Turtle Cake - Μια κλασική συνταγή με μια φωτογραφία στο σπίτι με ξινή κρέμα, συμπυκνωμένη κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα. Πώς να μαγειρέψετε και να διακοσμήσετε ένα κέικ χελώνας σοκολάτας, χωρίς ψήσιμο, με φρούτα;

Εδώ θα βρείτε μια εξαιρετική επιλογή συνταγών για το όμορφο κέικ χελωνών. Οι φωτογραφίες θα βοηθήσουν να αποφασίσετε για το σχεδιασμό και τα κλίση μυστικά θα δοκιμάσουν το τυπικό επιδόρπιο αξέχαστο.

Το κέικ χελωνών είναι ένα από τα πιο βολικά στην προετοιμασία. Για μια αστεία εμφάνιση, ερωτεύτηκε τόσο τα παιδιά όσο και με τους ενήλικες. Επομένως, δεν υπάρχει κανένας λόγος για να μην γίνει αυτό το αριστούργημα ζαχαροπλαστικής με μια συνεχή διακόσμηση του οικογενειακού πίνακα.

Κλασική κέικ χελωνών με ξινή κρέμα: Βήμα -βήμα -βήμα συνταγή, φωτογραφία

Για να δημιουργήσετε αυτό το όμορφο και αρκετά ασφαλές κέικ Θα χρειαστείτε:

• 2 κουταλιές της σούπας. Σιτάρι, καλά αλεύρι
• 3,5 κουταλιές της σούπας. λευκή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι της σούπας. καλή σκόνη ψησίματος
• 6 αυγά κοτόπουλου
• 600 ml λίπους ξινή κρέμα
• 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σκόνη κακάο υψηλής ποιότητας
• 300-320 g αυτού του βουτύρου
• σόδα + ξύδι
• βανιλλίνη
• άλας

Βήμα 1. Διαχωρίζουμε γρήγορα Πρωτεΐνες από κρόκους. Βάλτε τις πρωτεΐνες στο ψυγείο.

Βήμα 2. Τρίνουμε τους κρόκους από 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιούμε ένα μίξερ (μπλέντερ) σε χαμηλές και μεσαίες ταχύτητες.

Βήμα 3. Υπέροχος παγωμένος Νίκησε τους σκίουρους με δύο κομμάτια αλατιού Με τη σταδιακή προσθήκη 1 κουταλιού της σούπας. Σαχάρα σε κατάσταση σταθερού αφρού.

Βήμα 4. Σας επισυνάπτουμε Οι πρωτεΐνες σε κρόκους και στις χαμηλότερες επαναστάσεις εισάγονται για πρώτη φορά αλεύρι, στη συνέχεια - σκόνη ψησίματος και σόδα, που υποστηρίζονται από ξύδι.

Βήμα 5. Συλλέγουμε την προκύπτουσα μάζα δοκιμής στην τελική τσάντα ζαχαροπλαστικής. Εάν αυτό δεν είναι διαθέσιμο, παίρνουμε μια πυκνή πλαστική σακούλα και κόψουμε μια γωνία σε αυτό. Αυτή η απλή συσκευή θα εξοικονομήσει αντοχή στη διάταξη των σωστών σχημάτων και πλύσης πιάτων.

Βήμα 6.

• Διακόσμηση (ψήσιμο) λιπάνετε Ένα μικρό κομμάτι βουτύρου ή κάλυμμα με περγαμηνή σε μέγεθος.
• Πιέστε από το μανίκι Τα ίδια/διαφορετικά τμήματα της ζύμης. Εξαρτάται από το ποια μορφή του κέικ υποτίθεται ότι φαίνεται στο τέλος.
• Προσεκτικά βεβαιώνουμε ότι παραμένει τουλάχιστον 5 cm Ελεύθερος χώρος μεταξύ των πλευρών και όλων των τρυπανίων γύρους, αφού η ζύμη επεκτείνεται καλά όταν ψήνετε.

Βήμα 7.

• Βάζουμε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο, ήδη προθερμασμένο στους 200 ° C. Ψήνουμε τα κέικ μας για 5-7 λεπτά, κρατώντας το από το Browning.
• Παίρνουμε Διαδίδουμε σε ένα πιάτο Και ας κρυώσουμε εντελώς.
• Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το τυπικό φύλλο θερμότητας είναι σπάνια αρκετό για ολόκληρο το φορτίο της συνταγής, οπότε για ταχύτερη προετοιμασία αυτού του κέικ Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε δύο ταυτόχρονα.

Βήμα 8.

• Κάνουμε 100-120 g Βούτυρο με υγρό λάδι. Σε φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων Λιώνει Σε 3-4 λεπτά. Προσθέστε 1 κουταλιές της σούπας. Ζάχαρη και άλλα 500 g ξινή κρέμα συν βανιλίνη.
• Ανακατέψτε τη μάζα με μίξερ Μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
• Στο προκύπτον κρέμα Μπορείτε να προσθέσετε μερικά κουτάλια του αγαπημένου σας topping (σιρόπι) Από έναν καλά γνωστό κατασκευαστή.

Βήμα 9.

• Αναβάλλουμε δώδεκα κέικ για διακόσμηση και Σχηματίζουμε το σώμα της χελώνας Από τα υπόλοιπα, υγρασία σε μια κρέμα.
• Το κλασικό κέικ χελωνών με ξινή κρέμα είναι αρκετά υγρό, οπότε δεν λυπούμαστε για τη σύνθεση μετά την εμβάπτιση Για ενυδατικά στρώματα.
• Αναγκαίως Αφήνουμε μια μικρή μάζα και για να καλύψουμε το εξωτερικό στρώμαπου εκτείνεται από ξηρά κέικ.

Βήμα 10.

• Μαγείρεμα αρωματικής γλάσης σοκολάτας Με την ανάμειξη και την πέψη 0,5 κουταλιές της σούπας. Τα σάκχαρα και μια πρέζα αλατιού, 100 g ξινή κρέμα και 100 g βουτύρου, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο.
• Μπορούμε Το μείγμα μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη συν 1-2 λεπτά βρασμού.
• Καλύπτουμε επειγόντως Είναι ήδη μια σχηματισμένη βάση κέικ, επειδή ο Ganash παγώνει γρήγορα.

Βήμα 11.

• Επιπλέον, προτείνει μια συνταγή βήμα -βήμα Δημιουργία ποδιών και επικεφαλής της χελώνας. Δείχνουμε όλη μας τη φαντασία για αστείες διακοσμήσεις.
• Ξεκινάμε: καρύδια, σαντιγύ, καραμέλα, μαρέγκα, τελειωμένα μπισκότα ή ρολά, φρούτα. Για να επιτύχετε τη μέγιστη αντίθεση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την τελική μαστίγια ζαχαροπλαστικής ή ψεκασμό.

Σμαραγδένιο χελώνα κέικ σε μια κατσαρόλα, συνταγή

Αυτό το κέικ, πρώτα απ 'όλα, διαφέρει από άλλες επιλογές "χελωνών". Εδώ είναι μεγάλα. Για το πλήρες πριν από το τηγάνι εκ των προτέρων.

Πρώτα φτιάχνουμε πάνω από τη ζύμη.

• Παίρνουμε ένα βάζο αξιοπρεπούς συμπυκνωμένου γάλακτος και προσθέτουμε ένα ολόκληρο αυγό. Ζυμώνουμε τη κολλώδη μάζα σε χαμηλές ταχύτητες με μίξερ.
• Σβήνουμε τη σόδα με ξύδι και αμέσως στέλνουμε Ακίδα Στο προκύπτον μίγμα. Προσθέτουμε λίγο 450 g αλεύρι.
• Ήδη άψυχη και σφιχτή ζύμη Ζυμώνουμε με τα χέρια μας. Διαιρέστε σε 8 μέρη Και να ξεδιπλώσετε το μέγεθος του πυθμένα του τηγανιού.
• Αν είναι απαραίτητο Μείωση του μεγέθους κατάλληλη πλάκα ή κάλυμμα.

Τότε ψήνουμε τη βάση.

• Εμείς καυτά Σε μεσαία φωτιά, ένα τηγάνι, το βάζουμε σε αυτό ένα ήδη κυλινδρικό κέικ.
• Μπορούμε Σε κάθε πλευρά για 1-2 λεπτά.
• Δροσερός Και αν χρειαστεί ξανά Ευθυγραμμίζουμε τη φόρμα με "πρότυπο".

Προχωρούμε στη δημιουργία νόστιμου εμποτισμού.

• Ρυθμός 2 αυγά κοτόπουλου με 500 g γάλακτος. Συνεχίζοντας αφρώδες, ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι. Συν βανιλίνη.
• Ρίχνουμε τη σύνθεση σε πιάτα για μαγείρεμα και Αποτρόπαιος σε λεπτή θερμότητα σε παχιά, Ανακατεύοντας μη -στάση.
• Όταν εμφανιστεί η απαραίτητη συνέπεια, Προσθήκη Ένα άλλο πακέτο πραγματικού βουτύρου. Περιμένουμε μέχρι να λιώσει. Κρατήστε τη σόμπα για μια στιγμή. Ολα. Η κρέμα είναι έτοιμη.

Σχηματίζουμε και διακοσμούμε το κέικ.

• Προετοιμάστε τα καρπούς του ακτινιδίου: Καθαρίστε, κόψτε σε ολόκληρες φέτες για διακόσμηση και μικρούς κύβους για τη γέμιση.
• Μετατοπίζουμε κέικ με κομμάτια φρούτων και Λιπαίνω ζεστή (ζεστή) κρέμα.
• Εάν δημιουργήσετε Κέικ διαφορετικής ακτίνας, τότε μπορείτε να επιτύχετε το σχήμα του κέικ, πολύ παρόμοιο με την εμφάνιση ενός πραγματικού κελύφους χελώνας.
• Κόλλα σε μια ήδη δροσερή κρέμα Πετάλια ακτίνων.
• Σχηματίζουμε τα πόδια και το κεφάλι.
• Διατηρούμε μερικές ώρες Και θα καθυστερήσουμε όλους.

Το σμαραγδένιο κέικ χελωνών σε ένα τηγάνι είναι μια αρκετά οικονομική και χαμηλή λύση για το εορταστικό και το καθημερινό τραπέζι. Η συνταγή δεν απαιτεί τροποποιήσεις. Σύμφωνα με αυτό, μπορείτε να προετοιμάσετε το MeGformat Confectionery νόστιμο, σχεδιασμένο για μεγάλο αριθμό θεραπείας.

Πώς να φτιάξετε ένα κέικ χελώνας χωρίς να ψήνετε από μελόψωμο ή μπισκότα;

Η κύρια και η μόνη ανάγκη (snag) της συνταγής είναι να βρούμε μπισκότα ή μπισκότα μελόψωμο σε ένα κατάστημα συνεκτικότητας μπισκότων. Επειδή Σώμα από ζύμη άμμου όταν παίρνει υγρό μετατρέπεται σε ένα δυσάρεστο καταρρέοντα χάος.

Όσον αφορά την ιδέα για πρώτη φορά, καλέστε σε ένα κατάστημα με δώδεκα τύπους αρτοσκευασμάτων, περισσότερο ή λιγότερο κατάλληλο για τη βάση. Χρησιμοποιήστε όλα τα αγόρασα. Στο τελικό προϊόν, όλα τα μειονεκτήματα ή τα πλεονεκτήματα των αγορασμένων κενών θα είναι άμεσα ορατά.

Πριν από τον άμεσο σχηματισμό του κέικ, κάνουμε όλα τα στοιχεία σχετικά λεπτά. Κόβουμε ψηλά θραύσματα σε διάφορα μέρη. Σίγουρα θα βυθίσουμε κάθε κέικ που προέκυψε σε εμποτισμό και μόνο στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα στρώμα. Με την προσθήκη της πλήρωσης ή χωρίς αυτό, είναι ακόμα απαραίτητο να κηλιδώσετε τα στρώματα με κρέμα.

Πώς να φτιάξετε ένα κέικ χελώνας χωρίς να ψήνετε από μελόψωμο ή μπισκότα; Πρέπει να αποθηκεύσετε στο κατάστημα με όλα όσα χρειάζεστε και να δείξετε μια μικρή φαντασία. Για να διακοσμήσετε το προϊόν με σοκολάτα ή καραμέλα, θα πρέπει να περιμένετε μέχρι να είναι κορεσμένο και δροσερό.

Κέικ χελώνας με φρούτα, μπανάνες, Kiwi: συνταγή

Αγορά:

• 6OO G Bananov και Kiwi
• 100 g κονσερβοποιημένα ή φρέσκα κεράσια χωρίς οστά
• 5 έτοιμα κυλίνδρους μπισκότων με γέμιση
• 400 g ξινό τυρί
• 300 g ξινή κρέμα μεσαίας περιεκτικότητας σε λιπαρά
• 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα
• 350 g γάλακτος
• 2 πλακάκια της αγαπημένης σας σοκολάτας χωρίς γέμιση

• Καρπός Τομή Για κομμάτια που δεν θα παρεμβαίνουν στην κοπή του κέικ. Και ρολά - σε φέτες που δεν θα χωρίσουν.
• Μείγμα Ζάχαρη, τυρί cottage, γάλα και ξινή κρέμα σε μπλέντερ.
• Προετοιμάστε ένα μεγάλο Βαθύ μπολ, σχήμα. Χαμηλώστε το με φιλμ προσκόλλησης.
• Βάλτε πυκνά στρώματα Από τα ρολά και τα φρούτα, γεμίζοντας ομοιόμορφα τα πάντα με την προκύπτουσα κρέμα τυρόπηγμα. Αλλά μην το παρακάνετε!
• Βάλτε 6 ώρες Στο ψυγείο.
• Τότε βγάλτε και Βγάλτε τα περιεχόμενα σε ένα μεγάλο πιάτο, αφαιρέστε την μεμβράνη.
• Διακοσμήστε το επιδόρπιο Κατά την κρίση σας: λιωμένη ή θρυμματισμένη, σοκολάτα.

Το νόστιμο κέικ μιας χελώνας με φρούτα, μπανάνες και ακτινίδιο είναι έτοιμη. Η συνταγή είναι απίστευτα απλή. Αντί για τα κεράσια, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε γλυκιά και ξινή μαρμελάδα με πλούσια υφή.

Συνταγή κέικ χελωνών με κρέμα κρέμας

Ως βάση Χρησιμοποιούμε τα αγαπημένα μας cookies ή κέικ του δικού μας μαγειρέματος.

Η κρέμα κρέμας παρασκευάζεται σε κατάλληλο βάθος του σκάφους.

• Το παίρνουμε: 150-200 g ζάχαρης, 500-600 g γάλακτος, 50-80 g αλεύρι, κρόκους 4 αυγών κοτόπουλου, βανιλίνη.
• Κρόκοι ΤρίψουμεΧρησιμοποιώντας ολόκληρη τη ζάχαρη που παρασκευάζεται από τον όγκο της ζάχαρης και της βανιλίνης.
• Προσθήκη Αλεύρι και αργά Εισαγω γάλα.
• Φέρνουμε τη σύνθεση σε βράσηχωρίς να σταματάς να ανακατεύουμε.
• Προσαρμόζουμε την πυκνότητα λόγω του χρόνου βρασμού. Συνήθως αρκετά 6-10 λεπτά.

Η τυποποιημένη συνταγή για ένα κέικ κρέμας με κρέμα υποδηλώνει Η παρουσία ψίχουλα φιστίκων μεταξύ στρώσεων και διακόσμησης Ακριβώς, κτυπημένη κρέμα. Αυτά τα συστατικά μπορούν να παραμελήσουν και να βρουν το δικό σας, κάτι πιο πρωτότυπο.

Πώς να φτιάξετε μια χελώνα με γλάσο;

Διεξάγουμε όλες τις διαδικασίες δημιουργίας των θεμελίων και εμποτισμών κατ 'αναλογία με τα παραπάνω, αλλά επιλέγουμε την πιο βολική παραλλαγή της επικάλυψης.

Επιλογή 1. Glaze Mirror. Αποτελείται από: 150 g ζάχαρης-άμμου, 150 g σοκολάτας γάλακτος, 150 g floral μέλι, 150 mg συμπυκνωμένου γάλακτος, 80 ml καθαρισμένου νερού συν 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζελατίνη. Προσθέστε τα συστατικά στη διαδικασία του μαγειρέματος με τη σειρά του: νερό, ζάχαρη, μέλι, συμπυκνωμένο γάλα, διογκωμένη ζελατίνη, σοκολάτα.

Επιλογή 2. Κλασικό γλάσο. Παρασκευάζεται από ένα μείγμα των ίδιων όγκων βουτύρου, σκόνης κακάου και συμπυκνωμένου γάλακτος. Σε περίπτωση που η πυκνότητα σβήνει την κλίμακα, όταν βράζει, μπορείτε να προσθέσετε γάλα ή συνηθισμένο νερό.

Επιλογή 3. Γλάστρες καρύδας. Δημιουργείται με την υποχρεωτική χρήση μισού ποτήρι γάλακτος και καρύδας. Τρίψτε 100 g νιφάδων σε μια κατάσταση σκόνης σε ένα μύλο καφέ. Βράζουμε με: γάλα, 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Cocoa, 100 g ζάχαρης, 100 g βουτύρου και βανίλια.

Επιλογή 4. Το γλάσο του Ecler. Είναι κατασκευασμένο από: 400 g νόστιμης σοκολάτας γάλακτος, 240 g ορού γάλακτος και 25 g ζελατίνης. Μην βράστε. Απλά θερμαίνεται καλά και πλήρως ζυμωμένο.

Πώς να φτιάξετε μια χελώνα με γλάσο; Ψήστε τα ελαστικά κέικ μπισκότων και τα υγράστε. Χρησιμοποιήστε λεπτή κρέμα τυρόπηγμα με την προσθήκη φρούτων για εμποτισμό. Καλύψτε τη διαμορφωμένη διαφάνεια με το πιο ελκυσμένο λούστρο.

Κέικ χελώνας με συμπυκνωμένο γάλα, συνταγή, φωτογραφία

Κτυπήστε τη χοντρή ζύμη Σε ένα μίξερ από:

• 6 τεμ. αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
• 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη ψιλοκομμένη σε σκόνη
• σόδα, ξίδι από μπάσταρδο

Ψήνουμε τα κέικ Στους 200 ° C 5-8 λεπτά έτσι ώστε να ροδίσουν. Το κάνουμε όπως στη φωτογραφία.

Προετοιμάστε την κρέμα κορεσμού από το χτύπημα:

• 1 β. συμπυκνωμένο γάλα
• 100 g λιωμένου βουτύρου
• 300 g ξινή κρέμα

Η συνταγή περιλαμβάνει προκαταρκτική "κολύμβηση" κέικ σε μια κρέμα. Δημιουργούμε μια όμορφη χελώνα, προσθέτοντας την υπόλοιπη κρέμα στα διαστήματα μεταξύ τηγανίτες.

Ένα κέικ χελωνών με συμπυκνωμένο γάλα συνήθως καλύπτεται με σοκολάτα.

Χελώνα κέικ σοκολάτας: συνταγή

Συστατικά για κρέμα εμποτισμού:

• 1 L ξινή κρέμα
• 100-150 g λαδιού βουτύρου
• 150-200 g κακάο
• 3 κουταλιές της σούπας. λευκή ζάχαρη

Συστατικά για μια ζύμη:

• 50-100 g κακάο
• 200 g σπασμένης σοκολάτας γάλακτος και βανιλίνης
• 3-4 κουταλιές της σούπας. λευκή ζάχαρη
• σόδα, μπάσταρδος
• 8 αυγά κοτόπουλου
• 3-4 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ψιλό

Κατ 'αναλογία, όλα αναμειγνύονται με ένα μπλέντερ.

• Η κρέμα παρασκευάζεται με βραστή ζάχαρη με κακάο και βούτυρο. Προσθέστε μερικά κουτάλια ξινής κρέμας. Και μετά την αφαίρεση από τη φωτιά και τον υπόλοιπο όγκο της ξινής κρέμας.
• Η συνταγή περιλαμβάνει την ταχεία ψύξη της προκύπτουσας μάζας.
• Corges του ίδιου μεγέθους ψήνουν στους 180 ° C 7-12 λεπτά.
• Τους εξαπλώνουμε και τους αλέθουμε με κρέμα.

Το κέικ σοκολάτας της χελώνας είναι διακοσμημένο με τυπική καραμέλα ή σαντιγί σε ένα hal ganash.

Μια συνταγή για μια χελώνα κέικ με μέλι

Για τη δοκιμή χρησιμοποιούμε:

• 1 κουταλιά της σούπας. Γρήγορη βρώμη
• 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι ψιλό
• 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μέλι
• 0,5 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα
• 2 αυγά κοτόπουλου
• 50-100 g βούτυρο
• σόδα, ξίδι από μπάσταρδο

Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα λουτρό νερού. Προσθέτουμε νιφάδες πιο κοντά στο τέλος της διαδικασίας, αφήστε τους να διογκωθούν. Εφαρμόζουμε το αλεύρι στο τελευταίο για να σχηματίσουμε την επιθυμητή συνέπεια. Ψήστε το ψωμί στην περγαμηνή στους 180 ° C 8-12 λεπτά.

Δημιουργούμε την κρέμα από:

• 200 g αμυγδάλου
• 100 g σταφίδες
• 600 g λιπαρού γάλακτος
• 50 g βούτυρο
• 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
• 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι

Βήμα βήμα:

• Μείγμα Ζάχαρη με αλεύρι και ποτήρι γάλα.
• Χύσ'το Το προκύπτον μίγμα σε ένα βραστό υπόλειμμα γάλακτος.
• Μάγειρας Σε λεπτή θερμότητα για να πυκνώσει.
• Φροντίστε να ανακατεύετε.
• Μετά την ψύξη Προσθέστε σταφίδες και καρύδια.

Η συνταγή για ένα κέικ μιας χελώνας με μέλι δεν συνεπάγεται κοσμήματα με συγκεκριμένα προϊόντα. Δημιουργούμε και διακοσμούμε κατά την κρίση μας.

Πώς να τοποθετήσετε και να διακοσμήσετε το κέικ μιας χελώνας;

Από μικρότερο μέγεθος κέικ, τα υψηλά κέικ είναι καλά διπλωμένα. Του μεγάλου - πλάτους και χαμηλής. Για να δημιουργήσετε πόδια και κεφάλια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο τα κέικ των βασικών, αλλά και τα κατάλληλα κομμάτια φρούτων σε μέγεθος και σχήμα.

Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

• Έτοιμα μπισκότα
• Όλα τα είδη καρύδια
• Ζαχαροπλαστείο μωρό
• drage M & M's

Η εντυπωσιακή διακόσμηση λαμβάνεται από:

• ζαχαροπλαστικής
• Κρέμες καρδιακών χρωμάτων που εφαρμόζονται από τη σύριγγα ζαχαροπλαστικής
• Βαθμολόγηση
• σαντιγύ
• Έτοιμα -κατασκευάζονται γλυκά ρολά με γεμίσματα

Τώρα περίπου Πώς να διαγράψετε και να διακοσμήσετε μια χελώνα κέικΓνωρίζουμε σχεδόν τα πάντα. Ωραία γαστρονομικά πειράματα!

Βίντεο: κέικ χελωνών. Η καλύτερη συνταγή

Βίντεο: κέικ χελωνών. Αστείο μάγειρα αριθ. 18