25 καλύτερες συνταγές για τα Πάσχα Πασχαλινά κέικ. Πώς να διακοσμήσετε το Πάσχα;

Καμία γιορτή του Πάσχα δεν μπορεί να φανταστεί χωρίς κέικ. Η προετοιμασία αυτού του ψησίματος είναι πολύ απλή. Συμβολίζει στο εορταστικό τραπέζι την παρουσία του Θεού στη ζωή μας. Κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της μυστικά για την προετοιμασία αυτού του ψησίματος. Σε αυτό το άρθρο, θα προσπαθήσουμε να τα αποκαλύψουμε.

Περιεχόμενο

Πάσχα κέικ: Συνταγές με φωτογραφίες

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το ψήσιμο για το εορταστικό τραπέζι για τη φωτεινή ανάσταση. Παρακάτω προσπαθήσαμε να συλλέξουμε τα καλύτερα από αυτά. Τέτοια αρτοσκευάσματα μπορούν να παρασκευαστούν με παραδοσιακό τρόπο ή να χρησιμοποιούν έναν πολυεπίπεδα και ψωμί. Αλλά πρώτα τα πράγματα πρώτα.

Δοκιμαστικές συνταγές

Αλεξανδρεία. Χτυπάμε τα αυγά (10 τεμ.). Κόψτε το λάδι (500 g) σε μικρούς κύβους. Η φρέσκια μαγιά (150 g) και το ζεστό γάλα (1 L) τοποθετούνται στα αυγά. Ανακατέψτε αυτή τη μάζα και τοποθετήστε την σε ένα ζεστό μέρος για 12 ώρες.

Σταφίδες Rinse και Steam (200 g). Βάλτε το σε ζύμη και αυγά. Προσθέστε βανιλίνη (σε γεύση), κονιάκ (2 σελίδες σούπας) και κοσκινισμένο αλεύρι (2,5 kg). Ζώνουμε έτσι ώστε να λαμβάνεται μια μαλακή μάζα. Αφήστε για μια ώρα. Ο όγκος του πρέπει να διπλασιαστεί.

Βιέννη. Πρέπει να αναμίξετε αυγά (3 τεμ.) Με ζάχαρη (200 g). Αραιωμένη ζύμη (20 g) σε φρέσκο \u200b\u200bγάλα (125 mL). Συνδέουμε και τις δύο μάζες, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 12 ώρες.

Προσθέστε μαλακό λάδι (100 g), βανίλια, ζέστη (1 κουταλάκι) και αλεύρι (500 g). Ανακατέψτε και αφήστε ξανά να προσεγγίσετε.

Kulich με σταφίδες

Συνταγή: Αραιώστε τη ζύμη (50 g) σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα. Κοιμούμε εκεί αλεύρι (150 g) και αλάτι. Ζυμώνω. Τρίνουμε τους κρόκους (6 τεμ.) Με ζάχαρη (2 φλιτζάνια). Squirrels (6 τεμ.) Πρέπει να νικήσετε σε αφρό. Ανακατέψτε το βούτυρο (300 g). Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Η μάζα πρέπει να ζυμώνεται καλά και να πασπαλίζεται με αλεύρι στην κορυφή. Καλύπτουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε τη νύχτα.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Η θερμοκρασία στο δωμάτιο όπου το ψήσιμο πρέπει να προετοιμάζεται τουλάχιστον 25 μοίρες. Επιπλέον, πρέπει να προστατευθείτε από τα σχέδια εκ των προτέρων. Μπορούν να σας εμποδίσουν έντονα να γίνετε πλούσιοι και αρτοσκευάσματα αέρα.

Το υπόλοιπο αλεύρι (800 g - 900 g) και ζάχαρη βανίλιας και ζυμώνει με το OPARA έτσι ώστε η μάζα να μην είναι πολύ παχιά. Περιμένουμε να διπλασιαστεί ο όγκος του και να προσθέσουμε σταφίδες (150 g). Ανακατέψτε και τοποθετήστε σύμφωνα με τα προετοιμασμένα έντυπα
Γεμάτο από το ένα τρίτο της φόρμας, τοποθετήστε ένα ζεστό μέρος και καλύψτε με μια πετσέτα. Όταν η ζύμη αυξάνεται σε όγκο, είναι απαραίτητο να λιπαίνονται οι κορυφές με γλυκό νερό και να τοποθετηθούν στο φούρνο
Κοιτάζοντας кичи € ыекееххховμ, отиич д д д н нхσταλου.

Kulich με σταφίδες και κέντρα

ΣΥΝΤΑΓΗ: Ζύμη μαγειρέματος. Αραστείτε τη ζύμη (30 g) με γάλα (500 mL) και ανακατέψτε με αλεύρι (300 g - 400 g). Βάζουμε ζύμη για 3-6 ώρες σε ένα ζεστό μέρος. Μετά την αύξηση του πίνακα, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι (600 g - 700 g), αυγά (3 τεμ.), Sugar (200 g), πετρέλαιο (200 g), κάρδαμο, σαφράν και tsukata. Ζυμώνουμε καλά.

Σημαντικό: Πιστεύεται ότι το ψήσιμο θα αποδειχθεί εάν όταν αναμιγνύεται η μάζα του "Hit 200 φορές". Δηλαδή, για να εκτελέσετε αυτή τη διαδικασία για πολύ καιρό και προσεκτικά.

Βάλτε τη μάζα σε ένα ζεστό μέρος. Όταν ανεβαίνει 2-3 φορές, λιπάνετε τα καλούπια με λάδι και γεμίστε το μισό. Περιμένουμε όταν ανεβαίνει, λιπάνετε με κρόκο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα αμύγδαλα και κέντρα
Ψήνουμε σε θερμοκρασία 200 βαθμών για περίπου μία ώρα. Εξάγουμε, δροσίζουμε και διακοσμούμε τα κέικ

Συνταγή σπιτιού για το Πάσχα

Χτυπάμε τα αυγά (8 τεμ.) Με ζάχαρη (0,5 kg). Προσθέστε ξινή κρέμα (200 ml), κανέλα και βανιλίνη (στην άκρη ενός μαχαιριού). Προσθέστε μαλακό λάδι (200 g). Διαλύστε φρέσκια ζύμη (50 g) σε ζεστό γάλα (500 mL). Προσθέστε στη μάζα. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε αλεύρι (1,5-2 kg). Ζυμώστε τη ζύμη
Λιπάνετε ένα βαθύ τηγάνι από μέσα με λάδι. Βάλτε τη ζύμη εκεί, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για 7-8 ώρες
Λιπάνετε το τραπέζι και τα χέρια με φυτικό έλαιο. Εξάγουμε τη ζύμη και ζυμώνουμε. Αφήστε για 1 ώρα κάτω από μια πετσέτα. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία 3 φορές. Πριν από την τελευταία εξασφάλιση, φέρνουμε το Cockers (100 g) και τις σταφίδες (100 g) στη ζύμη.

Σημαντικό: Πρέπει να συμμετάσχετε στο ψήσιμο του Πάσχα σε καθαρό Πέμπτη. Πριν από αυτό, φροντίστε να κολυμπήσετε στην ανατολή και με ένα καθαρό σώμα και σκέψεις για να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα.

Λιπάνετε τα καλούπια ψησίματος με λάδι και βάλτε τη ζύμη σε αυτά. Ο όγκος του δεν πρέπει να υπερβαίνει τη μισή φόρμα. Αφήστε τα κέικ για 30 λεπτά
Ενεργοποιούμε το φούρνο στο μέγιστο και ψήνουμε τα κέικ για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, η φωτιά πρέπει να τεθεί στο ελάχιστο και να ψήσει μέχρι να εμφανιστεί η κρούστα
Εξάγουμε κέικ από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει και να διακοσμήσει

Πλούσιο Πάσχα

Ανακατέψτε το ζεστό γάλα (1 φλιτζάνι), τη ζεστή κρέμα (2 φλιτζάνια) και το αλεύρι (2,4 φλιτζάνια). Ανακατέψτε τα πάντα καλά και περιμένετε μέχρι να κρυώσει η ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου
Αραστείτε τη ζύμη σε μια μικρή ποσότητα γάλακτος (50 g) και προσθέτουμε αυγά (2 τεμ.). Ανακατέψτε και προσθέστε στη ζύμη. Ζυμώστε το μέχρι να το ομαλοποιήσετε και να το βάλετε σε ένα ζεστό μέρος

Σημαντικό: Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας των πιάτων του Πάσχα, δεν μπορείτε να ορκίσετε, να γλείψετε και να υποστηρίξετε. Όλη η αρνητική ενέργεια μπορεί να μεταφραστεί σε πιάτα.

Διαιρέστε τη ζάχαρη (2,4 φλιτζάνια) σε δύο μέρη. Στο μισό χτυπάμε τις πρωτεΐνες (8 τεμ.), Και τρίβουμε το δεύτερο με κρόκους (8 τεμ.). Ανακατέψτε και τις δύο μάζες από πάνω προς τα κάτω και προσθέστε αλεύρι. Και πάλι ζυμώνουμε τα πάντα. Περιμένοντας τη ζύμη.
Χτυπάμε τη ζύμη. Διαχωρίστε σε δύο μέρη και το καθένα τοποθετήστε το καθένα σε μια λιπαρή μορφή. Αφήστε τη ζύμη να σηκωθεί και να ψήσει στους 180 μοίρες μέχρι να μαγειρευτεί

Πάσχα κέικ με καρύδια

Για να προετοιμάσουμε αυτό το ψήσιμο, παίρνουμε σταφίδες (100 g), αμύγδαλα (100 g) και κέντρα (100 g). Τοποθετούμε σταφίδες, καθαρίζουμε από κλαδιά και άλλα σκουπίδια. Ρίξτε ζεστό νερό για 15 λεπτά. Τότε στραγγίστε το νερό
Γεμίστε τα αμύγδαλα με βραστό νερό για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίζουμε ζεστό νερό, ρίχνουμε τα καρύδια με κρύο νερό και καθαρίζουμε τα αμύγδαλα του φλοιού. Στεγώνουμε τα καρύδια για 2-3 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων, στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και αλέθουμε με ένα μαχαίρι. Τα καρύδια για τα καρύδια τεμαχισμού δεν είναι κατάλληλα

Σημαντικό: Μόνο δύο τύποι καρύδια αναφέρονται στη Βίβλο: αμύγδαλα και φιστίκια. Επομένως, στο ορθόδοξο ψήσιμο του Πάσχα, πρέπει να χρησιμοποιηθούν μόνο τέτοια καρύδια.

Γκρίζο γάλα (500 mL) και διαλύστε τη ζύμη σε αυτό (50 g). Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να πάρετε φρέσκια μαγιά. Προσθέστε αλεύρι (500 g) και ανακατέψτε. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ζεστό μέρος και να καλύπτεται με πετσέτα
Τρίνουμε τους κρόκους (6 τεμ.) Με ζάχαρη (300 g) και βανίλια (1 κουταλάκι του γλυκού). Χτυπάμε τους σκίουρους σε αφρό με αλάτι
Το Opara πρέπει να έρθει σε 30 λεπτά. Αυτό θα σηματοδοτήσει τον όγκο του. Θα πρέπει να αυξηθεί κατά 2-3 φορές. Προσθέστε τους κρόκους στη ζύμη, το λιωμένο βούτυρο (200 g) και το ανακατέψτε. Προσθέστε πρωτεΐνες διαρκούν
Αποφασίστε το αλεύρι (1 kg) και προσθέστε στη συνολική μάζα. Αυτό πρέπει να γίνει σε μέρη, κάθε φορά που ζυμώνει τη μάζα μέχρι να ομαλοποιηθεί. Να είστε προετοιμασμένοι για αυτό που μπορεί να απαιτήσει περισσότερο αλεύρι. Ο αριθμός του εξαρτάται από πολλούς παράγοντες
Η ζύμη πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα τηγάνι και να αποστέλλεται για να ταιριάζει σε ένα ζεστό μέρος. Ανάλογα με τη θερμοκρασία, είναι κατάλληλο μετά από 40 λεπτά-10 ώρες. Κοιτάζουμε σταφίδες στο αλεύρι και τις φέρνουμε στη ζύμη. Μετά από αυτό πρέπει να προσθέσετε κρυφές και ψιλοκομμένα αμύγδαλα
Και πάλι, ζυμώστε καλά τη ζύμη και στείλτε σε ένα ζεστό μέρος. Περιμένουμε να αυξηθεί κατά 1,5 - 2 φορές. Μορφές μαγειρέματος. Λιπάνετε τα πυθμένα με λάδι και απλώστε το λαδωμένο περγαμηνή κατά μήκος των τοίχων
Διαδίδουμε τη ζύμη στο τραπέζι και κόβουμε κομμάτια. Κοιτάζουμε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα και το τοποθετούμε σε σχήμα. Τα έντυπα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα φύλλο ψησίματος και να περιμένετε μέχρι να έρθει η ζύμη. Στη συνέχεια, στέλνουμε τα έντυπα στο φούρνο προθερμασμένα σε 100 μοίρες.
Μετά από 10 λεπτά ψησίματος Kulichi, πρέπει να αυξήσετε τη θερμοκρασία στους 190 μοίρες και ο φούρνος είναι ήδη έτοιμος. Βγάζουμε τα έντυπα με τα κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τα αφαιρέσουμε από τα έντυπα και τα διακοσμούμε

Απλό κέικ

Ζεσταζόμαστε το γάλα (125 ml) και αραιώνουμε τη ζύμη σε αυτό (15 g). Ρίξτε σε ένα μπολ με κοσκινισμένο αλεύρι (100 g). Ανακατέψτε και καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα. Αφήστε για 30 λεπτά
Τρίνουμε δύο κρόκους και πρωτεΐνες με ζάχαρη (100 g) και ρίχνουμε ουσία βανίλιας (1-2 κουταλάκι του γλυκού). Ρίξτε το μείγμα σε ζύμη και προσθέστε μαλακό βούτυρο (50 g). Ανακατέψτε καλά

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Με την ποιότητα των Πασχαλινών αρτοσκευασμάτων, οι πρόγονοί μας καθόρισαν το μέλλον. Αν αποδείχθηκε ένα καλό και όμορφο εορταστικό ψωμί, τότε η οικογένεια περίμενε την επιτυχία. Εάν το ψήσιμο έχει ραγίσει και δεν βγήκε, τότε αξίζει να περιμένετε την ατυχία.

Κοιμούμε το υπόλοιπο αλεύρι (200 g). Ζυμώνουμε, καλύπτουμε τη ζύμη με μια χαρτοπετσέτα και αφήνουμε για 1 ώρα σε ένα ζεστό μέρος. Ξεπλύνετε σταφίδες (100 g) και γεμίστε τις με κονιάκ (30 mL). Εξασφαλίζουμε την ανερχόμενη ζύμη και προσθέτουμε σταφίδες. Κάντε ξανά τη ζύμη και αφήστε για 1 ώρα
Βάζουμε τη φόρμα για το κέικ του χαρτιού ψησίματος. Λιπάνετε με βούτυρο και γεμίστε τη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να καταλαμβάνει 1/3 - 1,5 έντυπα. Αφήστε τη ζύμη σε φόρμες για 1 ώρα
Ζεσταζόμαστε το φούρνο στους 100 βαθμούς. Βάζουμε το σχήμα στο φούρνο και μετά από 10 λεπτά (όταν η ζύμη αυξάνεται), αυξήστε τη θερμοκρασία στους 180 μοίρες. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά
Μετά την εκχύλιση, περιμένουμε να κρυώσει το κέικ και να το καλύψει με γλάσο

Ευρύχωρη συνταγή χωρίς ζύμη

Σταφίδες ξεπλύματος (100 g). Το στεγνώμε και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Κοσκίστε το αλεύρι (300 g - 350 g) αρκετές φορές. Τρίψτε τη φλούδα λεμονιού (1 τεμ.) Σε ένα λεπτό τρίψιμο. Προσθέστε σόδα (1 κουταλάκι του γλυκού) στο Kefir (300 ml) και αφήστε για δύο λεπτά
Παράδοση πετρελαίου (100 g). Προσθέστε κουρκούμη σε αυτό (1/4 κουταλάκι του γλυκού), ζέστη και ζάχαρη (150 g). Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας για οσμή. Ρίξτε το κερί με σόδα και ανακατέψτε
Προσθέστε αλεύρι και σταφίδες στην προκύπτουσα μάζα. Η ζύμη δεν πρέπει να αποδειχθεί πολύ υγρή. Ελέγουμε τη συνέπεια από το μάτι. Προσθέστε αλεύρι εάν είναι απαραίτητο. Συμπληρώνουμε τα προετοιμασμένα καλούπια κατά ½ - 1/3 του όγκου. Τους βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος και τα τοποθετούμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο σε 180 μοίρες. Ψήνουμε μέχρι να μαγειρευτούμε. Εξάγουμε και διακοσμούμε

Συνταγή για κέικ τυριού cottage

Κοσκίστε το αλεύρι (1,2-1,5 kg) 2-3 φορές. Διαλύστε τη ζύμη (50 g) στο γάλα (70 ml), προσθέστε ζάχαρη (0,5 φλιτζάνια) και καλύψτε με χαρτοπετσέτα. Μετακινούμε σε ένα ζεστό μέρος
Διαχωρίζουμε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους (6 τεμ.) Και τους χτυπάμε με ένα τσίμπημα αλατιού. Τρίνουμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη (2 φλιτζάνια) και τη βανίλια (1 g). Τρίψτε το τυρί cottage (200 g) μέσω ενός μικρού κόσκινου. Ξεπλύνετε τις σταφίδες (100 g), ξηρό και ρίξτε αλεύρι

Σημαντικό: Σε όλες τις χριστιανικές χώρες, ένα ειδικό "βαρύ ψήσιμο" ψήνεται στις διακοπές της ανάστασης του Κυρίου. Τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν το αγγλικό cupcake και την αυστραλιανή Rayndling. Πολύ ικανοποιητικά και υψηλά αρτοσκευάσματα.

Στο ζεστό γάλα (500 ml), αραιώστε την πλησιέστερη ζύμη. Ανακατέψτε και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά: τυρί cottage, κρόκους, ξινή κρέμα (200 g), βούτυρο (250 g), φυτικό έλαιο (50 ml) και ανακατέψτε. Προσθέστε πρωτεΐνες στο τέλος. Ανακατέψτε τα πάντα καλά
Προσθέστε αλεύρι σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα. Η ζύμη δεν πρέπει να γίνει σφιχτή. Αλλά η υγρή ζύμη πρέπει να αποφεύγεται. Το αφήνουμε για 2,5 - 3 ώρες για να προσεγγίσουμε. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να δαπανηθεί 2-3 φορές
Στη συνέχεια, πρέπει να λιπάνετε τις φόρμες και να τα γεμίσετε με 1/3. Αφήνουμε τις γεμάτες φόρμες για 30 λεπτά. Αφού διπλασιαστεί η ζύμη με τις μορφές, πρέπει να ψήνετε τα κέικ του Πάσχα σε 180 μοίρες για περίπου 40 λεπτά
Διακοσμούμε με παραδοσιακό τρόπο

Σοκολάτα Πάσχα κέικ

Αναμειγνύεται αλεύρι (200 g), νερό (100 g), ξηρή ζύμη (1 1/4 κουταλάκι του γλυκού) και ζάχαρη (35 g). Καλύπτουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε για 2 ώρες. Λιώουμε τη σοκολάτα (100 g). Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή ένα λουτρό νερού. Μέρος της σοκολάτας (100 g) πρέπει να συνθλίβεται σε μικρούς κύβους. Τρίνουμε την περιποίηση του πορτοκαλιού (1 τεμ.)
Ανακατέψτε το αλεύρι (200 g), το γάλα (55 ml), το αλάτι (μισά κουτάλια), τους κρόκους (3 τεμ.), Τη βανιλίνη, τη ζάχαρη (70 g), το πετρέλαιο (70 g), τη ζύμη (3/4 κουταλάκι του γλυκού) και Leaven. Στο τέλος, προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα. Η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί μαλακή και ομοιογενής. Η συνέπεια πρέπει να ρυθμιστεί με την προσθήκη αλεύρου

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Ο πρώτος που προσθέτει σοκολάτα στο ψήσιμο ήταν Αγγλικά αρτοποιούς. Εκπρόσωποι του Fran, του Rounty και του Kadbury εξακολουθούν να διαφωνούν για το ποιος το έκανε συγκεκριμένα.

Πρέπει να προσθέσετε κομμάτια σοκολάτας και πορτοκαλί γεύση στην τελική ζύμη. Αφήστε τη μάζα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, το χωρίζουμε σε διάφορα μέρη, καλύπτουμε και το αφήνουμε για άλλα 30 λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να συμπληρώσετε τα έντυπα και να τα αφήσετε για 3,5 ώρες σε ένα ζεστό μέρος
Ψήστε τα κέικ σοκολάτας σε 180 μοίρες. Κοιτάζοντας крочμ стнчччччч œ д д д д д д д εντόπου,

Ιταλικό Cupcake Paneton

Στην Ιταλία, ένα εορταστικό τραπέζι σε αυτή τη φωτεινή μέρα είναι αναγκαστικά διακοσμημένη με ένα Paneton.

Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να αναμίξετε νερό με γάλα και να προσθέσετε ζύμη (1 τσάντα). Όταν ένα μικρό "καπέλο" εμφανίζεται στο μείγμα, προσθέστε αλεύρι (4 κουταλιές της σούπας) και ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας). Ανακατέψτε τη μάζα, καλύψτε με μια ταινία και στείλτε σε ένα ζεστό μέρος για 30 λεπτά
Χτυπάμε τα αυγά (3 τεμ.), Ζάχαρη (100 g), βανίλια, εσπεριδοειδή. Στη συνέχεια, προσθέστε το μίγμα ζύμης και ανακατέψτε ξανά τα πάντα μέχρι τα ομαλά
Προσθέστε αλεύρι (540 g), μαλακό λάδι (70 g) και αλάτι. Για να ζυμώσετε τη ζύμη, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα με ένα ειδικό ακροφύσιο. Αφού η μάζα έχει αποδεχθεί την ομοιογενή δομή, προσθέστε τα κέντρα (1/4 φλιτζάνι) και τις σταφίδες (1 φλιτζάνι). Ανακατεύομαι ξανά

Σημαντικό: Υπάρχουν διάφορες εκδόσεις της προέλευσης αυτής της συνταγής. Σύμφωνα με ένα από αυτά, ο Paneton εφευρέθηκε από μία από τις καλόγριες του μοναστηριού, που βρίσκεται κοντά στο Μιλάνο. Συλλέγει μια μικρή ποσότητα ήδη πενιχρά συστατικών και πρόσθεσε ξύσμα λεμονιού. Που προκαθοριστεί η γεύση της μελλοντικής πίτας. Και την περαιτέρω επιτυχία του.

Ρίξτε το τραπέζι με αλεύρι, ρίξτε τη μάζα σε αυτό και φανταστείτε. Περιοδικά, ρίξτε μια μάζα αλεύρου. Η ζύμη που επεξεργάζεται με αυτόν τον τρόπο σχηματίζεται στην μπάλα και παραμένει για 3-4 ώρες σε ένα κύπελλο λατρείας πετρελαίου
Ζεσταζόμαστε το φούρνο στους 170 - 180 μοίρες. Βάλτε τη μάζα στα καλούπια, λιπίστε την επιφάνεια με κρόκο και ψήνετε. 20 λεπτά μετά την έναρξη του ψησίματος, η επιφάνεια του cupcake κόβεται σταυρωτά για να πάρει ένα παραδοσιακό "στέμμα"

Προετοιμασμένες συνταγές κέικ Πάσχα

Η ζάχαρη, τα αυγά, το γάλα και άλλα συστατικά που καθορίζουν τη γεύση των εορταστικών γλυκών είναι γιοι. Με την παράδοση, όλα τα διατηρημένα προϊόντα προστέθηκαν στο πρώτο γεύμα μετά τη θέση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η SDBA αποδείχθηκε βαριά και πολύ ικανοποιητική.

Το πιο εξειδικευμένο κέικ

Λιώουμε το βούτυρο (600 g) και περιμένουμε μέχρι να κρυώσει. Αραστείτε τη ζύμη (100 g) σε ζεστό γάλα (1 L), προσθέτουμε αλεύρι (600 g), φυτικό έλαιο (3 κουταλιές της σούπας), αλάτι και ζάχαρη (100 g). Βάζουμε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα
Κίτρινο (12 τεμ.) Και πρωτεΐνες (10 τεμ.) Ξεχωριστά κτύπησαν με καφέ ζάχαρη (350 g το καθένα). Στους κρόκους κατά τη διάρκεια του μαστίγιο, προσθέστε βανιλίνη (2 σακούλες)
Όταν οι κλήσεις ανεβαίνουν σε αυτό, πρέπει να προσθέσετε κρόκους και λιωμένο λάδι. Ανακατέψτε τα συστατικά. Προετοιμάζουμε σταφίδες (400 g). Πριν προσθέσετε στη ζύμη, πρέπει να κλίνει σε αλεύρι
Προσθέστε αλεύρι στη ζύμη (1,5 kg). Ανακατέψτε μέχρι μια ομοιογενής μάζα. Προσθέστε σταφίδες και κέντρα (400 g). Ανακατέψτε ξανά. Αφήστε για 30 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος
Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη, πρέπει να προσθέσετε λευκά χτυπημένα σε έναν ισχυρό αφρό. Ανακατέψτε καλά και περιμένετε να αυξηθεί ξανά. Ψήνουμε τα κέικ του Πάσχα με τον παραδοσιακό τρόπο

Πάσχα κεράσι με κεράσια

Προετοιμάστε τη ζύμη και βάλτε την σε ένα ζεστό μέρος. Ρίξτε σαφράν (1 τσίμπημα) με ένα κουτάλι βρασμού νερού και αφήστε το να παρασκευάσει. Όταν το OPA διπλασιαστεί, πρέπει να προσθέσετε αλάτι, κρόκους (10 τεμ.), Τυλιγμένα με ζάχαρη (3 φλιτζάνια), κονιάκ (35 ml), λιωμένο βούτυρο (500 g) και έγχυση σαφράν. Όλα τα συστατικά είναι καλά αναμεμειγμένα
Χτυπήστε τις πρωτεΐνες (10 τεμ.) Στον απότομο αφρό και προσθέστε τις στην προετοιμασμένη μάζα. Κοιμούμε το υπόλοιπο αλεύρι (2 kg) και ζυμώνουμε τη ζύμη στη βέλτιστη συνέπεια. Αφήστε σε ένα ζεστό μέρος. Όταν είναι κατάλληλο, προσθέστε πλυμένες σταφίδες (200 g) και ένα cherry με ζάχαρη (200 g)
Ανακατέψτε, αφήστε το να παρασκευαστεί και να το τοποθετήσετε σε φόρμες. Πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα ζεστό μέρος και να αφήσουν τη μάζα αύξηση του όγκου. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Τα τελευταία 10 λεπτά η θερμοκρασία μπορεί να μειωθεί κατά 20 μοίρες

Ο Κούλιτς είναι κρέμα

Στο γάλα (50 ml), ρίξτε ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας) και ανακατέψτε. Καταρρέουμε ζύμη (40 g) και αφήνουμε για 20 λεπτά. Βράζοντας το γάλα (200 g) και πέφτουν σε αλεύρι (1-3 κουταλιές της σούπας). Ζυμώνετε τη μάζα ενός ξύλινου κουταλιού
Ζεσταζόμαστε την κρέμα (200 g), προσθέτουμε την στην υγρή ζύμη και ανακατέψτε. Όταν το μείγμα έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, ρίξτε τη ζύμη σε αυτό. Βάλτε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος
Ανακατέψτε το βούτυρο (150 g). Ξεχωριστές πρωτεΐνες από κρόκους (5 αυγά). Τρίνουμε τους κρόκους με ζάχαρη (1,5 φλιτζάνια) και βανίλια (1 κουταλάκι του γλυκού). Χτυπήστε τις πρωτεΐνες πριν εισαγάγετε σε έναν πυκνό αφρό. Ρίχνουμε τους κρόκους στη ζύμη, προσθέτουμε αλάτι. Ανακατέψτε και εφαρμόστε πρωτεΐνες. Ζυμώνουμε τη μάζα από πάνω προς τα κάτω.
Εφαρμόζουμε αλεύρι (700 g - 1 kg) σε διάφορα κόλπα, ζυμώνοντας συνεχώς με τα χέρια μας. Η τελική ζύμη λιπαίνει με λάδι, τοποθετημένο σε ένα μπολ και καλύπτεται με πετσέτα. Το μπολ πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ζεστό μέρος
Προετοιμάζουμε το "πλήρωσης" για την κρέμα. Για να γίνει αυτό, κόψτε σε μικρούς κύβους marshmallows (50 g) και marmalade (50 g). Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα βερίκοκα (100 g) και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Φέρνουμε αυτά τα συστατικά στην πλησιέστερη ζύμη. Το ζυμώνουμε. Αφήστε σε ένα ζεστό μέρος
Διαιρέστε σε κομμάτια. Τους τοποθετούμε σε μορφές και τα ψήνουμε

Κρεμώδες κέικ

Ζυμώνουμε αλεύρι (3,5 φλιτζάνια), ζεστό γάλα (1 φλιτζάνι), βούτυρο (200 g) και ζάχαρη (1 φλιτζάνι). Ρίξτε γάλα (0,5 φλιτζάνια) στη μάζα με ζυμομύκητα αραιωμένο σε αυτό (12 g-16 g). Μείγμα. Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για να ταιριάζει
Μόλις αυξάνεται η ζύμη, πρέπει να εφαρμόσετε αυγά (3 τεμ.) Και να αφήσετε ξανά να προσεγγίσετε. Μετά από 1-2 ώρες, πρέπει να φτιάξετε σταφίδες (2 κουταλιές της σούπας). Χτύπημα. Αφήστε να πάτε και να χωρίσετε σε κομμάτια. Ψήστε σε έντυπα 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών

Μοναστικός Kulich

Διαλύστε τη ζύμη (15 g) σε μια μικρή ποσότητα γάλακτος. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το ζεστό γάλα (0,5 φλιτζάνια) με λιωμένο λάδι (100 g), ζάχαρη (100 g) και αλάτι. Ανακατέψτε και δροσερό. Συνδυάζουμε το περιεχόμενο δύο κύπελλα. Προσθέστε αλεύρι (400 g), ανακατέψτε και στείλτε σε ένα ζεστό μέρος για ανύψωση
Όταν η ζύμη αυξάνεται, προσθέστε έναν κρόκο και ένα ολόκληρο αυγό σε αυτό. Ζυμώνουμε και προσθέτουμε σταφίδες (100 g). Ανακατέψτε ξανά τη ζύμη και στείλτε την για να ταιριάζει
Οι φόρμες πυγμαχίας πρέπει να λιπαίνονται με βούτυρο και να γεμίζουν με ζύμη. Περιμένουμε τον όγκο της δοκιμής να αυξηθεί και να ψήσει στο φούρνο στους 180 μοίρες μέχρι να μαγειρευτεί. Τα κέικ των μοναστηριών είναι διακοσμημένα με γλάσο ζάχαρης

Πάσχα κέικ στη ζύμη

Η σωστή μαγειρεμένη ζύμη ζύμη θα βοηθήσει στην πλήρη ενεργοποίηση του δυναμικού της ζύμης. Το opra είναι ένα sourdough που βοηθά να ψήνουμε πλούσια και κέικ αέρα από βαριά ζύμη βουτύρου
Το Impurus είναι πολύ απλό. Είναι απαραίτητο να ζεσταθεί το γάλα στους 28-30 μοίρες. Αραιώστε τη ζύμη σε αυτό και προσθέστε αλεύρι. Για την παρασκευή ζύμης, λαμβάνεται συνήθως μια πλήρης ποσότητα γάλακτος και ζύμης από οποιαδήποτε συνταγή και το ήμισυ της ποσότητας αλεύρου συνήθως λαμβάνεται.
Το Opra εκτρέφεται σε ένα βαθύ μπολ. Η ζύμη, το γάλα και το αλεύρι δεν πρέπει να υπερβαίνουν το 50% της χωρητικότητας. Πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι το OPA διπλασιάζεται σε όγκο. Το δοχείο με το Opara πρέπει να καλύπτεται με χαρτοπετσέτα και να στέλνει σε ένα ζεστό μέρος
Όταν ο επιλογέας είναι έτοιμος, τα υπόλοιπα συστατικά προστίθενται σε αυτό
Η μικτή δοκιμή πρέπει να επιτρέπεται να έρθει και να ψήνει γλυκά κέικ αέρα

Πάσχα συνταγή σε μια αργή κουζίνα

Το Multicooker είναι μια εξαιρετική συσκευή κουζίνας που θα βοηθήσει να μαγειρέψουν όχι μόνο διάφορα δημητριακά και άλλα πιάτα, αλλά και προϊόντα ψωμιού και κυλίνδρων. Στο Πάσχα σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πορτοκαλί κέικ.

Κυκλάμε το αλεύρι (450 g), προσθέτουμε αλάτι, βανιλίνη και ξηρή ζύμη σε αυτό (2 ώρες κουτάλια). Ανακατέψτε τα συστατικά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά (4 τεμ.) Με ζάχαρη (1 φλιτζάνι). Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίψιμο, αφαιρέστε το omnation zest (1 pc.). Κόψτε το σε δύο μισά και πιέστε το χυμό από ένα
Προσθέστε ένα μείγμα αυγών και ζάχαρης, χυμού και ξύσμα πορτοκαλιού στο αλεύρι. Μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το μαλακό βούτυρο (100 g) και ζυμώστε ξανά τη ζύμη. Το τοποθετούμε σε ένα λιπαρό μπολ. Καλύπτουμε με μια πετσέτα και στέλνουμε σε ένα ζεστό μέρος
Ενώ η ζύμη είναι κατάλληλη (συνήθως διαρκεί 1,5 - 2,5 ώρες) πρέπει να προετοιμάσετε σταφίδες. Για να γίνει αυτό, πρέπει να καθαριστεί, να πλυθεί και να ατμού. Στη συνέχεια, στεγνώστε και κυλήστε σε αλεύρι. Η πλησιέστερη ζύμη είναι ελαφρώς συνθλιμμένη και αναμειγνύεται με σταφίδες.
Λιπάνετε το μπολ από το multicooker με λάδι και τοποθετήστε τη ζύμη σε αυτό
Ενεργοποιούμε τη "θέρμανση" για 2-3 λεπτά. Απενεργοποιήστε και αφήστε τη ζύμη για 30 λεπτά. Η αργή κουζίνα πρέπει να είναι κλειστή. Μετά από μισή ώρα, ενεργοποιούμε τη λειτουργία "ψησίματος". Ρύουμε 150 μοίρες και περιμένουμε 45-50 λεπτά.
Ένα τέτοιο κέικ είναι διακοσμημένο με παραδοσιακό τρόπο

Συνταγή Πάσχα σε μια μηχανή ψωμιού

Το αρτοποιείο είναι μια άλλη συσκευή που απαιτείται στην κουζίνα. Εάν θέλετε να ψήνετε το νόστιμο και αρωματικό ψωμί σας, τότε δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτήν τη συσκευή. Μπορείτε να ψήνετε στη μηχανή ψωμιού και τα κέικ.

ΣΥΝΤΑΓΗ: Ρίχνουμε τις αποφλοιωμένες σταφίδες (175 g) με κονιάκ και αφήστε το να παρασκευάσει για 20 λεπτά. Ρίχνουμε τον ορό (200 mL) στον κατασκευαστή ψωμιού (200 mL) στο δοχείο. Κοιμούμε τη σειρά: αλάτι (6,5 g), αυγό (1 τεμ.), Ζάχαρη (75 g), μαλακωμένο λάδι (100 g), σταφίδες, κανέλα και κάρδαμο. Κοσκίστε το αλεύρι (½ kg αλεύρι) και προσθέστε επίσης στο δοχείο. Κάνουμε ένα μέρος για ζύμη στη μέση ενός σωρού αλεύρι (11 g) και τα ρίχνουμε εκεί.

Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Acake Book" και ψήνουμε το κέικ.

Πίτες στο Πάσχα

Το ψήσιμο για το τραπέζι του Πάσχα δεν περιορίζεται μόνο σε κέικ και cupcakes. Υπάρχουν πολλές συνταγές για πίτες που ψήνουν το Πάσχα.

Πασχαλινά κέικ

Αναμειγνύεται αλεύρι (200 g), σκόνη ψησίματος (1/2 κουταλάκι του γλυκού), ζάχαρη (40 g), βανιλίνη (5 g), αυγά (1 τεμ.) Και ψιλοκομμένο βούτυρο (80 g). Squirrels (6 τεμ.) Πρέπει να νικήσετε σε αφρό. Ανακατέψτε το τυρί Cottage (1 kg), κρόκους (6 τεμ.), Ζάχαρη (90 g), άμυλο (90 g), βανιλίνη και τριμμένη ξύσμα ενός πορτοκαλιού. Προσθέστε το μίγμα πρωτεϊνών και αναμίξτε
Λιπάνετε το πιάτο ψησίματος και βάλτε το στρώμα της ζύμης. Τους τσιμπήσαμε με ένα πιρούνι και ψήνουμε για 10 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Στη συνέχεια, βάζουμε τη μάζα τυρόπηγμα σε αυτό, το λιπάνετε με κρόκο και ψήνετε σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Μετά από 15 λεπτά, κάνουμε μια τομή γύρω από την περίμετρο της πίτας. Πριν από το σερβίρισμα, η πίτα τυριού Cottage πρέπει να πασπαλιστεί με σκόνη

Πάσχα κέικ με σμέουρα

Αραιώστε τη ζύμη (30 g) σε ζεστό γάλα. Προσθέστε αλάτι, ελαφρώς ζάχαρη και αλεύρι. Αφήνουμε τη μάζα σε ένα ζεστό μέρος. Αυγά (4 τεμ.) Τρίβουμε με ζάχαρη (3/4 φλιτζάνι). Προσθέστε βούτυρο (6-7 κουταλιές της σούπας) και ξύσμα λεμονιού. Ρίξτε τη ζύμη στο δοχείο, ανακατέψτε και προσθέστε αλεύρι (2 φλιτζάνια) και γάλα (1 φλιτζάνι). Ζυμώστε καλά τη ζύμη και αφήστε να ταιριάζει
Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη για αυτό, πρέπει να ζυμώσετε και να την τοποθετήσετε ξανά. Ψήνουμε σε ένα ζεστό φούρνο για 35-40 λεπτά. Αφαιρώσουμε την καυτή πίτα από το καλούπι, dousize με σιρόπι βατόμουρου (3/4 γυαλιά). Τοποθετήστε ξανά σε σχήμα και αφήστε για αρκετές ώρες
Ζεσταίνετε τη μαρμελάδα βατόμουρου και λιπάνετε την επιφάνεια της πίτας. Τρίψτε το κέικ αμυγδάλου και το πασπαλίστε με ένα ψίχουλο με μια πίτα βατόμουρου. Το διακοσμούμε με μούρα

Πάσχα cupcakes

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το τραπέζι του Πάσχα με νόστιμα cupcakes. Παρακάτω υπάρχουν δύο συνταγές για αυτό το νόστιμο ζαχαροπλαστείο. Μπορούν να ψηθούν σε μεγάλη μορφή για cupcakes ή σε μικρές μορφές για muffins.

Κλασικό cupcake

Βγάζουμε το λάδι (250 g) από το ψυγείο και περιμένουμε μέχρι να θερμαίνεται σε θερμοκρασία δωματίου. Ζεσταζόμαστε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Καθαρίζουμε τις σταφίδες (0,5 φλιτζάνια) και το ρίχνουμε με βραστό νερό. Αποφασίστε το αλεύρι (2 γυαλιά). Προσθέστε λάδι και ζάχαρη (1 φλιτζάνι) σε αυτό. Τρίνουμε τα συστατικά με τα χέρια μας. Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος (1 τσάντα) και ανακατέψτε
Αυγά (6 τεμ.) Πρέπει να προσθέσετε ένα στη ζύμη. Προστέθηκε, αναμειγνύεται και προσθέστε τα παρακάτω. Μετά την προσθήκη του τελευταίου αυγού, ρίξτε το κονιάκ σε ένα μπολ (2 κουταλιές της σούπας) και οι σταφίδες πλημμυρίζουν με νερό
Λιπάνετε το σχήμα του κέικ με βούτυρο. Μετατοπίζουμε τη ζύμη στο σχήμα και ψήνουμε το cupcake σε θερμοκρασία 200 βαθμών 25-30 λεπτά. Στη συνέχεια, μειώνουμε τη θερμοκρασία κατά 40 μοίρες και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά

Μπανάνα cupcake

Ζυμώνουμε μπανάνες (4 τεμ.). Κοσκίστε το αλεύρι (1,5 φλιτζάνια) και προσθέστε ζάχαρη (3/4 φλιτζάνι), σόδα (1/2 κουτάλι), σκόνη ψησίματος (1 κουταλάκι του γλυκού) και αλάτι (1/4 κουταλάκι του γλυκού). Στο κέντρο της μάζας, κάνουμε μια εσοχή και αναμειγνύουμε το λάδι (1/2 φλιτζάνι), τα αυγά (2 τεμ.), Τις μπανάνες που έχουν πολυπατοποιήσει πατάτες και βανίλια. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει. Το διαδίδουμε σε καλούπια (είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φόρμες για muffins) και ψήνετε

Αυτά τα muffins μπορούν να διακοσμηθούν με λούστρο και κομμάτια μπανάνας.

Πάσχα

Υπάρχουν πάντα πολλά αρτοσκευάσματα στο τραπέζι του Πάσχα. Εάν θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες που είναι συνηθισμένοι στα κέικ του Πάσχα, διαφοροποιήστε το μενού σας με τη βοήθεια λεπτών και αρωματικών πασχαλινών ψωμιού.

Ζυμώνετε αλεύρι (450 g), γάλα (210 ml), αυγό (1 τεμ.), Αλάτι (0,5 κουταλιές), ζάχαρη (50 g), βούτυρο (50 g) και ξηρή ζύμη (1,5 ώρες. Προσθέστε κανέλα, μοσχοκάρυδο, κόλιανδρο και βανιλίνη στη ζύμη (αν θέλετε και γεύση). Μετά την ανάμειξη λίγο, προσθέστε τις σταφίδες στον ατμό (75 g) και τα αποξηραμένα βερίκοκα (25 g). Μούχλα σε ομοιογενή μάζα
Διαχωρίστε τη ζύμη σε διάφορα μέρη. Δημιουργούμε κουλουράκια από αυτά και τα βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος. Σε κάθε κουλούρι, πρέπει να φτιάξετε ένα μαχαίρι επώασης σταυρωτά. Αφήστε το φύλλο ψησίματος για 40-50 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος
Ζεσταζόμαστε το φούρνο στους 200 μοίρες. Ζυμώνουμε αλεύρι (50 g) και μαργαρίνη (2 κουταλιές της σούπας). Προσθέτουμε κρύο νερό στο σχηματισμό μάζας ζώνης. Τοποθετούμε το σε ένα cornet και εφαρμόζουμε γραμμές με τη μορφή ενός σταυρού σε ένα προετοιμασμένο μέρος σε κουλούρια
Τα ψωμάκια πρέπει να ψηθούν για περίπου 15 λεπτά. Όταν ανατίθενται να εξαγάγουν από το φούρνο και να παλτουν με τη βοήθεια βάσης ζάχαρης βούρτσας σιλικόνης

Πάσχας

Το Gingerbread είναι πολύ νόστιμο ζαχαροπλαστείο. Συνδέονται ιστορικά με το εορταστικό τραπέζι. Υπάρχει μια εκδοχή του πασχαλινού μελόψωμο. Είναι έτοιμοι για αυτές τις διακοπές σε πολλές χώρες του κόσμου. Τα παραδοσιακά ρωσικά μπισκότα μελόψωμο Πάσχα ετοιμάζονται με αυτόν τον τρόπο.

Το λάδι λιωθεί (100 g) και μέλι (250 g) και ζάχαρη (250 g) προστίθενται σε αυτό. Ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα ενός ξύλινου κουταλιού σε αυτό, πρέπει να προσθέσετε ένα τσίμπημα τζίντζερ, κανέλα και γαρίφαλα. Αφήστε τη μάζα να κρυώσει
Χτυπάμε τα αυγά σε αφρό (3 αυγά + 1 κρόκος) και τα προσθέτουμε στο δροσερό μίγμα. Εκεί πρέπει να προσθέσετε αλεύρι (7 γυαλιά), κακάο (2 κουταλιές της σούπας) και σόδα (1,5 κουταλάκι του γλυκού). Ανακατέψτε τα συστατικά. Μια ομοιογενή ζύμη πρέπει να αποδειχθεί. Το καθαρίζουμε στο ψυγείο
Βγάλτε τη ζύμη σε πάχος όχι περισσότερο από 0,5 cm. Κόψτε τα μπισκότα μελόψωμο από οποιοδήποτε σχήμα από αυτό. Τους απλώνουμε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 βαθμών
Όταν τα μπισκότα μελόψωμο, περιμένουμε όταν κρυώσουν και καλύπτουν τον εαυτό μας

Πάσχα γλάδα συνταγή

Το Glaze είναι ένας παραδοσιακός τρόπος διακόσμησης κέικ του Πάσχα. Για διακόσμηση, κατά κανόνα, χρησιμοποιείται μια πρωτεϊνική έκδοση του γυαλιού. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να διαχωρίσετε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και να τις τοποθετήσετε στο ψυγείο.

Σε παγωμένες πρωτεΐνες, πρέπει να προσθέσετε μια πρέζα αλατιού και να κτυπήσετε μέχρι να σχηματιστεί ο παχύς αφρός. Χτυπήστε με χαμηλή ταχύτητα και αυξήστε σταδιακά. Χωρίς να σταματήσετε τη διαδικασία των πρωτεϊνών, πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη στη μάζα. Το λούστρο θα είναι έτοιμο όταν οι κόκκοι ζάχαρης διαλύονται σε αυτό
Το γυαλί πρωτεΐνης εφαρμόζεται σε ψυγμένα κέικ. Πάνω από τα κέικ μπορούν να διακοσμηθούν με μια ποικιλία από ψεκασμούς. Για το σκοπό αυτό, τα θρυμματισμένα καρύδια, τα τσιπ καρύδας, η τριμμένη σοκολάτα, η κανέλα είναι τέλεια

Πασχαλινός

Το Curd Easter προετοιμάζεται μόνο μία φορά το χρόνο. Παραδοσιακά, αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με "ακατέργαστο" τρόπο. Δηλαδή, χωρίς θερμική επεξεργασία.

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, το τυρί cottage (2,5 κιλά) πρέπει να περάσει αρκετές φορές μέσα από ένα μικρό κόσκινο. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη (1 φλιτζάνι) και το λάδι (200 g) στη μάζα. Ανακατέψτε τη μάζα τυρόπηγμα και προσθέστε ξινή κρέμα (250 g). Ζυμώνετε έτσι ώστε η μάζα να αποδειχθεί ομοιογενείς και κρύσταλλοι ζάχαρης σε αυτό διαλύονται
Η συνέπεια της προκύπτουσας μάζας πρέπει να μοιάζει με μια παχιά κρέμα. Προσθέστε αλάτι σε αυτό και ανακατέψτε ξανά. Τοποθετούμε τη μάζα στο καλούπι για το Πάσχα, το βάζουμε κάτω από μια μικρή καταπίεση και την στείλουμε στο ψυγείο
Προκειμένου να είναι ευαίσθητο το Πάσχα

Πάσχα αρνί

Επίσης το Πάσχα, τα αρνιά είναι συχνά ψημένα. Αυτά τα ζώα είναι ένα σύμβολο του αρνιού του Θεού. Είναι ψημένα από βούτυρο, ζύμη ζύμης. Προσθέστε καρύδια, τσιπ καρύδας και άλλα συστατικά. Μερικές φορές αυτό το ψήσιμο είναι διακοσμημένο με λευκό λούστρο. Μιμά τα μαλλιά του ζώου.

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια βρώσιμη διακόσμηση για το τραπέζι, πρέπει να διαλύσετε μια κουταλιά ζάχαρης σε ζεστό γάλα και να προσθέσετε ζύμη. Όταν η ζύμη (7 g) θα αρχίσει να αυξάνεται, πρέπει να προσθέσετε αλεύρι (100 g) σε αυτά και να ζυμώσετε τη ζύμη. Βάλτε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος. Θα πρέπει να αυξηθεί κατά περίπου διπλό
Ανακατέψτε το βούτυρο (90 g). Προσθέστε ζάχαρη (100 g), ανακατέψτε και προσθέστε ένα αυγό (1 pc.) Και βανιλίνη. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά καλά.
Προσθέστε το προκύπτον μίγμα στη ζύμη. Το φέρνουμε σε ομοιομορφία και κοιμόμαστε αλεύρι (500 g). Η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί μαλακή και ελαστική. Αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος για λίγο
Όταν η ζύμη διπλασιαστεί, είναι απαραίτητο να το κυλήσετε και να χρησιμοποιήσετε το στένσιλ για να κόψετε το αρνί. Από την υπόλοιπη ζύμη, πρέπει να βγάλετε ένα ορθογώνιο, να το υγρέψετε με νερό και να πασπαλίζετε με σπόρους παπαρούνας και ζάχαρη. Συλλέξτε τη ζύμη σε ένα ρολό και κόψτε την σε μικρούς κύκλους
Βάζουμε το σχήμα αρνιού σε ένα φύλλο ψησίματος. Βρισκόμαστε σε αυτό "μάλλινα" κύκλους στον τόπο που τους παρέχονται. Ψήνουμε το αρνί σε θερμοκρασία 180 βαθμών για περίπου 30 λεπτά. Όταν το χρώμα ψησίματος γίνει χρυσό, τραβήξτε έξω το φύλλο ψησίματος από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει

λαγουδάκι του Πάσχα

Ένα άλλο σύμβολο του Πάσχα είναι ο λαγός. Στις δυτικές χώρες, για να διακοσμήσουν το τραπέζι του Πάσχα, κάνουν φιγούρες ενός λαγού από το Marzipan, ψήνουν μπισκότα και κουλουράκια με τη μορφή αυτού του ζώου. Και αφήστε αυτό το σύμβολο του Πάσχα να μην είναι τόσο συνηθισμένο στη χώρα μας, να εκπλήσσει τη φιγούρα της σοκολάτας του λαγού των παιδιών σας και των επισκεπτών του σπιτιού σας σε αυτές τις φωτεινές διακοπές.

Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε ένα λαγό σοκολάτας είναι να συμπληρώσετε το σχήμα της λιωμένης σοκολάτας. Όταν η σοκολάτα έχει κρυώσει, ο αριθμός θα είναι έτοιμος. Σήμερα για να αγοράσετε μια μορφή σιλικόνης ενός λαγού ή άλλων ζώων δεν θα είναι δύσκολο

Συνταγές Πάσχα: Συμβουλές

Άντζελα. Όταν ψήνετε το Kulichi, είναι πολύ σημαντικό η ζύμη να μην είναι υγρή ή, αντίθετα, παχύ. Τα κέικ του Πάσχα από την υγρή ζύμη θα γίνουν επίπεδη και από πυκνά βαριά και σκληρά. Και μην ξεχάσετε να γεμίσετε τη φόρμα με ζύμη μόνο μισό. Εάν θα υπάρξει περισσότερη ζύμη στις μορφές, τότε θα "τρέξει" από αυτά.

Kseniya. Τα σύγχρονα εργοστασιακά αυγά δεν δίνουν πάντα ψήσιμο μια όμορφη χρυσή απόχρωση. Ως εκ τούτου, προσθέτω πάντα μια τσίμπημα κουρκούμη στα κέικ. Αυτό το μπαχαρικό όχι μόνο δίνει ένα επίμονο χρώμα, αλλά και βελτιώνει τη γεύση του ψησίματος.