Κολοκυθάκια στην ντομάτα για το χειμώνα είναι οι καλύτερες συνταγές: αιχμηρά κολοκύθια "Μητέρα -in -law", κολοκυθάκια σε μια ντομάτα με φασόλια. Πώς είναι χρήσιμα τα κολοκυθάκια;

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε κολοκύθια σε μια ντομάτα για το χειμώνα.

Το κολοκυθάκι είναι το πιο προσιτό λαχανικό. Οι ερωτικές προετοιμάζουν γλυκά πιάτα, αιχμηρά σνακ, τηγανίτες από αυτά. Σε αυτό το άρθρο θα πούμε πώς να μαγειρεύουμε αιχμηρά σνακ από κολοκυθάκια στην ντομάτα για το χειμώνα.

Πώς είναι χρήσιμα τα κολοκυθάκια;

Ποια είναι η χρησιμότητα των κολοκυθιών;

• Τα κολοκυθάκια είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Γ και Ομάδα Β
• Το κολοκυθάκι περιέχει ιχνοστοιχεία: μαγνήσιο, ψευδάργυρο, κάλιο, λίθιο, τιτάνιο, νάτριο
• Τα κολοκυθάκια είναι χαμηλά -καλαμάκια, 100 g κολοκύθια περιέχουν μόνο 24 kcal
• Η συχνή χρήση πιάτων κολοκυθιών βοηθά στον καθαρισμό του αίματος, αναζωογονήστε το δέρμα
• Τα κολοκυθάκια είναι χρήσιμα για υπέρταση
• Τα κολοκυθάκια βοηθούν στο έργο της καρδιάς
• Τα πιάτα κολοκυθάκια βελτιώνουν το έργο του στομάχου και των εντέρων

Προσοχή. Τα πιάτα από τα κολοκυθάκια δεν μπορούν συχνά να τρώνε ανθρώπους που έχουν νεφρικές ασθένειες.

Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια σε μια ντομάτα για το χειμώνα "Μητέρα -in -law";

Στο κολοκυθάκι στην ντομάτα για το χειμώνα "Μητέρα -in -law" θα πάρουμε:

• 3 kg μικρά για το μέγεθος των κολοκυθιών
• 1 λίτρο χυμού ντομάτας
• 4-5 βουλγαρικές πιπεριές
• 100 g θρυμματισμένου σκόρδου
• 3-5 μεσαία καρότα
• 0,5 λίτρα ραφιναρισμένων ελαίων. ηλιοτρόπιο
• Για 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χωρίς την κορυφή του αλατιού και της ζάχαρης
• 1 πιπέρι, αν το αγαπάτε περισσότερο από αυτό-μπορείτε 2-3 πιπεριές
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ουσία ξύδι

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το πλυμένο κολοκυθάκι στο μισό, και στη συνέχεια κόβουμε το πιάτο από κάθε τμήμα για να φτιάξουμε στρογγυλεμένες πλάκες, ένα είδος γλώσσας στη μία πλευρά.
2. Κόψτε τα πλυμένα καρότα με μικρούς κύβους.
3. Γλυκό πλυμένο πιπέρι κομμένο με δαχτυλίδια και μισά δαχτυλίδια.
4. Gorky Pepper με σπόρους και βουρτσίστε το γρανάζι που καθαρίζεται από το φλοιό, ψιλοκομμένο.
5. Ρίχνουμε τον τελικό χυμό ντομάτας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λάδι με αλάτι, ζάχαρη και πικρή πιπέρι, ενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το να βράσει.
6. Πετάμε τα λαχανικά στη βραστή μαρινάδα και μαγειρεύουμε με μια μικρή βράση για 15 λεπτά.
7. Προσθέστε σκόρδο και βράστε για άλλα 5 λεπτά.
8. Ρίξτε την ουσία του ξιδιού σε ένα μείγμα κολοκυθάκια με λαχανικά, ανακατέψτε, το βάλτε σε καθαρά βάζα, καλύψτε το βρασμένο σε βραστό νερό για 15 λεπτά με καπάκια, βάλτε τα βάζα στο τηγάνι, ρίξτε ζεστό νερό στους ώμους των δοχείων, και αποστειρώστε, μετά από βράση, και στη συνέχεια κυλήστε το για 30 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια στην ντομάτα για το χειμώνα με φασόλια;

Κολοκυθάκια σε μια ντομάτα με φασόλια - ένα πλούσιο πιάτο. Μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο ορεκτικό ή να παρέχεται στο πιάτο στο κρέας.

Σημείωση. Για να γίνει ευκολότερο να απορροφηθεί τα φασόλια και δεν σχηματίζονται αέρια, προσθέτουμε φύλλα μέντας στο πιάτο.

Για τα κολοκυθάκια στην ντομάτα για το χειμώνα με φασόλια, παίρνουμε:

• 10 μικρά κολοκύθια
• 1,6 κιλά ντομάτας
• 3 βουλγαρικές πιπεριές
• 550 g μαγειρεμένων φασολιών
• 160 g ζάχαρης
• 2 κεφάλια καθαρισμένου σκόρδου
• 70 ml 9% ξύδι
• 160 g ζάχαρης
• 60 g αλατιού
• 180 ml εκλεπτυσμένου ελαίου. ηλιοτρόπιο
• 5-6 φύλλα μέντας

Μαγείρεμα:

1. Κοιτάζουμε τα φασόλια το βράδυ, ρίχνουμε το με νερό έτσι ώστε το νερό 2-3 cm να προεξέχει πάνω από τους κόκκους.
2. Το πρωί προσθέτουμε περισσότερο νερό και μαγειρεύουμε τα φασόλια μέχρι να μαγειρευτούν.
3. Τα κολοκυθάκια μου, κομμένα σε κύβους.
4. Πλύνετε και καθαρίζονται από σπόρους, κόψτε τις λωρίδες πιπεριού.
5. Κόψτε τις πλυμένες ντομάτες σε φέτες, κόψτε τον τόπο όπου ο μίσχος ήταν προσαρτημένος και αλέθονται σε ένα μύλο κρέατος.
6. Ξεφλουδίστε το σκόρδο από το φλοιό, ψιλοκομμένο.
7. Προσθέτουμε πιπέρι σε ποτά φρούτων ντομάτας, κολοκυθάκια - κύβους, μαγειρεμένα φασόλια, αλάτι, ζάχαρη, λάδι και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά.
8. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, φύλλα μέντας και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
9. Στο τέλος, προσθέτουμε ξύδι, ανακατεύουμε, γεμίζουμε καθαρά βάζα με ένα ζεστό σνακ, τα καλύπτουμε με αποστειρωμένα καπάκια, χαμηλώνουν τα βάζα σε ένα δοχείο με ζεστό νερό έτσι ώστε το νερό να φτάσει στα δοχεία των κουτιών, να βράσει σε αυτό το νερό για 30 λεπτά. Κολλάμε και αποθηκεύουμε τις τράπεζες στο ντουλάπι.

Σημείωση. Προκειμένου το ορεκτικό να είναι πιο τρυφερό, και δεν υπήρχαν δέρματα από ντομάτες, από ντομάτες, χρησιμοποιώντας λεύκανση σε ζεστό νερό, αφαιρέστε τα δέρματα και στη συνέχεια αλέθετε σε ένα μύλο κρέατος.

Έτσι, μάθαμε να μαγειρεύουμε ασυνήθιστα κολοκυθάκια στην ντομάτα για το χειμώνα.

Βίντεο: κολοκυθάκια σε σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα