Hermoso corte en la mesa festiva: fruta, vegetales, queso, carne, pescado, salchichas. ¿Cómo diseñar maravillosamente, organizar y decorar un corte?

Puede decorar la mesa festiva con un hermoso corte de cualquier producto: queso, carne, salchichas, verduras, pescado y frutas. Las ideas del diseño de las cortes se presentan en este artículo.

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Reglas para cortar verduras y frutas, ejemplos de porción: foto

Decorar una mesa cotidiana, y especialmente festiva, ayuda hermoso corte. Puedes hacerlo de cualquier ingrediente: carne, queso, verduras o frutas. Las piezas y las rodajas de productos no se pueden diseñar en simple, sino de manera original para que sean invariablemente atrajeron atención, causaron apetito.

Hay varias reglas de corte:

Elija para servir un plato plano anchopreferiblemente blanco. Habrá un corte en tal tazón luciendo brillante y atractivo.
No combine los productos de la producción de plantas y animales. Si se trata de verduras: tienen un plato separado, las frutas son las mismas (se consideran postre). La carne y la salchicha se pueden combinar.
El corte no debe sazonarse con ninguna salsa o aceite, así como rociarse con especias. Si cree que puede decorar el sabor de las verduras con crema agria o mayonesa, invite a los invitados por separado en la descarada.
Cortar (cualquiera) siempre debe ser solo cortar En toboganes pequeños (piezas planas). Un corte rugoso y grueso de ingredientes no se ve estéticamente agradable.
La regla principal del hermoso corte es cuchillo afilado. Los tamaños y el material de la fabricación de un cuchillo (cerámica o metal) son completamente poco importantes, debe ser conveniente para usted trabajar con él.
Elija solo cortar Alta calidad y productos frescos. Trate de sorprender a los invitados con un producto inusual.
Adherirse a una forma de corte, por ejemplo, un semicírculo o triángulo, para que todo el plato se vea orgánico.

Algunos tipos de corte son tan hábiles que incluir muchos elementos decorativos de los ingredientes mismos En el corte: figuras, flores, diseño inusual de las piezas. En algunos casos, al cortar verduras, puede usar un dispositivo de corte especial - slizer.

Corte para cortar carne, queso. vegetales y frutas

Cortar sandía y melón en la mesa festiva

Un regalo de temporada brillante para los invitados será cortando la mesa de sandía y melones. Tal regalo puede decorar la mesa principal y de postre. En cualquier caso, estará en su lugar y es muy "popular" entre los invitados.

Corta el melón y la sandía de varias maneras básicas:

Cubos - El corte se realiza con un cuchillo. Se corta la pulpa purificada de sandía o melón, pelado de las semillas. Las piezas se colocan en un plato para servir en una dispersión o por la mitad.
Pelotas - Para cortar, se usa una cuchara especial, que forma una bola hermosa. Este corte debe establecerse en tazones o cremas anchos.
Rodajas - Este método implica limpiar el feto de la semilla y cortar con rodajas triangulares junto con la piel. En este caso, puede usar palos de madera (para helado) para que las piezas puedan tomarse convenientemente del plato y comer.

Hay piezas de sandía o melón aceptados, pinchando con un tenedor. En el caso de que su fiesta no involucre cubiertos (buffet, picnic), en cada pieza debe pegar un pincho y un palillo de dientes.

Video: "Canasta de frutas de sandía"

Hermoso corte de queso: decoración y decoración

Cortado de queso Asegúrese de estar presente en la mesa festiva. Solamente El queso se presta a corte rizado, haciendo que la porción sea original e interesante. Cortar el queso es muy conveniente cuchillos rizados. Dejan una incisión corrugada, como resultado de la cual cada pieza tiene una determinada forma.

Más simple cuchilla de corte - "ola". El cuchillo te permite cortar trozos de queso de cualquier grosor. Es mejor colocar un corte de queso en un plato en el que se presentan las hojas de ensalada. Esto es necesario para que el queso no se seque rápidamente y se vea apetitoso.

El queso es el único ingrediente de cortar que puedes combinar con éxito Con trozos de salchicha o carne, creando patrones y figuras. Además, la combinación será inusualmente sabrosa queso con bayas:

Uvas
Fresa
Frambuesa
Arándanos
Uvas

El más delicioso es el corte de queso que se hace De diferentes variedades de queso. Puede combinar grasa con baja grasa, salada con fragante de leche cortada, con nueces y hierbas, con moho y pimentón.

Una de las mejores combinaciones de gusto es queso con miel. Esta combinación de sabor ofrece otra idea interesante para cortar: en el centro del plato de servicio, puede poner un tazón pequeño con miel líquida. Alrededor del tazón, se deben colocar diferentes variedades de queso (varios gustos) ,, el queso se puede complementar con nueces: nueces, almendras, anacardos.

Corte inusual de variedades de queso caras

Video: "Corte de queso, decoración del plato de queso"

Hermoso corte de carne: decoración y decoración

Corte de carne - El mejor aperitivo y deliciosas golosinas para los invitados. Como regla general, el corte de carne consiste de diferentes variedades de carne salada y ahumada, complementadas por salchichas. Se permite combinar cortes de carne con una variedad de quesos, aceitunas, hojas de ensalada o hierbas. Las verduras en rodajas de carne se pueden lanzar "jugo", que es muy indeseable para la carne.

IMPORTANTE: La excepción son los pequeños tomates cherry que no necesitan ser cortados. Se pueden colocar cuidadosamente sobre el corte, agregando brillo y frescura al plato.

De carne, en rodajas con rodajas delgadas, es muy conveniente girar los tubos ordenados, colocarlo con "escamas" o rosas. Corta la carne muy finamente con la ayuda un cuchillo ancho afilado o un dispositivo especial "Slimera".

Carne cortada con verduras frescas y saladas

Aperable carne cortada en un plato de madera

Video: "Hermoso corte de carne"

Hermosa salchicha de corte: decoración y decoración

Embutido - El "invitado más frecuente" en la mesa festiva. Puedes servir salchich algunas formas interesantes. Esto es necesario para interesar a todos los presentes y excitar su apetito.

La salchicha se puede combinar con queso, aceitunas, hojas de ensalada, tomates cherry y fizalis. Desde diferentes variedades de salchicha, puede diseñar una variedad de patrones y dibujos.

Video: "Corte de salchichas"

Tipos de vegetales de corte, corte rizado

El corte de verduras es obligatorio debe estar presente sobre la mesaPara "alinear" la gravedad de algunos platos grasos: carne, ensaladas con mayonesa, pescado y papas. Para que las verduras "coman" deberían ser ponga un plato de servicio de maneras interesantes.

Para cortar verduras bastante duras (zanahorias, remolacha, pepinos) puedes usar cuchillos rizadosquienes cortan vegetales "ondear" o zigzag. Las verduras pequeñas, por ejemplo, los tomates cherry deben cortarse a la mitad o dedicarse.

Puedes agregar al corte de verduras Cebollas frescas. Es mejor usar variedades menos agudas para que solo cause sensaciones de sabor agradables: azul, blanco, lágrimas, shat. Corta la cebolla con anillos ordenados y no gruesos.

Cuchillo especial para cortar verduras rizadas

Video: "Corte festivo de verduras"

Hermoso corte de tomates y pepinos, cebollas: diseño y decoración

Las verduras simples como un tomate, pepino y cebolla se pueden servir bellamente en un plato y servir a la mesa festiva.

Características del corte:

Tomate Muy acuoso, por lo que debe cortarse con anillos grandes o anillos medios. Los tomates pequeños se cortan mejor en rodajas (cuatro cosas de una fruta). Los tomates cherry se cortan por la mitad o se dejan enteros.
Pepino Permite varios métodos de corte: anillos, óvalos (corte oblicuamente), media anillos, serpentina (usando un dispositivo especial). La forma de la verdura también le permite cortarla a lo largo de rodajas, rayas, cubos.
Cebolla Se corta solo por anillos, los anillos se colocan sobre todas las verduras o alternando con ellos. Puede decorar el corte con un montón de plumas de cebolla frescas, que se doblan fácilmente, colocan, hacen un patrón.

Cualquier corte de verduras se puede decorar con verduras: perejil, eneldo, albahaca, hojas de ensalada.

Video: "¿Cómo hacer que un pepino se levantara?"

Hermoso corte de verduras en la mesa festiva: decoración y decoración

Puede organizar un corte de verduras, tanto simples como originales. Para esto te será útil varias ideas:

¿Cómo cortar manzanas maravillosamente para que no se oscurezca al cortar?

Manzana - Uno de los más frutas saludables y deliciosas. Comprar una manzana no es un problema en ninguna época del año. Si hay una manzana junto con alimentos grasos, esto puede ayudar al proceso de digestión. El ácido en una manzana ayuda a romper grasas complejas y acelerar el metabolismo.

Puede elegir una manzana dulce o agria para cortar. Su estructura es bastante densa que le permite cortar la fruta con toboganes delgados Y bellamente puesto en un plato para servir. El único y principal problema de la manzana es una gran cantidad de hierro, lo que contribuye a ella oxidación de fruta en el aire fresco (Se trata de la pulpa).

Para evitar que esto suceda y la manzana no se oscurece, debe procesarse ácido cítrico de una manera:

Hornee las rodajas de manzana con jugo de limón
Enjuague la carne de una manzana (corte) en agua con jugo de limón
Vierta la manzana como la lima antes de servir

Video: "¿Qué tan hermosa cortar una manzana?"

Hermoso naranja de corte en la mesa festiva: decoración y decoración

Al igual que una manzana, una naranja es una excelente adición en una mesa festiva y cotidiana. El ácido naranja ayudará a digerir los alimentos grasos y servirá como refrigerio para las bebidas alcohólicas.

El corte naranja es bastante simple. Puedes cortar cítricos anillos o medios anillos. No necesita limpiar la naranja, la corteza ayudará a mantener la forma de corte. Se debe requerir la fruta Limpiar los huesosEso puede estar presente en él.

Puedes combinar un corte de naranja con otras frutas: limón, manzana, kiwi, pomelo, plátano, pera y bayas.

Video: "Rose From An Orange"

Hermosa piña de corte en la mesa festiva: foto

Una piña - fruta exótica (En particular, se considera científicamente un vegetal, a medida que crece en el jardín). Una piña ideal para cortarPara decorar cualquier mesa, especialmente festivo. La piña en su gusto puede actuar Como un postre, o se puede combinar con carne y platos de aves de corral.

Una forma inusual de piña permite algunos métodos ganadores para cortarlo, como resultado del cual obtienes un hermoso plato festivo. La piña tiene suficiente piel densa, que debe cortarse con un cuchillo. Esto se hace con cuidado para no rascar con picos en la cáscara de la mano.

El feto de la piña se corta por la mitad, se limpia la pulpa. La pulpa se puede cortar en rodajas y ponerlas en un plato, pero En el tazón de la piña, Preservar todas sus características: una piel y una cola verde. Tal corte causará inmediatamente deleite entre los invitados.

La piña se puede combinar con éxito con otras frutas: kiwi, piña, pomelo.

Video: "Opción de corte de piña"

Los cortes de frutas son hermosos en la mesa festiva de los niños: decoración y decoración

El corte de los niños debe "interesar" a los niños. Es por eso que las frutas se cortan de la manera original, repiten historias animadas, fotos interesantes.

Las formas más populares de cortar cortes de frutas:

Hacer "barbacoa de frutas"
Haga un "erizo de frutas" con palillos de dientes
Hacer un patrón de fruta

Ideas interesantes de tiras de frutas para niños:

Cortando arenque en la mesa festiva: decoración y decoración

El arenque a menudo decora la mesa festivaya que es un "bocadillo" favorito con fuertes bebidas alcohólicas en el "pueblo ruso". Para darle un aspecto más "elegante", debe usar varias formas de decorar peces:

Se puede colocar pescado limpio en un plato con piezas, alternarlos con rodajas de limón fresco.
Los peces se pueden decorar anillos de cebollas blancas o azules, las cebollas se pueden insertar entre piezas.
Puedes decorar las rodajas del arenque, rociarlos con cebollas verdes picadas (Las cebollas se pueden reemplazar con eneldo o perejil picado).
La pulpa de pescado va bien con el sabor de las aceitunas verdesEso puede decorar simultáneamente la porción.