Ποιο είναι καλύτερο, πιο χρήσιμο: τυρί cottage ή γιαούρτι, ή kefir; Πού είναι περισσότερο το ασβέστιο στο τυρί cottage, το kefir ή το γιαούρτι;

Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε και θα αναλύσουμε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, δηλαδή το τυρί cottage, το kefir και το γιαούρτι. Μετά την ανάγνωση θα μάθετε ποιο από αυτά είναι το πιο χρήσιμο.

Πιθανώς όλοι οι άνθρωποι έχουν ακούσει για τα οφέλη των γαλακτοκομικών προϊόντων, επειδή από την παιδική ηλικία προσπαθούν να μας τροφοδοτήσουν με χρήσιμο χυλό σε γάλα, τυρί cottage και διάφορα θρεπτικά γιαούρτι. Αλλά είναι αυτά τα προϊόντα τόσο χρήσιμα και μπορούν να βλάψουν την υγεία μας; Τότε θα μιλήσουμε για αυτό.

Cottage Cheese, γιαούρτι, Kefir - Benefit and Harm: Comparison

Κάθε ένα από τα παρουσιαζόμενα προϊόντα έχει τη δική της σύνθεση, αξία τροφίμων. Με βάση αυτό, κάθε προϊόν είναι κάτι χρήσιμο και ενδεχομένως επιβλαβές. Έτσι, ας ξεκινήσουμε, είμαστε πιθανώς με τυρί cottage.

• Το τυρί Cottage είναι ίσως ένα από τα πρώτα γαλακτοκομικά προϊόντα που γίνονται γνωστά και προσβάσιμα στους ανθρώπους.
• Πριν αρχίσουμε να μιλάμε για τα οφέλη και τους κινδύνους του τυριού Cottage, ας μιλήσουμε λίγο για το τι είναι αυτό το προϊόν και τι μπορεί να είναι.
• Το τυρί Cottage δεν είναι παρά ένα ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν που λαμβάνεται με το ξυλοδαρμό γάλακτος, τη θέρμανση του, ακολουθούμενη από τον διαχωρισμό του ορού από την προκύπτουσα μάζα.
• Παραδοσιακά, αυτό το προϊόν είναι λιπαρό, χαμηλό -fat, λίπος -χωρίς και κλασικό. Κατά συνέπεια, κάθε ομάδα τυριού Cottage χαρακτηρίζεται από το δικό του περιεχόμενο λίπους.
• Το σπίτι -κατασκευασμένο τυρί cottage, δηλαδή, κατασκευασμένο από σπιτικό γάλα και ένα κατάστημα, το οποίο είναι επίσης κατασκευασμένο από γάλα, αλλά το τελευταίο μπορεί να εξομαλυνθεί, να αποκατασταθεί και να ανασυνδυαστεί, διακρίνονται επίσης υπό όρους.

Αυτό το γαλακτοκομείο περιέχει αρκετές χρήσιμες ουσίες:

• Διάφορες βιταμίνες, για παράδειγμα, Α, Β, με
• Ορυκτά στοιχεία, όπως ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο
• Διάφορα οξέα
• Καρωτινοειδή

Τώρα ας μιλήσουμε για το όφελος αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος:

• Το πλεονέκτημα αυτού του προϊόντος είναι ότι απορροφάται γρήγορα από το σώμα μας. Ταυτόχρονα, κορεσεί πολύ καλά το τυρί της.
• Ένα ζυμωμένο γάλα για τα δόντια, τα νύχια και τα μαλλιά μας είναι χρήσιμο. Το ασβέστιο και ο φωσφόρος, τα οποία περιέχονται στο προϊόν, βοηθούν στην εξασφάλιση ότι τα νύχια και τα δόντια είναι ισχυρά και τα μαλλιά μεγαλώνουν γρήγορα.
• Ο σίδηρος, ο οποίος είναι επίσης στο τυρί cottage, έχει ευνοϊκή επίδραση στο επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο σώμα.
• Οι βιταμίνες που περιέχονται στο προϊόν ενισχύουν την ασυλία του σώματος, αυξάνοντας την αντίσταση του σε διάφορες ασθένειες. Για παράδειγμα, η βιταμίνη Α βοηθά στη βελτίωση της όρασης, η βιταμίνη Β βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, η βιταμίνη D παρέχει φυσιολογική ανάπτυξη του σώματος.
• Ταυτόχρονα, το τυρί Cottage είναι πολύ χρήσιμο για το καρδιαγγειακό σύστημα.
• Είναι σημαντικό να σημειωθεί το γεγονός ότι αυτό το προϊόν ξινό -μίγμα δεν προκαλεί αλλεργίες, επιπλέον, διευκολύνει την πορεία του, καθιστώντας τα συμπτώματα λιγότερο αξιοσημείωτα.
• Το τυρί Cottage είναι επίσης χρήσιμο για εκείνους τους ανθρώπους που αγωνίζονται υπέρβαρα, αφού χρησιμοποιούν ένα προϊόν με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μπορείτε να χάσετε βάρος χωρίς βλάβη στην υγεία, αλλά ταυτόχρονα να αποκτήσετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
• Όταν χρησιμοποιείτε ένα προϊόν, με ένα σωστά επιλεγμένο % λίπος, επηρεάζει ευνοϊκά το γαστρεντερικό σωλήνα, ομαλοποιεί το σάκχαρο του αίματος και επίσης ενισχύει το σώμα στο σύνολό του.

Φαίνεται ότι ένα τέτοιο χρήσιμο προϊόν δεν μπορεί να βλάψει την υγεία ενός ατόμου και, κατ 'αρχήν, είναι, αλλά υπάρχουν αρκετές αποχρώσεις:

• Είναι απαραίτητο να περιορίσετε ή να αποκλείσετε πλήρως αυτό το προϊόν από τη διατροφή σας σε περίπτωση ατομικής μισαλλοδοξίας στα γαλακτοκομικά προϊόντα και ειδικότερα στο τυρί cottage.
• Πρέπει να χρησιμοποιήσετε προσεκτικά τυρί cottage, ειδικά λίπος, άτομα με άρρωστο στομάχι και πάγκρεας, καθώς και συκώτι.
• Τα άτομα με υπέρβαρο πρέπει να δώσουν προτίμηση σε χαμηλό -fat ή μη -fat cottage τυρί.
• Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μόνο ένα φρέσκο \u200b\u200bπροϊόν, επειδή με ακατάλληλη αποθήκευση, καθώς και με φυσική λήξη της διάρκειας ζωής, η παθογόνο μικροχλωρίδα μπορεί να αναπτυχθεί σε τυρί cottage.

Τώρα η στροφή ενός άλλου γαλακτοκομικού προϊόντος είναι γιαούρτι:

• Το γιαούρτι είναι ένα ζυμωμένο γάλα με διάφορα πρόσθετα φρούτων
• Ως μέρος αυτού του προϊόντος, μπορείτε να δείτε μια τεράστια ποσότητα βιταμινών (βιταμίνες Β, Α, Γ) και μέταλλα (κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φωσφόρο, ιώδιο κ.λπ.)
• Μόνο το σπιτικό γιαούρτι, καθώς και το γιαούρτι, για την προετοιμασία του οποίου, χρησιμοποιεί ειδικές υψηλές ποιότητες sourdoughs, μπορεί να φέρει οφέλη στο σώμα μας. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν που δεν θα υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία θα είναι χρήσιμο
• Έτσι, το γιαούρτι βοηθά στη βελτίωση του έργου του γαστρεντερικού σωλήνα
• Επιπλέον, αυτό το προϊόν συμβάλλει στην ταχεία αφομοίωση των τροφίμων
• Φυσικά, το γιαούρτι αυξάνει την ασυλία του σώματος, που σημαίνει ότι βελτιώνει την αντίσταση του σε διάφορες ασθένειες
• Αυτό το προϊόν μπορεί να λειτουργήσει ως μέσο για την καταπολέμηση διαφόρων λοιμώξεων του γαστρεντερικού σωλήνα
• Παρά το σχετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, το γιαούρτι κορεσεί γρήγορα το σώμα, παρέχοντάς του την απαραίτητη ενέργεια
• Το γιαούρτι ομαλοποιεί τα επίπεδα ασβεστίου στο σώμα
• Μπορεί να λειτουργήσει ως μέσο για την πρόληψη της δυσβολής, των λοιμώξεων, των καρδιακών παθήσεων και του αγγειακού συστήματος

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η ποιότητα του γιαουρτιού εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα του sourdough που χρησιμοποιείται για την κατασκευή του. Η υψηλή ποιότητα μπορεί να θεωρηθεί ο εκκινητής, ο οποίος περιέχει τα ακόλουθα στοιχεία:

• Οργανικά και κορεσμένα λιπαρά οξέα
• Διάφορα στοιχεία ιχνοστοιχείων και μακροοικονομικά στοιχεία
• Μονοσακχαρίτες και δισακχαρίτες

Εκτός από το όφελος, το γιαούρτι μπορεί να προκαλέσει κάποια βλάβη:

• Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι σε άτομα με ατομική μισαλλοδοξία σε αυτό το προϊόν
• Με προσοχή, μπορείτε να φάτε αυτό το προϊόν για άτομα που έχουν αυξημένη οξύτητα του στομάχου
• Διαφορετικά, πρέπει να ειπωθεί ότι η βλάβη δεν μπορεί να φέρει το ίδιο το γιαούρτι, ως προϊόν, αλλά για παράδειγμα, ουσίες που αποτελούν μέρος του, αν μιλάμε για προϊόντα κακής ποιότητας
• Υπό τα προϊόντα ποιότητας σημαίνουν γιαούρτι, τα οποία περιλαμβάνουν βαφές, σταθεροποιητές, διάφορα συστατικά που επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής των αγαθών
• Επομένως, όταν αγοράζετε γιαούρτι, δώστε προσοχή στη σύνθεση και τη διάρκεια ζωής του. Το προϊόν θεωρείται υψηλής ποιότητας και φυσικό εάν η ημερομηνία λήξης του δεν υπερβαίνει τις 7 ημέρες και στη συνέχεια στο ψυγείο

Λοιπόν, και τελικά θα μιλήσουμε για το Kefir:

• Kefir - Αυτό μεταφέρεται ανεξάρτητα γάλα ή γάλα, το οποίο μεταφέρθηκε προσθέτοντας ειδικούς μύκητες Kefir σε αυτό
• Αυτό το προϊόν περιέχει επίσης έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών βιταμινών, ορυκτών, λιπών και οξέων
• Ταξινόμηση Kefir για λίπος, χαμηλό -fat και low -fat
• Το Kefir είναι σε θέση να βελτιώσει τη διαδικασία πέψης
• Επιπλέον, αυτό το προϊόν συμβάλλει στη βελτίωση της μικροχλωρίδας του γαστρεντερικού σωλήνα
• Το προϊόν Sour -Milk ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος
• Η τακτική χρήση του προϊόντος διευκολύνει την πορεία διαφόρων παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα
• Υπάρχει επίσης η άποψη ότι το kefir είναι σε θέση να βελτιώσει τον ανθρώπινο ύπνο
• Τα οφέλη του Kefir είναι επίσης ότι λειτουργεί ως χρήσιμο και αποτελεσματικό εργαλείο από τη δυσκοιλιότητα
• Η καθημερινή κατανάλωση αυτού του προϊόντος βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών
• Το Kefir είναι επίσης χρήσιμο στην κοσμετολογία. Με βάση το προϊόν, παρασκευάζεται μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων που επηρεάζουν ευνοϊκά το δέρμα και τις μπούκλες

Το Kefir μπορεί να βλάψει το σώμα μας στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Με παρατεταμένη χρήση του προϊόντος
• Όταν χρησιμοποιείτε ένα προϊόν σε απεριόριστες ποσότητες
• Κατά τη χρήση του προϊόντος μετά τη λήξη της αποθήκευσης του
• Όταν χρησιμοποιήθηκε το Kefir, το οποίο ήταν κατασκευασμένο από πρώτες ύλες ποιότητας
• Με υπερβολική χρήση ζυμωμένου γάλακτος από άτομα που υποφέρουν από γαστρίτιδα, έλκος
• Όταν χρησιμοποιείτε το Kefir από άτομα που έχουν ατομική δυσανεξία στα γαλακτοκομικά προϊόντα

Σε τέτοιες περιπτώσεις, το Kefir μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση, να διαταράξει το έργο της γαστρεντερικής οδού, να μειώσει την ασυλία του σώματος.

Ποιο είναι καλύτερο, πιο χρήσιμο: τυρί cottage ή γιαούρτι, ή kefir;

Πολλοί άνθρωποι θέτουν μια τέτοια ερώτηση, διότι, όπως κάθε ένας από εμάς θέλει να φάει μόνο χρήσιμο, έχοντας ευεργετική επίδραση στο σώμα, τα προϊόντα. Ωστόσο, είναι αδύνατο να πούμε ακριβώς τι είναι χρήσιμο, τυρί cottage, γιαούρτι ή κείλι.

Αξιολογήστε τα οφέλη του προϊόντος με βάση πολλά κριτήρια:

• Πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία ενός προϊόντος
• Το περιεχόμενο του λίπους
• Ανθρώπινη υγεία

Σημειώνουμε αμέσως ότι μόνο αυτό που χρησιμοποιείται σε μετριοπάθεια μπορεί να είναι χρήσιμο.

• Η σύνθεση του τυριού Cottage, του γιαουρτιού και του Kefir είναι περίπου το ίδιο, αφού το γάλα λαμβάνεται ως βάση για την προετοιμασία τους.
• Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι μετά από ορισμένους χειρισμούς, συντηρητικά, βαφές και άλλες επιβλαβείς ουσίες προστίθενται συχνά στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτά τα προϊόντα κατ 'αρχήν δεν μπορούν να είναι χρήσιμα για το σώμα μας.
• Αν πάρουμε την ιδανική επιλογή: υψηλής ποιότητας τυρί cottage, γιαούρτι και kefir, τότε θα επιφέρουν το ίδιο όφελος στο σώμα.
• Εάν συγκρίνετε τα προϊόντα στο σπίτι και αποθηκεύετε, τότε θα είναι πιο χρήσιμο, φυσικά, το πρώτο.
• Τα οφέλη από αυτά τα προϊόντα θα είναι διαφορετικά εάν έχετε προβλήματα υγείας. Για παράδειγμα, ένα άτομο που έχει γαστρίτιδα είναι πολύ πιο χρήσιμο για να φάει ένα μικρό τυρί cottage από το ποτό Kefir.
• Ως εκ τούτου, τα οφέλη κάθε μεμονωμένου προϊόντος θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη ακριβώς για το σώμα τους, με βάση την κατάσταση της υγείας, των προτιμήσεων και των στόχων για τους οποίους το χρησιμοποιείτε.
• Σίγουρα δεν θα είστε χρήσιμο γιαούρτι, kefir και τυρί cottage που μπορούν να αποθηκευτούν για ένα μήνα, ή ακόμα περισσότερο. Αυτό σημαίνει ότι το προϊόν έχει συντηρητικά, σταθεροποιητές κ.λπ.
• Όχι μόνο δεν είναι χρήσιμο, αλλά και το προϊόν που ήταν κατασκευασμένο από φτωχές πρώτες ύλες ποιότητας θα είναι επικίνδυνο, το οποίο έχει αποθηκευτεί εσφαλμένα και η ημερομηνία λήξης των οποίων έχει λήξει.

Πού είναι περισσότερο ασβέστιο στο τυρί cottage ή το kefir ή το γιαούρτι;

Είναι σημαντικό να σημειωθεί το γεγονός ότι η ποσότητα ασβεστίου θα είναι διαφορετική όχι μόνο σε διαφορετικά προϊόντα, αλλά και στο ίδιο με διαφορετικό % λίπος.

Πρώτον, θα ασχοληθούμε με το τυρί cottage. Σε 100 g προϊόντος:

• 4, 5, 9% - 164 mg ασβεστίου
• 11% - 160 mg ασβεστίου
• 18% - 150 mg ασβεστίου

Σε 100 g kefir, ανάλογα με το περιεχόμενο λίπους, περιέχει:

• 1, 2,5, 3,2% - 120 mg ασβεστίου
• Σε ένα προϊόν χαμηλού λουλουδιού - 126 mg ασβεστίου

Σε 100 g γιαούρτι, ανάλογα με το περιεχόμενο λίπους του, περιέχει:

• 1,5% - 124 mg ασβεστίου
• 3,2% - 122 mg ασβεστίου
• Γλυκό γιαούρτι 3,2% - 119 mg ασβεστίου
• Γλυκό γιαούρτι 6% - 122 mg ασβεστίου
• Γιαούρτι φρούτων 1,5%-112 mg ασβεστίου

Με βάση τους παραπάνω δείκτες, μπορούμε να καταλήξουμε στο συμπέρασμα ότι το ασβέστιο περιέχεται περισσότερο στο τυρί cottage. Παρεμπιπτόντως, δεδομένης της πεπτικότητας του τυριού Cottage από το σώμα μας, το πιο χρήσιμο για εμάς είναι το προϊόν με περιεκτικότητα σε λιπαρά 9%.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή μας, αφού εμπλουτίζουν το σώμα με πολλές χρήσιμες και απαραίτητες ουσίες. Ωστόσο, χρησιμοποιώντας τέτοια τρόφιμα είναι σημαντικό να γνωρίζετε το μέτρο για να μην βλάψετε τον εαυτό σας.

Οι ίδιοι οι γιατροί δεν συνιστούν να αγνοούν αυτή τη συμβουλή, αφού τα αβλαβές και χρήσιμα προϊόντα με την πρώτη ματιά μπορούν ακόμα να βλάψουν την υγεία μας. Εάν έχετε προβλήματα με την υγεία σας ή δεν είστε σίγουροι ότι ορισμένα προϊόντα θα είναι χρήσιμα για εσάς, συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο ή γαστρεντερολόγο.

Βίντεο: Τα οφέλη και οι βλάβες του τυριού Cottage