Fechas chinas de Unabi (Zizifus): propiedades beneficiosas, contenido de calorías, ¿cómo crecer en el carril central y qué cocinar de él?

Unabi es solo una de las transcripciones del nombre de estos muchos años de planta termofílica que nos llegó desde Asia, en particular, de las provincias del norte de China. También puedes escuchar esta fruta llamada Zizifus, Yuuba o Zhuzhuba.

¿Cómo es la fecha china de Unabi?

• Unabi pertenece a arbustos de hoja perenne del género apagar. Su altura es en promedio aproximadamente 5 m, la corteza del tronco está arrugada, con un color gris oscuro. Los brotes jóvenes a menudo cubren espinas duras, pero caen con el tiempo, y las variedades cultivadas de picos no tienen en absoluto.
• El árbol tiene una propagación, pero al mismo tiempo una corona bastante rara, que no da una sombra gruesa. La planta es bastante resistente a las posibles sequías, ya que tiene un extenso sistema de raíces que entra en las capas profundas del suelo.
• Las hojas de color verde oscuro con venas tienen consejos puntiagudos, su forma es redonda u ovalada, tamaño de 3-5 cm. Las hojas tienen una ubicación alternativa, unidas con pecíolos cortos. Abierto al final de la primavera, y a principios de junio, la floración comienza con una pequeña flores verdes o blancas Con 5 pétalos similares a las estrellas. El tiempo de fruta es la primera mitad del otoño.
• Los frutos de la fecha china de la propia Unabia pertenecen a los nudillos y son similares a las fechas de especies cultivadas, los frutos de las variedades salvajes son más similares a las aceitunas, ya que es mucho más pequeño. El fruto maduro de Zizifus tiene piel marrón o rojiza Y pulpa ligera, cuya estructura es fina -greditosa. En el medio de esta jugosa pulpa hay un hueso con un engrosamiento. El sabor de las frutas - agridulce.

Variedades populares de cita china unabi

Hay muchas variedades de Zizifus, aproximadamente 50, pero las más comunes son 3 básicos:

1. Chino unaby (ordinario), cuya apariencia se describe anteriormente;
2. Un árbol de loto que proviene de los subtropics mediterráneos, que tiene frutas amarillas, cuyo peso alcanza 40 g;
3. Unabi Mauritan con frutas rojizas redondeadas.

Hay una separación más detallada de las fechas chinas de unabi en variedades dentro de la principal, que varían en el momento de la maduración de las frutas, su tamaño, etc.

De estos, para el carril central son relevantes:

• Chino 60 -Mall, hasta 3 m, con frutas del tamaño de aproximadamente 10 cm, septiembre de cosecha.
• Azul Se refiere a medianos, con pequeñas frutas (aproximadamente 6 cm).
• finlandés Tiene frutas de unos 4 cm, que al madurar se caen rápidamente, por lo que el cultivo debe cosecharse de inmediato.
• Mori Jer -Con grandes frutas de hasta 25 cm, resistente a las heladas.
• Hurman -Cosado con espinas, fructificación dura hasta 3 semanas, tiene frutas dulces.
• Dulce - Un lo suficientemente bajo, tiene una corona esférica, fruta para el otoño. Las frutas son dulces, rojas.
• Sur Tiene los frutos de la forma en forma de pera, que se utilizan principalmente para la conservación.
• Shirvan Pertenece a la temporada media, las frutas tienen acidez.
• Tavrika - La maduración de las frutas cae en noviembre.
• El primer nacido Da un alto rendimiento de frutas agridulces y agrias que tienen una forma en forma de cañón al sabor de dulce y agrio.
• I-tsao - Una variedad sin pretensiones de maduración media.
• Absheron - se refiere a las heladas resistentes, tiene una fruta dulce con una ligera acidez.
• Kara-dag - se refiere a las variedades de la maduración tardía
• Koktebel - Las frutas grandes también maduran tarde, mientras que la cosecha de un árbol puede ser de unos 80 kg.

La composición y el contenido de calorías de los frutos de la fecha china de Unabi

• En los frutos de la fecha china, unabi muchos aminoácidos, grasas vegetales, azúcares. En particular, la pulpa contiene limón, escaso, manzana, fólico, vino y otros ácidos orgánicos; ácido ascórbico, nicotínico; flavonoides; vitaminas de los grupos A, B, R y E; alcaloides; Minerales: potasio, cobre, sodio, magnesio, hierro, calcio, zinc, fósforo, yodo, manganeso; compuestos esteroides; caroteno; Triterpene glucósidos; Saponinas; Aceites fijos.
• Las raíces y la corteza de Zizifus contienen taninos, alcaloides, kumarinas.
• 100 g del producto contienen 1,2 g de proteínas, 20,23 g de carbohidratos, 0,2 g de grasa. El contenido de calorías del feto fresco es el orden 80 kcal en 100 gel producto, que es el doble del indicador, por ejemplo, peras o manzanas, y corresponde al contenido de calorías de uvas o plátanos. En forma de frutas secas, Unabi tiene un contenido de calorías de aproximadamente 350 kcal por 100 g.

Las propiedades curativas de la fecha china unabi

• Las frutas de Zizifus tienen varias acciones a la vez: antiinflamatorio, antioxidante, expectorante (Este efecto es poseído por las hojas de la planta), hipotensiva. El uso moderado de este producto es fresco y seco, es capaz de aliviar la condición de intoxicación del cuerpo, fiebre, agotamiento nervioso y físico.
• Se ayudan a los frutos de la fecha china de Unabi en un dolor de cabeza, son buenos para activar el trabajo y la motilidad intestinal, la normalización del metabolismo de las grasas y el carbono y el fortalecimiento de la inmunidad. Las fechas también son útiles para las mujeres embarazadas, ya que ayuda con la toxicosis, y a menudo se recomiendan las madres alimentarias como un factor que ayuda a producir más leche materna.
• Si hablamos de hojas, huesos, huesos, entonces también tienen propiedades útiles, durante mucho tiempo han sido utilizadas por la medicina china. Se utilizan para normalizar la afección de trastornos nerviosos, trastornos del sueño y dolores de cabeza y síntomas de dolor de dientes. Las materias primas de la fecha china unabi también se utilizan para tratar problemas asociados con dermatología, a estomatitis, inflamación del sistema genitourinario. Zizifus es un excelente diurético, además, las fechas maduras generalmente se recomiendan para el estreñimiento y, por el contrario, ayudará con la diarrea.
• Las fechas chinas de Unabi también pueden facilitar problemas urológicos difíciles, por ejemplo, ayudando a reducir la hinchazón, la lucha contra los procesos inflamatorios, inhibiendo la posibilidad de desarrollar infección. Las vitaminas contenidas en la composición se convierten en unabi en una especie de inmunoestimulador que soporta el cuerpo durante las enfermedades de la influenza, respiratorias y otras estacionales y deficiencia de vitaminas. Los médicos pueden recomendar hipertensión hasta 20 frutas en una dieta diaria (por supuesto, en ausencia de contraindicaciones). Un efecto adicional de dicho "curso de tratamiento" puede ser un aumento en la cantidad de hemoglobina en la sangre, que es relevante para la anemia.
• Minerales y elementos traza, en grandes cantidades contenidas en las fechas chinas de Unabi, tienen una forma bien absorbida, debido a que apoyan la salud del sistema musculoesquelético, los huesos, son la prevención natural de la osteoporosis. Por cierto, los farmacólogos también "adoptaron" Zizifus, utilizándolo en la producción industrial de aditivos biológicamente activos.

Propiedades cosmetológicas útiles de Unabi de la fecha china

• Las cualidades beneficiosas de la fecha china unabi son especialmente conocidas por resolver problemas con la condición del cabello y la piel. En particular, debido al alto contenido de vitaminas y componentes biológicamente activos, las fechas chinas ayudan en el caso de la seborrea, con el desarrollo de alopecia completa o parcial, evitan el posible bloqueo de las glándulas sebáceas y mejoran el flujo sanguíneo a los folículos capilares. A este respecto, la corteza de la fecha y las infusiones chinas hechas a partir de ella son especialmente útiles a este respecto.
• Acné y erupción cutánea, brillo graso de la piel, acné, manchas de pigmento, arrugas - Unabi lucha con éxito con estos problemas, ya que la piel de sus frutas tiene un efecto antibacteriano y antioxidante y es parte de algunas máscaras faciales con un efecto de rejuvenecimiento. Los cosmetólogos creen que el efecto más notable del rejuvenecimiento de la piel es precisamente con el uso regular de la fecha china, tanto como parte de las máscaras faciales como en especie.

Contraindicaciones para el uso de la fecha china por Unabi

• La norma promedio del consumo de Saisyphus es el orden 10 frutas por díaque proporcionan la norma diaria de sustancias y minerales beneficiosos. Un número mayor para algunos puede pasar sin dejar rastro, mientras que en otros, especialmente si la tolerancia está perturbada, puede causar el desorden intestinal. Unabi también puede tener un efecto nocivo en el caso de afecciones hipotónicas y en algunas enfermedades del tracto gastrointestinal: aumento de la acidez del jugo gástrico, enfermedad de piedra biliar, pancreatitis, etc.
• Otro el riesgo de uso excesivo de unabi El hecho de que sea un alergeno potencial, por lo que debe familiarizarse con estas frutas con cuidado, comenzando con un par de cosas por día y monitoreando cuidadosamente la reacción del cuerpo.
• No se recomienda Zizifus para aquellos que tienen enfermedades ulcerosas y baja presión, ya que ayuda a reducirlo. Sobredosis Puede conducir a hipervitaminosis y una reacción alérgica en forma de erupción. Algunas personas tienen discordias en el trabajo del tracto gastrointestinal (especialmente si el feto no se limpia de la cáscara), así como un pequeño número de personas tienen intolerancia natural al zisifus.
• Es mejor no dar a Unaby a los niños pequeños hasta los 5 años, y luego en pequeñas cantidades. Las mujeres embarazadas y la diabetes deben usar frutas y medicamentos, que incluyen semillas de Zizifus, con precaución y solo con el permiso del médico. Una dosis estricta es necesaria para aquellos que buscan perder peso, ya que Unabi contiene mucho azúcar.

Aterrizaje de la cita china unabi en el carril central

• Es bastante posible cultivar Zizifus en el carril central. Para hacer esto, solo necesita elegir la variedad correcta, familiarizarse con las características de plantar la planta y cuidarla.
• Como regla general, los arbustos o las bajas variedades vacunadas que tienen una corona de propagación se llevan la mejor raíz en estas latitudes. Florecen bastante tarde, en algún lugar a mediados de junio, lo que excluye la posibilidad de congelar brotes y ovarios, ya que las heladas están superiores, así es como la planta tiene la posibilidad de polinización y fructificación completa.
• Las fechas chinas unabi son la cruz polinizada, el color dura hasta 2 meses, durante los cuales la parte principal de las flores se centra en viejos brotes laterales, se forman un pequeño flores en nuevos brotes. La planta es fruta septiembre octubreLa fructificación dura hasta un mes. Tolera bien las heladas (hasta -30 ° C), puede recuperarse después de la congelación con fructificación posterior.
• Según estas características, para la tira media, tales variedades de la fecha china unabi deben seleccionarse como "Chino 60" y "Chino 93", "Burnim", "Sochi 1" y "Temryuk 1", tanto como "Phoenic" y "Amistad". Las condiciones climáticas más adaptadas a las locales serán una planta cultivada a partir de un hueso.

¿Cómo plantar fechas chinas de unabi en el carril central?

• Al elegir un lugar para plantar las fechas chinas de Unabi, debe prestar atención a su apertura por el sol y la ausencia de una sombra. El sitio no debe ser volado por vientos, indeseables para Zisifus y borradores. Suelo para plantar Puede ser cualquiera, con la excepción de arcilla o demasiado salado.
• La siembra generalmente se lleva a cabo más cerca del final de la primavera. Si las fechas chinas se plantan en otoño, existe el riesgo de que no tenga tiempo para arraigarse y la planta joven sufrirá de heladas. Semillas plantadas en el suelo a una profundidad de hasta 4 cm.
• Lugar de aterrizaje Debe regarse y cubrir con una película, bajo la cual se notarán las plántulas y media de mes y media. Debe haber un espacio de al menos 25 cm entre copias individuales, por lo tanto, si es necesario, los brotes deben protegerse. Antes del invierno, los barriles de las plántulas son spud, y un año después pueden ser trasplantados al lugar seleccionado.

• Para plantar una plántula, debe preparar un agujero de 1 m por 1 my agregarle fertilizantes (puede mineral y orgánico). Se planta una plántula en un agujero preparado y fertilizado, cuyas raíces deben ser enderezadas y llenas de tierra. Luego debe compactar el suelo alrededor de la planta plantada y acolcharla. Al preparar los agujeros, es necesario asegurarse de que haya al menos 3-4 m entre ellos, ya que la corona de la fecha china crece con bastante fuerza. No esperes el comienzo de la temporada de crecimiento en la primavera: en Zizifus comienza más tarde.

¿Cómo regar y fertilizar las fechas chinas de Unabi en el carril central?

• Riego excesivo para la cita china unabi Se volverá fatal porque esta cultura se refiere a la sequía resistente y no tolera la humedad excesiva. El riego de 3-4 veces durante toda la estación seca se considera suficiente, y si la precipitación va regularmente o excesivamente, la cantidad de riego debe reducirse. La fecha no necesita riego y durante la formación de frutas.
• Pero para un mejor enraizamiento de las plántulas, aún debe regarse con más frecuencia. El riego debe detenerse antes del período de otoño: así es como el feto no se agrieta, y los brotes podrán vigilar por completo. Después de cada riego, no se olvide de aflojar y acosar el suelo alrededor del cañón, sin alcanzarlo de unos 10 cm. Durante el aflojamiento, debe llevar a cabo especialmente este trabajo en el área de las raíces, tanto superficial y que se alejará. eso.
• Dos veces durante la temporada de Unabi debe ser alimentado fertilizantes orgánicos y minerales. Los expertos recomiendan llevar a cabo el aderezo de primavera con compuestos de nitrógeno, lo que estimula el crecimiento de las fechas, y los fertilizantes de fósforo de otoño-potasio, con los cuales Zizifus invierno con éxito. En cuanto al número de fertilizantes introducidos: para las plantas jóvenes, debe ser más pequeño que para los adultos.

¿Cómo recortar la fecha china de Unabi en el carril central?

• La primera poda debe llevarse a cabo ya en el primer año después del aterrizaje: así es como se colocan los cimientos de la formación correcta de la corona de la fecha china de Unabi. La poda temprana ayudará a Unabi hasta la edad de dos años a alcanzar la edad de dos años de brotes esqueléticos de primer orden. Para hacer esto, coloque un tallo, cortando el conductor central a un nivel de 80 cm, dejando los brotes principales del primer orden.
• Al año siguiente comienzan a formar brotes de segundo orden, dejando para este propósito 2-4 de los brotes laterales más fuertes, acortándolos en 2-3 riñones. La rama se acorta en la parte superior de 2 entrenudos. Por lo tanto, la poda correcta conduce al hecho de que 2-4 escapares del segundo provienen de cada uno de los brotes del primer orden.
• Según el mismo esquema, la poda también se lleva a cabo en el cuarto año del desarrollo de la fecha china unabi. Además de la formación de la corona, es necesario diluir los brotes para una mejor iluminación de toda la planta, así como asegúrese de eliminar las ramas secas, agrietadas o rotas, brotes que se entrelazaron.

¿Cómo cosechar la fecha china de Unabi en el carril central?

• Las frutas de Zizifus maduran en otoño y el grado de maduración total se determina por el hecho de que el feto se separa fácilmente de la rama, también se puede sacudir fácilmente. Por lo tanto, las fechas chinas de Unabi se recogen manualmente, tratando de no dañar el feto. Si no hay maduración completa antes del inicio de las heladas, como sucede a menudo en el carril medio, entonces los frutos de la fecha china se pueden recolectar y descomponerse para la maduración.
• Después de reunir la cosecha, se pueden evitar plántulas jóvenes congelando aislar, envolviendo el tronco con una película o usando cualquier otro material, y previamente lo colgó. Por lo tanto, la planta resistente sin pretensiones y resistente a las heladas de Unabi se puede plantar fácilmente, criar y, lo más importante, obtener un cultivo generoso, en el carril medio.

¿Qué cocinar de la fecha china de Unabi?

• Dado que Zizifus es un producto perecedero, necesita comer rápidamente fresco o también comenzar rápidamente a procesarlo. Por lo general, los frutos de la cita china unabi secado, enlatado, hervido de ellos compotes, jugos o dulce atardecer. Se puede agregar pulpa seca de frutas de zisifus a la masa para horneando - Si hornea el pan de una prueba de este tipo, no obsesionado con más tiempo de lo habitual.
• La fecha china también es popular como bocadillo: las frutas secas se sirven con té o postre. Por cierto, el té también se puede preparar a partir de Unabi, una docena de frutas con agua hirviendo e insistiendo en ellos. Puedes endulzar ese té con miel a voluntad. Y las raíces de la planta se pueden usar para hacer una decocción: moler, verter agua hirviendo e insistir durante unos 30 minutos. Zizyphus también puede encurtir, seco, lento ...

Aquí hay algunas recetas:

1. Jam de Unabi.Esta receta es similar a la famosa mermelada de fresa, que se llama "cinco minutos". Para 1 kg de frutas de cita china, tome 800 g de azúcar y un litro de agua. Cocan el jarabe y les vierten los frutos de unabi. Llevar a ebullición, hervir durante 5 minutos y luego dejar para infundir por la noche. Después de eso, muele las frutas, habiendo eliminado previamente las semillas de ellas, hervir nuevamente con agitación constante durante 5 minutos. Ahora colocamos mermelada caliente en frascos esterilizados y la enrollamos.
2. Bebidas de las frutas de la cita china

• Para la compota de Zizifus, necesitará: 0.9 kg unabi, 3 litros de agua, 2 cucharadas. l. miel. En agua hirviendo, se duerma los frutos de la cita china, hierva durante media hora. La miel se agrega después de que la compota se enfría un poco.
• Puede preparar otra versión de la Compota de Unabi, agregando jengibre y pera. Para 450 g de unabi, necesitará un pequeño trozo de jengibre fresco y una pera, también puede agregar un palo de canela. Corta el jengibre y la pera en rodajas y corta las fechas por la mitad, ponte todo en una sartén, vierte unos 4 litros de agua allí y, hirviendo, cocine durante 4 horas.

3. Tsukats de cita china.Para 1 kg de unabi, debe tomar 700 g de azúcar, 650 ml de agua y 5 g de ácido cítrico. En las fechas, haga pinchazos con un tenedor, hierva agua con azúcar y, coloque un zisifus allí, hierva durante media hora. Deje todo durante la noche, y por la mañana hierva y cocine durante media hora nuevamente, agregando ácido cítrico al final. Luego enfríe, tire las fechas en un tamiz y espere hasta que el jarabe esté drenando. Después de haber puesto las frutas en la lámina, envíalas al horno, calentándolo hasta 130 ° C, durante varias horas. El proceso puede tomar dos horas, o tal vez todos 5. Dando vueltas de vez en cuando de las fechas, verá cómo los deja el líquido. Cuando permanece alrededor de una cuarta parte, los centros pueden considerarse listos.
4. Jam Zizifus.800 g de fechas requerirán la misma cantidad de azúcar, aproximadamente 400 ml de agua y 10 g de ácido cítrico. Pegue las frutas con un tenedor, hierva el agua y le agregue ácido cítrico y azúcar. Déjelo hervir durante 2-3 minutos y luego coloque Zizifus en él. Apague inmediatamente el fuego y deje la sartén durante la noche. Por la mañana, cocine media hora nuevamente, luego enrolle inmediatamente. En mermelada, puede, si lo desea, agregar canela y reemplazar parte del azúcar con miel.
5. Pickled Unabi.Es necesario tomar 2 kg de fechas verdes, 100 g de azúcar, 200 g de sal, 200 ml de vinagre de manzana, 120 g de aceite de girasol (preferiblemente refinado), 6 dientes de ajo, 10 hojas de laurel, 20 guisantes de pimienta y medio litros de agua. Unabi está bien lavado y secado. Ponga especias y ajo en bancos esterilizados, complete los contenedores de fechas. Vierta los frascos con agua hervida y drene después de 10 minutos. Mientras los bancos están con agua, puede hacer agua de salmuera, hirviendo con azúcar y sal y hirviendo un par de minutos, luego agregar vinagre. Vierta las fechas con una salmuera para que estén cubiertas y agregue a la parte superior con aceite de girasol. Enrolle de inmediato. Tal unabi se parece a las aceitunas.
6. Fechas chinas enlatadas de Unabi.En 600 g de fechas, se requerirán 230 g de azúcar, 70 g de sal, 170 ml de vinagre y 5-6 boutones de clavos. Cálculo de agua - 1 litro. Hervir agua con azúcar y vinagre y verter esta marinada colocada en los frascos esterilizados de unabi, lo que se suma a cada clavo. Cierre de inmediato.
7. Slid Zizifus.Se necesitarán un litro de agua y 800 g de azúcar para 1 kg de Zizifus. Las fechas son mejores para tomar un poco de inmadura. Rompe cada fruta y bájala en jarabe hirviendo. Hervir a fuego lento y cocinar un par de minutos. Déjelo durante la noche, luego hierva nuevamente durante 5 minutos., Nuevamente a fuego lento. Luego repita todo el proceso nuevamente. Después de eso, unabi elimine, si el líquido permanece, déjelo drenar y secarlo en una secadora a una temperatura máxima de 4 horas, y luego reduzca la temperatura y seque hasta que se cocine.

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Video: Plantación y cuidado de las fechas de Unabi