Ιταλικό ορεκτικό - Brusktta: 25 καλύτερες συνταγές νόστιμου barsetta

Η ιταλική κουζίνα συνδέεται συνήθως με τέτοια πιάτα όπως τα ζυμαρικά, το ριζότο και η πίτσα. Αλλά, σε αυτό το άρθρο δεν θα είναι γι 'αυτούς. Θα μαγειρέψουμε το Brusktta. Αυτό το νόστιμο σνακ από τηγανητές φέτες ψωμιού είναι ένα από τα σύμβολα της γαστρονομικής Ιταλίας.

Σε γενικές γραμμές, η Brusktta, όπως η πίτσα, η πουτίγκα και άλλα πιάτα, βγήκαν από την απλή κουζίνα των αγροτικών φτωχών ανθρώπων. Προκειμένου να μην ρίξει τα υπολείμματα τροφίμων στα σκουπίδια, οι ιταλικές αγροτικές γυναίκες τα χρησιμοποίησαν ως γέμισμα για τηγανητό ψωμί. Όμως, σήμερα η Brusktta δεν είναι αντίθετη στην απόλαυση των εκπροσώπων των πλούσιων ιταλικών οικογενειών.

Σε γενικές γραμμές, κάθε περιοχή της Ιταλίας είναι διάσημη για το Bruscatta. Σε ορισμένα μέρη αυτής της χώρας, ονομάζεται "Panunto", και στην Τοσκάνη - "Fettant". Στο Alpine Piedmont, ένα τέτοιο σνακ μοιάζει με ένα sentwitch. Το ψωμί τηγανητό και το χαμένο από το σκόρδο τοποθετείται το ένα στο άλλο και οι φέτες ντομάτας τοποθετούνται μεταξύ των φέτες. Είναι αλατισμένα, λάθη και τροφοδοτούνται με ελαιόλαδο.

Πώς προετοιμάζεται ο Bruskett;

Και αυτή η περίπτωση είναι απίθανο να πάρει περισσότερα από 5-10 λεπτά. Πριν από το μαγείρεμα, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε διάφορους κανόνες:

• Η γεύση του ορεκτικού πρέπει να είναι φωτεινή και κορεσμένη
• Τα συστατικά των Brucktes δεν πρέπει να διακόπτουν ο ένας τον άλλον

Υπάρχουν πολλές τέτοιες συνταγές. Το ψωμί και το τριμμένο ψωμί είναι το απλούστερο Bruskett. Αλλά, υπάρχουν περισσότερες εξαιρετικές συνταγές για ένα τέτοιο σνακ. Εάν υπάρχει μια επιθυμία, τότε κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου, προσπαθήστε να πειραματιστείτε με σύνθετους συνδυασμούς γεύσης.

Η κλασική Bruscatta προετοιμάζεται:

1. Κόβουμε το λευκό ψωμί με φέτες και τηγανίζουμε τη σχάρα ή το τηγάνι
2. Όταν εμφανίζεται μια χρυσή κρούστα, είναι απαραίτητο να κρυώσει τις φέτες του ψωμιού και να τους σχηματίσετε με σκόρδο
3. Καθαρίζουμε τις ντομάτες από το δέρμα και κόβουμε σε φέτες
4. Ψεκάστε το ελαιόλαδο σε ψωμί και βάλτε ντομάτες
5. Αλάτι, πιπέρι και βάλτε ένα φύλλο βασιλικής

Σε πιο πολύπλοκες παραλλαγές των βουσέτων, μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορες παχιές κρέμες και πάστες. Στην Ιταλία, ένα τέτοιο σνακ με ένα μείγμα πράσινων σπαράγγων και καπνιστών στήθη πάπιας είναι πολύ δημοφιλές. Υπάρχουν γλυκές παραλλαγές των Bruscrites των παιδιών.

Bruskett με ντομάτες

Η πρώτη έκδοση ενός τέτοιου σνακ δόθηκε παραπάνω. Αλλά, μπορεί να βελτιωθεί. Για αυτό:

1. Κόψτε το ψωμί (1 τεμ.) Σε ίσα κομμάτια
2. Λιπάνετε κάθε κομμάτι με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου (100 g)
3. Κόψτε το βασιλικό (1 κουταλάκι της σούπας) και με τη βοήθεια ειδικού τύπου, ψιλοκόψτε το σκόρδο (3 γαρίφαλα)
4. Καθαρίζουμε τις ντομάτες (350 g) από το δέρμα και κόβουμε σε μικρά μέρη
5. Ανακατέψτε τις ντομάτες, το βασιλικό και το σκόρδο
6. Προσθέστε βαλσάμικο ξύδι (1 κουταλάκι της σούπας), πιπέρι και αλάτι σε ένα τέτοιο μείγμα
7. Ανακατέψτε τη γέμιση και τοποθετήστε το σε φέτες ψωμιού
8. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με ελαιόλαδο (1-2 κουταλιές της σούπας) και βάλτε το σε σάντουιτς
9. Πασπαλίστε τα με ένα θαμπό τυρί της Μοζαρέλα (200 γρ.)
10. Ψήστε μέχρι να λιώνει το τυρί

Τέτοια Bruscrett μπορεί να σερβίρεται στο τραπέζι τόσο ζεστό όσο και κρύο

Brusktta με τυρί

Αλλά, σε αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιηθεί τυρί adyghe. Μπορεί να αγοραστεί σε κάθε σούπερ μάρκετ.

1. Τομάτα (1 PC) Κόψτε σε 2 μισά και κόψτε σε λεπτές φέτες
2. Περνάμε το σκόρδο (3 γαρίφαλα) μέσω του τύπου και ανακατεύουμε με ελαιόλαδο (40 g)
3. Κόψτε το τυρί adyghe (100 g) με κομμάτια
4. Αλέστε το κόλιαντρο (10 g)
5. Κόψτε το ψωμί και το παλτό με ελαιόλαδο με σκόρδο
6. Τηγανίστε σε ένα τηγάνι μέχρι το χρυσό κρούστα
7. Βάζουμε μια φέτα ντομάτας και ένα κομμάτι τυρί σε κάθε φέτα
8. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώνει το τυρί
9. Πασπαλίστε με μια cinza και σερβίρετε στο τραπέζι

Εάν θέλετε να φέρετε τη συνταγή για ένα τέτοιο σνακ για να αντικαταστήσετε το τυρί adyghe με Mozarel

Bruskett με μελιτζάνα

Ως εκ τούτου, αυτά τα δύο προϊόντα θα χρησιμοποιηθούν στο ακόλουθο πιάτο.

1. Βγάζουμε μελιτζάνα (4 τεμ.) Με ένα πιρούνι από όλες τις πλευρές
2. Το ασυνήθιστο σκόρδο (1 κεφαλή) κόβεται σε δύο μισά, το νερό με λάδι και τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο
3. Διαδίδουμε μελιτζάνα και σκόρδο σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνουμε σε θερμοκρασία 200 βαθμών περίπου μισή ώρα
4. Κόψτε το ιταλικό ψωμί chiabatta (2 τεμ.) Για φέτες πάχους 1,5 cm
5. Λιπάνετε με ελαιόλαδο και στις δύο πλευρές και ψήνετε στο πλέγμα στο φούρνο πριν να καφέ
6. Αφαιρώσουμε τον πολτό από την ψημένη μελιτζάνα και αφαιρέστε το σκόρδο από το φλοιό
7. Κόψτε τα ψημένα λαχανικά, σεζόν με πιπέρι και λάδι
8. Δεδομένου ότι το FET είναι ένας μάλλον αλμυρός τύπος τυριού σε λαχανικά αλατιού
9. Τα καρύδια κέδρου (50 g-60 g) θα πρέπει να μεταδοθούν σε ξηρό τηγάνι
10. Fetu (300 g) Κόψτε τα χέρια μας ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι σε άνιση κομμάτια
11. Βγάζουμε πάστα λαχανικών σε φέτες ψωμιού και πασπαλίζουμε με κομμάτια fete
12. Πιπέρι και πασπαλίζουμε με καρύδια κέδρου

Πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι, μπορείτε να βράσετε το ελαιόλαδο

Bruskett με κοτόπουλο

Το κρέας κοτόπουλου έχει υψηλή διατροφική αξία και ταυτόχρονα μπορεί να μην χαλάσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το πιάτο θα βελτιωθεί λίγο:

1. Grind, ντομάτες (2 κουταλιές της σούπας), πράσινο πιπέρι τσίλι (1 τεμ.) Και κρεμμύδια (2 κουταλιές της σούπας.
2. Στιλέτα τα λαχανικά μέχρι να γίνουν μαλακά
3. Προσθέστε σε αυτά κρέας κοτόπουλου (1 φλιτζάνι), αποξηραμένο κόλιανδρο (½ κουταλάκι του γλυκού) και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτούν
4. Κόψτε το λευκό ψωμί σε φέτες (2-3 pcs) και τηγανίστε τα
5. Βάλτε το γέμισμα στην κορυφή και σερβίρετε στο τραπέζι

Χάρη στον κόλιανδρο στη γεύση, αυτή η Brusetta θα μοιάζει με ινδικά πιάτα

Brusktta με ρέγγα

Και φυσικά χρησιμοποιείται στην παρασκευή διαφόρων σνακ. Και Bruskttes επίσης. Σε αυτή τη συνταγή, η ρέγγα συνδυάζεται με αγγούρια. Μπορούν να αγοραστούν σε ένα κατάστημα, αλλά είναι καλύτερο να παντρευτείτε τον εαυτό σας.

1. Σε μια βαθιά πλάκα, ανακατέψτε το ελαιόλαδο (3 κουταλιές της σούπας) και το ξύδι κρασιού (2 κουταλιές της σούπας.
2. Finly Chop Dill (1 Bunch) και προσθέστε το στο μείγμα πετρελαίου-uxus
3. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη μαρινάδα
4. Τα αγγούρια (2-3 τεμ.) Κόβονται σε λεπτές φέτες και τα βάζουν σε ένα μπολ με μαρινάδα
5. Τα αγγούρια πρέπει να καλύπτονται πλήρως με μαρινάδα. Περιμένουμε 15 λεπτά
6. Κόψτε με λεπτό το κόκκινο κρεμμύδι (1 τεμ.) Και πέφτετε να το κοιμηθείτε σε ένα σουρωτήρι
7. Για να χάσει το κρεμμύδι και να τολμήσει την απότομη γεύση μας με βραστό νερό
8. Κόψτε (2 τεμ.) Αρχεία σε μικρούς κύβους και προσθέστε κρεμμύδια σε αυτό
9. Κόψτε την μπαγκέτα σε κομμάτια πάχους 1-1,5 cm
10. Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και βάζουμε ψωμί ψωμί πάνω του
11. Ψήστε το σε μια τραγανή κρούστα
12. Στο τελικό ζεστό ψωμί, τοποθετήστε τα αγγούρα και μια ρέγγα με κρεμμύδια
13. Νερό την υπόλοιπη μαρινάδα στην κορυφή

Αυτό το Bruscatt μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ για ένα παραδοσιακό ρωσικό ποτό 40 μοιρών.

Brusktta με ρόκα

Για να προετοιμάσετε αυτό το σνακ, τα βότανα όπως το Rosemary, η ρίγανη και ο βασιλικός είναι πολύ κατάλληλα. Εάν δεν είναι στο χέρι, τότε μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα μπαχαρικά.

1. Κόψτε το ψωμί σε λεπτή κομμάτια και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα
2. Ψεκάζουμε με μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου και βάζουμε στο φούρνο
3. Κόψτε τα κρεμμύδια και ψήνετε σε μια αργή κουζίνα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διπλό λέβητα ή φούρνο)
4. Προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι τσίλι, μελιτζάνα και αποξηραμένη ντομάτα στο τελικό κρεμμύδι
5. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξύδι, μια πρέζα ζάχαρης και λίγο πικάντικα βότανα
6. Βάζουμε το μείγμα λαχανικών στο ψωμί
7. Βάζουμε μια τσάντα στην κορυφή και ψεκάζουμε το βενζινάδικο

Ο αριθμός των συστατικών μπορεί να προσδιοριστεί στη γεύση.

Brusktta με βόειο κρέας

Η γεύση του μπορεί να βελτιωθεί λόγω της σάλτσας πέστο.

1. Τηγανίστε τη μπριζόλα (300 g) στο ελαιόλαδο μέχρι να μαγειρευτεί
2. Αφαιρέστε τη φωτιά και αφήστε το κρέας σε μια κατσαρόλα για να φτάσετε
3. Όταν το βόειο κρέας κρυώσει, κόψτε το σε φέτες πάχους 2-3 mm
4. Ψεκάζουμε ψωμί σίκαλης (4 τεμάχια) με ελαιόλαδο και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα και στις δύο πλευρές
5. Βγάζουμε σε σάλτσα ψωμιού (2 κουταλιές της σούπας) και τοποθετούμε λεπτές αποξηραμένες ντομάτες (6 τεμ), βόειο κρέας και ρόκα (40 g)
6. Αλάτι, πιπέρι και σερβίρετε στο τραπέζι

Τέτοια "σάντουιτς" μπορούν να ληφθούν μαζί σας για να εργαστείτε και να έχετε ένα δάγκωμα για να τα φάτε για μεσημεριανό γεύμα

Bruskett με πιπέρι

Προκειμένου να δοκιμάσετε μια ακαταμάχητη γεύση από ένα τέτοιο σνακ, μπορείτε να προετοιμάσετε το ιταλικό "σάντουιτς" brusktta.

1. Ψήνουμε πιπέρι (1 τεμ.) Στο φούρνο στη σχάρα μέχρι το άροτρο
2. Ζεστό ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε λευκό ψωμί (2 τεμάχια)
3. Κοιτάζοντας το хеба заруаруарыы н п е е τροφή
4. Αφαιρώσουμε τον πυρήνα σε ψημένο πιπέρι και αφαιρέσουμε το δέρμα
5. Κόψτε το πιπέρι σε μακρά κομμάτια και τα βάλτε σε ψωμί
6. Στην κορυφή βάζουμε τη θρυμματισμένη φέτα (40 g) και τα φύλλα βασιλικού (2 κλαδιά)

Brusktta με μανιτάρια

Αυτός ο τύπος σνακ μπορεί να θεωρηθεί εκλεπτυσμένος. Κατά την προετοιμασία τέτοιων Bruscattes, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια καραμελοποιούνται. Η γεύση τους βελτιώνεται λόγω αρωματικών μπαχαρικών.

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι (2 τεμ.
2. Σε ένα μικρό τηγάνι, θερμαίνετε το ελαιόλαδο (1 κουταλάκι της σούπας) και τηγανίστε το κρεμμύδι για 5 λεπτά
3. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας νερό στο τηγάνι, Brown Sugar (1 κουταλάκι του γλυκού)
4. Ανακατέψτε και συνεχίστε να τηγανίζετε το κρεμμύδι για άλλα 10 λεπτά
5. Ξεπλύνετε champignons (150 g) και κόψτε τις πλάκες
6. Τηγανίστε τα μανιτάρια σε βούτυρο για 8 λεπτά σε μέτρια φωτιά
7. Προσθέστε ξύδι κρασιού (3 tbsps) στα μανιτάρια, μαύρο πιπέρι, αλάτι, μια πρέζα αποξηραμένου τσίλι και πιπέρι θυμάρι (2 κλαδιά)
8. Τηγανίστε τα μανιτάρια για άλλα 6-7 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα κρεμμυδιού και αφαιρέστε από τη σόμπα
9. Κόψτε το λευκό ψωμί (1 τεμ.) Σε φέτες και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο
10. Εξαγωγή ψωμιού από το φούρνο και τον αφήνουμε να κρυώσει λίγο
11. Ψωμί παλτό με τυρί cottage (120 g) και απλώστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια πάνω του
12. Αλάτι και προσθέστε βαλσάμικο ξύδι (2-3 σταγόνες)

Bruskett με γαρίδες

Βρήκαν την αίτησή τους στην προετοιμασία των Bruscrites.

1. Τηγανίζουμε μεγάλες και φρέσκες γαρίδες (200 g) στο κέλυφος σε ένα μείγμα ελιάς και βουτύρου
2. Για να βελτιώσετε τη γεύση της γαρίδας στο λάδι, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο (6 σκελίδες) και πιπέρι
3. Οι έτοιμες γαρίδες πρέπει να ποτίζονται με χυμό λεμονιού
4. Στο λάδι που παραμένει από γαρίδες, τηγανίστε τις φέτες του ψωμιού (1 ψωμί)
5. Πασπαλίστε τους με μαϊντανό (50 g), αλάτι και αφήστε το να κρυώσει
6. Βάλτε τη φλούδα γαρίδας στην κορυφή και ρίξτε τη σάλτσα εδάφους

Bruskett με ζαμπόν

Το κόκκινο ζαμπόν από την περιοχή της Πάρμα είναι διάσημο για ολόκληρο τον κόσμο. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο του Brusktt.

1. Κόψτε την μπαγκέτα (1 τεμ.) Σε φέτες, λιπάνετε με ελαιόλαδο και ψήνετε στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτούν
2. Κόψτε το ζαμπόν (φέτες 8-10) με πολύ λεπτά κομμάτια και βάλτε το σε κάθε φέτα
3. Το Arugula (1 δέσμη) πρέπει να πλυθεί και να αφαιρεθεί με χαρτοπετσέτα με χαρτί
4. Σε μια φέτα, τοποθετήστε 2-3 φύλλα ρόκα
5. Τρίψτε το τυρί με μπλε καλούπι (150 g) και βάλτε πολλά κομμάτια πάνω από το Therugula
6. Τα καρύδια αλέθονται (100 g) σε ένα κονίαμα και χρησιμοποιήστε το ως πασπαλίζουμε
7. Πασπαλίστε με πιπέρι και στείλτε στο φούρνο, θερμαινόμενοι σε 180 μοίρες
8. Μόλις αρχίσει να λιώνει το τυρί, εξάγουμε τη Brusetta και υπηρετούμε στο τραπέζι

Brusktta με αβοκάντο

Εκτός από το γεγονός ότι αυτό το φρούτο είναι πολύ χρήσιμο για το ήπαρ από πολλές απόψεις, μπορεί ακόμη και να αντικαταστήσει το κρέας.

1. Κόψτε το αβοκάντο (1 pc.) Σε δύο μέρη, αφαιρέστε το οστό και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι που αφαιρέστε τον πολτό
2. Έτσι ώστε ο πολτός του αβοκάντο να μην μαυρίσει τον ψεκασμό με χυμό ασβέστη
3. Με τη βοήθεια ενός πιρούνι, ψιλοκόψτε τον πολτό και προσθέστε μπαχαρικά σε αυτό για να δοκιμάσετε
4. Κόψτε την μπαγκέτα σε κομμάτια και απλώστε τη μάζα του πολτού του αβοκάντο πάνω τους
5. Με τη βοήθεια ενός υπάλληλου, ψιλοκόψτε το parmes και πασπαλίστε το στην κορυφή

Ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για άλλους τύπους Bruscrites.

Bruscett με βασιλικό

Ο βασιλικός συμπληρώνει τέλεια τη γεύση των ντομάτας κερασιών. Στην παραπάνω συνταγή, υπάρχει ένα άλλο συστατικό - σκληρό τυρί. Θα κάνει αυτό το brusketta όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πλούσιο.

1. Κόψτε το λευκό ψωμί με λεπτές φέτες (4 φέτες), λιπάνετε με ελαιόλαδο (1 κουταλάκι του γλυκού) και ψήνετε στο φούρνο
2. Κόψτε τις ντομάτες κερασιού (8-10pcs) σε κύκλους, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο (1 σκελίδες), ρίξτε ελαιόλαδο (1 κουταλάκι του γλυκού) και ξύδι κρασιού (1/2 κουταλάκι του γλυκού)
3. Αλέστε το βασιλικό (μικρό μάτσο) και προσθέστε στις ντομάτες
4. Βάζουμε ψιλοκομμένο τυρί σε φέτες ψωμιού (50 g), και στη συνέχεια ντομάτες
5. Διακοσμήστε με ολόκληρα κλαδιά του βασιλικού και σερβίρετε στο τραπέζι

Τέτοιες bruscrettes δεν έχουν μόνο μια πολύ ευχάριστη γεύση και εμφάνιση. Ένα τέτοιο σνακ επίσης μυρίζει καταπληκτικά.

Brusktta με τόνο

Ένα μείγμα από γεύσεις, ντομάτες και ελιές προσωποποιεί την παραδοσιακή ιταλική κουζίνα.

1. Κόβουμε μια λευκή ή γκρίζα μπαγκέτα (1/2 τεμ.) Σε φέτες, ψεκάστε το ελαιόλαδο πάνω τους, αλάτι και τηγάνι
2. Κόψτε το μίσχο και τον πυρήνα σε μια μεγάλη ντομάτα και κόψτε σε κύβους
3. Περνάμε το σκόρδο (3 γαρίφαλα) μέσω του τύπου και προσθέτουμε στις ντομάτες
4. Αλάτε το ντομάτα-σχήμα, πιπέρι, προσθέστε ελαιόλαδο και ανακατέψτε
5. Καθαρίστε το κόκκινο κρεμμύδι (1/2 pcs), κόψτε σε μισούς δακτυλίους και ψεκάστε το χυμό λεμονιού (2 TBSPs)
6. Σε ένα λεπτό τρίψιμο, ψιλοκόψτε το τυρί (50 g) και ξεπλύνετε τα κλαδιά του μαϊντανού
7. Ξεχωρίστε τα φύλλα μαϊντανού από τους μίσχους και τα κόβετε
8. Οι ελιές (10 τεμ.) Κόβονται σε λεπτούς κύκλους
9. Βάζουμε κομμάτια κονσερβοποιημένου τόνου (1 τράπεζα) σε ζεστά κομμάτια browned bread (1 τράπεζα)
10. Τότε βάζουμε ένα στρώμα ντομάτας και σκόρδο
11. Στη συνέχεια, ένα στρώμα κρεμμυδιού και τυρί
12. Στέλνουμε brusktta στο φούρνο μέχρι τότε το τυρί δεν θα ρέει

Το τελειωμένο Piedmont "σάντουιτς" διακοσμούν με δαχτυλίδια ελιών και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Brusktta με Mozarella

Ίσως αυτό το brusktt μπορεί να ονομαστεί ο ίδιος ο Ιταλός. Βρείτε το ψωμί στο ψωμί -χωρίς ψωμί. Με τη βοήθειά του μπορείτε να δημιουργήσετε ένα κλασικό σνακ. Και μια άλλη απόχρωση, σάλτσα πέστο, η οποία χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή είναι καλύτερο να μαγειρέψετε τον εαυτό σας. Και μην το αγοράζετε στο κατάστημα.

1. Διαδίδουμε τις φέτες ψωμιού σε ένα φύλλο ψησίματος, ψεκάστε τις με ελαιόλαδο και τις στείλουμε στο φούρνο για 6 λεπτά
2. Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο (1 κουταλάκι της σούπας) με σάλτσα πέστο (1 κουταλάκι του γλυκού)
3. Κόψτε τις ντομάτες που ξεφλουδίζονται από τα δέρματα (1 τεμ.) Για κύβους και ψιλοκομμένες ελιές (χούφτα)
4. Συνδυάστε ελιές, ντομάτες, πάστα ντομάτας (1 κουταλάκι του γλυκού) και ανακατέψτε
5. Το τυρί Mozarella (1 μπάλα) κόβεται σε φέτες
6. Λιπάνετε τις τελειωμένες φέτες ψωμιού με ένα μείγμα πέστο με βούτυρο
7. Στην κορυφή διαδίδουμε ντομάτες με ελιές (1 κουταλάκι του γλυκού) και φέτες της Mozarella
8. Στέλνουμε brusktta στο φούρνο για 2 λεπτά
9. Εξαγωγή σάντουιτς και τα διακοσμούμε με φύλλα βασιλικού (2 κλαδιά)

Brusktta με σολομό

Είναι καλύτερο να τηγανίζετε ψωμί σε μια τοστιέρα ή σε ένα ξηρό τηγάνι.

1. Κόψτε τις φέτες μπαγκέτας (1 τεμ.)
2. Το ψεκάζουμε με ελαιόλαδο και το στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο (180 μοίρες)
3. Όταν οι φέτες είναι ροδέλες, πρέπει να εξαχθούν από το φούρνο
4. Κόψτε τις λεπτές λωρίδες σολομού (120 g)
5. Οι ντομάτες μου (2 τεμ.) Και το βασιλικό (5-6 φυλλάδια) κάτω από το τρεχούμενο νερό και τα τοποθετήστε σε μια χαρτοπετσέτα
6. Αλέστε τα φύλλα του βασιλικού και κόψτε τις ντομάτες με μικρούς κύβους
7. Ανακατέψτε τις ντομάτες και τις βασιλικές και προσθέστε ελαιόλαδο (3 κουταλιές της σούπας) και πιπέρι
8. Στις δροσισμένες φέτες ψωμιού, βάζουμε ένα λαχανικό, κομμάτια σολομού, τυρί cottage (μια μικρή ποσότητα)
9. Στην κορυφή για ομορφιά βάζουμε ένα κλαδί του βασιλικού

Bruscett με σολομό

Ένα άλλο "ψάρι" brusktta μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας κρέας σολομού ή τον ίδιο σολομό (σολομός του Ατλαντικού). Δεν θα υπάρχει διαφορά.

1. Κόψτε το ψωμί με μικρές φέτες (5-6 τεμ.)
2. Τους τηγανίστε στη σχάρα ή το ξηρό τηγάνι μέχρι το χρυσό κρούστα
3. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής, απορροφήστε τις φέτες ψωμιού με ελαιόλαδο
4. Διαχωρίστε το αβοκάντο (1 τεμ.) Σε δύο μέρη και αφαιρέστε το οστό
5. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο από το δέρμα και κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους
6. Βάζουμε το μπολ του μπλέντερ των κύβων αβοκάντο και ψιλοκομμένο άνηθο (2 κλαδιά)
7. Ψεκάστε τα με το χυμό των μισών του ασβέστη και προσθέστε ελαιόλαδο (1 κουταλάκι της σούπας), πιπέρι και αλάτι
8. Από τα προϊόντα που φορτώθηκαν στο μπλέντερ, φτιάχνουμε πατάτες πουρέ
9. Διαδίδουμε το πουρέ σε ζεστά κομμάτια ψωμιού
10. Κόψτε τον σολομό (200 g) σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε τις στην κορυφή
11. Διακοσμήστε brusktta με ρόκα και εξυπηρετήστε στο τραπέζι

Bruskett με Rostbif

Ναι, αν ένα από τα συστατικά τους είναι Rostbif. Κοιτάξτε στο ψυγείο, ίσως μετά τις τελευταίες διακοπές έχετε ένα κομμάτι βοδινού, και δεν ξέρετε τι να κάνετε με αυτό;

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και κόψτε με λεπτό το ψητό βόειο κρέας (φέτες 8-10)
2. Κόψτε την μπαγκέτα (1 PC) με φέτες και λιπάνετε με ελαιόλαδο
3. Ψήστε τα σε μια τραγανή κρούστα
4. Λιπάνετε τις δροσισμένες φέτες ψωμιού με τυρί κρέμας (5-6 κουταλιές της σούπας.
5. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το με μικρούς κύβους
6. Τους τηγανίστε σε φυτικό έλαιο μέχρι διαφανές
7. Βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα στρώμα τυριού κρέμας
8. Στην κορυφή διαδίδουμε την περικοπή της κοπής
9. Διακοσμήστε με πράσινα και σερβίρετε στο τραπέζι

Brusktta με παρμεζάνα

Εύκολο και ικανοποιητικό "σάντουιτς" μπορεί να παρασκευαστεί από ντομάτες, σκόρδο και παρμεζάνα.

1. Τηγανίζουμε ψωμί (2 τεμάχια) και στις δύο πλευρές μέχρι τη χρυσή κρούστα
2. Κόψτε την ντομάτα (60 g) σε μικρούς κύβους
3. Όταν το ψωμί ψύχεται να το τρίβει με σκόρδο
4. Ανακατέψτε την ψιλοκομμένη ντομάτα, το βασιλικό (τσίμπημα) και το ελαιόλαδο (20 ml)
5. Διαδώσαμε το πλήρες ψωμί και πασπαλίζουμε με τριμμένο παρμεζάνα (15 g)

Πέστο Brusktta

Η γεύση της δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

1. Πλύνουμε τα φύλλα του βασιλικού σε κρύο νερό και βάζουμε για να στεγνώσουμε σε χαρτοπετσέτα
2. Σε ένα κονίαμα, πιέζουμε το σκόρδο και τα καρύδια κέδρου τηγανισμένα σε ένα ξηρό τηγάνι
3. Προσθέστε λίγο αλάτι στο κονίαμα και πιέστε τα πάντα σε κυκλικές κινήσεις
4. Το μείγμα στο κονίαμα πρέπει να βαφτεί στο χρώμα της πράσινης κρέμας
5. Με τη βοήθεια ενός λεπτού τρίχες, καθαρίστε δύο τύπους συμπαγούς τυριού
6. Ανακατέψτε το τυρί και ένα μείγμα κονιάματος και αραιώστε με μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου

Η σάλτσα πέστο είναι έτοιμη. Αλλά, αν δεν θέλετε να χάσετε με τη σάλτσα, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο -φτιαγμένο.

1. Κόψτε το ψωμί (1 τεμ.), Φέτες ψεκασμού με ελαιόλαδο και στείλτε στο φούρνο προθερμασμένο σε 170 μοίρες
2. Κόψτε τις ντομάτες κερασιού (6-8 τεμ.) Σε δύο μέρη
3. Λιπάνετε τις φέτες ψωμιού με τυρί cottage (4-5 κουταλιές της σούπας) και σάλτσα πέστο (4-5 κουταλιές της σούπας.
4. Βάζουμε τις ντομάτες στην κορυφή και διακοσμούμε με τα φύλλα του βασιλικού

Bruskett με λαχανικά

Ένας άλλος πλούσιος Brusker. Η βάση των λαχανικών αποτελείται από τσουκινί. Και το ζαμπόν είναι υπεύθυνο για τη διατροφική αξία.

1. Κόψτε την μπαγκέτα με μικρές φέτες (4 τεμ.) Και στεγνώστε στο φούρνο
2. Tsukini (1 τεμ.) Κόψτε με κύκλους με πάχος (2-3 mm) και ψήνετε σε σχάρα ή φυτικό έλαιο
3. Τρίψτε το σκόρδο (1-2 σκελίδες) και το σερβίρετε με ψύξη tsukini
4. Αλάτι και πιπέρι tsukini
5. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και αφήστε για 10 λεπτά
6. Τρίνουμε τις δροσισμένες φέτες της μπαγκέτας με σκόρδο και τοποθετούμε τσουκινί με σκόρδο και βότανα πάνω τους
7. Ψεκάστε το ελαιόλαδο και βάλτε μια φέτα ζαμπόν (4 τεμ.)
8. Διακοσμήστε με πράσινα και σερβίρετε στο τραπέζι

Bruscatt με μπέικον

Αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να θεωρηθεί κλασικά πιάτα.

1. Κόψτε το μπέικον (6 τεμάχια) και τηγανίστε σε φυτικό έλαιο μέχρι μια τραγανή κατάσταση
2. Βγάζουμε φέτες μπέικον σε μια χαρτοπετσέτα για να απαλλαγούμε από υπερβολικό λίπος
3. Κόψτε τα κρεμμύδια (2 υπολογιστές) σε κύκλους
4. Κόψτε την μπαγκέτα σε φέτες (8 τεμ.)
5. Τηγανίζουμε φέτες ψωμιού σε καθαρό φυτικό έλαιο
6. Σε ένα τηγάνι, όπου το μπέικον ήταν τηγανισμένο πριν, τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι ένα χρυσό κράτος
7. Διαδίδουμε σε φέτες τυριού κατσίκας ψωμιού (150 g) και τοποθετήστε τα κρεμμύδια
8. Βάζουμε το μπέικον στην κορυφή και υπηρετούμε στο τραπέζι ζεστό

Brusktta με ελιές

Πολλές συνταγές για αυτό το ιταλικό σνακ περιλαμβάνουν ελιές. Όμως, πιο συχνά χρησιμοποιούνται ως διακόσμηση. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε όχι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιή μπαρ, κάνετε με πάστα ελιάς.

1. Τοποθετούμε ένα βάζο μαύρων ελιών (400 g) σε μπλέντερ χωρίς οστά
2. Προσθέστε λίγο φυτικό έλαιο (70 g) και χτυπήστε για 10 δευτερόλεπτα
3. Προσθέστε καρύδια κέδρου (2 κουταλιές της σούπας) και μαϊντανό σε μια τέτοια μάζα και κτυπήστε για 20 δευτερόλεπτα
4. Εάν τα ζυμαρικά αποδείχθηκαν ξηρά, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ελαιόλαδο
5. Χτυπήστε το τυρί cottage (5 tbsps κουταλιών), αλάτι και χυμό λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας) ξεχωριστά
6. Στεγνώνουμε αρκετές φέτες chiabatta σε ένα τηγάνι, γράσο με ελαιόλαδο και τρίψουμε με σκόρδο
7. Διαδίδουμε πάστα ελιάς και διακοσμούμε με βότανα

Brusktta από μια πάστα

Αν και αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται από μια πάστα από το συκώτι κοτόπουλου - ένα τέτοιο brucktta προετοιμάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα.

1. Τηγανίστε το κρεμμύδι (1 κεφαλή) στο βούτυρο μέχρι να διαφανές
2. Προσθέστε ένα χοντρό ψιλοκομμένο συκώτι κοτόπουλου (500 g) σε αυτό και ρίξτε κρασί επιδόρπιο (150 ml)
3. Ανακατεύουμε, περιμένουμε να εξατμιστεί το κρασί και η μυρωδιά των φύλλων αλκοόλ
4. Βάζουμε το τελικό συκώτι σε ένα μπλέντερ και κτύπησε μέχρι μια ομοιογενή κατάσταση
5. Και πάλι τοποθετούμε το συκώτι στο τηγάνι και γεμίζουμε το με ζωμό κοτόπουλου (150 ml)
6. Βράζουμε την απαιτούμενη κατάσταση, αλάτι και πιπέρι
7. Τηγανίστε το ψωμί και εξαπλώστε σε αυτό χρειάζεστε το ποσό της πάστα

Bruskett με συκώτι

Μια άλλη συνταγή στην οποία υπάρχει το ήπαρ. Αλλά, αντί για κοτόπουλο, θα χρησιμοποιήσουμε το συκώτι του βοείου κρέατος. Ένα άλλο ενδιαφέρον συστατικό σε αυτά τα μπαρ θα είναι τα αυγά ορτύκια.

1. Κόψτε το συκώτι (200 g) με φέτες και κρεμμύδια (1 κεφαλή) στα μισά δαχτυλίδια
2. Λιώουμε το βούτυρο (75 g) σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι
3. Προσθέστε το συκώτι στο τηγάνι, καλύψτε με ένα καπάκι και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτεί
4. Γεμίζουμε με αλάτι (1/4 κουταλάκι του γλυκού), μοσχοκάρυδο (0,2 g) και πιπέρι (0,25 κουταλιά της σούπας)
5. Όταν το ήπαρ κρυώσει κάτω, χτυπήστε το σε ένα μπλέντερ ή σε μια κουζίνα συνδυάστε με βούτυρο (0,75 g) και μαγιονέζα (2 κουταλιές της σούπας.
6. Τηγανίστε τις φέτες του λευκού ψωμιού (200 g) ένα ξηρό τηγάνι και στις δύο πλευρές
7. Βράζετε αυγά ορτύκια (8 τεμ) και καθαρίστε τα από το κέλυφος
8. Βάζουμε την πάστα του ήπατος και τα αυγά ορτύκια στις φέτες του ψωμιού
9. Διακοσμήστε με βότανα (8 κλαδιά) και ελιές (8 τεμ.)

Σκόρδο Brusktta

Κατά την προετοιμασία του bruzttta, οι αποξηραμένες φέτες ψωμιού τρίβονται με σκόρδο ή ψιλοκομμένο και προστίθενται στη μάζα ντομάτας.

1. Στεγνώμε τις φέτες ψωμιού (5-7 τεμ.) Και ψεκάστε το με ελαιόλαδο
2. Όταν απορροφηθεί το λάδι, πρέπει να σχηματίσετε το ψωμί με σκόρδο (2 γαρίφαλα)
3. Κόψτε την μελιτζάνα σε λεπτές πλάκες
4. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε σε λωρίδες μελιτζάνας και στις δύο πλευρές
5. Βάζουμε μελιτζάνα στο ψωμί
6. Κόψτε το σκόρδο (2 σκελίδες) και πασπαλίστε μελιτζάνα σε αυτά
7. Κόψτε τη φέτα (150 γραμμάρια) με κύβους και βάλτε τα στην κορυφή

Brusktta με ψάρια

Ένα ελαφρύ ορεκτικό μπορεί να παρασκευαστεί από καπνιστό σολομό και τυρί κρέμας.

1. Διαδίδουμε το μαύρο ψωμί (9 φέτες) σε ένα φύλλο ψησίματος, ψεκάστε το με φυτικό έλαιο και τηγανίζετε στο φούρνο για 8 λεπτά
2. Στο τυρί κρέμας (2 κουταλιές της σούπας) προσθέστε χυμό λεμονιού και πιπέρι
3. Αγγούρι των αγγουριών που κόβονται σε φέτες κατά μήκος
4. Κόψτε τον καπνιστό σολομό (150 g) σε μικρά κομμάτια
5. Διαδίδουμε το τυρί κρέμας στο τελικό ψωμί
6. Βάλτε τον σολομό και τα αγγούρια στην κορυφή
7. Διακοσμούμε με άνηθο

Κρέας Brusktta

Εξοχος. Θα προετοιμάσουμε ένα πλούσιο και χρήσιμο σνακ από αυτό.

1. Τρέξτε ψωμί (8 φέτες) στο ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές
2. Καθαρίστε τα champignons (4 τεμ.) Από τη ρύπανση και βράστε τα
3. Βγάζουμε τυρί (100 g), κρέας (200 g) και ρόκα φύλλα σε φέτες ψωμιού.
4. Διαδίδουμε λεπτές πλάκες μανιταριών στην κορυφή
5. Ψεκάστε το ελαιόλαδο, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι
6. Διακοσμήστε με πράσινα και σερβίρετε στο τραπέζι

Brusktta με ντομάτες

Ας προετοιμάσουμε "σάντουιτς" με ντομάτες, αλατισμένο αγγούρι και τυρί κρέμας

1. Παραδοσιακά, ξηρό ή καφέ σε βούτυρο (200 g)
2. Κόψτε την ντομάτα με μικρούς κύβους και σεζόν με σάλτσα Tabasco (1 κουταλάκι του γλυκού)
3. Αλατισμένα αγγούρια (2-3 τεμ.) Κόβονται με διαμήκη πλάκες
4. Διαδίδουμε τυρί κρέμας σε ψωμί (100 g)
5. Βγάζουμε ντομάτες και αγγούρια στην κορυφή (διπλωμένα σε σωλήνα)
6. Πασπαλίστε μαύρο πιπέρι με θρυμματισμένα μπιζέλια από πάνω
7. Διακοσμούμε τα κλαδιά της βασιλικής

Φακή

1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια (300 g) από τη ρύπανση και τα πλένουμε
2. Κόβουμε τα μανιτάρια χοντρά και τα τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο
3. Κόψτε το σκόρδο (1 σκελίδα) και τα φρέσκα πράσινα
4. Προσθήκη στο τηγάνι και ανακατέψτε
5. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο πιπέρι τσίλι
6. Ανακατέψτε και αν χρειαστεί να προσθέσετε ελαιόλαδο
7. Προσθέστε βούτυρο και 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές νερού
8. Ψεκάστε με χυμό λεμονιού και σιγοβράστε για 3-4 λεπτά σε χαμηλή φωτιά
9. Τηγανίζουμε ψωμί (2 φέτες) και τρίψτε με σκόρδο
10. Βάλτε την ίδια ποσότητα μίγματος μανιταριών σε κάθε φέτα ψωμιού
11. Διακοσμήστε με πράσινα και σερβίρετε στο τραπέζι

Μίνι brusktta

Αυτή η συνταγή για ένα τόσο νόστιμο και νόστιμο σνακ ήρθε σε μας όχι από την Ιταλία, αλλά από την πρωτεύουσα της Αυστρίας - φλέβες. Σε αντίθεση με το παραδοσιακό ιταλικό αναλογικό, η Βιέννη Brusktta χαρακτηρίζεται από μικροσκοπικά μεγέθη.

1. Κόψτε το ψωμί Borodinsky (1 PC) σε πάχος 0,6 cm
2. Τηγανίστε τη σχάρα και στις δύο πλευρές
3. Καθαρίζουμε το πιπέρι (310 g) από σπόρους και στερεά εγκλείσματα
4. Καθαρίστε τα καρότα (330 g) και κόψτε τα τετράγωνα
5. Αλέστε το πιπέρι του κουδουνιού
6. Τοποθετήστε τα καρότα, τα κρεμμύδια (460 g), το πιπέρι, το ψιλοκομμένο σκόρδο (30 g) και τις τετράγωνα σε φέτες ντομάτες (570 g) σε φυτικό έλαιο
7. Προσθέστε πάστα ντομάτας (120 g), ζάχαρη (20 g) και φρέσκο \u200b\u200bπιπέρι (2 g)
8. Μαγειρέψτε το lecho και τοποθετήστε τις φέτες του ψωμιού
9. Αφήστε στο μεσαίο μέρος για ξινή κρέμα (11 g)
10. Ξεκινήστε την ξινή κρέμα και κόψτε το bruscrett σε δύο μέρη

Brusktta σύμφωνα με τη συνταγή της Julia Vysotskaya

Και προετοιμάζει ένα από τα παραδοσιακά πιάτα για αυτή την κουζίνα - ένα bruset με τηγανητό πιπέρι.

1. Κόψτε τις ντομάτες κερασιού (4 τεμ.) Σε 4 μέρη
2. Οι πιπεριές κόβονται σε δύο μέρη (2 τεμ.) Βρισκόμαστε στη σχάρα, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο στην κορυφή και τηγανίζουμε 8 λεπτά
3. Γυρίζουμε τις πιπεριές με μια άλλη πλευρά και τηγανίζουμε για άλλα 6 λεπτά
4. Κόβουμε τις τελειωμένες πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και τις ανακατεύουμε με ντομάτες, κάπαρη (3 κουταλιές της σούπας), ελαιόλαδο (3 κουταλιά της σούπας.
5. Αλάτι, προσθέστε πιπέρι και ανακατέψτε
6. Fry Bread (8 φέτες) και στις δύο πλευρές
7. Βάλτε το μίγμα λαχανικών στο ψωμί, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και ελαιόλαδο ψεκασμού

Το τυρί Cottage Brusktta

Το τυρί cottage πηγαίνει πολύ καλά με ντομάτες και βότανα. Ένα σνακ με αυτά τα συστατικά θα είναι πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.

1. Ξεπλύνετε το βασιλικό (1-2 κλαδιά) και τις ντομάτες (3 τεμ.) Κάτω από το τρεχούμενο νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν
2. ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ τα φυλλάδια από τους μίσχους του βασιλικού και το δέρμα από τις ντομάτες
3. Κόψτε τον πολτό των ντομάτας σε τετράγωνα και βάλτε τους σε ένα μπολ σαλάτας
4. Πασπαλίστε τα με φυλλάδια βασιλικού και τυχόν μπαχαρικά
5. Για αυτή τη συνταγή, τα μπαχαρικά "ιταλικά βότανα" είναι ιδανικά (5-7 g)
6. Κόψτε το σκόρδο (2-3 σκελίδες) ή περάστε το μέσω του Τύπου
7. Προσθέστε σκόρδο σε ντομάτες και ψεκάστε το ελαιόλαδο
8. Αλάτι και ανακατέψτε τη μάζα, αφήστε για να φτάσετε
9. Ζεσταζόμαστε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τις φέτες ψωμιού (4 τεμ.)
10. Η ετοιμότητα καθορίζεται από το χρυσό χρώμα
11. Βγάζουμε τηγανητές φέτες σε ένα πιάτο
12. Βγάζουμε για κάθε ένα μικρό μείγμα ντομάτας
13. Πασπαλίστε "σάντουιτς" με ψιλοκομμένο τυρί Cottage (50 g)
14. Διακοσμούμε τα φύλλα της βασιλικής

Αυγό

Για να το προετοιμάσει, το αυγό είναι προηγουμένως σπασμένο και το περιεχόμενό του λάμπει σε ένα φλιτζάνι. Και μόνο τότε από ένα φλιτζάνι μέχρι βραστό νερό.

1. Κόβουμε την ντομάτα (1 μεγάλο) σε δύο μέρη και αφαιρέσαμε τους σπόρους και το υπερβολικό υγρό από αυτό
2. Γλείφουμε το φύλλο και τοποθετούμε τις ντομάτες σε αυτό με αλουμινόχαρτο
3. Αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας) κουτάλι)
4. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά
5. Βράζουμε νερό (0,5 ml) στο τηγάνι και προσθέτουμε ξίδι
6. Ανακατέψτε το βραστό νερό και ρίξτε το αυγό (1 τεμ.)
7. Αφαιρώσουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά
8. Αφαιρέστε το αυγό σε μια πετσέτα χαρτιού
9. Ζεστό ελαιόλαδο (1 κουταλάκι της σούπας) σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τις φέτες ψωμιού και στις δύο πλευρές
10. Εξάγουμε ντομάτες από το φούρνο και κόβουμε
11. Σε κάθε φέτα τοποθετούμε ντομάτες, μισή επένδυση αυγού, λεπτό ψιλοκομμένο μπέικον (2 × 25 g) και φύλλα μαϊντανού (2 κλαδιά)
12. Αλάτι και υπηρετούμε στο τραπέζι

Brusktta με ricotta

Αυτό το ιταλικό σάντουιτς είναι ζεστά τοστ σκόρδου, πάνω στο οποίο τοποθετείται ένα πικάντικο βενζινάδικο με βαλσαμικό ξίδι και βασιλικό.

1. Τρέξτε ψωμί (4 φέτες) σε μια κατσαρόλα σε ελαιόλαδο ή ξηράνθηκε σε μια τοστιέρα και στη συνέχεια ψεκάστε το ελαιόλαδο
2. Η τελική βάση για τα barsettes τρίβει στη μία πλευρά σκόρδο στη μία πλευρά
3. Αφαιρώσουμε τους σπόρους από την ντομάτα (1 μεγάλο) και κόβουμε τη σάρκα του με κύβους
4. Το τυρί του ποταμού (150 g) επίσης κόβεται σε μικρούς κύβους
5. Κόψτε τα κόκκινα κρεμμύδια (1 μικρό κεφάλι) και τα φυλλάδια του βασιλικού (1 κουταλάκι της σούπας)
6. Ανακατέψτε τα συστατικά της πλήρωσης, προσθέστε βαλσάμικο ξύδι (1 κουταλάκι της σούπας), πιπέρι και αλάτι
7. Βγάζουμε στο ψωμί και υπηρετούμε στο τραπέζι

Διάφορα του Bruscett

Πρόκειται για μια προμήθεια στο τραπέζι ταυτόχρονα αρκετούς τύπους τέτοιων σνακ. Σε οποιοδήποτε ιταλικό καφενείο και εστιατόριο, μπορείτε να παραγγείλετε μια τέτοια ποικιλία από πολλά σάντουιτς.

Περιεχόμενο θερμίδων Bruscett

Το περιεχόμενο θερμίδων αυτού του ιταλικού "σάντουιτς" εξαρτάται από τα συστατικά της πλήρωσης. Παρακάτω είναι ένας πίνακας με περιεχόμενο θερμίδων κλασικών brusettas με ντομάτες, ελαιόλαδο, σκόρδο και βότανα.

Συμβουλές προετοιμασίας bruscette

Κατσάρισμα. Κατά τη γνώμη μου, τέτοια σάντουιτς από το ιταλικό ψωμί - chiabatta λαμβάνονται με επιτυχία. Η μπαγκέτα είναι επίσης καλή, αλλά είναι στεγνωτήριο. Και κατά την προετοιμασία barusquettes, πρέπει να δώσετε προσοχή στο φυτικό έλαιο. Το ελαιόλαδο "extra Virgin" συνδυάζεται καλύτερα με αυτό το πιάτο.

Όλγα. Διέταξαν ένα τέτοιο σνακ στην Ιταλία. Αποφασίσαμε να προσπαθήσουμε και στη συνέχεια να εφαρμόσουμε στο σπίτι. Ο σερβιτόρος έφερε αρκετά διαφορετικά σάντουιτς σε ένα πιάτο. Παραδοσιακά με ντομάτες και τυρί, καθώς και πιο εξωτικά θαλασσινά. Μου άρεσε πολύ.

Βίντεο. Brusktt με Suluguni