Кои йогурти са най -полезни: имена, списък, марки, рейтинг. Това, което пие кисело мляко, биогюрт е най -полезното, естествено, висококачествено: списък, марки. Кое е най -доброто, здравословно, естествено кисело мляко, което е по -добре да се купи?

В тази статия ще разгледаме киселите и ще съветваме коя марка трябва да изберем. В този случай ще бъдете напълно уверени в естествеността на продукта.

Продуктите на киселите мляко, включително киселите, играят важна роля в човешкото здраве. Между другото, йогурите са най -популярни и търсене на възрастова категория на децата и за възрастни хора. Но често съставът поставя под въпрос „полезността“ на такъв продукт. Следователно тази статия ще предостави информация за марки, които ще заслужават заглавието на „полезно“.

Кои йогурти са най -полезни: имена, списък, марки, рейтинг

Основната заслуга на всяко кисело мляко е унищожаването на патогенни микроорганизми на червата и активирането на полезна микрофлора. И йогуртите спират процесите на стареене и разпадане. И като цяло те подобряват работата на червата и цялата му система. Особено ако е слаб или има някои обостряния. Тоест, чувствителната флора на бебето или болестта на стомашно -чревния тракт на възрастен.

Ще пропуснем момента с подробен анализ на състава на всяко добре познато кисело мляко. Но се въоръжете с някои препоръки, които трябва да се вземат предвид при закупуване на кисело мляко.

Какво да обърнете внимание, когато четете композицията:

• Всички йогурти се използват сгъстител и стабилизатор.
  • Често се намира: E1412 или 1414, както и E1422 и 1442. Наличният език е модифицирано нишесте. Последната дума не се съмнява, че е безопасна. Но терминът „модифициран“ оставя опасения.
  • Това нишесте няма нищо общо с генетично модифицираните продукти, те са модифицирани само за лично подобряване на имотите. Следователно, те са разрешени и се считат за не -богати. Но до 3 години - подобна добавка е забранена. И за съжаление те не са по най -добрия начин, отразен върху вкуса. Ползите от продукта също не се носят.
  • E412 или гуарна дъвка. Той принадлежи към разрешения външен вид, но не се поглъща в червата ни и на практика не се абсорбира. Следователно трябва да се отнася до забранените компоненти.
  • Xanthan Gum (E415) - регулира вискозитета на веществото и се отнася до списъка на разрешените продукти. Той също се отнася до нежелани компоненти.
  • Rozhkovgho Gum (E410) - Изработен е от ями от средиземноморската акация.
  • Pectins, E440 - не създава енергиен резерват, но се извършва чрез извличане на плодове от ябълка, цвекло или цитрусови плодове. Тоест естествен произход.
  • Хранителен желатин - допустим, не опасен, но не носи никаква полза.
  • Ако съставът съдържа агар-агар, тогава такова кисело мляко може да се нарече безопасно естествено и дори полезно.

    

• Багрила Използвайте тези, които са разрешени. Но не забравяйте, че те могат да бъдат алергенни.
  • E120 или Karmins - получени от карминова киселина, рисува червено.
  • E160A (нарича се още алфа -, бета -or гама -каротин). Създава жълто или оранжево. Вярно е, че може да има химически произход.
  • E160C (маслени масла от маслени червеи) в портокал. Имайте предвид, че в много страни такова багрило е забранено, следователно е нежелателно в състава.
• Регулатор на киселинността. В идеалния случай те изобщо не трябва да присъстват в такива ферментирали млечни продукти.
  • Лимонената киселина или E330 е допустима за употреба, но става канцерогенна в големи дози.
  • E331 или натриев цитрат. Това лекарство е разрешено, въпреки че причинява много подозрения за неговата полезност.

Какви йогурти са на върха:

Важно! Нито един от производителите на кисело мляко няма идеални показатели за състав. Тоест, не можете да наречете идеалното или най -доброто кисело мляко. Но можете да разграничите най -близките до естествените показатели на определени марки.

• «Валио». Това кисело мляко отбеляза най -високите показатели общо - според резултатите от рейтинга, 71 точки. Той има високо съдържание на протеини и голямо количество бактерии с млечна киселина. Плюсът включват и факта, че няма изкуствени пълнители, а в киселото мляко наистина има парчета плодове.
  • Но композицията съдържа нишесте. Въпреки че е включен в списъка на разрешените съставки. Обемът му не надвишава нормата, но това се отразява на вкуса. Киселото мляко е леко прахообразно.

    

• "Чудо". В това кисело мляко най -забележимият плюс е цената - тя е повече от приемлива. Между другото, съставът включва бактерии с млечна киселина и се наблюдава протеин. Вярно е, че е малко по -висок, отколкото е посочен на етикета. Това не може да се нарече минус, но съставът на продукта трябва да има сравнително строго и правилно описание.
  • Това е най -дебелото кисело мляко! И такава заслуга, благодарение на желатин, модифициран от нишесте, и също е част от Guar Gum. Следователно естествеността и сигурността попадат в няколко позиции.
• "Activia." По отношение на стойността на храната, това е водещ продукт. Между другото, естествеността получава среден резултат и няма голямо съдържание на захар или стабилизатори.
  • Важно е да има само млечни мазнини, а захарта е включена в допустимите граници и напълно съответства на декларираната стойност на етикета. Actiregularis бактериите наистина присъстват. Между другото, според този критерий, това е и единствената предоставена марка.
  • Но има голяма забележка за съдържанието на млечния протеин. Той не само не съответства на състава на опаковката, но дори значително по -ниско от необходимите индикатори според GOST.
  • Съществува и разминаване между съотношението на глюкоза и фруктоза. Вкус и мирис, които не са характерни за кисела продукда.

    

• "Б. Ю. Александров ". Това кисело мляко е включено в списъка с допустими продукти, но има един значителен минус - това е използването на консерванти (сорбинова киселина). Освен това те значително надвишават допустимата стойност в съответствие с GOST.
  • Но след това млечните протеини и млечните киселини бактерии напълно отговарят на изискванията. А също и пълнителят показва естественост - той се визуализира.
  • Отрицателните показатели трябва да включват високи въглеводороди, наличие на нишесте и малко висока цена.

Най -малкият отбелязан резултат "Данън" влиза в забранената група. Сред предимствата могат да се разграничат само добър вкус и богат аромат.

• Но това е заслугата на голям брой консерванти и стабилизатори, които са с химически произход. Високият процент багрила може да причини алергии, а също така се наблюдава регулатор на киселинност. Следователно безопасността и естествеността на киселото мляко стои зад мащаба на допустимите стойности.
• Но най -важният недостатък е ниското съдържание на млечни киселини (почти 100 пъти по -ниско от допустимото).
  • От положителните качества може да се отбележи високо съдържание на млечен протеин, но над определените данни. Но захарта, напротив, е по -ниска. От една страна, това е добре, но изглежда като измама на купувача.

Какво е най -полезно пиенето на кисело мляко, биогюрт: имена, марки, списък

Струва си да се разсее от мита, че лактобацили по някакъв начин зависи от плътността на киселото мляко. Независимо от консистенцията, независимо дали става въпрос за дебел или течен продукт, бактериите в неговия състав ще бъдат в същото количество.

• «Био баланс ". Въпреки че според резултатите това не е най -високият резултат (64), той може да се нарече най -добрият (в сравнение с други производители). Това кисело мляко включва не само млечни мазнини и необходимото количество бактерии с млечна киселина, но и бифидоактивни бактерии.
  • Последният компонент поддържа нормална киселинност в червата, а също така елиминира проблеми като диария или запек. Нещо повече, се отбелязва предотвратяването на развитието на раковите микроорганизми в червата и дебелото черво. Този продукт има най -високите показатели в поредица от естественост и безопасност.
  • Но вкусовите качества са малко необичайни, както за ферментирала млечен продукт. Коментарите се отнасят и до миризмата. Освен това има съотношение на глюкоза и фруктоза в неподходящо положение.

    

• "Tvynotheevo" Вкарах над резултат (65), повече победи по вкус и ароматни качества. В киселото мляко има необходимите бактерии, които играят важна роля.
  • Но естествеността е леко куца - вкусовите качества зависят от използването на вкусови стабилизатори, ароматизатори и багрила.
• Течно бифидиоогюр "Activia." Течното кисело мляко има желаното съотношение на захар и млечен протеин, а също така включва само млечни мазнини.
  • Но тези бифидобактерии са много по -ниски от тези, които трябва да бъдат според регламентите.
• "Ostankino", "Ostankino Dream"съдържа нужното количество протеинови и млечни бактерии. Също така, няма нишесте и други усилватели.
  • Миризмата не съответства на определения пълнител, като вкусът също е неподходящ за този продукт, е сладък и кисел.
• "Прясно утре" Той има високо съдържание на мазнини - 2,5%. Освен това има само млечна мазнина. Киселото мляко има високо съдържание на млечни бактерии, а консервантите напълно отсъстват.
  • Но млечните протеини „паднаха“ под показателите, установени от нормите. И има известна праховост във вкуса, която е нехарактерна за киселия продукт и показва съдържанието на модифицирано нишесте.
• "Б. Ю. Александров ". Киселото мляко на тази марка има нехарактерна миризма и лек, дори леко „празен“ вкус. Освен това, надцененото съдържание на захар и мазнините надвишават нормата. И няма кореспонденция с определения състав на етикета.
  • Много важно - Около 800 пъти надвишава индикатора за външни бактерии. И по -специално, мая. Това показва несъответствието на много правила за обработка. И не забравяйте, че подобен пропуск може да привлече други опасни микроорганизми, например Staphylococcus бактерии или E. coli.

Естествено кисело мляко без добавки - как да изберете кои да купите: най -добрите марки

Естествените йогурти са най -полезни за тялото. Те имат редица изисквания, които ще бъдат предоставени по -долу.

Какво трябва да знаете, когато купувате естествено кисело мляко:

• Най-доброто преди среща - Това е първият индикатор. Полезно киселото мляко запазва свойствата си за не повече от 1-2 седмици. Някои производители удължават времето до месец. В сравнение с други общи киселища, тогава най -често този период улавя до 3 месеца или дори година.
• Съединение В естествено кисело мляко, приятно малко. В идеалния случай трябва да има само мляко и бактерии, но това е изключително рядко. Не забравяйте, че дългата композиция е лош знак.
• Също така помислете - Захарта не трябва да е част от естественото кисело мляко!
• Не забравяйте да посочите съдържанието на млечни кисели бактерии (поне 10*7 cfu/g) и бифидобактерии (поне 10*6 cfu/g). Между другото, техният брой трябва да остане до края на датата на изтичане.

Какъв вид естествени кисели текузи трябва да бъдат подчертани:

• «Bifidus Природа». В състава си, в допълнение към пълномаслено мляко и бактерии, има и млечен протеин. Тоест, това е перфектната композиция. Без консерванти, пълнители или стабилизатори.
  • Кисел вкус със сладка нотка. Поне калории (в края на краищата захарта е изключена) и само 34 дни съхранение.

    

• Термостатно кисело мляко "Любими традиции." Съставът съдържа мляко на прах, с изключение на твърд компонент и квас с бактерии. Това не е най -добрият индикатор, но няма повече допълнения, което вече е приятно.
  • Киселото мляко има неутрален вкус с лек нюанс на киселинност. Имайте предвид - в киселото мляко има само 30 kcal, така че е необходимо за тези, които следват фигурата или холестерола.
  • Много значителен плюс е само 5 дни място за съхранение. Тоест, производителят дава допълнителна гаранция за естествеността на продукта.
• "Activia" С бифидобактерии. В допълнение към основните съставки млякото мляко е включено и в състава.
  • Но датата на изтичане е 1 месец, което е в нормални граници, но по -лошо от 5 дни. А съдържанието на калории е малко високо - 75 kcal.
  • Отново това е допустимо, но в естественото кисело мляко индикаторът не трябва да надвишава 70 kcal, в противен случай има подозрение за малко съдържание на захар.
• Bioyogurt "Здравословни храни". Отличителна черта е основата на козе мляко, което дава стойност и полезност на продукта. И три вида бактерии (бифидобактерии, млечни български пръчици и млечни киселинни стрептококи) са включени.
  • И дори срокът на годност от само две седмици. Но има стабилизатор - пектин. Следователно такава значителна полезност леко намалява. Нека се счита за разрешено и се счита за разрешено, но изобщо не трябва да бъде.
  • Има и коментари за вкуса - козе млякото е малко специфично и малко, които го харесват.

Малки, нискокалорични кисели: Коя компания е по -добра?

Също така си струва да се отбележи, че киселите продукти помагат на тялото да се самоубива. Следователно киселото мляко със систематична употреба разтваря мастните отлагания, регулира формата на тялото, премахва излишните изпражнения и се бори с наднормено тегло.

• "Валио" Със съдържание на мазнини 0,4%. Отлично качество, което се изразява при липса на консерванти и високи показатели на млечнокисели бактерии. Много умерено съдържание на захароза, което е важно за йогурите с ниска мазнина.
  • Но съдържанието на протеини и SOMO е няколко пъти по -малко от необходимото съдържание според регламентите и GOST. Вкусът и ароматът са слабо забележими.
• Кисела питиета Перушило. Той принадлежи към категорията нискокалорични киселища, има съдържание на мазнини 1,5%. Наистина има малко калории и млечни мазнини. Лаезните кисели организми са нормални.
  • Но вкусът и ароматът на киселото мляко са много слаби, но багрилата бяха взети в изобилие. И няма плодове, тоест няма пълнител или е много слабо изразен.
  • И обърнете внимание - киселото мляко има леко надценено съдържание на захар! Дори за кисело мляко с високо съдържание на калории.

Важно! Понякога производителите използват калиев хлорид вместо млечна мазнина. Той създава солен и горчив вкус, така че те са принудени да включват повече захар.

• Кисело мляко "Славушкин" от оптимален. Далеч от „стъпало“ от предишни представители по отношение на естествеността. Но той губи само по отношение на хранителната стойност и вкус.
  • Бифидобактериите присъстват в правилното количество. Струва си да се подчертае, че захарозата се използва за сладък вкус (в допустими дози). Няма консерванти, което е безспорно положително качество.
  • Но вкусът на киселото мляко не е станал толкова изразителен и леко прахообразен и това показва съдържанието на нишестето.
• Обмисли! Продуктите с ниско съдържание на калори могат да се наричат \u200b\u200bбезполезни, тъй като те не носят никаква енергия за тялото. И за да се намали съдържанието на калории в продукта, често се използват вода и захар. Водата унищожава консистенцията на киселото мляко и причинява появата на патогенна флора. И за да „установим“ вкуса на такова кисело мляко, производителите добавят огромно количество захар. Съдържанието му надвишава дори доза мастно кисело мляко.

Живо кисело мляко: марки, производители

Живото кисело мляко е продуктът, който не претърпява топлинна обработка. Тоест, той има живи лактобацили или пробиотици. Винаги има живи бактерии в такъв кисел продукт. Срокът на годност на подобни продукти е не повече от 7 дни. Между другото, той се нарича още - биогюрт.

• Киселото мляко е „живо“, естествено. Има само мляко и квас. Съхранява се само 4 дни след отваряне на буркана.
• Ферма Ashenievskaya, класическо кисело мляко. Същите приятни композиции само два компонента и можете да съхранявате само 4-6 дни.
• "Kozelsky Living" Yogrut. Отново само два компонента със период не повече от 5 дни.
• "Млечна култура." Между другото, това е пиенето на кисело мляко, което също радва със състава.

• "Bifidus nature"
• "Activia"
• "Био баланс"

И най -добре е да приготвите своето собствено, оживено кисело мляко. В неговата композиция има абсолютно никакво съмнение. Изборът на каишки днес е в изобилие. Освен това можете да добавите парчета от любими плодове към такова кисело мляко. Между другото, поради липсата на топлинна обработка, тя запазва максималната полезност. Това ще бъде наистина естествено, защото само вие следвате компонентите. Той също ще бъде свеж и това е важен критерий за жизнеспособността на полезните бактерии.

Видео: Кое кисело мляко да избере?