Ένα νόστιμο γειτονικό από τις πράσινες ντομάτες θα γίνει ένα πραγματικό εύρημα το χειμώνα.
Περιεχόμενο
"Obcings!" - Οι καλεσμένοι σας θα αναφωνήσουν δοκιμάζοντας το Adjika από τις πράσινες ντομάτες, που θα προετοιμαστούν από το χειμώνα. Και θα είναι δύσκολο να διαφωνήσουμε μαζί τους, επειδή η οξεία και παχύ πράσινη γειτονιά μυρίζει ευχάριστα και μια εκπληκτική γεύση θα εκπλήξει και θα θυμηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ajika από την πράσινη ντομάτα για το χειμώνα
- Πράσινες ντομάτες - 1 κιλά
- Αιχμηρό πιπέρι - 100 g
- Μαϊντανό - ένα μικρό μάτσο
- Μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Home-Sunels-2 TSP.
- Σκόρδο - 1 κεφάλι
- Αλάτι - 1 κουταλάκι
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
- Πλύνετε και καθαρό πιπέρι, ντομάτες, σκόρδο και μαϊντανό, τα κόψτε για βολική φόρτωση σε ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος και αλέστε τα σε μια κατάσταση ομοιογενούς καλαμποκιού.
- Βάλτε τις προετοιμασμένες πατάτες πουρέ σε αργή φωτιά και, περιμένοντας να βράσει, προσθέστε μαύρο πιπέρι, λυκίσκο, καθώς και ζάχαρη, αλάτι και λάδι.
- Τραβήξτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 30 λεπτά και λίγα λεπτά πριν απενεργοποιήσετε το χύμα στο ξύδι.
- Τοποθετήστε τις "κουκίδες" από τις ντομάτες σε προ -καταστητικές τράπεζες και κυλήστε με ένα κονσερβοποιημένο καπάκι.
Adjika από πράσινες ντομάτες με μήλα για το χειμώνα
- Πράσινες ντομάτες - 1 κιλά
- Σκληρά μήλα-300 g
- Κρεμμύδια - 1 PC.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 300 g
- Sharp Pepper - 1 PC.
- Σκόρδο - 1 κεφάλι
- Ζάχαρη - 100 g
- Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Φυτικό έλαιο - 120 ml
- Ξίδι 9% - 50 ml
- Home-Sunels-1-2 TSP
- Τραβήξτε καθαρισμένες ντομάτες, μήλα, κρεμμύδια, και τα δύο είδη πιπέρι και σκόρδο χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος ή μπλέντερ.
- Στην προκύπτουσα μάζα, διαλύστε το αλάτι, ζάχαρη, ρίξτε το φυτικό έλαιο και βάλτε σε μικρή φωτιά για 40 λεπτά.
- Προσθέστε ξίδι, τοποθετημένο για άλλα 5 λεπτά, τοποθετήστε σε αποστειρωμένα βάζα και τα γειτονικά μπορούν ήδη να κυλούν για το χειμώνα κάτω από τα καλύμματα σιδήρου.
- Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε τη σάλτσα, όπως η συνηθισμένη συντήρηση, σε ένα δροσερό μέρος.
Να θυμάστε πάντα για το Adzhika "Obcings" από τις πράσινες ντομάτες, αν θέλετε μια αρωματική αιχμηρή σάλτσα στο τραπέζι σας. Ειδικά μην το ξεχνάτε εάν υπάρχει ένα επίσημο γεγονός στο οποίο θα σερβιριστούν πιάτα κρέατος. Είναι το κρέας του Adzhika που θα δώσει την ευκρίνεια, τη γλυκύτητά του, την πικρία, το μπαχαρικό, τη μυρωδιά και θα συμπληρώσει κάθε λιχουδιά του κρέατος.
Βίντεο: Adjika από πράσινη ντομάτα
