La fruta de la planta de fruta de hoja perenne de la familia Laurel puede verse cada vez más como un ingrediente en la mesa festiva. La fruta tiene forma de pera, con una cáscara densa. En algunas variedades, la cáscara del feto es suave, en otras, áspera. La pulpa dentro del aguacate es aceitosa.
¿Cómo limpiar el fruto exótico de la cáscara? Esto se discutirá en nuestro artículo.
¿Necesito limpiar el aguacate antes de usar?
Antes de comenzar a limpiar el aguacate, le sugerimos que se familiarice con cómo elegir un feto verdaderamente delicioso.
Una fruta demasiado madura (la abolladura permanece del dedo después de presionar la fruta) es mejor no usar para la comida, ya que el sabor de dicho feto es insatisfactorio.
Necesitas comprar una fruta exótica con una cáscara dura. Si hay grietas o daños en la cáscara, entonces es mejor dejar tal fruta en el estante de la tienda.
No cargue la canasta con frutas exóticas demasiado suaves. Si el aguacate es suave, entonces está demasiado maduro y probablemente se estropea.
Para verificar la etapa de madurez del aguacate, puede realizar una pequeña prueba: presione la pulpa con el dedo y si la abolladura resultante desaparecerá en 20 segundos, entonces el aguacate ha madurado y se puede comer. El tinte verde brillante de la fruta exótica también indica su madurez.
El aguacate maduro tiene un olor y un sabor increíbles. Y la fruta inmadura no es adecuada para la comida. Alguien come aguacate con una cáscara, pero para alguien es insípido.
La pulpa de aguacate se puede separar de la piel con una cuchara
Limpio o no aguacate: decides por ti mismo. La cáscara del feto no afectará su sabor. Sin embargo, si decide cocinar rollos o ensalada, entonces el aguacate debe limpiarse de la cáscara.
¿Cómo limpiar el aguacate de un hueso?
El aguacate se usa simplemente como fruta o se agrega a varias ensaladas, bocadillos y otros platos. Le diremos cómo limpiar el aguacate de la cáscara correctamente y lo más rápido posible, cuáles son los métodos para limpiar el aguacate y cuándo se usan.
El procedimiento de limpieza de aguacate se puede dividir condicionalmente en varias etapas:
El feto se lava.
Se divide usando un cuchillo en dos mitades.
Se elimina un hueso.
El feto se limpia de la cáscara.
Si el aguacate está maduro, entonces su cáscara se puede colocar fácilmente con un cuchillo y se quitan piezas. La fruta inmadura no es muy simple: tienes que cortar la cáscara.
Una de las formas simples y rápidas de limpiar el aguacate:
Tomamos una cucharada.
Colocamos una cuchara entre la pulpa del feto y el hueso.
Giramos una cuchara a lo largo del borde de la pulpa de la fruta.
Como resultado, una manipulación tan simple del hueso en sí se separa y la pulpa del aguacate puede usarse según lo previsto.
El color oscuro de la piel del aguacate habla de la madurez del feto
¿Cómo cortar aguacate con platos y cubos?
El aguacate es un excelente ingrediente para ensaladas. El jugo de fruta da el plato terminado de dulces y originalidad. Pero si deja la cáscara en el aguacate y corta la fruta exótica para la ensalada, entonces el plato será amargado.
Para los rollos, los aguacates también deben limpiarse de la cáscara. La técnica de limpieza no cambia, pero hay algunos matices que deben tenerse en cuenta:
La fruta se lava completamente bajo agua corriente.
Se corta en dos mitades. Se elimina el hueso (se puede arrojar o plantar, pero para comer un hueso no es adecuado).
Las mitades de aguacate también se cortan en dos.
Los cuartos resultantes se cortan en dos partes nuevamente.
Solo después de eso puede comenzar a eliminar la cáscara.
El corte de aguacate de esta manera se puede agregar a varios rollos.
Para un rollo, necesitas 2 o 3 piezas de aguacate.
El aguacate tiene un sabor neutro de la pulpa, una consistencia delicada que se asemeja a las nueces de cedro. El hueso es aceitoso, pero no comestible.
La pulpa de aguacate tiene un sabor neutro y una delicada consistencia
El primer método de limpieza del aguacate
Este método se utiliza para cortar más frutas con registros delgados o pajitas. Secé el aguacate con agua corriente y toalla de papel.
Corta suavemente el aguacate durante dos mitades, hasta que el cuchillo se sube al hueso. A continuación, hacemos un corte en un círculo a lo largo del hueso. Deberíamos obtener dos de tamaño idéntico del feto.
Giramos la mitad superior o inferior 90 grados, separándolo de esta manera del hueso.
De la mitad restante, el hueso está separado por la punta del cuchillo. Necesitas recoger la semilla y levantarla.
Cada mitad del aguacate se corta en dos. Después de eso, se elimina la cáscara y la fruta exótica se corta con placas o tiras.
El segundo método de limpieza del aguacate (para cortar una ensalada)
El aguacate se corta en cubos que se agregan a las ensaladas. Repetimos las mismas acciones que en el primer método de limpieza antes de extraer un hueso de dos mitades.
Tomamos la mitad de la fruta (con cáscara), subimos la pulpa y con un cuchillo hace cortes dentro del feto en forma de cuadrícula.
Ahora tomamos una cucharadita y cada segmento de la pulpa se separa cuidadosamente de la piel. Los cubos resultantes se pueden cortar en dos o cuatro partes y usarse como ingrediente en ensalada o salsa.
Método de corte de aguacate
¿Es necesario y cómo limpiar el aguacate de la cáscara?
El sabor de la pulpa de aguacate se puede comparar con una mezcla de mantequilla y hierbas frescas. A menudo se agrega fruta exótica a los platos de cocina dietética.
Si el aguacate está en puré, entonces la mezcla resultante se puede usar como aceite, siempre que la preparación adicional no incluya el tratamiento térmico del plato.
El aguacate se usa como aderezo para ensaladas, como oración por sándwiches. El feto triturado se agrega a la pasta.
Las piezas de aguacate se usan como componentes de varias ensaladas, como un refrigerio independiente.
La pulpa de aguacate al gusto se asemeja a una mezcla de mantequilla y verduras
Para limpiar el aguacate de la piel y cortar aún más, necesitamos un cuchillo afilado y una cucharadita. De los productos, además de los aguacates, necesitará un corte de limón.
Limpiamos la fruta en el extranjero de la piel. Simplemente puede cortar la delgada capa de la piel del feto como lo hacemos con las papas. Este método se utiliza para una fruta inmadura y para madurarse. Si la piel sin esfuerzo se separa de la pulpa, entonces se hacen cuatro cortes longitudinales en la piel a lo largo de toda la fruta. Cada segmento de la piel se tira por la punta del cuchillo y se quita.
Después de limpiar el feto, procedemos al corte. Hacemos una incisión de la parte estrecha del feto y conducimos el cuchillo hacia abajo hasta que se sube al hueso.
Gire la fruta, sosteniendo el cuchillo en la superficie del hueso. Deberíamos obtener dos iguales en el tamaño de la mitad de la fruta.
Sosteniendo las dos mitades de la fruta cortada, eliminamos la parte superior con el hueso, ayudándose con un cuchillo.
El hueso se quita fácilmente con una cucharadita. Solo necesita recogerlo y eliminarlo. Si el hueso no se separa, lo giramos con una cucharadita, tratando de no agarrar la pulpa.
Después de extraer el hueso, riegue las mitades de la fruta con jugo de limón para preservar el color natural. El jugo de limón ayudará a evitar el oscurecimiento de la fruta. Corte el aguacate con rodajas o tiras.
Para preservar el color natural, la pulpa del aguacate se rocía con jugo de limón
¿Limpias la cáscara de aguacate en una ensalada?
Al agregar aguacate con una piel sin pelar a la ensalada, puede arruinar en gran medida la impresión del plato. Después de todo, la piel hará que su sabor sea algo amargo.
Por lo tanto, al cortar un feto exótico por ensalada, es mejor familiarizarse con varias formas de deshacerse de la cáscara y cortar el feto.
Luego, los invitados apreciarán los esfuerzos de la anfitriona, y la fruta exótica se convertirá en uno de los componentes principales de los platos festivos.
¿Cómo cortar aguacate en casa?
El feto se corta por la mitad, sin pasar por el hueso.
Las mitades de aguacate se separan entre sí
Las mitades cortadas del aguacate giran en diferentes direcciones. Dos mitades del feto se dividen y el hueso permanece en una de ellas.
El hueso se puede colocar con una cucharada y retirarse de la pulpa. Hay otro método: debe golpear ligeramente el hueso con un cuchillo y quitarlo con cuidado del feto.
Puedes golpear el hueso ligeramente con un cuchillo para extraerlo
Si se planea preparar rollos, entonces el aguacate se corta en rayas: la mitad de la fruta se corta en dos, la piel se retira de cada parte del feto y la pulpa se corta en rayas.
Corte con placas de aguacate
Para la ensalada, el aguacate se corta en cubos. En este caso, el feto no se limpia y la pulpa se corta en cubos y se elimina con una cuchara.
En el video se presentan instrucciones detalladas para extraer un hueso de los aguacates.
