Bechovka: ¿Qué tipo de bebida es esta, cómo beberla, una receta para Beherovka en casa?

Una botella plana verde con una etiqueta amarilla, esta es la famosa tintura a principios del siglo XIX por el farmacéutico checo Joseph Becher. Inicialmente, esta bebida insistió en un ramo mágico de hierbas se consideraba un agente terapéutico.

Contenido

Hoy nos hemos olvidado durante mucho tiempo y bebemos Becherov como un alcohol separado. Pero veamoslo con más detalle.

Conjunto de hierbas bechevka

Hay conjuntos separados de hierbas y especias que forman parte de Bechvka, de los cuales la tintura se puede preparar de forma independiente. Una receta precisa es un secreto detrás de siete sellos, por lo que pueden variar un poco.
Entonces, ¿cuáles son las hierbas en Becherov? Como regla general, en tales conjuntos de hierbas y especias para bechevka puedes encontrar anis y Badyan, Cloves y St. John's Wort, Cardamom y Kalgan Root, lúpulo y ortigas, corteza de roble (posiblemente la presencia de chips de roble) y cilantro, manzanilla y canela, gusano y hinojo, enebro y regaliz. Generalmente se complementan guisantes de pimienta negra y fragante, costras de limón y naranja, así como Melissa y Shalle.

Para preparar una bebida de esta composición, es necesario llenar las especias derramadas con un litros y medio de destilado o rectificador (la fortaleza es de aproximadamente el 50%) y, cerrando el frasco, lo coloca en un lugar oscuro y suficientemente cálido. El momento de insistir es una semana, con temblores periódicos cada dos días.
Entonces se necesita un proceso filtración, antes de lo cual la bebida debe intentar, y si el aroma no es suficiente, en su opinión, expresado, deja infundir por un par de días más.
Después de filtrar la tintura, debe cocinar el jarabe, calentando 150 ml de agua y revolviendo la misma cantidad de azúcar hasta que se disuelva completamente, sin hervir y quitar la espuma. El jarabe debe enfriarse y verter en la tintura, y agregar 100 ml de agua en el recipiente en el que estaba cocido, agitarlo y verterlo allí.
Sobre esto, el proceso de preparación puede considerarse completo. Deje que la bebida se defienda durante dos o tres días y pueda intentarlo.

Bechovka - ¿Cómo beber verdad?

Es el cumplimiento de las tradiciones y las reglas de beber becherovka lo que le permite tratar de sentir su sabor inusual. Tintura de bebidas Puede tanto por separado y usar como ingrediente para un cóctel. En el primer caso, el clásico se considera El volumen de vidrio de coñac - No más, en combinación con canela rociada con una rebanada de naranja o mandarina.

Los fabricantes de la bebida recomiendan el mismo método para tomar la bebida hasta 5-7 ° C como dieta clásica. Bucky Shades of Herbs, Hecho por Bherovka, aparece después de que se realiza el primer sorbo, y en condiciones de temperatura ambiente, un ramo fragante también se manifiesta, sin embargo, la tintura se vuelve más aguda.
Los autores de la tintura también indican que la composición de las hierbas es terapéutico y tónicoy, por lo tanto, es bueno como aditivo para el té o el café, no más de 1 cucharadita. En una taza. Simplemente no seas demasiado celoso, limitado a una taza por día.
En el espíritu de las tradiciones nacionales, Bechevka con cerveza se usa como una especie de "aperitivo": primero en un trago, un pequeño vaso de tintura refrigerada, y luego, bebiendo cerveza ligera.
El cóctel más famoso, que incluye a Bucherov, es Concretorepresentando una combinación Berovka con un tónico En cualquier proporción con la adición de hielo y jugo de limón.

Además, Becherovka a menudo está borracho con jugos: apple, grosella o cereza.
Bechirovka también se produce con aditivos de linden y frutas cítricas. Estas tinturas se distinguen por la fuerza y \u200b\u200bse usan como licores ordinarios.

Bechovka: ¿Cuántos grados?

Como regla, dependiendo del tipo de licor, su fortaleza es 20-40%.
Entonces, la tintura original hecha según la receta clásica tiene una fortaleza 38%.
El grado de Bucherovka con la adición de notas cítricas es mucho más débil: total 20%.
La opción con la adición de Linden tiene 35%-On fortaleza, y el licor, cuya base es el vino tinto, es como el vodka en la fortaleza - 40%.

Bechovka: Receta para cocinar en casa

Como ya se enfatizó, la receta original está profundamente clasificada, por lo que en casa puede preparar un Beherovka que estará cerca del original, pero nada más. En cualquier caso, un agradable sabor a base de hierbas y un aroma de tintura preparado con sus propias manos se convertirán en lo más destacado de la mesa festiva para cualquier celebración.

Así que tú necesitas:

1/2 cucharadita. ralladura de limón o naranja
Un palo de canela completo o triturado
3 granos de cardamon
1/2 cucharadita Anisa
Alrededor de 15 clavos
8-10 guisantes pimienta
Medio litro de alcohol de 50 grados
150 g de azúcar
0.5 L de agua

Después de asegurarse de que existan todos los ingredientes necesarios a mano, puede comenzar a cocinar Becherovka:

Ilumine el grano de Cardamon con un rodillo y, si lo desea, la canela. Dobla todas las especias enumeradas en la receta en el frasco y vierte alcohol.
Deje días para 10 en un lugar cálido donde la luz no cae. Sacudiendo diariamente o cada dos días, resistir el tiempo requerido, después de lo cual se archiva la tintura.
Prepare el jarabe del azúcar y el agua, y cuanto más importante sea la sensación del sabor de las especias, menos proporción debe tomar el azúcar. Enfríe el jarabe y vierta en la tintura.
Mezcle y deje para "descansar" durante una semana para la cual caerá el precipitado.
Después de eso, puede beber en forma fría tanto en forma de tintura limpia como mezclándose con jugos, tónicos e incluso limonada. Es mejor comer frutas.

Bechovka: Receta en Moonshine

El principio de preparar el beherovka casero ya se describe anteriormente: las especias se agregan al alcohol e insisten. Diferencias en la composición en sí, así como en forma de alcohol utilizado.

Para preparar a Bucherovo en casa desde Moonshine (por cierto, la hierba y las especias destruirán por completo las posibles notas sivuish, que a menudo se notan en la luz de la luna), puede tomar la siguiente composición:

pimienta fragante - 10 guisantes
vanilla - Media vaina
cardamon - 3 vainas
canela - 2 palos
1 cucharadita anís y ralladura naranja

Insista en la luz de la luna en un frasco con una tapa bien cerrada, ocultándola en un lugar oscuro. Sacudiendo una o dos veces en dos días, un frasco con la tintura futura se mantiene durante 10-12 días, después de lo cual el licor debe filtrarse y diluirse con jarabe, como de costumbre, del azúcar disuelto en agua.
Composición de hierbas y especias puede variar combinando sabio y regaliz, anís y kalgan, badyan, gusano, clavo y pimienta fragante etc. Los expertos aconsejan no triturar muy finamente ciertas especias para que no haya problemas al filtrar la bebida, y puede obtener un color más saturado.
Además, las recetas pueden fluctuar en términos de insistir, pero en cualquier caso, al menos una semana.

¿Cómo morder a Becherov?

Si lo desea, Becherovka puede incluso ser mordido por pasteles, sin mencionar las frutas. Pero se considera el clásico del aperitivo una rebanada de naranja espolvoreada con canela.
Becherovka con Linden también está permitido para comer chocolate. Si se da preferencia a las frutas, entonces esto es todo lo mismo agrios, tanto como manzanas y uvas, cerezas o fresas.
Eslovacas como "bocadillos" usan cerveza baja en calorías, Lavando un pequeño vaso de Bechaka con un vaso de bebida espumosa. Lo principal aquí no es dejarse llevar, porque puede ocurrir un efecto de resaca.
Además, dada la fortaleza de tinturas cercanas al vodka clásico, se puede combinar con bocadillos de pescado o carne.Así como con frutas secas, entre las cuales - plátanos, fechas, ciruelas circulares, albaricoques secos.

Los beneficios de becherovka

Desde la infusión de la bebida en las hierbas medicinales, su efecto curativo es obvio. Usando el Beherov en pequeñas cantidades (aproximadamente 50 ml) después de comer, por lo tanto contribuir a mejorar el proceso digestivo, especialmente si los platos grasos, afilados y pesados \u200b\u200ben el estómago fueron alimentados para el almuerzo.
La tintura reduce la sensación de gravedad en el estómago, ayuda a evitar la indigestión, el comportamiento y en los demás que a menudo surgen de comer en exceso problemas intestinales.
Bechirovka también puede considerarse una controversia, por lo tanto, con síntomas de un frío, dolor o perforación en la garganta, 50 ml de tintura deben calentarse ligeramente (la solución más correcta es un baño de agua) y beber un sorbo. Después de eso, se recomienda un sueño durante varias horas bajo una manta cálida. Este método de tratamiento, por supuesto, no es adecuado para los niños.

Bechevka con un resfriado, después de borracho es mejor dormir

¿Cómo distinguir un verdadero Behars de una falsa?

En primer lugar, al comprar Becherov, debe prestar atención a la botella. En el original ciertamente será logotipo que tiene un alivio - 1807 (Este es el año en que se creó la bebida). Tal logotipo se aplica por encima de la etiqueta. Y bajo la misma etiqueta, se debe ubicar otro alivio con el nombre del autor de la tintura.
Por cierto, la botella original de Bechevka simplemente está salpicada de inscripciones en relieve no solo con el nombre del Creador, sino también con el lugar: Karlovy Vary, República Checa. El complemento es líneas que también tienen un alivio y se encuentran en forma de un patrón casi sobre toda la superficie de la botella.

En la tapa (¡Necesariamente azul!) Se debe aplicar el logotipo rojo de la empresa. El cuello está envuelto en una "camisa" azul con el logotipo y el nombre del creador de Bechvka.
Los carriles superiores e inferiores de la etiqueta, como los contrar -metales, se pegan a lo largo del diámetro de la botella y se encuentran en cavidades en relieve. Y finalmente, debe estar presente sin falta sello de impuestos especiales.

Reglas básicas de compatibilidad de Bechevka: consejos

Al mezclar Beherovka con jugos y otras bebidas de alcohol en un cóctel así, no debe haber más de una cuarta parte de todo el volumen.
Bechirovka se puede usar como jarabeque se agrega al helado.
Bucherovo no se puede mezclar con fuertes bebidas alcohólicas. Cognac, vodka, tequila, ron: todo esto no se combina con la tintura de hierba.

También le presentaremos bebidas: