Τι μπορεί να γίνει από φραγκοστάφυλα; Συνταγές Delicious Gooseberry Jam για το χειμώνα με καρυδιά, πορτοκαλί, κεράσι, κεράσι φύλλα, σμέουρα, σταφίδα

Είτε η μαρμελάδα Gooseberry είναι χρήσιμη. Πώς και πόσο καιρό να το μαγειρέψετε. Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα φραγκοστάφυλα με μήλα, κεράσια, πορτοκάλια, άλλα φρούτα και καρύδια.

Ένας συνήγορος για το περιεχόμενο της πηκτίνης και των βιταμινών, αγγειοδιαles και ενίσχυση της ασυλίας των μούρων - φραγκοστάφυλα. Δυστυχώς, η εποχή του είναι σύντομη.

Αλλά, αν ένα χρήσιμο μούρο παραμορφώθηκε, μπορεί να προετοιμαστεί για το χειμώνα με πολλούς τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της ιδέας της μαρμελάδας. Εάν κάνετε ένα μίγμα φραγκοστάφυλα με άλλα φρούτα και μούρα, τα οφέλη της μαρμελάδας θα αυξηθούν και η γεύση θα βελτιωθεί.

Jam Gooseberry: όφελος και βλάβη

Μέχρι τη στιγμή της ωρίμανσης, τα φραγκοστάφυλα χύνονται με χρήσιμες ουσίες. 100 g μούρων περιέχουν:

• 83 g νερού
• Έως 1 g φυτικών πρωτεΐνης
• 12 g υδατανθράκων
• Μια μικρή ποσότητα λίπους
• 9 g σακχάρων (σύνθετο και απλό)
• 2 g ινών
• Έως 1 g Pectinov
• έως 2 g οργανικών οξέων
• 0,5 g τέφρας

Η σύνθεση της βιταμίνης των μούρων είναι διαφορετική:

• Βιταμίνες-Θιαμίνη, ριβοφλαβίνη, φολικό οξύ, βήτα-καροτένιο, ασκορβικό οξύ, τοκοφερόλη, νιασίνη
• Ορυκτά - κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, νάτριο, ιώδιο, σίδηρο, φωσφόρο, χαλκός, φθορίνη, ψευδάργυρος

Κοιτάζοντας τη σύνθεση, παύετε να εκπλαγείτε γιατί τα μούρα και η αλεπού (παρεμπιπτόντως, είναι επίσης χρήσιμα), τα φραγκοστάφυλα δεν τρώγονται μόνο, αλλά και ως φάρμακο.

Αν μιλάμε για μαρμελάδα, τα πράγματα είναι κάπως διαφορετικά.

1. Πρώτον, γίνεται κυρίως με ζάχαρη, η οποία αυξάνει τους υδατάνθρακες του προϊόντος στην έξοδο
2. Δεύτερον, η βρασμό των μούρων, η αποστείρωση των κουταρίων με μαρμελάδα, δηλαδή οι επιδράσεις της υψηλής θερμοκρασίας, οδηγεί σε απώλεια ορισμένης ποσότητας βιταμινών και άλλων ευεργετικών ουσιών

Ωστόσο, είναι πολύ νόστιμο. Ο καθένας θα συμφωνήσει με το γεγονός ότι είναι καλύτερο να φάει το μπολ από ένα κομμάτι ενός κέικ καταστημάτων. Επιπλέον, οι γιατροί συνιστούν τα άτομα με μαρμελάδα φραγκοστάφυλα με προβλήματα με:

1. Το καρδιαγγειακό σύστημα. Το μούρο καθαρίζει τα σκάφη, ενισχύει την καρδιά, σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση
2. Μεταβολισμός. Οι ωφέλιμες ουσίες που περιέχονται στη μαρμελάδα των φραγκοστάφυλων συμβάλλουν στην εξομάλυνση του έργου των αδένων της ανθρώπινης εσωτερικής έκκρισης, συμπεριλαμβανομένων των επινεφριδίων και του θυρεοειδούς αδένα
3. Συκώτι. Είναι απαραίτητο να τρώτε φρέσκα φρέσκα ή με τη μορφή μαρμελάδας για την αποκατάσταση των κυττάρων του οργάνου. Το Berry διαθέτει επίσης ένα choleretic ιδιοκτησία
4. Συστήματα ούρων. Εκτός από το Choleretic, το Berry έχει επίσης μια διουρητική ιδιοκτησία. Η χρήση του βοηθά επίσης στην ανακούφιση της φλεγμονής των νεφρών και της ουροδόχου
5. Ανοσοποιητικό σύστημα. Η μαρμελάδα ή το κομπόστα από φραγκοστάφυλα θα υποστηρίξουν το σώμα κατά την περίοδο της ανεπάρκειας βιταμινών

Σημαντικό: Η πηκτίνη και οι βιταμίνες στα φραγκοστάφυλα και η μαρμελάδα από αυτό αυξάνουν την αντίσταση του ανθρώπινου σώματος πριν από κακόβουλους παράγοντες του εξωτερικού περιβάλλοντος, συμπεριλαμβανομένης της ακτινοβολίας. Εκείνοι που τρώνε μούρο σε μία ή την άλλη μορφή είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από ασθένειες όγκου

Το πράσινο μούρο είναι σχεδόν υποαλλεργικό. Μπορεί να δοθεί σε μωρά από 9 μήνες. Αλλά η εξοικείωση με τα φραγκοστάφυλα είναι καλύτερα να αναβληθεί έως και 2 χρόνια. Και πάλι, λόγω του γεγονότος ότι υπάρχει σημαντική ποσότητα ζάχαρης σε αυτήν.

Μπορείτε να μιλήσετε για τα οφέλη της μαρμελάδας από τα Gooseberries για πολύ καιρό. Αλλά θα είναι επίσης δίκαιο να αναφέρουμε τη βλάβη του:

1. Το προϊόν δεν είναι κατάλληλο για έλκος, αφού, πρώτον, περιέχει οξέα, και δεύτερον, διεγείρει την παραγωγή γαστρικού χυμού
2. Αλλεργίες. Ακόμα, υπάρχει ένα μικρό ποσοστό ανθρώπων που έχουν αντίδραση στο μούρο
3. Περισσότερα άτομα βάρους. Μπορούν να τρώνε μαρμελάδα, αλλά με μέτρο, όχι στις τράπεζες, φυσικά

ΒΙΝΤΕΟ: Gooseberry - Χρήσιμες ιδιότητες

Περιεχόμενο θερμίδων χήνας

Τεντώνοντας τη μαρμελάδα από τα φραγκοστάφυλα, ένα άτομο μπορεί να νιώσει μια δύναμη. Επειδή το προϊόν περιέχει υδατάνθρακες και ζάχαρη, το περιεχόμενο θερμίδων του δεν είναι μικρό και είναι 190 kcal ανά 100 g.

Σημαντικό: Ταυτόχρονα, το περιεχόμενο θερμίδων φρέσκων ή κατεψυγμένων μούρων είναι πολύ μικρότερο, μόνο 43 kcal ανά 100 g

Gooseberry Jam: Πόσο να μαγειρέψετε;

Κατά κανόνα, η Jam Gooseberry είναι βρασμένη για 30-40 λεπτά: 15-20 λεπτά το ίδιο το μούρο και το ίδιο ποσό-ένα μούρο με ζάχαρη.

Συνταγή: Wryngery Jam "Five -Minute"

Κατά κανόνα, η οικοδέσποινα διαθέτει μαρμελάδα για το χειμώνα όλη την ημέρα. Μέχρι το τέλος αυτής της ημέρας, συχνά δεν αισθάνεται τα πόδια της κάτω από αυτήν. Είναι πολύ γρήγορο, χωρίς προβλήματα, κάνοντας καλούδια για το χειμώνα από τα φραγκοστάφυλα είναι απλώς ένα όνειρο; Όχι, εάν χρησιμοποιείτε τη συνταγή για το "πέντε -MINUTE". Φυσικά, θα πρέπει να μαγειρέψετε μαρμελάδα όχι πέντε λεπτά, αλλά μόνο μισή ώρα.

Προϊόντα:

• 1 κιλά μούρα φραγκοστάφυλε
• 1 κιλά ζάχαρης
• 200 ml χυμού μήλου

1. Τα μούρα του Wryngean πλένονται, επιτρέπεται να στεγνώσουν. Αφαιρέστε το μίσχο
2. Βράζετε σιρόπι από ζάχαρη και χυμό
3. Τα μούρα φραγκοστάφυλα είναι τρυπημένα με βελόνα ή ελαφρώς τσαλακωμένα έτσι ώστε να αφήσουν το χυμό
4. Όλα τα μούρα ρίχνουν σε σιρόπι
5. Κατά το μαγείρεμα, η μαρμελάδα αναδεύεται, βρασμένο για 5 λεπτά
6. Το Hot τοποθετείται σε μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα

ΒΙΝΤΕΟ: Pyatiminutka από φραγκοστάφυλα

Συνταγή: Πώς να μαγειρέψετε τη βασιλική κανάτα "Royal"

Το μυστικό της βασιλικής γεύσης της μαρμελάδας Gooseberry είναι σε εναλλασσόμενη σύνθλιψη και ψύξη.

Προϊόντα:

• 1 κιλά φραγκοστάφυλε
• 1,5 κιλά ζάχαρης
• 400 ml νερού

1. Gooseberries Pierce και Blanch
2. Ξεχωριστά βράζουν σιρόπι και ρίχνουν τα μούρα τους μαζί τους
3. Φέρτε τη μάζα μούρων στο σιρόπι σε βράση και βράστε για 5 λεπτά
4. Αφήστε τους να κρυώσουν και να αντέξουν για 8 ώρες
5. Φέρνουν ξανά σε βράση και βράζουν για 5 λεπτά, μετά από ημερομηνίες για να κρυώσουν για 8 ώρες. Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία τρεις φορές
6. Την τελευταία φορά που βράζουν φραγκοστάφυλα και το έκλεισαν στις τράπεζες

Συνταγή: Βασιλική μαρμελάδα φραγκοστάφυλα με φύλλα κερασιού

Αυτή η μαρμελάδα ονομάζεται Royal για το χρώμα του Amber και μια πραγματικά εκπληκτική γεύση.

Προϊόντα:

• 1 κιλά φραγκοστάφυλε
• 1,2 κιλά ζάχαρης
• Νερό - 400 ml
• Φύλλα κερασιού - 40 τεμ.

1. Το μακρύτερο και πιο περίπλοκο στάδιο της συγκομιδής της βασιλικής μαρμελάδας είναι η προετοιμασία των μούρων φραγκοστάφυλου, αφού πρέπει όχι μόνο να πλυθούν, αλλά και να απελευθερωθούν από τους στελέχη και τα οστά
2. Κάντε ένα αφέψημα φύλλων κερασιών
3. Τα παρασκευασμένα μούρα χύνεται με αφέψημα κερασιού και μειώνονται όλη τη νύχτα
4. Το αφέψημα αποστραγγίζεται, τα φύλλα αφαιρούνται από αυτό
5. Το σιρόπι μαγειρεύεται από ένα και μισό γυαλιά
6. Όταν το σιρόπι βράζει, τα μούρα φραγκοστάφυλα τοποθετούνται σε αυτό
7. Βράζουν το μούρο για 15 λεπτά, προσθέτουν αρκετά φύλλα κερασιού για μαρμελάδα, μαγειρέψτε ξανά για 15 λεπτά
8. Το Hot Royal Gooseberry Jam είναι τοποθετημένο σε τράπεζες, εκ των προτέρων αποστειρωμένο, τυλιγμένο

ΒΙΝΤΕΟ: "Tsarskoye" Juggish Jam

Συνταγή: Jelly Jam από Gooseberries

Υπάρχει αρκετή πηκτίνη στο φραγκοστάφυλο, έτσι ώστε όταν βράζει μετατρέπεται σε ζελέ. Αλλά, αν φαίνεται ότι η μαρμελάδα ζελέ είναι πολύ υγρή, μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό κατάστημα πυκνωτή. Μπορείτε να μαγειρέψετε βάζα ζελέ ζελέ σε ένα τηγάνι, στο φούρνο ή σε μια αργή κουζίνα.

Προϊόντα:

• 1 κιλά φραγκοστάφυλο
• 1 κιλά ζάχαρης
• Jellyfix ή άλλο παχύρρευστο

1. Πλένονται προσεκτικά και ξεφλουδισμένα από φύλλα με στελέχη μούρων φραγκοστάφυλα καλύπτονται με ζάχαρη για μερικές ώρες
2. Στη συνέχεια, τοποθετούνται φωτιά και βράζουν 1 ώρα
3. Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ, η μαρμελάδα θα αλέσει μια ομοιογενή κατάσταση
4. Εάν είναι απαραίτητο, προστίθεται ένα ορισμένο ποσό παχυτή

Συνταγή: Jam Gooseberry μέσω ενός μύλου κρέατος

Ο Rong -bearer μπορεί να περάσει από ένα μύλο κρέατος και με ζάχαρη.

1. Αυτή η μαρμελάδα χρειάζεται πολλή ζάχαρη - 2 κιλά ανά 1 κιλά μούρα
2. Πριν περάσετε τα μούρα μέσω ενός μύλου κρέατος, μπορείτε να εξαγάγετε κόκκους από αυτά, δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό
3. Το Crusted Powe που αναμιγνύεται με ζάχαρη επιμένει 2-3 ώρες
4. Αυτή η μαρμελάδα μαγειρεύεται για 40-50 λεπτά, μετά από την οποία κλείνει σε αποστειρωμένα βάζα

Συνταγή: Emerald Crimean Jules (με ακτινίδιο)

Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό αυτής της μαρμελάδας δεν είναι τόσο εκπληκτικό, πλούσιο πράσινο χρώμα, αλλά ότι δεν είναι απαραίτητο να το μαγειρέψετε. Αυτό σημαίνει ότι διατηρούνται σχεδόν όλες οι βιταμίνες στο ακτινί και τα φραγκοστάφυλα.

Προϊόντα:

• 1 κιλά φραγκοστάφυλε
• 3 τεμ. ακτινίδια
• 1,3 κιλά ζάχαρης
• βανιλλίνη

1. Τα παρασκευασμένα φραγκοστάφυλα και τα καθαρά ακτινίδια χωρίς δέρμα περνούν μέσα από ένα μύλο κρέατος
2. Προσθέστε ζάχαρη και επιμένουν φρούτα-μπέρια 3 ώρες
3. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bπροσθέστε βανιλίνη
4. Τοποθετήστε σε βάζα που πρέπει πρώτα να αποστειρωθούν
5. Μπορείτε να σφίξετε τα βάζα ή απλά να τυλίξετε το λαιμό τους με πολυαιθυλένιο
6. Απόκρυψη βάζα στο ψυγείο

ΒΙΝΤΕΟ: Jam Gooseberry με Kiwi

Συνταγή: μαρμελάδα φραγκοστάφυλε με καρύδια

Η μαρμελάδα Wryngean με καρύδια είναι ένα έτοιμο επιδόρπιο. Όταν θέλετε κάτι για το τσάι, υπάρχει ένα βάζο από μια τέτοια απόλαυση, δεν χρειάζεται να εφεύρει τίποτα.

Προϊόντα:

• 1 κιλά φραγκοστάφυλε
• 1,5 κιλά ζάχαρης
• 300 ml νερού
• 100 g καθαρισμένα καρύδια

1. Σιρόπι ζάχαρης μαγειρέματος
2. Τα διάτρητα μούρα φραγκοστάφυλα προστίθενται σε αυτό
3. Ψιλοκομμένα καρύδια και προστίθενται σε μούρα
4. Cook Jam για 15 λεπτά, δροσερό για δύο ώρες, το κάνετε δύο φορές
5. Κολλητική μαρμελάδα φραγκοστάφυλα με καρύδια σε αποστειρωμένα βάζα

Συνταγή: Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα φραγκοστάφυλα με πορτοκαλί για το χειμώνα

Ενδιαφέρον, αλλά η μαρμελάδα από τα φραγκοστάφυλα και το πορτοκαλί δεν είναι μαγειρεμένο. Με τη ζάχαρη ως συντηρητικό, είναι πολύ καλά αποθηκευμένο στο ψυγείο.

1. Τα προϊόντα λαμβάνονται και 1 κιλά
2. Τα φραγκοστάφυλα πλένονται και καθαρίζονται από φύλλα
3. Πλύνουν το πορτοκαλί, αλλά δεν αφαιρέσουν το δέρμα
4. Περάστε φρούτα και μούρα μέσα από ένα μύλο κρέατος, κοιμηθείτε με ζάχαρη, ανακατέψτε
5. Sulfurge the Jam για μια μέρα σε ένα σμάλτο μπολ, ανακατέψτε περιοδικά με μια ξύλινη σπάτουλα
6. Αποστειρώστε τις τράπεζες και τα καπάκια, τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε αυτά
7. Τοποθετήστε τις τράπεζες με μια απόλαυση σε ένα ράφι στο ψυγείο

ΒΙΝΤΕΟ: Jam Gooseberry με λεμόνι

Συνταγή: νόστιμο μαρμελάδα και σταφίδα

Τα μαύρα φραγκοστάφυλα και τα φραγκοστάφυλα πάνε πολύ καλά. Η μαρμελάδα αποκτά ένα ενδιαφέρον χρώμα.

1. Τα μούρα, καθαρά, χωρίς φύλλα και ουρές, πάρτε 1 kg, ζάχαρη - 1 kg 600 g
2. Ένα σμάλτο τηγάνι ταιριάζει καλύτερα για τα μούρα βρασμού. Σε αυτό, τα φραγκοστάφυλα και τα φραγκοστάφυλα που πασπαλίζονται με ζάχαρη πρέπει να σταθούν για 3 ώρες για να αφήσουν το χυμό
3. Τότε μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Εμφανίζεται σε δύο στάδια 15 λεπτών. Μεταξύ αυτών, η μαρμελάδα δροσίζει 3 ώρες
4. Οι τράπεζες για μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με μαύρη σταφίδα πρέπει να είναι αποστειρωμένα

Συνταγή: Jam Gooseberry με κεράσια

1. Εάν υπάρχει ένα multicooker στο σπίτι, θα διευκολύνει τη διαδικασία παραγωγής μαρμελάδας
2. 1 kg φραγκοστάφυλα και 1 kg κερασιών χωρίς οστά τοποθετούνται σε ένα κύπελλο πολλαπλών περιβλήματος και πασπαλίζονται με ζάχαρη
3. Σε μια ώρα και μισή, όταν το μούρο θα δώσει χυμό, η λειτουργία "σβήνοντας" περιλαμβάνεται για 30 λεπτά
4. Το μούρο είναι βρασμένο. Εάν θέλετε να φτιάξετε μια ομοιογενής μαρμελάδα, μπορείτε να το ρίξετε σε ένα μπολ και να το σκοτώσετε με μπλέντερ
5. Μετά τη μάζα του μούρου, χύνεται και πάλι στο κύπελλο πολλαπλών ματιών και βράζονται για άλλα 15-20 λεπτά και στη συνέχεια διανέμονται από βάζα

Συνταγή: Jam Gooseberry με σμέουρα

1. Για μαρμελάδα από τα μούρα των φραγκοστάφυτων και των σμέουρων, παίρνουν αναλογία 1 kg ανά 300 g, η ζάχαρη θα χρειαστεί 1 kg 300 g
2. Είναι καλύτερο να κάνετε τέτοια μαρμελάδα στα στάδια: Βράχτηκε για 10 λεπτά - ψύχεται για 3 ώρες. Απαιτούνται τρεις προσεγγίσεις
3. Έτσι ώστε η μαρμελάδα να μην είναι λασπώδης, πρέπει να αφαιρέσετε τον αφρό από αυτό

Συνταγή: μαρμελάδα φραγκοστάφυλα με μήλα

Από τα μήλα και τα φραγκοστάφυλα πλούσια σε πηκτίνη, είναι καλύτερο να μαγειρεύουμε μαρμελάδα, όχι μαρμελάδα. Εάν σκοτώνετε όλα τα προϊόντα (σε αναλογία 1: 1: 2 μπλέντερ, μετά το βρασμό θα πάρετε μια πολύ παχιά μάζα, η οποία είναι καλή για να βάλετε το ψήσιμο.

Συνταγή: Jam Gooseberry με βερίκοκα

1. Πάρτε 0,5 κιλά φραγκοστάφυλα χωρίς οστά και στελέχη και βερίκοκα χωρίς οστά, 1 κιλά ζάχαρης
2. Τα πρώτα 15 λεπτά βράζουν φρούτα-μπέρια με 2/3 ζάχαρη
3. Δώστε το πουρέ για να κρυώσει, προσθέστε το υπόλοιπο της ζάχαρης
4. Βράζετε για άλλα 15 λεπτά και κλειστή στις τράπεζες

ΒΙΝΤΕΟ: Μαρμελάδα βερίκοκου και φραγκοστάφυλα

Παγωμένο φραγκοστάφυλο

Εάν υπάρχουν φραγκοστάφυλα στην κατάψυξη, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα από αυτό σύμφωνα με τη συνταγή "πέντε -Minute". Προηγουμένως, τα μούρα πρέπει να πεταχτούν σε ένα σουρωτήρι και να αποψυχθούν κάτω από ένα ρεύμα ζεστού νερού.

ΒΙΝΤΕΟ: Βατόμουρο