Πώς και πόσο να μαγειρέψετε κοτόπουλο, πάπια, γαλοπούλα και αυγά χήνας; Πώς να μαγειρέψετε αυγά σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, διπλό λέβητα, αργή κουζίνα, σε μια κατσαρόλα σε μια ηλεκτρική σόμπα, σε αέριο;

Το άρθρο περιγράφει διάφορες μεθόδους παρασκευής βρασμένου κοτόπουλου, πάπιας, γαλοπούλας. Επιπλέον, μάθετε πώς να μαγειρέψετε σωστά τον όρχι στο μωρό.

Φαίνεται ότι τα αυγά μαγειρέματος είναι πολύ απλό. Ωστόσο, σχεδόν κάθε νοικοκυρά γνωρίζει ότι αυτή η διαδικασία δεν προχωρά πάντα ομαλά. Συχνά το κέλυφος εκρήγνυται κατά το μαγείρεμα ή αντί για ένα μαλακό αυγό βγαίνει, ένα αυγό κ.λπ.

Θα μάθουμε περαιτέρω πώς να κάνουμε το βρασμένο αυγό να αποδειχθεί όπως επιθυμείτε. Θα μελετήσουμε επίσης τα μυστικά και την τεχνική της προετοιμασίας αυτού του προϊόντος σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, αργή κουζίνα, διπλό λέβητα.

Πώς είναι σωστό και πόσα λεπτά πρέπει να μαγειρέψετε αυγά κοτόπουλου σε ένα βρασμένο μετά το βρασμό;

Πολλοί βράζουν τα αυγά βιδωμένα χωρίς να ακολουθήσουν το χρόνο. Δεν είναι σωστό. Μετά από όλα, ο πέψη του κρόκου αλλάζει χρώμα, γίνεται σκληρό και τρώει ένα τέτοιο προϊόν δεν είναι εντελώς νόστιμο. Και δεν υπάρχουν πολλά θρεπτικά συστατικά εκεί.

Διαβάστε για το πώς να βράσει το σκληρό αυγό

• Πριν μαγειρέψετε αυτό το προϊόν, πλύνετε το σε διάλυμα σόδα, με ζεστό νερό, στη συνέχεια ξεπλύνετε προσεκτικά. Μια τέτοια διαδικασία είναι απαραίτητη για την αποφυγή μόλυνσης με σαλμονέλλη
• Βάλτε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά, βάλτε τα αυγά εκεί
• Μετά το βρασμό, μαγειρέψτε τα για 6-8 λεπτά
• Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και βάλτε το κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού για να δροσίσετε αυγά

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ: Τα φρέσκα, σπιτικά αυγά πρέπει να βράζονται λίγο περισσότερο από τα συνηθισμένα. Έτσι ώστε το αυγό να βράσει ομοιόμορφα (ο κρόκος δεν ήταν πιο κοντά σε οποιαδήποτε πλευρά του κελύφους), το κυλήστε απαλά στο τραπέζι πριν μαγειρέψετε ή κουνήσετε μερικές φορές μερικές φορές.

Πώς είναι σωστό και πόσα λεπτά πρέπει να μαγειρέψετε μαλακά αυγά σε βραστό νερό μετά το βρασμό;

Τα αυγά μαγειρεύονται απαλά πιο χρήσιμα από ό, τι βιδωμένα. Υπάρχουν δύο τύποι αυγών:

• Με υγρό κρόκο, σκληρή πρωτεΐνη
• Με μερικώς υγρή πρωτεΐνη

Πώς να μαγειρέψετε αυγά λογισμικού;

1. Πριν προετοιμάσετε το αυγό, πρέπει να πλύνετε καλά
2. Τοποθετήστε τα απαλά σε ένα δοχείο νερού και βάλτε τα στη σόμπα
3. Όταν το νερό βράζει, μειώστε τη φωτιά
4. Μαγειρέψτε τα αυγά για άλλα 2-3 λεπτά, ανάλογα με την πρωτεΐνη που είστε πιο πιθανό. Εάν τα αυγά είναι φρέσκα, τότε αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος κατά ένα λεπτό
5. Μετά από αυτό, τραβήξτε τα αμέσως και μεταφέρετε τα σε κρύο νερό ή ρίξτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα με αυγά (έτσι ώστε να μην καίτε κατά την αποστράγγιση) και να στραγγίξετε όλο το νερό. Πληκτρολογήστε μια κατσαρόλα με κρύα αυγά.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ: Τα φρέσκα αυγά συνήθως καθαρίζονται κακώς. Για να τα κάνετε πιο εύκολο να καθαρίσετε από το κέλυφος, όταν μαγειρεύετε, προσθέστε λίγο αλάτι σε βραστό νερό. Και όταν ξυπνούν, βάλτε κάτω από ένα κρύο ρεύμα νερού (για τρία λεπτά).

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα αυγά σε μια τσάντα μετά το βρασμό;

Το τέλειο δοχείο για το μαγείρεμα αυγά είναι ένα τηγάνι με μικρή διάμετρο πυθμένα. Θα πρέπει να σχεδιαστεί για τον αριθμό των αυγών που θέλετε να μαγειρέψετε. Λόγω του μικρού όγκου, τα αυγά στην κατσαρόλα δεν θα κινούνται και θα σκάσουν. Για το μαγείρεμα των αυγών "σε μια τσάντα", αυτό είναι ακριβώς κατάλληλο.

Συνταγή

1. Αφαιρέστε τα αυγά από το ψυγείο
2. Πλύνετε καλά το κέλυφος
3. Χαμηλώστε τα σε μια κατσαρόλα με νερό
4. Όταν το νερό βράζει, συνεχίστε να μαγειρεύετε αυγά για 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια απενεργοποιήστε τη φωτιά, προσθέστε κρύο νερό στο τηγάνι

Συνταγή για το μαγείρεμα αριθ. 2

1. Βράζετε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα
2. Χαμηλώστε τα αυγά εκεί. Μόνο αυτοί δεν πρέπει να είναι από το ψυγείο (θερμοκρασία δωματίου) έτσι ώστε να μην εκρήγνυνται
3. Αφήστε τους να βράζουν ένα λεπτό
4. Καλύψτε με ένα καπάκι και βγάλτε τα μετά από επτά λεπτά
5. Τα αυγά "σε μια τσάντα" είναι έτοιμα

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ: Εάν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος το αυγό εμφανίζεται στην επιφάνεια, τότε είναι χαλασμένο.

Πώς να βράστε σωστά τα αυγά στη βίδα μικροκυμάτων και μαλακά;

Πολύ νόστιμα αυγά μπορούν να παρασκευαστούν με ένα φούρνο μικροκυμάτων με διάφορους τρόπους. Επιπλέον, ο χρόνος της μαγειρικής τους είναι μόνο 1 λεπτό ή 12 λεπτά (ανάλογα με τη δύναμη του φούρνου μικροκυμάτων, τη μέθοδο παρασκευής).

Συνταγή για τα αυγά μαγειρέματος στο φούρνο μικροκυμάτων

1. Πάρτε ένα γυάλινο πιάτο, ρίξτε νερό εκεί, βάλτε αυγά. Το νερό πρέπει να τα καλύπτει πλήρως. Πιο συγκεκριμένα, το επίπεδο υγρού πρέπει να είναι υψηλότερο από τα αυγά κατά 1-2 εκατοστά
2. Καλύψτε το δοχείο με καπάκι. Βάλτε τα αυγά στον φούρνο
3. Εάν η ισχύς του φούρνου μικροκυμάτων είναι 700 watts, τότε ο χρόνος για να βράσει το νερό και τα αυγά μαγειρέματος θα πάει 12 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, τα αυγά θα αποδειχθούν βιδωμένα. Έτσι ώστε να βγουν το είδος του μαγειρέματος-8-9 λεπτών

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ: Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά είναι αναγκαστικά καλυμμένα με νερό, διαφορετικά μπορούν να σκάσουν και να επιπλήξουν ολόκληρο το φούρνο μικροκυμάτων.

Συνταγή αριθ. 2

1. Ρίχνουμε ζεστό, βρασμένο νερό σε μια βαθιά πλάκα
2. Οδηγήστε ένα φρέσκο \u200b\u200bαυγό εκεί
3. Στο κέντρο του ίδιου του κρόκου, κάντε μια διάτρηση
4. Τοποθετήστε αυτό το μπολ στη σόμπα, καλύψτε το με καπάκι
5. Ενεργοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ
6. Ένα λεπτό θα είναι αρκετό για να προετοιμάσει ένα νόστιμο αυγό με μαλακή πρωτεΐνη

Πώς να μαγειρέψετε τα αυγά σε ένα πολυκεντρικό βιδωμένο και μαλακό -βρασμένο;

Κατά κανόνα, τα αυγά στην αργή κουζίνα ψύχονται περισσότερο από ό, τι σε μια κανονική πλάκα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το βραστό νερό σε μια αργή κουζίνα είναι μια μακρά διαδικασία.

• Πηγαίνει να μαγειρεύει αυγά - 15 λεπτά
• Θα χρειαστεί ένα λογισμικό για τα αυγά μαγειρέματος - δέκα λεπτά
• Για να πάρετε αυγά "σε μια τσάντα" - ο χρονοδιακόπτης πρέπει να είναι 10 λεπτά μαγειρέματος

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα αυγά σε ένα βραστό και μαλακό περίπτερο διεύθυνσης;

Τα αυγά για ένα ζευγάρι βράζονται για περίπου 15-20 λεπτά. Επιπλέον, αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα μαλακό αυγό, τότε ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι 15 λεπτά. Επιπλέον, είναι ομοιόμορφα δύσκολο να το μαγειρέψετε. Μετά από όλα, σε ένα διπλό λέβητα κάτω από τη θερμοκρασία είναι μεγαλύτερη από ό, τι στην κορυφή. Θα χρειαστεί να γυρίσετε το προϊόν πάνω από το μαγείρεμα. Διαφορετικά, το αυγό δεν θα βράσει από πάνω.

Πώς να μαγειρέψετε μαλακά αυγά σε μια κατσαρόλα σε μια ηλεκτρική σόμπα;

Η ηλεκτρική πλάκα δεν θερμαίνεται αμέσως, ακριβώς όπως αργά δροσίζει. Αυτή η λειτουργία πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά το μαγείρεμα αυγά. Αρκεί τα αυγά να βράζονται όταν η ηλεκτρική σόμπα είναι ενεργοποιημένη, και στη συνέχεια απενεργοποιήστε το και αφήστε το να μαγειρέψει για άλλα 2 λεπτά. Για το μαλακό αυγό, θα χρειαστείτε 2 λεπτά και μεταφέρετε σε κρύο νερό, για συνηθισμένους κρόκους, για να μαγειρέψετε σαλάτες, υπάρχει αρκετό για 6-8 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε αυγά λογισμικού σε αέριο;

Για να φτιάξετε τα μαλακά αυγά τρυφερά, να τα συγκολλήσετε στη σόμπα αερίου.

1. Πλύνετε τα σε ζεστό νερό με σόδα και στη συνέχεια κάτω από τρεχούμενο νερό από τη βρύση
2. Χαμηλότερα σε ένα δοχείο νερού
3. Αφού αρχίσουν να βράζουν, φτιάξτε μικρό αέριο, μαγειρέψτε 2,5 λεπτά
4. Στη συνέχεια, μετακινήστε το τηγάνι με αυγά στο νεροχύτη, κάτω από το ρεύμα κρύου νερού
5. Όταν είναι δροσερό, μπορείτε να καθαρίσετε

Πόσο να μαγειρέψετε ένα αυγό για ένα μωρό μέχρι ένα χρόνο, για ένα μωρό;

Τα παιδιά πρέπει να δοθούν αυγά, βρασμένα σε ένα έτος (μετά το βραστό νερό, αφήστε τους να προετοιμαστούν για επτά έως οκτώ λεπτά). Ήδη σε μισό χρόνο μπορείτε να δώσετε τέτοια συμπληρωματικά τρόφιμα. Επιπλέον, στην αρχή επιτρέπεται να τρώει μόνο κρόκο. Ακολουθήστε προσεκτικά το παιδί - υπάρχει η πιθανότητα αλλεργικής αντίδρασης σε αυτό το προϊόν.

Πόσο να μαγειρέψετε αυγά της Τουρκίας;

Δεδομένου ότι τα αυγά της Τουρκίας είναι μεγαλύτερα από το κοτόπουλο, πρέπει να μαγειρεύουν περισσότερα. Μετά το βρασμό, θα πρέπει ακόμα να περάσει για δέκα λεπτά για να βγάλει τα αυγά. Για το λογισμικό, το μαλακό είναι αρκετό για 3-5 λεπτά.

Πώς και πόσα λεπτά χρειάζεστε για να μαγειρέψετε ένα αυγό χήνας σε ένα βρασμένο αυγό;

Πριν από το μαγείρεμα αυγών πάπιας, είναι απαραίτητο να πλύνετε. Μετά το βρασμό, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τα για άλλα πέντε λεπτά για να φτιάξετε ένα μαλακό -βρασμένο, για 15 λεπτά - βιδωμένο.

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε αυγά πάπιας;

Τα αυγά πάπιας Digger δεν θα μασούν. Η πρωτεΐνη θα γίνει σαν "καουτσούκ", ο κρόκος θα αποκτήσει ένα σκούρο χρώμα. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να μην αφομοιώσουμε αυγά αυτού του πουλιού. Για το λογισμικό, το λογισμικό είναι αρκετό μετά το βρασμό για να βράσει το αυγό για επτά λεπτά. Για να πάρετε ένα σκληρό αυγό, μαγειρέψτε το δεκαπέντε λεπτά.

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα αυγά;