На какви характеристики са фокусирани при избора на шампанско? Кое шампанско е по -добре да изберете за рожден ден, Нова година, сватба, празник, годишнина?

В тази статия ще говорим за това как да изберем правилното шампанско за таблицата за Нова година.

Наполеон веднъж каза: „В победата заслужавате шампанско, имате нужда от него в поражение“. Е, днес шампанското е отворено в чест на други събития и решихме да разгледаме подробно тази тема.

На какви характеристики са фокусирани при избора на шампанско?

В зависимост от количеството захар Шампанското е така:

• Допълнителен брут – без захар. Може да се нарече и Brut Zero или Брут природа

Важно: Струва си да кажем, че допълнителният Breeut е доста кисел продукт, така че не всеки може да го хареса.

• Брут - Може би може да се нарече най -често срещаният вид. Почти сухо, концентрация - 15 g/l.
• Допълнително сухо – много сухо шампанско
• Sec - сухо, вътре 17-35 g/l.
• Деми-сек - половин -dry, 33-35 g/l.
• Дъкс - най -сладкото шампанско, в което захарта е най -концентрирана - 50 g/l. и по -високо. Любителите на захарта могат да бъдат възхитени, но той притъпява рецепторите добре.

Важно: Имайте предвид, че недостатъците на производството на захар са прикрити като забележително, така че трябва да помислите колко сте готови да дадете предпочитание на този тип напитка.

Сега обръщаме внимание за качество:

• Sans Annee - Ако видите такъв надпис, тогава годината на производството е безполезна за търсене. Но винаги можете да се запознаете с концентрация на захар. Около 80% от напитките могат да бъдат причислени към подобна категория.
• Millesime (също известен като реколта) - тук на неговия етикет годината на производството е посочена. Можете да сте сигурни, че такъв продукт се състои от висококачествено грозде.
• Cuvee de Prestige, Cuvee Special (Престижно, специални) - Суровини за този шампанско сервират най -добрите плодове. Може би производителите прикрепят годишно, име.

Важно: Ломът е особено в чест на експертите. Факт е, че това шампанско е създадено от суровините от същата година. В Шампани само той получава датите на етикета.

Обърни внимание на следните данни На етикета:

• Надписи "Изпратен", "Спайк", "Искрящ", "Наситено" Казват, че пред вас - най -обикновеното виноОбработен от въглероден диоксид. Вкусът и аромата ви очакват достатъчно посредствен.
• Но „Проведено“, „класика“ или Metodo Classico, Classique Methode Caplique Те ще ви кажат, че сте взели истинско шампанско. Произвежда се с помощта на технологията, която е измислила къщата на Периньон.

Важно: Много зависи от това как се съхранява шампанското. Спуснете бутилката с врата надолу и вижте дали нещо остава на дъното. Ако е така, тогава шампанското се съхранява неправилно, което със сигурност ще се отрази на вкуса.

Как да изберем правото в магазина висококачествени руски, полусвети, детско шампанско?

Относно руско шампанско, тогава препоръчваме да обърнете внимание на следните производители:

"Tsimlyansky Wines" - Целият спектър от полусмивския резервоар до колективния модел е различен качество. "Tsimlyan искрящ, приготвен по стар казак" Има сто години. По едно време самият Пушкин говори с ентусиазъм и днес шампанското упорито събира награди на състезания.

Важно: Цената е може би единственият отрицателен, но е повече от оправдан.

Препоръчваме ви да обърнете внимание и на марки като "Букет на победата" и "Onegin". Що се отнася до последното, тогава той не е по -ниско дори към някои френски модели.

Марка "Абрау-Дурсо" Това е най -известната марка на Русия. Някога дори се е наричал „звезда в короната на Руската империя“. Начело на тази марка винаги имаше хора, които заслужават множество награди. Арома Шампанското завладява приятно гроздова бележка Без примеси, мая.

И как да не говорим за такава кримска фабрика като "Нов свят"? Още през 1900 г. той донесе Руската империя първата Гран При в своята история. "Брут Куве", "Коронация" и "Paradisio" Те ще оставят приятно впечатление.

Половин -Спирайно шампанско Той е много популярен в готвенето като съставка на вената, сорбета и десертите.

Важно: Обаче, погледнете асортимента на производителя - ако той предлага само сладки и полу -мевели пенливи напитки, тогава най -вероятно тези напитки не са с най -високо качество. В друг случай можете да закупите полусветно шампанско.

В момента на закупуване детско шампанско Трябва да обърнете внимание на следното:

• На първо място, обърнете внимание на присъствието ароматизатори - Те трябва да бъдат естествен, в противен случай черният дроб на детето ще страда.

Важно: Имайте предвид, че естествените добавки не са евтини, така че дори не гледайте към евтиното детско шампанско.

• Фруктоза или захар Очевидно по -добре от захар -заместник. Последният не само е ужасно висок, но може да причини и алергии или дори зрително увреждане.
• E211 или натриев бензоат - Най -достъпният консервант, така че често се използва. От тялото на детето се отделя по -бавно, отколкото от възрастен, което понякога води до отравяне.
• Изкуствени багрила провокират алергии.
• Ако виждаш Много сложни имена - Поставете бутилка на рафта.

ВАЖНО: Съставът на нехайзносно детско шампанско изглежда приблизително по този начин: захар, вода, идентична с естествен аромат или екстракт, естествено багрило. Лимонената киселина не е добре дошла, но не е критична.

Кое шампанско е по -добре да изберете за рожден ден, Нова година, сватба, годишнина?

На новогодишни празници Препоръчваме ви да разгледате следните напитки:

• Lambrusco Dell'emilia Rosso" - Прекрасна комбинация приемлива цена, наличност, приятен сладък вкус И дълго време се урежда мехурчета. Гостите няма да бъдат много изненадани, но определено ще украсят празника.
• "Cinzano" - Привличайте любителите на красивите открита пянаКакво ще послужи като приятно допълнение към новогодишната нощ. Освен това, главата не боли от него.

Важно: Препоръчва се да хапете това шампанско с нещо риба.

• "Асти Мондоро" - Още от първите минути ще създаде празнично настроение благодаря лекота И спукани мехурчета. В допълнение, това италианско шампанско е хубаво да се даде.

• "Асти Мартини" - Красив блести в чаша И има приятно плодов аромат. Арома Приятно сянка на праскова.

• "Piper-Heidsieck" - Тя се отнася до скъпото, но веднъж годишно можете да се поглезите. Свеж вкус Това шампанско радва с бележки индийско орехче, ананас. Можете дори да хванете източни подправки. At арома Можете да се почувствате цитрусови бележки, както и apple.

За сватба Особено важно е да закупите висококачествено шампанско, защото в противен случай гостите ще имат глава обратно преди края на банкета.

Важно: Не се препоръчва евтина опция.

Можете да обърнете внимание на "Източник", "букет на Бесарабия" И онези опции, които описахме за празника на Нова година.

Помислете за закуските, които ще бъдат подадени сватбена маса или да годишнина, рожден ден:

• Морски дарове, риба хармонизирайте с Свети Йосиф, Sancerre, Chablis, Condrieu
• Сирените са меки ще стане по -нежен с "Сен Амур", "Crozes-Masterite"
• Остри сирена ще покажат напълно пикантния си вкус с "Bourgogne", "Bordeaux", "Côtes du Rhône"
• Месо Приятно е да се пие "Сен Амур", "D'Alsace", "Julienas"
• Плодови десерти Заслужава си да сервирате с сладко шампанско

Важно: Струва си да се каже отделно за напитките, с които сватбата или годишнината торта ще се комбинира перфектно. Това е „Crémant de Bourgogne“, „Monbazillac“, сухо „шампанско“.

Изглежда, че отнема от шампанско, освен способността да се стреля красиво с мивка и пяна в чаша? Изборът на тази напитка обаче е много отговорен бизнес, ако не искате да развалите празника.