Το αλάτιστο των αγγουριών για το χειμώνα: ζεστό, κρύο, ξηρό. Οι καλύτερες συνταγές για το αλάτιστο αγγούρι σε ένα πακέτο, σε βαρέλι, με ξύδι, χωρίς ξύδι, με κιτρικό οξύ, χωρίς άλμη, χαμηλό αλατισμένο

Ονειρεύεστε να μάθετε πώς να αλάψετε τα αγγούρια για το χειμώνα; Θα σας παρουσιάσουμε στις βασικές αρχές του αλάτου και επίσης θα σας πω πώς να διαμαρτυρήσετε σωστά τα αγγούρια με κρύο και ζεστό τρόπο.

Το καλοκαίρι είναι ζεστό για κάθε καλή ερωμένη, επειδή αυτή τη στιγμή του έτους πρέπει να διατηρηθεί από τον μέγιστο αριθμό νόστιμων και υγιεινών λαχανικών. Ο Ιούλιος θεωρείται ένας ιδανικός μήνας για το αλάτο αγγούρι. Στην πραγματικότητα, μόνο αυτό το μήνα μπορείτε να βρείτε τους πιο φυσικούς και αρωματικούς πράσινους άνδρες στα ράφια των καταστημάτων.

• Το τουρσί των αγγουριών είναι αρκετά ενοχλητικό. Δεδομένου ότι θα χρησιμοποιήσετε αποκλειστικά ένα αλάτι ως συντηρητικό, είναι εξαιρετικά σημαντικό το ποσό του να είναι επαρκές. Εάν δεν μαντέψετε με τη δόση αυτού του συστατικού, τότε τα λαχανικά σας θα αποδειχθούν είτε πολύ αλάτι είτε σχεδόν άγευστο

• Αλλά ακόμα, αν καταφέρετε να παρατηρήσετε όλες τις αποχρώσεις του αλάτου και να επιτύχετε την τέλεια γεύση, τότε εκτός από τα τραγανή αγγούρια που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε νόστιμα πιάτα στο σπίτι και άλμη στην οποία διατηρούνται. Αυτό το πικάντικο υγρό θα γίνει απλά απαραίτητα εξαρτήματα για την παρασκευή άλμης, hodgepodge, okroshka και λάχανου

Γιατί να απολαύσετε τα αγγούρια μπροστά από το αλάτι, πόσο;

• Πολλές νοικοκυρές, αφού αγόρασαν αγγούρια στην αγορά ή σε ένα σούπερ μάρκετ, τους φέρνουν σπίτι και αρχίζουν αμέσως να αλάτι. Ως αποτέλεσμα, λόγω τέτοιας βιασύνης, τρώνε το χειμώνα όχι σκληρά και τραγανά χόρτα, και όχι πολύ νόστιμα λαχανικά με μεγάλα κενά μέσα

• Τις περισσότερες φορές, αυτό οφείλεται ακριβώς στο γεγονός ότι τα αγγούρια τέθηκαν σε τράπεζες χωρίς προηγούμενη προετοιμασία. Συνήθως, οι Zelens που αγοράζουμε στα καταστήματα, πριν φτάσουμε στο σπίτι μας, ταξιδεύουν για κάποιο χρονικό διάστημα και αποθηκεύονται σε αποθήκες παντοπωλείων. Κατά τη διάρκεια αυτής της μικρής περιόδου, λόγω των αυξημένων δεικτών θερμοκρασίας, γίνονται λιγότερο συμπαγείς και χάνουν μέρος της φυσικής τους υγρασίας

• Και αν δεν προσπαθήσετε να επιστρέψετε την σταθερότητα τους στα αγγούρια ακόμα και πριν από το αλάτι, τότε αυτό θα επηρεάσει σίγουρα τη γεύση τους. Ως εκ τούτου, ακόμη και αν σας φαίνεται ότι τα αγορασμένα λαχανικά είναι εντελώς τέλεια, μην αποθηκεύετε το χρόνο σας και φροντίστε να τα απολαύσετε σε καθαρό κρύο νερό. Και μόνο αφού θα σταθούν σε αυτό για τουλάχιστον 7 ώρες, μπορείτε να αρχίσετε να ασχολείστε με αλάτι

• Αλλά συμπληρώστε, το αλάτιστο των αγγουριών απαιτεί μέγιστη στειρότητα, οπότε μετά από να διαβάσετε τα αγγούρια πρέπει να πλυθούν και πάλι και είναι σκόπιμο να το κάνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Έτσι μπορείτε να απαλλαγείτε από βακτήρια που εμφανίστηκαν στο δέρμα των Πράσινης στη διαδικασία μούσκεματος και δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε ότι κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης θα καλυφθούν με μούχλα

Τι αλάτι για χρήση για το αλάτιστο σπιτιού των αγγουριών και πόσο;

• Το αλάτι είναι σχεδόν το κύριο συστατικό που βοηθά τα αγγούρια να διατηρήσουν όλες τις ευεργετικές ιδιότητές τους. Η σύγχρονη νοικοκυρά έχει μια αρκετά μεγάλη ποικιλία από αυτό το προϊόν, έτσι μερικές φορές με δικό της κίνδυνο και κινδύνους που βάζει τη θάλασσα ή το ιωδιωμένο αλάτι στο βάζο των λαχανικών για λαχανικά

• Κατ 'αρχήν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο συντηρητικό αρκετά ήρεμα. Ορισμένες νοικοκυρές ισχυρίζονται ακόμη ότι το ιωδιούχο αλάτι καθιστά τα αγγούρια πιο χρήσιμα. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι καθόλου η περίπτωση. Για την κατασκευή αυτού του προϊόντος χρησιμοποιείται μια ουσία που ονομάζεται κάλιο ιωδιδίου, το οποίο δεν είναι κατάλληλη για τη διατήρηση προϊόντων

• Στη διαδικασία της μακροχρόνιας αποθήκευσης, αρχίζει να καταρρέει και αυτό επηρεάζει αμέσως τόσο τη γεύση όσο και την εμφάνιση λαχανικών. Αν μιλάμε για θαλασσινό αλάτι, τότε στις ιδιότητές του δεν διαφέρει πρακτικά από τη συνηθισμένη πέτρα. Το μόνο πράγμα που τους διακρίνει είναι η τιμή

• Ως εκ τούτου, μην κυνηγάτε τη μόδα και αγοράστε ένα πιο ακριβό προϊόν. Μπορείτε να αγοράσετε ένα πέτρινο αλάτι συνηθισμένο για εμάς και να το χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε νόστιμα τουρσιά. Επιπλέον, είναι πέτρινο αλάτι που αποκαλύπτει τη γεύση των Πράσινων όσο το δυνατόν και διατηρώντας τη φυσική τους σκληρότητα και κρίση

Καρύκευμα για αλάτια αγγούρια

• Προκειμένου τα αλμυρά αγγούρια να είναι όσο το δυνατόν πιο αρωματικά, εκτός από το νερό και το αλάτι στο βάζο, πρέπει να προσθέσετε όσο το δυνατόν περισσότερα πικάντικα καρυκεύματα. Λόγω της κοινής έλλειψης χρόνου, ορισμένες νοικοκυρές αγοράζουν έτοιμα καρυκεύματα και απλά κοιμούνται λαχανικά μαζί τους

• Κατ 'αρχήν, η γεύση ενός τέτοιου προϊόντος είναι αρκετά ανεκτή, αλλά δεν μπορεί να συγκριθεί με τα αγγούρια, τα οποία αλατισμένα με φρέσκα βότανα. Επομένως, αν θέλετε τα zelens να έχουν τη δική τους ατομική γεύση, τότε προετοιμάστε το καρύκευμα για αλάτια με το δικό σας χέρι

• Για να το κάνετε αυτό, πηγαίνετε στον κήπο και απολαύστε τα φρέσκα φύλλα της σταφίδας, των κερασιών, του χρένου, των ομπρέλες άνθη και αρκετών κεφαλών σκόρδου. Μετά από όλα αυτά τα πράσινα πλένεται καλά και μπορεί να είναι αφιερωμένο σε αυτό μπορεί να είναι ασφαλώς σε καθαρά βάζα

• Και για να κάνουν τα τουρσιά όχι μόνο αρωματικά, αλλά και πικάντικα, φροντίστε να προσθέσετε ένα μείγμα πιπεριών στα αγγούρια, ρίζα χρένου και μερικά κομμάτια πιπέρι τσίλι. Εάν δεν είστε τεμπέλης και περάστε λίγο περισσότερο χρόνο από το συνηθισμένο, τότε το χειμώνα τα αγγούρια σας θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στα πιάτα κρέατος

Μια απλή συνταγή για τις μπότες των αγγουριών για το χειμώνα στις τράπεζες χωρίς ξύδι: μια συνταγή για ένα λίτρο και τρία βάζα, για ένα λίτρο νερού

• Είναι πιθανότατα δύσκολο να βρεθεί ένα άτομο που δεν θα ήθελε αιχμηρά και πικάντικα τραγανή αγγούρια. Αφού τα δοκιμάσατε μία φορά, δεν θέλετε πλέον να τρώτε greenfinets τουρσί με λίγο. Είναι η απουσία ξύδι στην άλμη που τους δίνει κάποια ιδιαίτερα πικάντικη γεύση που συνδυάζεται εύκολα με σχεδόν όλα τα πιάτα στο σπίτι
• Αλλά να έχετε κατά νου ότι τα αγγούρια αποδεικνύονται αρκετά σταθερά, είναι εξαιρετικά σημαντικό να τοποθετήσετε την τέλεια ποσότητα αλατιού στις τράπεζες. Προκειμένου να επιτευχθεί η σωστή γεύση σε ένα βάζο τριών λίθων, πρέπει να βάλετε 3 κουταλιές αλάτι χωρίς διαφάνεια. Αντίστοιχα, 1 κουταλιά της σούπας θα είναι αρκετή στο λίτρο
• Προσθέστε σε αγγούρια μόνο την ποσότητα αλατιού, ακόμα κι αν σας φαίνεται ότι η άλμη είναι ελαφρώς υφάλμυρο. Στη διαδικασία του αλάτου, τα αγγούρια θα πάρουν αλάτι από την άλμη και το τελικό προϊόν θα έχει την τέλεια γεύση

Ετσι:

• Ξεπλύνετε τα δοχεία καλά, βάλτε τα στο κάτω μέρος προς τα πάνω και αφήστε τα να στεγνώσουν λίγο
• Διπλώστε τα αγγούρια σε μια μεγάλη λεκάνη, ρίξτε τα με κρύο νερό και αφήστε το για 5-7 ώρες
• Στις προετοιμασμένες τράπεζες βάζουμε ομπρέλες, φύλλα χρένου και σκελίδες σκόρδου
• Εκτός από τα μπαχαρικά, εξαπλώστε προσεκτικά αγγούρια του ίδιου μεγέθους
• Βάλτε νερό στη σόμπα, προσθέστε αλάτι σε αυτό και προετοιμάστε το άλμη
• Προετοιμάστε την άλμη με ρυθμό 3 κουταλιές της σούπας. l αλάτι ανά λίτρο νερού
• Ενώ η άλμη ψύχεται λίγο, βάλτε τα φύλλα της σταφίδας, των κερασιών και της βελανιδιάς στα αγγούρια
• Ρίξτε τα γεμάτα βάζα με άλμη και κλείστε τα με καπάκια Kapron
• Μεταφέρετε τα αγγούρια στο δροσερό δωμάτιο και περιμένετε να περιπλανηθούν
• ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΙΚΗ ΔΙΑΚΟΠΗ (ΚΟΜΗΤΙΚΗ ΕΛΕΓΧΟ
• Ο κώδικας άλμης θα σταματήσει να βράζει, κλείστε ξανά τα βάζα με καπάκια και τα αναδιατάξτε στο ψυγείο ή στο υπόγειο
• Ακολουθήστε τη θερμοκρασία δωματίου στην οποία τα αλατισμένα αγγούρια δεν θα ανέλθουν περισσότερο από 10 μοίρες

Hot Saline αγγουριών με κιτρικό οξύ: μια συνταγή για 1 λίτρο νερού, σε λίτρο και τρία βάζα

Αν και τέτοια αγγούρια απαιτούν μεγάλη προσοχή στον εαυτό τους, η γεύση τους είναι θεϊκή. Ως εκ τούτου, μην φοβάστε να περάσετε το χρόνο σας και να απολαύσετε το νοικοκυριό με πραγματικά χρήσιμα τουρσιά.

Μια συνταγή για το ζεστό αλάτιστο αγγούρι:

• Εκτελέστε όλες τις προπαρασκευαστικές εργασίες όπως περιγράφηκε στην προηγούμενη συνταγή
• Στη συνέχεια, προετοιμάστε την άλμη από το αλάτι και το νερό, ψύξτε το έως και 30 μοίρες και ρίξτε το με αγγούρια
• Καλύψτε τα βάζα με καπάκια και αφήστε το να πιπιλίζει για μια μέρα
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η διαδικασία εντατικής ζύμωσης θα ξεκινήσει και θα είναι δυνατή η μεταφορά των εμπορευματοκιβωτίων με αγγούρια σε ένα σκούρο δροσερό μέρος
• Εδώ θα πρέπει να σταθούν τουλάχιστον μία εβδομάδα
• К и и и и п р р а ч ч \u200b\u200bч ч ч ч ч ч ч
• Προσθέστε κιτρικό οξύ στην άλμη, βάλτε το σε βράση και ρίξτε τα αγγούρια με αγγούρια που λαμβάνονται με υγρό
• Κλείστε τα με καπάκια, δροσερό και επιστρέψτε ξανά στο υπόγειο ή στο ντουλάπι για περαιτέρω αποθήκευση

Hot Saline αγγουριών με ξύδι: μια συνταγή για 1 λίτρο νερού, σε λίτρο και τρία βάζα

Εάν ζείτε σε ένα διαμέρισμα και δεν έχετε κρύο κελάρι ή υπόγειο, τότε αγγούρα αλατιού με την προσθήκη ξιδιού. Αυτό το συστατικό θα κάνει την άλμη πιο συγκεντρωμένη και θα αποτρέψει επίσης την αναπαραγωγή παθογόνου μικροχλωρίδα, η οποία αγαπά να πολλαπλασιάσει τα αλατισμένα λαχανικά.

Ετσι:

• Πλύνετε τα αγγούρια και τα απορροφήστε για αρκετές ώρες σε κρύο νερό
• Πλύνετε τα δοχεία με σόδα και αποστειρώστε τα πάνω από τον ατμό
• Κάντε τους ίδιους χειρισμούς με καπάκια
• Σε παρασκευασμένα βάζα βάζουμε τα πράσινα, τα μπαχαρικά και τα αγγούρια και ρίχνουμε τα πάντα με βραστό νερό
• Τυλίξτε το γεμάτο δοχείο με μια πετσέτα και αφήστε το να παρασκευάσει για 15-20 λεπτά
• Αποστραγγίστε το ελαφρώς δροσερό νερό, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό και μαγειρέψτε τη συμπυκνωμένη άλμη
• Προσθέστε ξίδι στις τράπεζες με αγγούρια, ρίξτε τα με μια καυτή άλμη και κλείστε τα σφιχτά με καπάκια
• Αφήστε τα αγγούρια να κρυώσουν και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τα στο ντουλάπι

Κρύο αλάτι αγγούρι χωρίς ξύδι: συνταγή

• Το κρύο αλάτι σας επιτρέπει να σώσετε την πιο φυσική γεύση των αγγουριών που τους καθιστούν ακόμα πιο σκληρά και τραγανά. Το μόνο που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι ότι τα λαχανικά αλατισμένα με αυτόν τον τρόπο θα πρέπει να αποθηκεύονται σε ένα δωμάτιο στο οποίο διατηρείται συνεχώς η ίδια θερμοκρασία
• Εάν αποθηκεύετε σε ένα ντουλάπι κουζίνας ή σε ένα ζεστό ντουλάπι, τότε θα σταθούν κυριολεκτικά μερικούς μήνες και θα αρχίσουν να επιδεινώνονται. Η βέλτιστη θερμοκρασία +7 βαθμών θεωρείται ότι αποθηκεύεται ένα τέτοιο προϊόν

Συνταγή για αλμυρά τραγανά αγγούρια:

• Αποστειρώστε τα δοχεία και τα καπάκια και τα αφήστε τα για λίγο
• Βράζετε μια μεγάλη ποσότητα νερού, ρίξτε το με πλυμένα αγγούρια και μεταφέρετε αμέσως σε παγωμένο νερό
• Όταν κρυώνουν εντελώς, τα βάζουν προσεκτικά στις τράπεζες
• Βάλτε αλάτι, πιπέρι, ρίζα χρένου και φύλλα σταφίδας πάνω από τα λαχανικά
• Ρίξτε όλα αυτά με κρύο βραστό νερό στο οποίο διαζευγμένο αλάτι
• Κλείστε τα βάζα με σφιχτά καπάκια και αμέσως τα χαμηλώστε στο υπόγειο

Αλάτια αγγούρια σε βαρέλι: συνταγή

• Εάν ονειρεύεστε να δοκιμάσετε τα αγγούρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με μια παλιά συνταγή, τότε για αυτό θα πρέπει να βρείτε ένα πραγματικό βαρέλι βελανιδιάς. Πρώτα πρέπει να ρίξετε νερό σε αυτό και να περιμένετε μέχρι να απορροφηθεί ελαφρώς το ξύλο
• Αφού διογκωθεί λίγο, το νερό θα πρέπει να αποστραγγιστεί και να αφήσει το βαρέλι να στεγνώσει λίγο. Προκειμένου τα αγγούρια να αποδειχθούν όσο το δυνατόν πιο αρωματικά, να είστε βέβαιος να γυρίσετε ολόκληρο το εσωτερικό τμήμα του βαρέλι με φρέσκο \u200b\u200bσκόρδο. Μετά την ολοκλήρωση της προετοιμασίας του δοχείου, μπορείτε να αρχίσετε να εμπλέκεστε το αλάτι του Zelentsov

Ετσι:

• Ξεπλύνετε τα αγγούρια, ρίξτε τα με νερό και αφήστε το να παρασχεθεί με υγρασία για 10-12 ώρες
• Προετοιμάστε ένα μεγάλο αριθμό φύλλων, κεράσια και σταφίδες
• Φροντίστε να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων και να δροσιστείτε στη θερμοκρασία δωματίου της άλμης
• Προετοιμάστε την άλμη με ρυθμό 900 g αλατιού ανά 10 λίτρα νερού
• Ξεκινήστε τα αγγούρια σε ένα βαρέλι σε μάχη με πικάντικα πράσινα
• Για μεγαλύτερη πικρία, μπορείτε να προσθέσετε στα λαχανικά και τη ρίζα του χρένου
• Όταν το βαρέλι γεμίσει πλήρως, ρίξτε το με άλμη με ύφασμα και ειδικό καπάκι
• Έτσι, κατά τη ζύμωση, οι Zelens δεν ανεβαίνουν πάνω από την άλμη, φροντίστε να βάλετε το καπάκι οτιδήποτε βαρύ βαρύ
• Μετά από περίπου 25 ημέρες, τα αγγούρια θα είναι έτοιμα για χρήση

Αλάτια αγγούρια για αποθήκευση στο διαμέρισμα: συνταγή

Εάν σχεδιάζετε να αποθηκεύσετε αγγούρια σε χαλαζίτη, τότε εκτός από πικάντικα βότανα και μπαχαρικά, προσθέστε εξαρτήματα στην άλμη που δεν θα επιτρέψουν διάφορες παθογόνους μικροχλωρίδες. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν ρίζα χρένου, κόκκινο πιπέρι και κόκκους μουστάρδας.

Εάν τουλάχιστον ένα από αυτά τα εξαρτήματα υπάρχει στην τράπεζα με τους Zelens, τότε σίγουρα στέκονται όλο το χειμώνα. Εάν τα νοικοκυριά σας σαν πολύ αιχμηρά πιάτα, τότε με μια ήρεμη ψυχή μπορείτε να προσθέσετε και τα τρία προϊόντα ταυτόχρονα.

Συνταγή για πικάντικα αλμυρά αγγούρια:

• Ρίξτε προσεκτικά πλυμένα αγγούρια με νερό και αφήστε τα να τρέφονται με υγρασία
• Μετά από 5-7 ώρες, αποστραγγίστε το νερό από αυτά και ξεπλύνετε τα ξανά σε καθαρό νερό
• Scald με βραστό νερό ένα μεγάλο σμάλτο ή κάδο
• Πλύνετε κάτω από πράσινα νερά, ρίξτε σταφίδα, κεράσια, ρίζα χρένου και ομπρέλες άνηθο
• Στο κάτω μέρος του τηγανιού, βάλτε τα φύλλα του χρένου, των κερασιών και της σταφίδας, προσθέστε μερικά κομμάτια χρένου
• Εκτός από όλα αυτά τα αρωματικά καρυκεύματα, βάζουμε μια σφαίρα αγγουριών
• Η επόμενη μπάλα θα πρέπει να αποτελείται από ομπρέλες από άνηθο, σκόρδο, αιχμηρό πιπέρι και κόκκους μουστάρδας
• Εναλλάσσουμε τα στρώματα μέχρι να γεμίσουμε το τηγάνι εντελώς
• Προσπαθήστε να βάλετε αγγούρια έτσι ώστε η υπερεκτιμημένη μπάλα να είναι ακριβώς πικάντικα πράσινα
• Ρίξτε τα χόρτα με άλμη από το νερό και αλάτι και καλύψτε τα πάντα με καπάκι
• Βάλτε αγγούρια σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος για 20-30 ημέρες
• Μετά από αυτό το διάστημα, τα αλατισμένα λαχανικά θα είναι έτοιμα για χρήση

Ξηρά αγγούρια χωρίς άλμη

Εάν πρέπει να κάνετε αγγούρια με ταχύτερο τρόπο, τότε χαιρετίστε τα σε μια συνηθισμένη πλαστική σακούλα. Αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα πολύ πιο γρήγορα και μόλις μια μέρα μετά την έναρξη της διαδικασίας αλάτου μπορείτε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με σκληρά και αρωματικά αγγούρια.

Το τουρσί αγγούρι σε ένα πακέτο με άνηθο:

• Επιλέξτε μικρό ελαστικό πράσινο και ξεπλύνετε τα σε κρύο νερό
• Κόψτε απαλά κάθε αγγούρι με ένα μαχαίρι και τα βάλτε σε μια καθαρή τσάντα
• Grind Dill, μαϊντανό, σέλινο, σκόρδο και αιχμηρό πιπέρι και προσθέστε όλα αυτά στα αγγούρια
• Αλάτι, πιπέρι λαχανικά με πράσινα και συνδέστε μια τσάντα όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά
• Σοκάστε την τσάντα εντατικά, βάλτε το σε ένα μπολ και στείλτε την για μια μέρα στο ψυγείο
• Μεταφορά έτοιμα -Κατασκευασμένα αγγούρια σε ερμητικά δοχεία κλεισίματος και αποθηκεύστε σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος

Μικρά αγγούρια: συνταγή

• Αν και τα Πράσινη, που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο, είναι παρόμοια με μια συνηθισμένη σαλάτα λαχανικών, αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση τους. Αλλά δεδομένου ότι κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος άφησαν πολύ το χυμό, να αλάτι τέτοια γρήγορα αγγούρια είναι καλύτερα όχι σε μια τσάντα, αλλά σε πλαστικό δοχείο
• Εάν έχετε πολύ ζουμερό πράσινο, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την προκύπτουσα άλμη για την προετοιμασία του Okroshka ή ενός αρωματικού καλοκαιριού

Ετσι:

• Πλύνετε τα αγγούρια και τα κόψτε σε μικρά δαχτυλίδια
• Αλάτι τους, πιπέρι και βάλτε ένα πλαστικό δοχείο
• Τρίψτε το σκόρδο, τον άνηθο, τον μαϊντανό και το πιπέρι τσίλι όσο το δυνατόν πιο λεπτό
• Αποκτήστε όλα αυτά τα εξαρτήματα με ζάχαρη και προσθέστε την προκύπτουσα πάστα στα αγγούρια
• Ανακατέψτε τα πάντα καλά, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε για να εγχυθείτε για 2-3 ώρες
• Σερβίρετε μικρά αγγούρια σε νεαρές πατάτες ή άπαχο κρέας

Βίντεο: Αγγούρια για το χειμώνα. Όπως από ένα βαρέλι, για την αποθήκευση ενός σπιτιού