Χειμερινή σαλάτα από ντομάτες με ρύζι: 2 καλύτερη συνταγή βήμα -βήμα με λεπτομερή συστατικά

Το χειμώνα μπορείτε να προετοιμάσετε μια νόστιμη και πλούσια σαλάτα με ντομάτες και ρύζι.

Περιεχόμενο

Εκτός από τη συνηθισμένη και γνωστή διατήρηση για εμάς για το χειμώνα, μπορείτε να συγκομιδήσετε εγκάρδια και πολύ νόστιμες σαλάτες. Τα κύρια συστατικά σε τέτοια χειμερινή περιστροφή είναι λαχανικά και δημητριακά. Σήμερα παρουσιάζουμε στις συνταγές προσοχή σας για σαλάτες από ντομάτες με ρύζι.

Σαλάτα ντομάτας ρυζιού για το χειμώνα: απλή συνταγή

Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή να σερβιριστεί ως πρόσθετο στα δεύτερα πιάτα, για παράδειγμα, βρασμένες πατάτες, ψημένα λαχανικά κ.λπ.

Ντομάτες - 1,5 κιλά
Γλυκό πιπέρι - 600 g
Στρογγυλό ρύζι - 230 g
Κόκκινο κρεμμύδι - 500 g
Καρότο - 500 g
Αλάτι - 55 g
Ζάχαρη - 160 g
Ξύδι τραπεζαρίας - 65 ml
Μπαχαρικά

Οι ντομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν με επίδοξη, ελαφρώς πετάχτη, κλπ., Δεδομένου ότι θα τους αλέθουμε σε πατάτες. Πλύνετε τα λαχανικά, κόψτε το στο δέρμα και χαμηλώστε το σε βραστό νερό για 1 λεπτό, αφαιρέστε το δέρμα, κόβετε τις ντομάτες σε ένα μπλέντερ ή μέσα από ένα μύλο κρέατος.
Πλύνετε το πιπέρι, καθαρίστε και κόψτε σε λωρίδες.
Καθαρίστε το κρεμμύδι και κόψτε με οποιονδήποτε τρόπο.
Ξεφλουδίστε τα καρότα, ψιλοκόψτε με ένα τρίφτη.
Ξεπλύνετε το ρύζι σε κρύο νερό, βράστε σε αλατισμένο νερό μέχρι το μισό μαγειρεμένο.
Βάλτε το πουρέ ντομάτας και όλα τα άλλα λαχανικά με ρύζι σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα.
Σε μέτρια φωτιά, φέρτε το μείγμα σε βράση, μειώστε τη φωτιά κάτω από το δοχείο και προετοιμάστε τα περιεχόμενα για άλλη μισή ώρα.
Αλάτι, Suck Salad, προσθέστε μπαχαρικά σε αυτό, προετοιμάστε άλλα 10 λεπτά.
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε ξίδι σε αυτό, ανακατέψτε.
Πλύνετε τις τράπεζες, αποστειρώστε τις.
Μεγάλες με καυτές δεξαμενές σαλάτας, κλείστε τα βάζα με καπάκια.
Βάλτε τα βάζα ανάποδα και αντέξτε μια μέρα σε ένα ζεστό μέρος.
Μετά από αυτό το διάστημα, αναδιατάξτε το δοχείο σε ένα δροσερό μέρος.
Μπορείτε να κάνετε ένα σνακ σε μια οξεία, γιατί αυτό προσθέστε πικρή πιπέρι ή σκόρδο σε αυτό.
Είναι σημαντικό να θεωρήσετε ότι ένα ζεστό ορεκτικό δεν έχει πολύ αλμυρό. Ωστόσο, δεν υπάρχει λόγος να προσθέσετε αλάτι, αφού μια δροσερή σαλάτα που βρίσκεται λίγο στο αλάτι θα είναι φυσιολογικό.

Σαλάτα ντομάτας με ρύζι και κολοκυθάκια για το χειμώνα

Προσθέτοντας άλλα λαχανικά στη σαλάτα ντομάτας και ρυζιού, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση της, να το κάνετε πιο θρεπτικό. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα προετοιμάσουμε μια σαλάτα για το χειμώνα από ντομάτες, ρύζι και κολοκυθάκια.

Ντομάτες - 1,2 κιλά
Κολοκυθάκια - 500 g
Καρότο - 300 g
Κρεμμύδια - 400 g
Σκόρδο - 1 κεφάλι
Ρύζι - 1 φλιτζάνι
Αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικό
Ηλιέλαιο - 200 ml
Ξύδι τραπεζαρίας - 35 ml

Πλύνετε τις ντομάτες, ξεφλουδίστε το δέρμα, αν θέλετε, ψιλοκόψτε με μπλέντερ ή μύλο κρέατος.
Χρησιμοποιήστε τα κολοκυθάκια που δεν είναι παλιά, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σπόροι μέσα στα λαχανικά, και τα ίδια τα κολοκυθάκια δεν θρηνούν. Πλύνετε τα λαχανικά, καθαρά από τη φλούδα, κόψτε το με μεσαίους κύβους.
Καθαρίστε τα καρότα, πλένετε και κόβετε τον τρίφτη.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε τα μισά δαχτυλίδια. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε γλυκά κρεμμύδια.
Καθαρίστε το σκόρδο και κόβετε λεπτή.
Rick Rice.
Σε ένα μεγάλο δοχείο με παχύ πυθμένα, συνδέστε όλα τα λαχανικά εκτός από το σκόρδο, ανακατέψτε τα, αλάτι, πιπιλίζουν να δοκιμάσετε και να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
Σε μέτρια φωτιά, φέρτε το μίγμα λαχανικών σε βράση, στη συνέχεια κάντε την πιο ήσυχη φωτιά κάτω από το τηγάνι και μαγειρέψτε τα περιεχόμενα για άλλη μισή ώρα.
Μετά από αυτό το διάστημα, βάλτε το ρύζι στο δοχείο, ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
Συνεχίστε την προετοιμασία του περιεχομένου έως ότου το ρύζι είναι έτοιμο, αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα.
Όταν το ρύζι γίνει μαλακό, προσθέστε ξίδι και σκόρδο στο τηγάνι, ετοιμάστε μια μάζα μερικά ακόμη ορυχεία.
Πλύνετε τις τράπεζες, αποστειρώστε με οποιονδήποτε διαθέσιμο τρόπο.
Τοποθετήστε το καυτό ορεκτικό στο δοχείο, κλείστε το με καπάκια.
Βάλτε τα δοχεία ανάποδα και αφήστε να σταθεί ζεστά μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Στη συνέχεια, πάρτε τις σαλάτες για μόνιμη αποθήκευση σε κατάλληλο μέρος.
Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε να προσθέσετε λίγο πράσινο στη σαλάτα, για παράδειγμα, άνηθο ή μαϊντανό.

Οι σαλάτες για το χειμώνα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε άλλη διατήρηση. Ένα τέτοιο νόστιμο μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή, όπως ένα σνακ, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια τέτοια σαλάτα ως τη βάση για άλλα πιάτα, για παράδειγμα, σούπες.