Ψάρια κάτω από τη μαρινάδα: 10 κλασική συνταγή βήμα -βήμα

Το ψάρι είναι ένα προϊόν που αγαπούν πολλοί άνθρωποι. Και όχι μάταια, επειδή περιέχει μεγάλο αριθμό ορυκτών, ιχνοστοιχεία, ακόρεστα λιπαρά οξέα που βοηθούν στην αύξηση της ανοσίας, τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος. Παρακάτω, εξετάστε αρκετές συνταγές για ψάρια κάτω από τη μαρινάδα. 

Τηγανητά ψάρια κάτω από τη μαρινάδα: κλασική συνταγή

Αυτό θα είναι μια μεγάλη διακόσμηση για τις διακοπές. Η συνταγή είναι κλασική και περιέχει πάστα ντομάτας. Από την εποχή της ΕΣΣΔ, πολλές νοικοκυρές ερωτεύτηκαν αυτή τη συνταγή λόγω της προσβασιμότητας και της ασυνήθιστης γεύσης. 

Συστατικά: 

• 2 kg "Live Silver" 
• 300 g κρεμμύδια 
• 10 g ζάχαρης άμμου
• 155 ml νερού τήξης  
• Μπαχαρικά
• 3 τεμάχια μεγάλων καρότων
• 55 g πουρέ ντομάτας 
• 15 ml ξιδιού 9%
• Αλεύρι σίτου
• Περαστικό λάδι

Τηγανητά ψάρια κάτω από τη μαρινάδα, κλασική συνταγή:

• Η απόψυξη του κύριου προϊόντος, κομμένο σε λωρίδες, περίπου 5 cm πλάτος. Πρέπει να κόψετε το απέναντι. Βυθίστε σε μπαχαρικά ένα ημι -επευφημισμένο προϊόν, προσθέστε επάνω, στη συνέχεια κυλήστε σε κοσκινισμένο αλεύρι, αυξήστε και στις δύο πλευρές σε ένα stewpan.
• Το σφάγιο πρέπει να γίνει χρυσό χρώμα. Λάβετε υπόψη ότι μπορείτε να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος, μπορείτε να πάρετε ένα μώλωπες με χαρτοπετσέτα ή πετσέτα. Καθαρίστε τα λαχανικά του φλοιού, αλέστε τη ριζική καλλιέργεια σε ένα τρίψιμο και κόβετε τις γκέτες με μισά δαχτυλίδια.
• Wok ζεστό σε καυτή κατάσταση, ρίξτε λάδι και περάστε λαχανικά. Όταν μια δέσμη με τσιπ καρότων γίνεται το ίδιο χρώμα, αξίζει να εισαγάγετε μια ντομάτα, πικάντικα βότανα, γλυκιά και προσθέτετε. Μαγειρέψτε το μείγμα κάτω από το καπάκι έτσι ώστε να γίνει κόκκινο και ομοιογενές.
• Στο τέλος, ρίξτε το οξύ, βράστε για άλλα 3 λεπτά, αφήστε να κρυώσει. Τώρα μπορείτε να ποτίσετε το προετοιμασμένο προϊόν με τελική μαρινάδα.

Ψάρια κάτω από τη λευκή μαρινάδα: κλασική συνταγή

Ένα σφάγιο κάτω από μια λευκή μαρινάδα είναι μια πολύ ασυνήθιστη επιλογή που δεν γνωρίζουν όλες οι νοικοκυρές. Το πιάτο είναι πιο δημοφιλές κάτω από τη σάλτσα ντομάτας, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο. 

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα: 

• 1 κιλά Zander ή κυπρίνος 
• Ένα εντυπωσιακό καρότο
• Ρίζα σέλινου, περίπου 200 g
• 1 βαρύ κεφάλι στα κρεμμύδια
• 1100 ml νερού 
• Μπαχαρικά
• 50 g αλατιού 
• 50 g ζάχαρης άμμου
• 150 g ξύδι 
• Περαστικό λάδι

Ψάρια κάτω από μια λευκή μαρινάδα, κλασική συνταγή:

• Πάρτε το κύριο προϊόν, αφαιρέστε το δέρμα, κόψτε με μικρούς κύβους, προσθέστε, πιπέρι, "εξαργυρώστε" σε κοσκινισμένο αλεύρι και κρατήστε φωτιά μέχρι να χρυσή. Μην προσπαθήσετε να περάσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να κάνετε μια μικρή απόχρωση χρυσού στην επιφάνεια.
• Τώρα αξίζει να ρίξετε υγρό σε ξεχωριστό τηγάνι, προσθέστε ρίζες, γλυκάνετε. Μόλις το μείγμα βράζει, αφήστε το να βράσει για 2 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη θέρμανση και αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά. Τώρα βάλτε το σφάγιο στο τηγάνι, ρίξτε την προκύπτουσα μαρινάδα, βάλτε τη φωτιά.
• Βράζετε για 3 λεπτά και ρίξτε σε ξύδι. Τώρα, απενεργοποιήστε τη θέρμανση και δροσερό. Είναι καλύτερο γι 'αυτό περίπου μια μέρα μετά την κατάσβεση. Μόλις το προϊόν είναι κορεσμένο με ξύδι, θα γίνει πολύ πικάντικο και αιχμηρό. Βεβαιωθείτε ότι η μαρινάδα δεν είναι πάρα πολύ, θα πρέπει να καλύπτει μόνο τα ψάρια για μερικά εκατοστά, δηλαδή, να είναι υψηλότερο από το επίπεδο των τεμαχίων μερικών εκατοστών. 

Ψάρια κάτω από καρότο μαρινάδα: κλασική συνταγή

Για φαγητό, δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε ξεχωριστά ένα πιάτο, αφού υπάρχουν πολλά λαχανικά. Τα ψάρια χρησιμοποιούνται τέλεια ως ανεξάρτητο πιάτο χωρίς πιάτο. 

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα: 

• Φιλέτο Pollock ή Notothenia 
• 3 τεμάχια εντυπωσιακών καρότων 
• 300 g κρεμμύδια 
• 20 g κοσκινισμένου αλεύρι 
• 15 ml ξιδιού 
• Μπαχαρικά
• 10 g ζάχαρης άμμου
• 40 g συμπυκνωμένης ντομάτας 
• Περαστικό λάδι

Ψάρια κάτω από μαρινάδα καρότου, κλασική συνταγή:

• Πρέπει να κάνετε το κύριο προϊόν εκ των προτέρων. Καθαρίστε το σφάγιο, κομμένο με κύβους με πάχος περίπου 5 cm. Ρίξτε μια μικρή ζάχαρη άμμου στο δοχείο, ρίξτε υγρό, βυθίστε το σφάγιο, πιπιλίζουν. Αποθηκεύστε για 5 λεπτά.
• Το πιάτο θα γίνει πιο ζουμερό και ευχάριστο στη γεύση. Αφαιρέστε τα σφάγια από το υγρό, αφαιρέστε το υγρό με χαρτοπετσέτες, προσθέστε επάνω, κυλήστε σε κοσκινισμένο αλεύρι. Δώστε τη θεραπεία θερμοκρασίας σε ζεστό λίπος. Είναι απαραίτητο να αποκτήσετε μια όμορφη κρούστα. Εάν δεν σας αρέσει το λίπος, μπορείτε να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα ή πετσέτες. Αυτό θα μειώσει το περιεχόμενο θερμίδων των πιάτων και θα μειώσει το φορτίο στο ήπαρ και το πάγκρεας.
• Τώρα επιλέξτε ένα πιάτο με παχύ πυθμένα, τοποθετήστε το πιπέρι σε αυτό με μπιζέλια. Ριζικές καλλιέργειες με δέσμη, κομμένο σε μεγάλο barbar. Αποθηκεύστε σε μια κατσαρόλα σε ηλιέλαιο, προσθέστε αλεύρι σίτου και μοιραστείτε υγρά. Τέλος, προσθέστε μια ντομάτα και αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά. Τώρα βυθίστε το τελικό σφάγιο στο stewpan και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για άλλα 12-15 λεπτά.
• Προσπαθήστε να το κάνετε αυτό σε πολύ μικρή θερμότητα, έτσι ώστε τα κομμάτια να μην καταρρέουν. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε πυκνά είδη, όπως pollock, hek ή notothenia. Δεν μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα, αλλά θα πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε όλα τα πτερύγια και τα μέρη που περιέχουν πολλούς επισκέπτες. Τώρα αφήστε το σφάγιο να δροσερό όλη την ημέρα σε θερμοκρασία όχι υψηλότερη από +5, τότε μπορείτε να το φάτε για φαγητό. 

Κόκκινα ψάρια κάτω από τη μαρινάδα: κλασική συνταγή

Φυσικά, για πολλούς ανθρώπους, οι θαλάσσιοι κάτοικοι είναι μια λιχουδιά, αλλά οι κάτοικοι των βόρειων περιοχών, όπου ένας μεγάλος αριθμός "ζωντανών αργυρίων" δημιουργεί, μπορεί να προετοιμάσει τουλάχιστον κάθε μέρα. 

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα: 

• Ένα κιλό ροζ σολομού, κατά προτίμηση ένα φιλέτο
• Αλας 
• Ζάχαρη
• Περαστικό λάδι 
• Αλεύρι 
• Συμπυκνωμένη ντομάτα 
• Μπαχαρικά 

Κόκκινα ψάρια κάτω από τη μαρινάδα, κλασική συνταγή:

• Πρώτον, κόψτε το σφάγιο με λωρίδες και σχεδιάστε το αλεύρι. Τοποθετήστε σε ένα wok με ζεστό λίπος, κρατήστε σε κάθε πλευρά για περίπου 3-4 λεπτά. Είναι απαραίτητο να σχηματίζει μια κρούστα κρούστα στην κορυφή.
• Σε μια κατσαρόλα στην οποία το φαγητό εξασθενεί, βυθίστε την τριμμένη ριζική καλλιέργεια, ψιλοκομμένη από κύβους της δέσμης και περάστε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Επιτρέψτε μου λίγο κάτω από το καπάκι.
• Προσθέστε συμπυκνωμένη ντομάτα αναμεμειγμένη με νερό, γλυκώστε. Εισάγετε αλάτι για να κάνετε ένα καταπληκτικό σάλτσα. Όταν η μαρινάδα είναι έτοιμη και τα καρότα με την ακτίνα είναι μαλακά, ρίξτε το προετοιμασμένο κύριο προϊόν με τη σάλτσα. Αφήστε το να παρασκευάσει για 120 λεπτά.

Βραστά ψάρια κάτω από τη μαρινάδα: κλασική συνταγή

Των ανθρώπων, Τα οποία δεν μπορούν να αποθηκευτούν πιάτα, μπορείτε να ευχαριστήσετε με ένα βραστό σφάγιο. 

Για αυτούς τους σκοπούς, πρέπει να επιλέξετε τα ακόλουθα προϊόντα: 

• Μισό κιλό θαλάσσιων ψαριών 
• 100 g κρεμμύδια 
• 2 καρότα 
• Περαστικό λάδι
• Αλας 
• Ζάχαρη
• Μπαχαρικά

Βραστά ψάρια κάτω από τη μαρινάδα, κλασική συνταγή:

• Διαχωρίστε το σφάγιο σε μικρά μπαρ, Blanch σε μια αλμυρή λύση για ένα τέταρτο της ώρας. Δεν χρειάζεται να αφομοιώσετε το προϊόν έτσι ώστε να καταρρεύσει. Ένα κατεψυγμένο προϊόν, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε με ένα ολόκληρο κομμάτι και μόνο μετά την κοπή ψύξης σε μικρές λωρίδες.
• Αυτό θα προστατεύσει το προϊόν από χαλάρωση και βρασμό. Σε ένα ξεχωριστό σκάφος, αξίζει να τοποθετήσετε τη ρίζα με μια ακτίνα, να τα κάνετε πριν από ένα τρίψιμο και ένα μαχαίρι. Τα κρεμμύδια συνήθως κόβονται σε μισούς δακτυλίους, η ριζική καλλιέργεια συνθλίβεται σε ένα τρίψιμο.
• Όλα αυτά διατηρούνται σε λίπος λαχανικών με αλάτι, γλυκαντικό, καθώς και ντομάτα. Κατάλληλα τόσο ποτά φρούτων, χυμό ντομάτας και κέτσαπ με συμπύκνωμα. Αξίζει να μαγειρεύεται μέχρι η μάζα να είναι παχιά. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα και μαλακά, αξίζει να ρίξετε το κύριο προϊόν με μια προετοιμασμένη μαρινάδα. Αμαρτία στο ψυγείο μέχρι το γεύμα για 10 ώρες. Το σφάγιο είναι κορεσμένο με τη γεύση της μαρινάδας, θα γίνει πολύ νόστιμο, ασυνήθιστο. 

Ψάρια κάτω από τη μαρινάδα: κλασική συνταγή γάδου

Το COD είναι ένα προσιτό ψάρι που διαφέρει σε χαμηλή τιμή. Σε ορισμένες περιοχές της Ρωσίας, πωλείται σε μεγάλες ποσότητες, οπότε δεν θα είναι δύσκολο να το αγοράσετε. 

Συστατικά:  

• 700 g ψαριών 
• Τρεις υπολογιστές στα τόξα-fasteners ενός εντυπωσιακού μεγέθους
• 2 καρότα 
• 50 g αλεύρι 
• 80 ml ντομάτας 
• 220 ml καθαρού νερού
• 25 ml ξιδιού 
• Λάδι Για πέρασμα

Ψάρια κάτω από τη μαρινάδα, κλασική συνταγή γάδου:

• Εκ των προτέρων, πρέπει να ξεπαγώσετε το σφάγιο, κόβοντας σε μεγάλες ράβδους. Υποστήριξη και πιπέρι, βουτιά στο κοσκινισμένο αλεύρι, περάστε μέχρι να χρυσή. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τα παχιά οστά και το δέρμα με ένα παγωμένο σφάγιο, κόψτε σε μικρές ράβδους.
• Σε μια στήλη με παχύ πυθμένα, πρέπει να ζεστάνετε το λαχανικό λίπος, να περάσετε μια ψιλοκομμένη δέσμη σε αυτό και να τριμμένη ριζική καλλιέργεια. Προσθέστε λίγο αλεύρι και περάστε ξανά. Ρίξτε το υγρό μαζί με μια συμπυκνωμένη ντομάτα και ξύδι.
• Αφήστε τη μαρινάδα να βράσει για ένα τέταρτο της ώρας. Αγαπητέ στην προετοιμασμένη κοπή σάλτσας, εξασθενίστε για ένα τέταρτο της ώρας κάτω από το καπάκι. Αφήστε τα παγωμένα προϊόντα να ξαπλώνουν για αρκετές ώρες στο κρύο. 

Ψάρια κάτω από τη μαρινάδα: κλασική πολωνική συνταγή, φιλέτο

Φυσικά, οι νέες πολιτικές πωλούνται μόνο σε ορισμένα περίπτερα, αλλά τα κατεψυγμένα μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε, ακόμη και ένα μικρό κατάστημα και ένα σούπερ μάρκετ. 

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα: 

• Τρία μεγάλα ψάρια 
• 200 g κρεμμύδια 
• 1 μεγάλα καρότα 
• 50 ml συμπυκνωμένης ντομάτας
• 100 g αλεύρι 
• Περαστικό λάδι
• 15 g ζάχαρης άμμου
• 20 ml ξιδιού 
• Αλας 
• Καρυκεύματα

Ψάρια κάτω από τη μαρινάδα, κλασική συνταγή για ένα γαλακτώδες φιλέτο:

• ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ PRE -CUT από το σφάγιο και να αφαιρέσετε τις υπόλοιπες κλίμακες. Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του ψαριού είναι ότι πωλείται χωρίς κεφάλια και σε καθαρισμένη μορφή. Παραμένει μόνο η απομάκρυνση της σκοτεινής μεμβράνης που βρίσκεται μέσα στην κοιλιά, αφαιρέστε επίσης μεγάλα πτερύγια. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ψαλίδι κουζίνας. Στη συνέχεια, κόψτε με ράβδους, πάχους περίπου 4 cm, πασπαλίζουμε με αλάτι και πικάντικα βότανα, αφήστε για το ένα τρίτο της ώρας.
• Είναι απαραίτητο το κρέας να φέρει χυμό και είναι εντελώς κορεσμένο με αλάτι με μπαχαρικά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε στραγγίσει το υγρό, σχεδιάστε το σφάγιο με πλακάκια σε αλεύρι. Τώρα θα πρέπει να καφέ σε ζεστό λίπος. Όταν το σφάγιο αποκτά μια ομοιόμορφη χρυσή απόχρωση σε ολόκληρη την περιοχή, αφαιρέστε από τη φωτιά και βάλτε μια πετσέτα χαρτιού. Αυτό θα βοηθήσει να απαλλαγείτε από το υπερβολικό λίπος.
• Στην κατσαρόλα, πρέπει να αναμίξετε ψιλοκομμένες ριζικές καλλιέργειες με μια ακτίνα, να ρίξετε λαχανικά λίπος, να αντέχετε για ένα τέταρτο της ώρας με συνεχή ανάμιξη. Ρίξτε το ζωμό ή το νερό, τη συμπυκνωμένη ντομάτα, το ξίδι, τη ζάχαρη, το αλάτι. Φροντίστε να βυθίσετε πικάντικα βότανα. Αφήστε το να βράσει κάτω από το καπάκι για 3 λεπτά. Τώρα ρίξτε το σφάγιο του σάλτσα και αφήστε το να παρασκευάσει. 

Ψάρια κάτω από τη μαρινάδα: κλασική συνταγή σε μια αργή κουζίνα

Αυτό το πιάτο είναι γνωστό στους ανθρώπους της παλαιότερης γενιάς, αλλά η σύγχρονη τεχνολογία καταφέρνει να δώσει νέες σημειώσεις γεύσης και να εκσυγχρονίσει το πιάτο. 

Πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα προϊόντα: 

• Ένα κιλό ψαριών 
• Τέσσερα καρότα 
• 300 g κρεμμύδια
• 50 ml λαδιού 
• 30 ml ξιδιού 
• 50 g ντομάτας 
• Αλας 
• Μπαχαρικά
• Νερό για σάλτσα 350 ml 
• Θα πρέπει να γλυκύσετε λίγο εάν είναι απαραίτητο 

Ψάρια κάτω από τη μαρινάδα, μια κλασική συνταγή σε μια αργή κουζίνα:

• Απορρίψτε το σφάγιο, αφαιρέστε τις κλίμακες από αυτό και αφαιρέστε την κορυφογραμμή. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με ξύδι και προσθέστε υγρά. Πρέπει να απολαύσετε το σφάγιο κάτω από τη μαρινάδα για 25-30 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, αξίζει να συμμετάσχετε στην προετοιμασία μιας ακτίνας και των ριζικών καλλιεργειών.
• Τρίψτε σε μια κουζίνα συνδυασμό, σε ένα τρίφετε ή μαχαίρι. Στο κάτω μέρος του κύπελλο πολλαπλών περιόδων, αξίζει να ρίξετε λάδι και να τοποθετήσετε με τη σειρά του το παρασκευασμένο σφάγιο και τα λαχανικά. Ένα μαξιλάρι λαχανικών τοποθετείται στο κάτω μέρος έτσι ώστε το προϊόν να μην καίγεται.
• Βάλτε μπαχαρικά. Στο τέλος, το νερό με ηλιοτρόπιο και ρίχνει νερό αραιωμένο με συμπυκνωμένη ντομάτα. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να αποδειχθεί ένα κόκκινο ιλύος, παρόμοιο με το χυμό ντομάτας. Αυτό προετοιμάζεται στο πρόγραμμα "σβήνοντας", μέσα σε μια ώρα και μισή. Μπορείτε να φάτε αυτό το πιάτο αμέσως, χωρίς να περιμένετε ψύξη. Πηγαίνει καλά με πατάτες και ζυμαρικά. 

Ψάρια κάτω από τη μαρινάδα: κλασική συνταγή στο φούρνο

Τώρα πολλές νοικοκυρές έχουν μια λατρεία υγιεινής διατροφής, επομένως προτιμούν προϊόντα που δεν περνούν σε ένα τηγάνι, αλλά ψήνονται. Αλλά αυτή η συνταγή συνδυάζει διάφορους τύπους θερμικής επεξεργασίας - αυτό είναι το ψήσιμο και το τηγάνισμα. 

Συστατικά:  

• 1,5 κιλά ψαριών 
• 0,5 κιλά καρότων 
• 0,5 kg κρεμμύδια
• 10 g αλατιού 
• 30 g ζάχαρης άμμου
• 50 g συμπυκνωμένης ντομάτας
• Καρυκεύματα
• Περαστικό λάδι
• 700 ml νερού 
• Αλεύρι 

Ψάρια κάτω από τη μαρινάδα, κλασική συνταγή στο φούρνο:

• Στο αρχικό στάδιο, θα πρέπει πρώτα να καθαρίσετε το σφάγιο των ζυγών και τα πτερύγια, κομμένα. Ελαφρώς προσθέστε -up και εισάγετε το πιπέρι, κυλήστε σε κοσκινισμένο αλεύρι και περάστε. Δεν χρειάζεται να περάσετε κομμάτια μέχρι να μαγειρευτούν, θα φτάσουν στον φούρνο. 
• Στο λίπος των λαχανικών, αξίζει να περάσει η θρυμματισμένη δέσμη και η καλλιέργεια ρίζας. Αραιώστε τη συμπυκνωμένη ντομάτα με νερό, προσθέστε πικάντικα βότανα και ρίξτε τα πάντα στο μίγμα λαχανικών. Tash κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά έτσι ώστε η μάζα να γίνει ομοιογενής.
• Βάλτε το ήμισυ της προετοιμασμένης μαρινάδας σε ένα δοχείο ψησίματος και ένα σφάγιο στην κορυφή. Καλύψτε το προϊόν στην κορυφή με λαχανικά. Τοποθετήστε το σκάφος στο φούρνο. Αξίζει να ψήνετε για τρίτη ώρα.

Ψάρια κάτω από τη μαρινάδα: Μια κλασική συνταγή για απώλεια βάρους

Οι γυναίκες σε μια διατροφή χρειάζονται ένα πλήρες σύνολο πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Αλλά κυρίως το μενού τους είναι πρωτεΐνες. Αυτό σας επιτρέπει να χάσετε βάρος όσο το δυνατόν γρηγορότερα χωρίς βλάβη στο σώμα. Ένα από τα καλύτερα προϊόντα που περιέχουν μια αξιοπρεπή ποσότητα πρωτεΐνης είναι τα χαμηλά θαλάσσια ψάρια. 

Συστατικά: 

• Ένα κιλό ψαριών 
• 2 μεγάλα καρότα 
• 200 g κρεμμύδια 
• 50 ml συμπυκνωμένης ντομάτας
• Ζάχαρη
• Αλας
• Πιπέρι 
• Μπαχαρικά

Ψάρια κάτω από τη μαρινάδα, κλασική συνταγή για την απώλεια βάρους:

• Δεν χρησιμοποιούνται λίπη κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας του πιάτου. Επιλέξτε όχι μια κόκκινη επιλογή, αλλά ένα λευκό σφάγιο της θάλασσας. Επιλέξτε χαμηλά σφάγια μικρού μεγέθους. Τα ψάρια πρέπει να καθαρίζονται από μαύρες ταινίες, φλοιό, πτερύγια, αν υπάρχουν.
• Κόψτε σε μικρά κομμάτια, βάλτε στην άκρη, προσθέστε και πιπέρι. Στο κάτω μέρος της κεραμικής μορφής, τοποθετήστε τις τριμμένες ριζικές καλλιέργειες και τη δέσμη, ρίξτε μια ντομάτα. Βάλτε τα κομμάτια του παρασκευασμένου ψαριού στην κορυφή και κλείστε τα λαχανικά με ένα στρώμα λαχανικών.
• Μην ξεχάσετε να ρίξετε νερό, προσθέστε, πιπέρι και προσθέστε μπαχαρικά. Αυτό το σφάγιο μπορεί να παρασκευαστεί στο μανίκι, ή σε αλουμινόχαρτο, έτσι ώστε το φαγητό να είναι ομοιόμορφα ψημένο. Είναι απαραίτητο να ψήνετε στον κλίβανο, να το θέρμανση σε 210 μοίρες, για μισή ώρα. Από καιρό σε καιρό, κοιτάξτε το φαγητό, δείτε ότι το υγρό δεν εξατμίζεται και το φιλέτο δεν το καθιστά δυνατό.

Βίντεο: Καλύτεροι τρόποι μαγειρέματος ψαριών κάτω από τη μαρινάδα