Как да готвя свинска шунка в оранжева глазура?

За празниците е обичайно да приготвяте оригинални ястия, които ще заемат почетно място на масата. Ако искате да изненадате гостите, не забравяйте да приготвите свинска шунка в оранжевата глазура.

Повече информация за това как да готвите свинска шунка в оранжевата глазура ще бъде описана в тази статия.

Как да готвя свинска шунка в оранжева глазура: Класически метод за готвене

Ние предлагаме най -добрия начин да направите свинска шунка в оранжева глазура. Ястието ще се окаже сочно, ароматно, с приятен вкус.

Съединение:

pIG HAM - 1 PC. (тегло около 2,5 кг);
дафинов лист - 3 бр.;
черен пипер с грах - 10 бр.;
сухи карамфил - 35 бр.;
горчива сол - 50 g;
конфитюр от оранжево - 100 g;
кафява захар - 60 g;
горчица на прах - 20 g;
коняк - 60 мл.

Процес:

Изплакнете месото под течаща вода и прехвърлете в дълбок контейнер. Изсипете студена вода и подпалете. Когато водата кипи, намалете огъня и сварете месото още 10-15 минути.
Сменете водата и варете отново. След добавяне на подправки (лист на лавровата и пипер).
Покрийте тигана с капак и гответе свинското, докато се готви. Огънят не трябва да е силен. Времето за готвене зависи от теглото му. Ако имате шунка с тегло 2 кг, след което я готви 2 часа. Половин час преди варене добавете сол към бульона.
Извадете месото от бульона и го оставете да изстине за около 20 минути. Бульонът може да бъде оставен за приготвяне на първите ястия, защото има Наситени вкус, цвят и аромат.
Погрижете се за готвенето на глазурата. Смесете сладко, горчица, гранулирана захар и алкохолна напитка. Да бъде последователност хомогенниОтстранете коричките, които са в Jeme. Отначало се нагрява и след това се разтрива през сито.
Премахване Скелет на шункатаОставяйки малко дебел слой. Направете малки удари в месо, и поставете сушени карамфил във образуваните дупки.
Смажете месото, приготвено с глазура.
Загрейте фурната до +180 ° С Поставете месото на скара вътре и печете половин час. Трябва да се образува rush Crast. За да може свинското да се изпече равномерно, трябва периодично да го преобърнете.

Сега знаете, че няма нищо сложно при приготвянето на оригинално ястие. Приготвя се, както всяко друго печено месо. Оранжевата глазура обаче придава на свинското месо необичаен вкус и аромат. А също така месото е импрегнирано със сок, поради което придобива нотка на сладкиши. Гостите със сигурност ще оценят вашите кулинарни способности.

Ще ви кажем и как да готвите: