¿Qué yogures son los más útiles: nombres, lista, marcas, calificación. Lo que beber yogurt, biogurt es el más útil, natural, de alta calidad: lista, marcas. ¿Cuál es el mejor yogurt natural, saludable y natural, que es mejor comprar?

En este artículo, consideraremos yogures y avisaremos por qué marca debemos optar. En este caso, estará completamente seguro de la naturalidad del producto.

Los productos Sour -Milk, incluidos los yogures, juegan un papel importante en la salud humana. Por cierto, los yogures son más populares y la demanda de la categoría de edad infantil y para los ancianos. Pero a menudo la composición pone en tela de juicio la "utilidad" de dicho producto. Por lo tanto, este artículo proporcionará información sobre marcas que merecerán el título de "útil".

¿Qué yogures son los más útiles: nombres, lista, marcas, calificación

El mérito principal de cualquier yogurt es la destrucción de microorganismos patógenos del intestino y la activación de microflora útil. Y los yogures suspenden los procesos de envejecimiento y descomposición. Y, en general, mejoran el trabajo de los intestinos y todo su sistema. Especialmente si es débil o tiene algunas exacerbaciones. Es decir, la flora susceptible del bebé o la enfermedad del tracto gastrointestinal de un adulto.

Extrañaremos el momento con un análisis detallado de la composición de cada yogur bien conocido. Pero arme con algunas recomendaciones que deben tenerse en cuenta al comprar yogurt.

A qué prestar atención al leer la composición:

• Se usan todos los yogures espesante y estabilizador.
  • A menudo encontrado: E1412 o 1414, así como E1422 y 1442. El lenguaje disponible es almidón modificado. La última palabra no está en duda de que es seguro. Pero el término "modificado" deja preocupaciones.
  • Este almidón no tiene nada que ver con los productos genéticamente modificados, solo se modifican para la mejora personal de las propiedades. Por lo tanto, se les permite y se consideran no saltos. Pero hasta 3 años, tal aditivo está prohibido. Y, desafortunadamente, no se reflejan de la mejor manera en el sabor. Los beneficios del producto tampoco se traen.
  • E412 o goma guar. Pertenece a la apariencia permitida, pero no se absorbe en nuestros intestinos y prácticamente no se absorbe. Por lo tanto, debe relacionarse con los componentes prohibidos.
  • Xanthan Gum (E415): regula la viscosidad de la sustancia y se refiere a la lista de productos permitidos. También se refiere a componentes indeseables.
  • Rozhkovgho Gum (E410): está hecho de pozos de la acacia mediterránea.
  • Pectinas, E440: no crea una reserva de energía, pero se lleva a cabo por la extracción de manzana, remolacha o frutas cítricas. Es decir, origen natural.
  • Gelatina alimentaria: permisible, no peligrosa, pero no aporta ningún beneficio.
  • Si la composición contiene agar-agar, entonces dicha yogurt se puede llamar de forma segura natural e incluso útil.

    

• Tintes Use los que están permitidos. Pero no olvides que pueden ser alergénicos.
  • E120 o karmins: obtenidos de ácido karminico, pinta rojo.
  • E160A (también llamado alfa -, beta -o gamma -caroteno). Crea amarillo o naranja. Es cierto, puede haber origen químico.
  • E160C (aceites de pimentón de aceite) manchas en naranja. Tenga en cuenta que en muchos países tal tinte está prohibido, por lo tanto, no es deseable en la composición.
• Regulador de acidez. Idealmente, no deberían estar presentes en tales productos lácteos fermentados.
  • El ácido cítrico o E330 está permitido para su uso, pero se vuelve cancerígeno en grandes dosis.
  • E331 o citrato de sodio. Esta droga está permitida, aunque causa muchas sospechas sobre su utilidad.

Qué yogurts están en la parte superior:

¡Importante! Ninguno de los fabricantes de yogurt tiene indicadores de composición ideales. Es decir, no puede llamar al yogurt ideal o el mejor yogurt. Pero puede distinguir los indicadores más cercanos a las ciertas marcas.

• «Valio». Este yogur obtuvo los indicadores más altos en total, según los resultados de la calificación, 71 puntos. Tiene un alto contenido de proteína y una gran cantidad de bacterias de ácido láctico. Las ventajas también incluyen el hecho de que no hay rellenos artificiales y en yogurt realmente hay piezas de fruta.
  • Pero la composición contiene almidón. Aunque se incluye en la lista de ingredientes permitidos. Su volumen no excede la norma, pero esto se refleja en el sabor. El yogur es un poco polvoriento.

    

• "Milagro". En este yogurt, la ventaja más notable es el precio: es más que aceptable. Por cierto, la composición incluye bacterias de ácido láctico, y se observa proteína. Es cierto que es ligeramente más alto que el indicado en la etiqueta. Esto no puede llamarse menos, pero la composición del producto debe tener una descripción relativamente estricta y correcta.
  • ¡Este es el yogurt más grueso! Y tal mérito, gracias a la gelatina modificada por el almidón, y también es parte de Guar Gum. Por lo tanto, la naturalidad y la seguridad caen en varias posiciones.
• "Activia". En términos de valor alimentario, este es un producto líder. Por cierto, la naturalidad gana una puntuación promedio y no hay grandes contenidos de azúcar o estabilizadores.
  • Es importante que solo estén presentes grasas lácteas, y el azúcar se incluye en los límites permitidos y corresponde completamente al valor declarado en la etiqueta. Las bacterias actiregulares están realmente presentes. Por cierto, según este criterio, esta es también la única marca proporcionada.
  • Pero hay un gran comentario sobre el contenido de la proteína de la leche. No solo no corresponde a la composición en el empaque, sino que incluso significativamente más bajo que los indicadores necesarios según GOST.
  • También existe una discrepancia entre la relación de glucosa y fructosa. Pruebe y huele no característicos del producto agrio.

    

• "B. Yu. Alexandrov ". Este yogur se incluye en la lista de productos permitidos, pero tiene un menos significativo: este es el uso de conservantes (ácido sorbico). Además, exceden significativamente el valor permitido de acuerdo con GOST.
  • Pero luego la proteína de la leche y las bacterias de ácido láctico cumplen completamente con los requisitos. Y también el relleno indica naturalidad: se visualiza.
  • Los indicadores negativos deben incluir altos hidrocarburos, la presencia de almidón y un precio ligeramente alto.

El puntaje más pequeño anotado "Danon" entra en el grupo prohibido. Entre las ventajas, solo se pueden distinguir el buen gusto y el aroma rico.

• Pero este es el mérito de una gran cantidad de conservantes y estabilizadores de origen químico. Un alto porcentaje de colorantes puede causar alergias, y también se observa un regulador de acidez. Por lo tanto, la seguridad y la naturalidad del yogur están detrás de la escala de los valores permitidos.
• Pero el inconveniente más importante es el bajo contenido de los organismos de ácido láctico (casi 100 veces más bajo que lo permitido).
  • De las cualidades positivas, se puede observar un alto contenido de proteína de la leche, pero por encima de los datos especificados. Pero el azúcar, por el contrario, es menor. Por un lado, esto es bueno, pero parece el engaño de un comprador.

Lo que beber yogurt, biogurt es el más útil: nombres, marcas, lista

Vale la pena disipar por el mito de que los lactobacilos dependen de alguna manera de la densidad del yogurt. Independientemente de la consistencia, ya sea un producto grueso o líquido, las bacterias en su composición estarán en la misma cantidad.

• «Biografía balance". Aunque, según los resultados, este no es el puntaje más alto (64), se puede llamar el mejor (en comparación con otros fabricantes). Este yogurt incluye no solo las grasas de la leche y la cantidad requerida de bacterias de ácido láctico, sino también bacterias bifidoactivas.
  • El último componente mantiene la acidez normal en los intestinos y también elimina problemas como diarrea o estreñimiento. Además, se observó la prevención del desarrollo de microorganismos de cáncer en los intestinos y el colon. Este producto tiene los indicadores más altos en una serie de naturalidad y seguridad.
  • Pero las cualidades del sabor son un poco inusuales, como para un producto lácteo fermentado. Los comentarios también se refieren al olor. Además, hay una relación de glucosa y fructosa en una posición inapropiada.

    

• "Tvynotheevo" Anoté por encima de un puntaje (65), más victorias en el sabor y las cualidades aromáticas. En el yogur hay las bacterias necesarias que juegan un papel importante.
  • Pero la naturalidad es ligeramente cojo: las cualidades del sabor dependen del uso de estabilizadores, aromatizantes y tintes.
• Bifidiogut líquido "Activia". El yogur líquido tiene la relación deseada de azúcar y proteína de leche, y también incluye solo grasa de leche.
  • Pero estas bifidobacterias son mucho más bajas que los valores que deberían ser de acuerdo con las regulaciones.
• "Ostankino", "Ostankino Dream"contiene la cantidad correcta de proteínas y bacterias lácteas. Además, no hay almidón y otros amplificadores.
  • El olor no corresponde al relleno especificado, el sabor también inapropiado para este producto es dulce y agrio.
• "Mañana fresca" Tiene un alto contenido de grasa: 2.5%. Además, solo está presente la grasa de la leche. El yogur tiene un alto contenido de bacterias lácteas, y los conservantes están completamente ausentes.
  • Pero las proteínas de la leche "cayeron" por debajo de los indicadores establecidos por las normas. Y hay una cierta polvorienta en el sabor, que no es característica para el producto agrio e indica el contenido de almidón modificado.
• "B. Yu. Alexandrov ". El yogurt de esta marca tiene un olor poco característico y un sabor leve, incluso un ligeramente "vacío". Además, el contenido de azúcar sobreestimado y las grasas exceden la norma. Y no hay correspondencia con la composición especificada en la etiqueta.
  • Muy importante - Aproximadamente 800 veces excedió el indicador de bacterias extrañas. Y específicamente, levadura. Esto indica el no complemento de muchas reglas de procesamiento. Y no olvide que tal omisión puede atraer a otros microorganismos peligrosos, por ejemplo, bacterias Staphylococcus o E. coli.

Yogur natural sin aditivos: cómo elegir cuál comprar: las mejores marcas

Los yogures naturales son los más útiles para el cuerpo. Tienen una serie de requisitos que se proporcionarán a continuación.

Lo que debes saber al comprar yogurt naturalmente:

• Consumir preferentemente antes del - Este es el primer indicador. El yogur útil conserva sus propiedades por no más de 1-2 semanas. Algunos fabricantes extienden el tiempo hasta un mes. En comparación con otros yogures comunes, entonces, la mayoría de las veces, este período captura hasta 3 meses, o incluso un año.
• Compuesto En yogurt natural, agradablemente pequeño. Idealmente, solo debe haber leche y bacterias, pero esto es extremadamente raro. Recuerde que una composición larga es una mala señal.
• Considere también - ¡El azúcar no debe ser parte del yogur natural!
• Asegúrese de indicar el contenido de bacterias de ácido láctico (al menos 10*7 CFU/g) y bifidobacterias (al menos 10*6 CFU/g). Por cierto, su número debe permanecer hasta el final de la fecha de vencimiento.

Qué tipo de yogures naturales deberían destacarse:

• «Bifidus Naturaleza». En su composición, además de la leche entera y las bacterias, también hay proteína de leche. Es decir, esta es la composición perfecta. Sin conservantes, rellenos o estabilizadores.
  • Sabor agrio con una nota dulce. Al menos calorías (después de todo, se excluye el azúcar) y solo 34 días de almacenamiento.

    

• Yogurt de termostato "Tradiciones favoritas". La composición contiene leche en polvo, a excepción de un componente sólido y levadura con bacterias. Este no es el mejor indicador, pero no hay más adiciones, lo que ya es agradable.
  • El yogurt tiene un sabor neutro con un ligero tono de acidez. Tenga en cuenta que en el yogur solo hay 30 kcal, por lo que es indispensable para aquellos que siguen la figura o el colesterol.
  • Una ventaja muy significativa es de solo 5 días de almacenamiento. Es decir, el fabricante ofrece una garantía adicional de la naturalidad del producto.
• "Activia" Con bifidobacterias. Además de los ingredientes principales, la leche de leche también se incluye en la composición.
  • Pero la fecha de vencimiento es de 1 mes, que está dentro de los límites normales, pero peor que 5 días. Y el contenido de calorías es un poco alto: 75 kcal.
  • Una vez más, esto está permitido, pero en el yogur natural el indicador no debe exceder los 70 kcal, de lo contrario hay una sospecha de contenido de azúcar pequeño.
• Biogurt "Comida saludable". Una característica distintiva es la base de la leche de cabra, que da valor y utilidad al producto. Y se incluyen tres tipos de bacterias (bifidobacterias, palo búlgaro de leche y estreptococos ácidos lácticos).
  • E incluso la vida útil de solo dos semanas. Pero hay un estabilizador: pectina. Por lo tanto, tal utilidad significativa ha disminuido ligeramente. Que se considere permitido y se considere permitido, pero no debería ser en absoluto.
  • También hay comentarios sobre el sabor: la leche de cabra es un poco específica y pocos les gusta.

Pequeños yogures de baja calificación: ¿Qué empresa es mejor?

También vale la pena señalar que los productos Sour -Milk ayudan al cuerpo a sí mismos. Por lo tanto, el yogurt con uso sistemático disuelve los depósitos de grasa, ajusta la forma del cuerpo, elimina el exceso de heces y lucha contra el sobrepeso.

• "Valio" Con un contenido de grasa de 0.4%. Excelente calidad, que se expresa en ausencia de conservantes y altos indicadores de bacterias de ácido láctico. Contenido de sacarosa muy moderado, que es importante para yogures bajos en grasa.
  • Pero el contenido de proteínas y SOMO es varias veces menor que el contenido necesario de acuerdo con las regulaciones y el GOST. El sabor y el aroma son débilmente notables.
• Sour -Milk Drink Frugurt. Pertenece a la categoría de yogures bajas en calores, tiene un contenido de grasa de 1.5%. Realmente tiene pocas calorías y grasas lácteas. Los organismos ácidos laose son normales.
  • Pero el sabor y el aroma del yogurt son muy débiles, pero los tintes fueron tomados en abundancia. Y no hay bayas, es decir, no hay relleno o se expresa muy débilmente.
  • Y tome nota: ¡el yogurt tiene un contenido de azúcar ligeramente exagerado! Incluso para yogurt con alto contenido de calorías.

¡Importante! A veces, los fabricantes usan cloruro de potasio en lugar de grasa de leche. Crea un sabor salado y amargo, por lo que se ven obligados a incluir más azúcar.

• Yogur "Slavushkin" de óptimo. Lejos de "pasar" de representantes anteriores en términos de naturalidad. Pero pierde solo en términos de valor nutricional y sabor.
  • Las bifidobacterias están presentes en la cantidad correcta. Vale la pena resaltar que la sacarosa se usa para el sabor dulce (en dosis permisibles). No hay conservantes, que es una cualidad positiva indiscutible.
  • Pero el sabor del yogur no se ha vuelto tan expresivo y ligeramente polvoriento, y esto indica el contenido del almidón.
• ¡Considerar! Los productos de baja calificación se pueden llamar inútil, ya que no tienen ningún valor energético para el cuerpo. Y para reducir el contenido de calorías del producto, a menudo se usan agua y azúcar. El agua destruye la consistencia del yogur y provoca la aparición de flora patógena. Y para "establecer" de alguna manera el sabor de tal yogurt, los fabricantes agregan una gran cantidad de azúcar. Su contenido excede incluso una dosis de yogurt grasa.

Yogurt vivo: marcas, fabricantes

El yogur vivo es el producto que no se somete a tratamiento térmico. Es decir, tiene lactobacilos o probióticos vivos. Siempre hay bacterias vivas en un producto tan agrio. La vida útil de tales productos no es más de 7 días. Por cierto, también se llama - bio -gurt.

• El yogurt es "vivo", natural. Solo tiene leche y levadura. Se almacena solo 4 días después de abrir el frasco.
• Ashenievskaya Farm, yogurt clásico. Los mismos dos composiciones agradables solo dos componentes y puede almacenar solo 4-6 días.
• "Kozelsky Living" Yogrut. Nuevamente, solo dos componentes con un período de no más de 5 días.
• "Cultura láctea". Esto, por cierto, está bebiendo yogurt, que también agrada con la composición.

• "Naturaleza bifidus"
• "Activia"
• "Bio Balance"

Y es mejor preparar su propio yogurt animado. No hay absolutamente ninguna duda en su composición. La elección de las correas hoy es abundante. Además, puede agregar piezas de frutas favoritas a tal yogurt. Por cierto, debido a la falta de tratamiento térmico, conserva la máxima utilidad. Será realmente natural, porque solo tú sigues los componentes. También será fresco, y este es un criterio importante para la viabilidad de las bacterias beneficiosas.

Video: ¿Qué yogurt elegir?