Διαφορές και ομοιότητες μεταξύ ζάχαρης Reed και συνηθισμένων.
Περιεχόμενο
Η ζάχαρη είναι ένα καλά γνωστό προϊόν που χρησιμοποιείται στην κατασκευή ζαχαροπλαστικής. Τώρα στα ράφια μπορείτε να βρείτε ένα τεράστιο ποσό ενός τέτοιου προϊόντος. Μπορεί να είναι με τη μορφή ενός φινίρισμα, καφέ και ακόμη και σε μπαστούνια. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πως η ζάχαρη Reed διαφέρει από το συνηθισμένο λευκό.
Η ιστορία της εμφάνισης και των λεπτών αποχρώσεων της παραγωγής καλαμιών και ζάχαρης παντζάρια
Η σύνθεση αυτών των δύο προϊόντων προς όφελος της σακχαρόζης βρίσκεται, επομένως, γενικά, οι ουσίες είναι πολύ παρόμοιες στη σύνθεση και τις ιδιότητες, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν κάποιες διαφορές. Τώρα μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, η οποία βρίσκεται στα ράφια των καταστημάτων, είναι κατασκευασμένο από ζαχαροκάλαμο, το οποίο δεν καλλιεργείται στη χώρα μας και δεν παράγεται. Για πρώτη φορά, ο Κολόμβος έφερε ζαχαροκάλαμο στο νησί της Αϊτής, αργότερα άρχισε να εξαπλώνεται στις ΗΠΑ και σε άλλες περιοχές.
Η ζάχαρη του Reed άρχισε να γίνεται εδώ και πολύ καιρό και ήταν στην αρχή ότι θεωρήθηκε ένδειξη ανθρώπων υψηλής ευημερίας. Δεν μπορούσαν όλοι να το αντέξουν οικονομικά. Μετά από λίγο, έγινε ευρέως διαδεδομένος. Η ζάχαρη παντζάρια έμαθε πολύ αργότερα, γύρω στον 19ο αιώνα, όταν το προϊόν Reed έγινε ήδη παντού.
Τώρα οι φυτείες είναι ειδικά εξοπλισμένες για την ανάπτυξη αυτού του φυτού. Προκειμένου να κατασκευαστεί ζάχαρη, ένα ιδιόμορφο ημι -τελικό προϊόν μεταφέρεται στα εργοστάσια. Αυτά είναι τα στελέχη καλαμιών που κόβονται σε διάφορα μέρη. Περαιτέρω, με τη βοήθεια ειδικών, μεγάλων, βιομηχανικών αποχυμωτών, ο χυμός εξάγεται και επιβάλλεται σε πολλαπλή εξάτμιση. Ως αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας, επιτυγχάνεται καφέ ουσία.
Η ζάχαρη αποκτά αυτή τη σκιά χάρη στη μελάσα. Δηλαδή το ένζυμο που παραμένει μετά την εξάτμιση άλλων ουσιών. Χάρη σε αυτό, η ζάχαρη έχει χρήσιμες ιδιότητες και έχει ένα ευχάριστο άρωμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η καστανή ζάχαρη χρησιμοποιείται συχνά κατά την προετοιμασία του σπιτικού ψησίματος, επειδή αυτό σας επιτρέπει να δώσετε ένα μοναδικό χρώμα και μυρωδιά έτοιμη -καλούδια. Με τη σειρά του, η ζάχαρη μπορεί να παραχθεί από τα τεύτλα.
Για πρώτη φορά, αυτή η διαδικασία περιγράφηκε από έναν Γάλλο επιστήμονα, και στη συνέχεια η παραγωγή εξαπλώθηκε σε ευρωπαϊκές περιοχές, όπου αυξάνεται μια μεγάλη ποσότητα ζαχαροκάλαμων. Τώρα στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε επίσης να βρείτε ένα μεγάλο αριθμό αυτού του προϊόντος.
Reed Sugar and Trousinary: Ποια είναι η διαφορά;
Πολλοί δεν γράφουν καν ότι η ζάχαρη είναι κατασκευασμένη από τεύτλα ή καλάμι, επειδή το εξευγενισμένο προϊόν καθαρίζεται πλήρως, δεν είναι πολύ διαφορετικό στη σύνθεση. Αυτό που κατασκευάζεται από ζάχαρη, η οποία υποβλήθηκε σε μέγιστο καθαρισμό, μπορεί να βρεθεί αποκλειστικά σε εργαστηριακές συνθήκες. Επειδή δεν είναι πρακτικά διαφορετικό στη γεύση και τη μυρωδιά.
Αξίζει να σημειωθεί ότι για ορισμένες χώρες της CIS, η παραγωγή ζάχαρης από τα τεύτλα είναι μια φθηνότερη επιλογή, επειδή δεν χρειάζεται να αγοράσετε καλάμια και να το επεξεργαστείτε. Είναι πολύ πιο εύκολο να το κάνετε αυτό από τα δικά σας τεύτλα, τα οποία αναπτύσσονται σε μεγάλες ποσότητες στα πεδία και είναι πολύ φθηνά.
Διαφορές και ομοιότητες:
- Στη Σοβιετική εποχή, στα ράφια των καταστημάτων, θα μπορούσε κανείς να βρει τόσο λευκή ζάχαρη όσο και καφέ. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι ένα τέτοιο προϊόν ήταν πολύ φθηνότερο και θεωρήθηκε μια ουσία χαμηλής ποιότητας, επειδή είχε ένα έντονο άρωμα buryak και μια ασυνήθιστη γεύση. Αλλά ταυτόχρονα περιείχε περισσότερα θρεπτικά συστατικά που είναι χαρακτηριστικά του χυμού παντζάρια.
- Τώρα ουσιαστικά δεν παράγουν ένα τέτοιο προϊόν, επειδή τα εργοστάσια στο εργοστάσιο του σύγχρονου εξοπλισμού που σας επιτρέπει να παράγετε το πιο καθαρό εξευγενισμένο προϊόν που δεν περιέχει καμία ακαθαρσίες και υπολείμματα χυμού παντζάρια.
- Εάν συγκρίνετε τα εκλεπτυσμένα προϊόντα, τότε δεν θα υπάρξει διαφορά. Απολύτως δεν διαφέρουν με κανέναν τρόπο χρώμα ή οσμή και το 99% αποτελείται από σακχαρόζη. Επομένως, μόνο οι ερευνητές μπορούν να καθορίσουν τη διαφορά. Όμως, όσον αφορά το θέμα των προϊόντων προέλευσης, η διαφορά είναι πολύ αισθητή.
- Το γεγονός είναι ότι η ζάχαρη του Reed, όταν είναι μη επεξεργασμένη, διακρίνεται από ένα ευχάριστο καφέ χρώμα, χάρη στις μελάσα. Περιέχει μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών ουσιών, καθώς και ιχνοστοιχεία. Χάρη σε αυτό, η ζάχαρη θεωρείται πολύ χρήσιμη. Είναι πολύ πιο χρήσιμο από τα εξευγενισμένα προϊόντα.
- Όσο για τη ζάχαρη των τεύτλων, η κατάσταση είναι απολύτως αντίθετη. Η ζάχαρη παντζάρια που δεν έχει επεξεργαστεί πλήρως έχει ένα πολύ δυσάρεστο άρωμα και γεύση. Δηλαδή, με αυτή τη μορφή δεν μπορεί να σταλεί στον πάγκο, σε αντίθεση με τον Reed.
Brown Sugar and Tournarinal: Ομοιότητες και Διαφορές
- Τώρα στα κατάλληλα καταστήματα τροφίμων μπορείτε να βρείτε καλάμι, ακάθαρτη ζάχαρη, με καφέ μονοπάτια. Επιπλέον, η τιμή για αυτό είναι τρεις φορές περισσότερο από ό, τι για ένα κανονικό προϊόν που βρίσκεται στα ράφια, δηλαδή για ζάχαρη τεύτλων.
- Όσο για την τιμή, αξίζει να σημειωθεί ότι η καστανή ζάχαρη από καλάμι είναι αρκετά δαπανηρή λόγω της παρουσίας μελάσα και ευεργετικών ιδιοτήτων. Η γυάλινη ζάχαρη, η οποία δεν υποβάλλεται σε καθαρισμό, είναι ελάχιστα κατάλληλη για φαγητό. Είναι αρκετά δύσκολο να χρησιμοποιηθεί για να γλυκάνει το τσάι και τον καφέ, υπάρχει μια δυσάρεστη οσμή και γεύση.
- Αν και στην πραγματικότητα, ένα πολύ περισσότερο προϊόν αποκτάται από τόνους πρώτων υλών καλαμιού ξύλου παρά από τεύτλα. Ως εκ τούτου, μια τέτοια υψηλή τιμή για την καστανή ζάχαρη οφείλεται μόνο στη μόδα και ένα αφιέρωμα σε μια υγιεινή διατροφή.
- Το προϊόν δεν είναι διατροφικό, επειδή είναι εξαιρετικά θερμίδες. Η ενεργειακή του αξία είναι περίπου 413 kilocalories ανά 100 g. Επομένως, σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί αυτό το προϊόν σε τεράστιες ποσότητες.
- Αλλά αν έχετε μια επιλογή για το ποια ζάχαρη για να γλυκάνετε τσάι ή καφέ, επιλέξτε το undeeled καλάμι. Επειδή έχει μια ευχάριστη γεύση και πολύ περισσότερο όφελος.
Επιλέξτε ένα προϊόν που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά. Εάν έχετε δυσκολίες με χρήματα, αγοράστε συνηθισμένη εκλεπτυσμένη ζάχαρη παντζάρια, η οποία δεν έχει διαφορετική από το εκλεπτυσμένο καλάμι. Εάν είναι δυνατόν, αγοράστε μη φερμουάρ Brown Sugar.
Βίντεο: Διαφορές εκλεπτυσμένης και καφέ ζάχαρης
Όπως το καταλαβαίνω, στην πραγματικότητα δεν υπάρχει διαφορά. Ο ίδιος υψηλός γλυκαιμικός δείκτης και ένα υψηλό περιεχόμενο υδατανθράκων. Ως εκ τούτου, προσπαθώ να μην τρώω καθόλου ζάχαρη .... ναι, δεν υπάρχει έλξη, επειδή το σάκχαρο του αίματος είναι σταθερό. Τα δισκία Olijim βοηθούν σε αυτό.