Μανιτάρι αδιάβροχο: βρώσιμο ή όχι, τι μοιάζει με ένα ψεύτικο μανιτάρι σαν αδιάβροχο; Μανιτάρι αδιάβροχο: Θεραπευτικές ιδιότητες και πώς να μαγειρέψετε; Τι μπορεί να γίνει από μανιτάρι αδιάβροχου;

Μανιτάρι αδιάβροχο: Χρήσιμες πληροφορίες για συλλέκτες μανιταριών για αρχάριους.

Τα Rainants είναι πολύ ενδιαφέροντα και χρήσιμα μανιτάρια. Μόλις δεν τους καλούν μεταξύ των ανθρώπων:

• Παππούς Tabak
• Καπνός λύκος
• Τσιγγάνος
• Χοιτό
• Βόμβα
• λαγό πατάτες και πολλά άλλα

Βρίσκονται σε διαφορετικά μεγέθη: με ένα μπιζέλι, με ένα μήλο και ακόμη και το μέγεθος μιας τεράστιας κολοκύθας. Τα θρεπτικά συστατικά του πολτού στα πλεονεκτήματά τους δεν είναι κατώτερα από τον λευκό μύκητα και έχουν υψηλή αξιολόγηση των εμπειρογνωμόνων. Ακριβώς όπως τα λευκά μανιτάρια, μετά από θερμική επεξεργασία ή ξήρανση, παραμένουν όμορφα λευκά. Το κύριο πλεονέκτημά τους είναι οι θεραπευτικές ιδιότητες - το gleb του μανιταριού που συνδέεται με την περικοπή, τα αποθέματα αιμορραγεί, απολύει και προωθεί την άμεση ουλές του.

Μανιτάρι αδιάβροχο: βρώσιμο ή όχι, πώς μοιάζει;

Οι πιο συνηθισμένοι τύποι βρώσιμων αδιάβροχων στα οποία μπορεί να εφαρμοστεί αυτό το λαϊκό όνομα:

• Grustered RAITCOAT (Lycoperdon Pyrife).Εχει  Το μικρό μέγεθος είναι περίπου 5,5 cm σε μήκος και πλάτος. Το νεαρό σώμα ενός σχήματος αχλαδιού καλύπτεται με ένα διπλό κέλυφος, από το οποίο ένα μικρό ψεύτικο πόδι φύλλα με μικρές φλέβες φωτός μυκήλιο. Το εξωτερικό στρώμα είναι λευκό, ελαφρώς καλυμμένο με ρωγμές, κλίμακες ή αιχμές. Σε ένα ενήλικο μανιτάρι, αυτό το στρώμα σπάει και εκτίθεται το εσωτερικό γκρι-καφέ ή κιτρινωπό κέλυφος, κλείνοντας σπόρια που διαρρέουν μετά την ωρίμανση των οπών στην κορυφή του σώματος των φρούτων.
• Survic Rain (Lycoperdon Perlatum). Συμπιεσμένο με έντονες αιχμές κώνου. Το χρώμα είναι χιόνι ή κρέμα με μοτίβο ματιών. Έχει αρωματική μυρωδιά. Το Gleb είναι πυκνό.
• Langermannium Giant (Langermannia gigantean). Το τεράστιο μέγεθος μανιταριών φτάνει τα 8 κιλά βάρους. Καλύπτεται ομαλή, ελαφρώς πτερυγίων. Ως Gleb, το χρώμα του glab αλλάζει από λευκό σε βρώμικο πράσινο. Το δέρμα των ώριμων μανιταριών είναι παρόμοιο με το χαρτί περγαμηνής. Ο πολτός είναι εύθραυστος, παρόμοιος με το τυρί στο σπίτι.
• Golovach επιμήκη (Calvatia excipuliformis). Μοιάζει με μια φουσκωμένη φούσκα που τραβήχτηκε κάτω. Επικαλυμμένο με ανεπαίσθητες λεπτές και λεπτές αιχμές, γεγονός που το καθιστά σχεδόν ομαλό στην εμφάνιση. Gleb (σάρκα), το μόλις εμφανίστηκε μανιτάρι, λευκό, σε ένα στυλ-σκοτάδι, μερικές φορές σχεδόν μαύρο. Το σύνολο μιας έντονης ανεπάρκειας ψεύτικων αρθρώσεων και βελόνων, που δεν είναι εγγενή σε αδιάβροχα, αλλά είναι χαρακτηριστικά των ψευδών αυλακώσεων, δίνει την ευκαιρία να μην βιώσουν χαρτιά μανιταριών για να τα συγχέουν με ψεύτικα άτομα.

Το μανιτάρι είναι ψεύτικο αδιάβροχο: πώς μοιάζει, είναι δυνατόν να φάει;

Ψευδής Στη Ρωσία, θεωρείται βρώσιμο ή τοξικό. Στη Δύση, αναγνωρίζεται μόνο μη βρώσιμο, καθορίζοντας ότι αντικαθιστούν τις τρούφες στην κατασκευή λουκάνικων. Παρά τη δυνατότητα εφαρμογής ενός ψεύτικου άπαχου ως πικάντικου καρυκεύματος για πιάτα κρέατος, όταν χρησιμοποιείτε μεγάλο αριθμό μανιταριών, είναι πιθανή η εμφάνιση κινδύνου για την υγεία.

Αυτό το είδος δεν είναι δύσκολο να γίνει διάκριση από βρώσιμα μανιτάρια. Στους νέους ψευδο-κρατούμενους, σε αντίθεση με το γνήσιο, το σώμα των φρούτων είναι ομαλό, έχει ένα λευκόχρωμο, λευκόχρυσο ή κιτρινωπό χρώμα. Περαιτέρω, αυξάνεται, αποκτά λεκέδες με τη μορφή ρωγμών, αναπτύξεων ή κλίμακες χρώματος σκούρου σωλήνα. Το ωριμασμένο μανιτάρι είναι σχισμένο, αλλά οι διαφορές δεν είναι πασπαλισμένες, αλλά συσσωρεύονται στα έντερα της ραγισμένης κοιλότητας.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ: Η κύρια διαφορά μεταξύ ενός ψευδούς βλαστικού και βρώσιμου dubbins εκφράζεται στην κατοχή ενός συμπαγούς δέρματος και μιας λιλά-καφέ σκιά της γήρανσης της σάρκας, με ένα πλούσιο δυσάρεστο άρωμα.

Σκληρόδερμα του citrinum  Συχνά μεγαλώνουν σε σωρούς.
Προκειμένου να αποκλειστεί η είσοδος ψευδοεπιστήμες στο καλάθι ενός άπειρου κυνηγού μανιταριών, είναι απαραίτητο να μειώσουμε τον μύκητα και να ελέγξουμε την καταλληλότητά του από την παρουσία ενός λευκού χιονιού και όχι την εμφάνιση ενός αιχμηρού πνεύματος των Rottion Raw Potatoes.

Βίντεο: False -Radiouster (Scleroderma aurantiacum) - Περιγραφή.

Μανιτάρι αδιάβροχο: θεραπευτικές ιδιότητες

Η θεραπεία των σπόρων μανιταριών βρίσκει τη χρήση της σε μεθόδους κλασικής και οικιακής θεραπείας.
Το μανιτάρι GLEB περιέχει στοιχεία καλβακίνης που διαφέρουν σε αντιβακτηριακά και αντικαρκινικά σημάδια.

Τα κεφάλαια που κατασκευάζονται με βάση τον πολτό μανιταριών απομακρύνονται ενεργά από το σώμα:

1. ραδιονουκλίδια
2. βαριά μέταλλα
3. τοξικό φθόριο και χλώριο χλώριο
4. Τοξίνες, ως αποτέλεσμα της λοίμωξης με ελμινθικά ή ηπατίτιδα, δυσκολία, σοβαρή φλεγμονή των νεφρών

• Οι συμπιέσεις από τα μανιτάρια είναι ένα εξαιρετικό μέσο για τη θεραπεία και την αναισθησία των βαθιών περικοπών και των κακοήθεις πληγές, οι οποίες είναι το αποτέλεσμα του καρκίνου

Εγχύσεις και ζωμό από τη χρήση των νέων εμβόλων:

1. Για να μειώσετε τη θερμοκρασία
2. Προκειμένου να ανακουφιστούν οι φλεγμονώδεις διεργασίες: με χρόνια αμυγδαλίτιδα, κώνοι λαιμού, με ισχυρές ασθένειες στα νεφρά
3. να επιβραδύνει την ανάπτυξη κακοήθων σχηματισμών και την εξέλιξη της λευχαιμίας
4. Για να μειώσετε το ιξώδες του αίματος
5. με υψηλή πίεση, στηθάγχη pectoris
6. για τη θεραπεία γαστρεντερικών ασθενειών
7. Για την ενίσχυση της ασυλίας

• Προϊόντα φαρμακείου που κατασκευάζονται με βάση το μυκήλιο μανιταριών με προβλήματα:

1. σε λεμφαζλά και σαρκοείδωση
2. Με ενδοκρινικές διεργασίες: Ο σχηματισμός του Goiter, του διαβήτη, των μειωμένων επινεφριδιακών αδένων
3. Με το αναπνευστικό σύστημα: φυματίωση, πνευμονία, βρογχικό άσθμα

Τι μπορεί να γίνει από ένα μανιτάρι αδιάβροχου: Συνταγές πιάτων

Χοινοβόλος με πατάτες σε σάλτσα με ξινή κρέμα

Προϊόντα:

• Καλλιέργεια μανιταριών - 1 κιλά
• Φρέσκοι κόνδυλοι πατάτας - 0,5 κιλά
• Κρεμμύδι - 1 κεφαλή
• Κρέμα ή ξινή κρέμα - 250 g
• Ηλιέλαιο - 1/2 κουταλιές της σούπας.
• Νεαρά κλαδιά από πριτσίνια-5-6 τεμ.
• Αλάτι - Για γεύση

Παρασκευή:

1. Ελευθερώνουμε το κεφάλι από το σκάφος, ξεπλύνετε
2. Βράζετε σε αλατισμένο νερό για 5-7 λεπτά
3. Στη συνέχεια, πλένουμε σε ένα σουρωτήρι κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού, αφήστε το να αποστραγγίσει λίγο
4. Διαδίδουμε σε ένα ζεστό τηγάνι, αντέκρου σε μέτρια φωτιά, μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία
5. Ρίξτε το λάδι, προσθέστε φωτιά, τηγανίστε με συνεχή ανάδευση
6. Τα μανιτάρια θεωρούνται έτοιμα όταν αρχίζουν να σπάσουν σε ένα τηγάνι
7. Προσθέστε πατάτες ψιλοκομμένες σε τελειωμένα μανιτάρια με λεπτές φέτες, αλάτι
8. Τηγανίστε μέχρι το μισό μαγειρεμένο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια
9. Συνεχίζουμε να προετοιμάζουμε το πιάτο έως ότου η πατάτα είναι έτοιμη
10. 5 λεπτά πριν μαγειρευτεί, ρίξτε ξινή κρέμα, γεύση με ψιλοκομμένο άνηθο, καλύψτε με καπάκι
11. Απενεργοποιήστε τη σόμπα, κρατήστε το κάτω από το καπάκι για άλλα 10 λεπτά

Μανιτάρι

Προϊόντα:

• Giant Golovach - 0,7 kg
• Λίπος γάλακτος - 0,6 L
• Αλεύρι - 90 g
• Φρέσκο \u200b\u200bαυγό - 1 pc.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, κομμένα σε πλάκες μέσου πάχους
2. Αδύναμη την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτα
3. Κοσκινίστε το αλεύρι με μια διαφάνεια σε ένα φλιτζάνι
4. Στο κέντρο κάνουμε ένα dimple στο οποίο ρίχνουμε λίγο αλάτι και σπάζουμε το αυγό, ανακατέψτε
5. Η προκύπτουσα μάζα αραιώνεται με γάλα μέχρι τη συνοχή της παχιάς ξινή κρέμα
6. Βυθίστε τα πλαστικά μανιταριών στο κτύπημα, τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε προθερμασμένο φυτικό έλαιο

Μανιτάρι σούπα με αδιάκοπα

Συστατικά:

• Young Porking - 7 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 κεφαλή
• Τα καρότα είναι μικρά - 1 pc.
• Βούτυρο - 50 g
• Bay Leaf - 2 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι, αλάτι - ανάλογα με τις προτιμήσεις

Μαγειρεύει έτσι:

1. Καθαρίζουμε τα αδιάβροχα από το αγκαθωτό δέρμα και τα δασικά συντρίμμια, πλένονται, κόβονται σε κύβους
2. Ρίξτε 1,5 λίτρα στο τηγάνι. κρύο νερό, κοιμάστε εκεί μανιτάρια
3. Βράζετε 10-15 λεπτά, αφαιρέστε περιοδικά τον αφρό
4. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόβετε ακόμη και κύβους, κοιμάστε στο ζωμό με μανιτάρια
5. Μαγειρέψτε μέχρι τη μισή κατανόηση των πατατών
6. Κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε μικρά τετράγωνα, περάστε στο βούτυρο, βάλτε τη σούπα
7. Αλάτι, μαγειρέψτε έως ότου οι πατάτες είναι έτοιμες
8. Σερβίρετε με ξινή κρέμα

Ωοθηκές με αδιάβροχο στο venger

Συστατικά:

• Πράσινα κρεμμύδια με μικρά κεφάλια - 3 τεμ.
• Μανιτάρια - 0, 4 κιλά
• Φρέσκα αυγά - 5 τεμ.
• Τριμμένο τυρί - 90 g
• Βούτυρο - 50 g
• Κρέμα - 1/2 τέχνης.
• Μαϊντανό, αλάτι και αλεσμένη γλυκιά κόκκινη πιπεριά - για γεύση

Τεχνολογική διαδικασία:

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
2. Στη συνέχεια, εξατμίστε σε ένα καυτό τηγάνι μέχρι να εξατμιστεί πλήρως ο χυμός
3. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. Λάδι, κοιμηθείτε στο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τηγανίστε λίγο
4. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα, ρίξτε την κρέμα στα μανιτάρια, ανακατέψτε
5. Μετατοπίζουμε το κρεμμύδι με ψηλές πλευρές της μάζας κρεμμυδιού
6. Κάντε 5 τρύπες σε αυτό, σπάστε σε κάθε αυγό
7. Αλάτι, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και μαϊντανό
8. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά

Ιταλικό ζεστό αδιάβροχο

Για προετοιμασία, θα χρειαστείτε:

• Dedushkin Tabak - 1 kg
• Κρεμμύδι - 2 κεφάλια
• Κρέμα 15 % - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 100 g
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Τα κύρια στάδια της διαδικασίας:

1. Κόψτε το κεφάλι των λαχανικών σε μισούς δακτυλίους
2. Ελευθερώνουμε τα αδιάβροχα από το επάνω δέρμα, κόβουμε κομμάτια
3. Τηγανίστε τα μισά δαχτυλίδια του κρεμμυδιού στο λάδι της αγελάδας, στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια
4. Κοιτάζω, ноошшйййййййнййй йокйййййййййййййовййййййоооааааτροφή
5. Μετά το βρασμό, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι, σβήνετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά
6. Πριν από το σερβίρισμα, ψεκάστε με χυμό λεμονιού, πασπαλίστε με βότανα

Βίντεο: αδιάβροχο (μανιτάρι) τηγανητό με σκόρδο

Πόσο να μαγειρέψετε το αδιάβροχο μανιτάρι;

• Μπορείτε να προετοιμάσετε μια νεαρή συγκομιδή χωρίς προκαταρκτική βρασμό
• Ενήλικα αδιάβροχα, πριν το τηγάνισμα, βράστε 6-7 λεπτά
• Όταν χρησιμοποιείτε μανιτάρια σε βραστή μορφή, για πλήρη ετοιμότητα, μαγειρεύουμε για τουλάχιστον 15 λεπτά

Μανιτάρι αδιάβροχο: Πώς να μαγειρέψετε για το χειμώνα;

Επιλογή 1

• Η καλλιέργεια φρέσκων μανιταριών καθαρίζεται από αυτό
• Χωρίς πλύση, κόψτε
• Βγάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα στρώμα
• Στεγνώνουμε στον ήλιο (σε ζεστό καιρό) ή στο ντουλάπι θερμότητας, ως εξής:

1. Ρυθμίστε πρώτα τη θερμοκρασία των 50 ° C
2. Μετά από 1-2 ώρες, αυξήστε τους βαθμούς σε 70-80 ° C
3. Στη συνέχεια, χαμηλότερα στους 55 ° C, κρατήστε για άλλες 2 ώρες
4. Μην ξεχνάτε να αναμιγνύετε περιοδικά τα κενά και να αφαιρέσετε τα ξηρά μανιτάρια

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Όταν εμφανίζονται λευκές σταγόνες σε μανιτάρια (πρωτεϊνικές ουσίες), μειώνουμε τη θερμοκρασία, παίρνουμε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο. Μετά από μείωση της θερμοκρασίας, στέλνουμε αδιάβροχα σε περαιτέρω ξήρανση. Διαφορετικά, το τεμάχιο εργασίας θα πάρει μια μαύρη, άσχημη εμφάνιση.

Επιλογή 2

Προετοιμάζουμε εκ των προτέρων:

• Αδιάβροχη - 1 κιλά
• Αλάτι-1.5-2 TBSP. μεγάλο.
• Ξύδι 6% και νερό - 1/2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι - 6 μπιζέλια
• Σχέδια - 2 αστέρια
• Bay Leaf - 2 τεμ.

Πηγαίνουμε στη διαδικασία εργασίας:

1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τακτοποιούμε
2. Ρίξτε τη μαρινάδα στο σμάλτο, βάλτε τα μανιτάρια, βράστε
3. Cook ανακατεύοντας 15-20 λεπτά
4. Κατά το μαγείρεμα, τα μανιτάρια απελευθερώνουν χυμό και όλα είναι καλυμμένα με υγρό
5. Αφαιρώσουμε τον αφρό με ένα κουτάλι με σχισμές
6. Τα έτοιμα μανιτάρια πέφτουν στο κάτω μέρος, η μαρινάδα γίνεται διαφανής
7. Στη συνέχεια, βάζουμε τα μανιτάρια σφιχτά σε βάζα, ρίχνουμε το ηλίανθος
8. Κλείσιμο με πλαστικά καπάκια

Βίντεο: Ξήρανση των αδιάβροχων. Κανόνες επεξεργασίας υψηλής ποιότητας.

Μανιτάρι αδιάβροχο: Γιατί οι άνθρωποι αποκαλούν πατάτες λαγού: ενδιαφέρουσες πληροφορίες

Τις περισσότερες φορές καλώ τόσο νεαρά μανιτάρια. Όταν εμφανίζονται πάνω από το έδαφος, μοιάζουν με τις νεαρές πατάτες σε σχήμα.

Έτσι, με βάση τα παραπάνω, γίνεται σαφές ότι υπάρχουν πολλά οφέλη από το αδιάβροχο, και ορισμένοι συλλέκτες μανιταριών το υποτιμούν μάταια.

ΒΙΝΤΕΟ: Ασταγιά - νόστιμα μανιτάρια. Πού μεγαλώνουν και πώς να συλλέγουν;