαφρώς πικρή.
• Τρώκτης. Το χαβιάρι αυτού του ψαριού έχει μια ευχάριστη πικρή γεύση και μικρό μέγεθος. Εμφανίζεται στην πώληση συχνά σε δημοκρατική τιμή.

Τι χαβιάρι σολομού είναι το καλύτερο, νόστιμο, μεγάλο, πολύτιμο, υγιές, πιο ακριβό;

Όλο το κόκκινο χαβιάρι είναι κατασκευασμένο από ψάρια του τύπου σολομού, δηλαδή από κόκκινα ψάρια. Όσο για τη γεύση, υπάρχει μια αμφιλεγόμενη ερώτηση, επειδή όλοι τους αρέσει κάτι δικό τους. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι όλο το χαβιάρι σολομού διαφέρει σε μέγεθος. Το πιο ακριβό είναι η Cavia Cavia, επειδή τα ψάρια είναι πολύ σπάνια και οι αιτίες της σε βιομηχανική κλίμακα απαγορεύονται. Σε αυτή την περίπτωση, το μέγεθος των αυγών είναι το μεγαλύτερο και φτάνει τα 7 mm. Η γεύση αυτού του χαβιάρι είναι ουδέτερη.

Τα οφέλη του κόκκινου χαβιάρι:

• Αυξάνει την ανοσία. Αυτό το προϊόν περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα. Βοηθούν στη βελτίωση της ανοσίας, στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης και της αντοχής του σώματος σε διάφορες λοιμώξεις.
• Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος. Αυτό το προϊόν είναι ιδανικό για το δίκαιο φύλο. Το γεγονός είναι ότι το χαβιάρι βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, καθιστώντας το πιο ελαστικό και νεαρό. Προωθεί την αποκατάσταση του κανονικού λιπαρού δέρματος.
• Αποτρέπει την εμφάνιση των rickets. Το χαβιάρι περιέχει πολλή βιταμίνη D. Βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου, εμποδίζοντας την ευγένεια των οστών. Το προϊόν είναι χρήσιμο, γυναίκες μετά από 50 χρόνια.
• Βελτίωση της όρασης. Το χαβιάρι περιέχει βιταμίνη Α, η οποία βοηθά τους ανθρώπους που έχουν κακή όραση.
• Βελτιώνει το νευρικό σύστημα. Χάρη στο υψηλό περιεχόμενο των λιπαρών οξέων, το χαβιάρι βοηθά στην αντιμετώπιση του στρες και των νευρικών διαταραχών.

Ποιο κόκκινο χαβιάρι είναι καλύτερο: μεγάλο ή μικρό;

Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις του αγοραστή. Πιστεύεται ότι το πιο νόστιμο και ακριβό χαβιάρι με μεγάλο μέγεθος αυγών. Το πιο δημοφιλές μπορεί να θεωρηθεί χαβιάρι Keta. Δεν είναι το φθηνότερο, αλλά έχει ουδέτερη γεύση και ευχάριστο άρωμα. Δεν είναι πικρή και κρατά τέλεια τη φόρμα. Το μέγεθος των αυγών τέτοιων ψαριών είναι 5 mm. Το μικρότερο είναι η πέστροφα, αλλά δεν αρέσει ο καθένας, καθώς η πικρία συχνά παρατηρείται.

Caviar Pink Salmon και αποτυχία: Ποιο είναι καλύτερο, πιο νόστιμο, μεγαλύτερο, πιο πολύτιμο, πιο χρήσιμο, πιο ακριβό;

Φυσικά, το κόστος της αποτυχίας είναι υψηλότερο από τα μοσχάρια του ροζ σολομού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν υπάρχει μεγάλο προϊόν στη Ρωσία. Ταυτόχρονα, το κόστος μεταφοράς αντικατοπτρίζεται με το κόστος. Αλλά στη γεύση του ροζ σολομού είναι πιο ουδέτερη και δεν έχει πικρή γεύση. Αλλά οι λόξυγκοι του nerying είναι piquant, διαφέρει σε ελαφριά οξύτητα και πικρία. Όσον αφορά το όφελος, η ενεργειακή αξία και η σύνθεση των προϊόντων είναι παρόμοια. Το χαβιάρι είναι μικρότερο και χρήσιμο. Λόγω των μικρών μεγεθών των κόκκων, τα ψάρια αναγκάζονται να κορεστούν κάθε αυγό με πολλές ευεργετικές ουσίες.

Caviar Keta και Kizhuch: Ποιο είναι καλύτερο, πιο νόστιμο, μεγαλύτερο, πιο πολύτιμο, πιο χρήσιμο, πιο ακριβό;

Η γεύση και το κόστος αυτών των τύπων χαβιαρίου διαφέρουν. Για τους κατοίκους της χώρας μας, το χαβιάρι είναι πιο εξοικειωμένος. Η γεύση του είναι ουδέτερη, χωρίς έντονη πικρία. Ταυτόχρονα, το μέγεθος των αυγών είναι μεγάλο, αλλά το κέλυφος είναι συμπαγές. Παρά το μικρό μέγεθος των κόκκων (2-3 mm), το χαβιάρι είναι πιο χρήσιμο. Υπάρχουν περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα σε αυτό από ό, τι στο χαβιάρι Κέτα. Αυτό οφείλεται σε μικρό μέγεθος. Η γεύση είναι αρκετά πικρή και πικρή. Αν ψάχνετε για ένα προϊόν για μια γιορτή, τότε οι συνομιλίες χαβιάρι θα είναι μια ιδανική επιλογή.

Το μικρότερο και μεγαλύτερο κόκκινο χαβιάρι: Τι ψάρι;

Το μεγαλύτερο είναι το χαβιάρι των Champs και Ketle. Το μέγεθος των αυγών φτάνει τα 7 mm. Το μικρότερο θεωρείται χαβιάρι του Kichuzh και της πέστροφας. Το μέγεθος των κόκκων είναι 2-3 mm.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι όλα τα κόκκινα χαβιάρι είναι το ίδιο. Διακρίνεται από τη γεύση και τη διατροφική αξία. Συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερα από 3 σάντουιτς με το προϊόν για ολόκληρη τη γιορτή.

Βίντεο: Κόκκινο χαβιάρι