Спанак и неговото приложение: предимства, терапевтични и опасни свойства. Спанак и готвене: Подхранваща напитка, базирана на кефир със спанак, вия сирене

Създаването на спаначни ястия е не само интересно и полезно, но и много вкусно. Нека разгледаме интересни варианти.

Съдържание

Спанакът е един от ядливите видове зеленина. При готвенето започва да се използва от 16 век. Въз основа на историческите факти спанакът е доставен преди няколко века от Персия. Но сериозно ангажиран в неговото отглеждане точно в Испания. Как да го използвам правилно? Ще научите за това по -късно.

Спанак и неговото приложение: ползи и опасни свойства

В Персия това растение се нарича „зелена ръка“, тъй като се смяташе, че формата на листата на това растение е подобна на ръката и наистина е така. Въпреки че в наше време, сортовете на това растение са много по -големи и формата на листата вече не винаги е кръгла, понякога този тип зеленина може да се види с удължени или с одеколни листа от яйца.

Ако говорим за предимствата на спанака, тогава списъкът ще бъде огромен. В крайна сметка това е емисионната инсталация в неговия състав:

манган
витамин К.
фолиеви и аскорбинови киселини
лутейнав
жлеза
бора
бета каротин
силиций и йод

Именно в това растение се събират почти всички жизненоважни витамини. Важно е този зеленчук да запази всичките си полезни свойства под каквато и да е форма. Редовната употреба на спанак значително подобрява тялото ви.

За предимствата на спанака

Постоянната употреба на спанак ще ви помогне да се отървете от много заболявания и да укрепите тялото си. Също така може да бъде и още по -добре, трябва да използвате по време на бременност и малки деца. Този продукт е перфектно абсорбиран и има диуретичен, тоничен, противовъзпалителен и леко слабителен ефект.

Ето какво е полезният спанак за тялото:

Тонизира
Почиства
Нормализира апетита
Елиминира запека
Помага за подобряване на състава на кръвта
Ускорява метаболитните процеси
Допринася за по -добрия обмен на газ в клетките и тъканите
Имаме добър ефект върху нервните реакции
Поддържа визия
Помага за укрепване на мускулно -скелетната система
Увеличава силата на имунната система
Предотвратява развитието на раковите клетки
Е отлично средство за превенция от хипертонията

Важно е също така използването на спанак да предпазва от появата на ракови клетки. Постоянната употреба на спанак също има превантивен ефект върху атеросклерозата, инфаркт и инсулт. За човек, който е болен от диабет, спанакът е спестяващо обогатяване на необходимите витамини и минерали.

Опасни свойства на спанака

Въпреки че това растение има много полезни свойства, в някои ситуации може да навреди на тялото. От диетата си трябва да изключите спанака към хората, които страдат:

стомашна язва
подагра
бъбречна и жлъчна болест
артрит
ревматизъм

Поради факта, че спанакът съдържа голямо количество оксалова киселина, продуктът може да навреди на тялото и да влоши хроничните заболявания. Ако все още наистина харесвате тази култура, можете да я използвате само в малки количества, рядко и когато растението е много младо. Това е младият спанак съдържа минимално количество оксалова киселина.

Съществува и риск от индивидуална нетолерантност. Съставът на спанака присъства ХистаминТова може да причини алергии. Ако възникне такава реакция на тялото, тогава всички полезни свойства на растението са просто неутрализирани.

Ако човек се подложи на курс на лечение за намаляване на коагулацията на кръвта и в този момент консумира спанак, тогава няма да получите резултата от лечението, тъй като спанакът има абсолютно противоположен ефект.

Терапевтични свойства на спанака

Не всички знаят, че спанакът също има лечебни свойства:

Прясно изцеден сок от спанак и почиства тялото, изпълва тялото със сила и енергия.
Сокът помага при астма, суха кашлица, те могат да изплакнат зъбите си, ако се появят венците.
Сокът със спанак може да се добави към други видове сокове и да се консумира заедно, тази употреба помага на тялото да се успокои.

Също така, отвара от спанак ще помогне да се отървете от запека, да премахнете възпалителните процеси по време на пневмония. С правилната приготвяне на спанак можете да се отървете от конвулсивен симптом, да облекчите състоянието с хемороиди.
Листата на спанака се използват при лечението на екзема. След ухапванията на комари, пчели или ОС и в абсцеси, натрошените спанакови листа ще помогнат за премахване на възпалителния процес.

Спанак и готвене

Спанакът също се използва широко при готвенето. В европейските страни спанакът отдавна се превръща в незаменим продукт в храната. Започнахме да използваме това растение в готвенето не толкова отдавна и не в такъв мащаб.

Те предпочитат да използват главно пресен спанак, защото това е чудесна съставка за салати. Но в изпечена и задушена форма тя също е много вкусна и здравословна. Нека разгледаме няколко рецепти за спанак и основните му технологии за готвене.

Хранителна напитка на базата на спанак

Съставки:

Кефир - 1 L
Сол на вкус
Ядки - 50 g
Спанак
Всякакви други зеленина по желание

Метод за приготвяне на спанак напитка:

Измийте спанака и всякакви други зеленина, което по ваш вкус. Изсушете го и го нарежете фино.
Нарежете ядки.
Изсипете кефир в контейнер, добавете зеленина и нарязани ядки.
Разбийте питие с дълга скорост.
В края на готвенето добавете сол на вкус.
Въздухът, богатата и освежаваща напитка е готова.

Вилница за извара със спанак и чесън

Съставки:

Извара - 0,5 кг
Чифт скилидки чесън
Спанак
Сол на вкус
Слънчогледови семена - 5 g

Метод на готвене:

Измийте, сухо и ситно нарязайте зелените;
Предайте скилидките чесън през чесън;
Заредете изварата в блендер;
Започнете да биете извара в блендер, като постепенно добавяте нарязан спанак, сол и семена;
Такова вия сирене сирене предястие със спанак е идеално за сандвичи.

Зеленчукова салата със спанак и яйце

Съставки:

Домати - 3 бр.
Български пипер - 1 бр.
Краставици - 2 бр.
Спанак
Яйце - 2 бр.
Зехтин - 2 с. Л. l.

Метод за приготвяне на зеленчукова салата със спанак и яйце:

Измийте и сухи зеленчуци и спанак добре.
Сварете яйца.
Нарежете доматите и краставиците на големи парчета, нарежете черен пипер на ленти.
Нарежете яйцата на големи парчета.
Нарежете фино спанака.
Поставете нарязани зеленчуци, яйца и билки в салата.
Подправете ястието със зехтин и сол на вкус.

Спанак пай и извара

Съставки:

Пуф сладкиш - 0, 5 кг
Извара - 300 g
Спанак
Яйце - 2 бр.
Масло
Сол и черен пипер на вкус

Метод за приготвяне на извара със сирене със спанак:

Сварете листата на спанака в осолена вода за 2-3 минути, оставете листата да се оттичат и да се охладят.
След това изрежете спанака грубо.
Разбийте яйцата с черен пипер и сол.
Нарежете спанака Добавете към тази смес.
Добавете битни яйца с билки към извара и разбъркайте всичко добре до хомогенно.
Смажете листа за печене с масло и поставете лист бутер тесто върху него.
Добавете пълнежа отгоре на тестото.
Покрийте пая с втори лист тесто.
В рамките на 40 минути печене на пай при 200 ° C

Спаначен крем-супа

Съставки:

Мляко - 500 mg
Спанак - 500 mg
Лук - 2 бр.
Отцедете. Масло - 40 mg
Картофи - 2 бр.
Вода - 400 ml
Сол, черен пипер - на вкус

Метод за приготвяне на спанак крем-супа:

Измийте добре и сух спанак.
Обелете лука и картофите. Нарязано на фино всичко.
Разтопете маслото в тиган и запържете нарязания лук в него.
Когато лукът започне да става прозрачен, добавете картофи и продължете да пържите за още 5 минути.
Вземете яхния, добавете вода, спанак и пържен лук с картофи там.
Сварете супата за 15 минути.
След това разбийте с блендер или кухня комбинирайте супа към хомогенна маса и вече добавете топло мляко.
Сварете още една сметана - супа за около 5 минути.
Добавете сол и черен пипер на вкус.
Млякото може да бъде заменено със сметана, само кремът се нуждае от малко по -малко от млякото.