Καρύκευμα για pilaf: σύνθεση, συνταγή. Ποια καρυκεύματα και μπαχαρικά τοποθετούνται σε pilaf με κοτόπουλο, χοιρινό, γαλοπούλα, βόειο κρέας, αρνί, ουζμπεκκ: ονόματα, σύνθεση, αναλογίες. Πότε να προσθέσετε καρύκευμα στο Pilaf;

Το Pilaf είναι ένα πολύ νόστιμο και πλούσιο πιάτο, αλλά είναι σημαντικό να προσθέσετε σωστά καρυκεύματα σε αυτό. Και τι είδους καρυκεύματα χρειάζονται για το Pilaf και θα μάθουμε στο άρθρο.

Το Pilaf είναι ένα νόστιμο πιάτο που βρήκε τους οπαδούς του σε όλο τον κόσμο. Πώς μας κατέκτησε αυτό το ανατολικό φαγητό; Πράγματι, με μεγάλο τρόπο, τα συστατικά που συνθέτουν τα πιάτα είναι πολύ απλά.

Φυσικά, μια ποικιλία από μπαχαρικά και καρυκεύματα που εμπλουτίζουν το Pilaf και το δίνουν αυτό το αξέχαστο άρωμα και γεύση. Σήμερα θα μιλήσουμε για τα έτοιμα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα για αυτό το πιάτο, καθώς και να μάθουμε να αναμειγνύουμε μπαχαρικά για το Pilaf από μόνος μας.

Τι περιλαμβάνεται στο καρύκευμα για το Pilaf;

Προκειμένου να καταλάβετε ακριβώς ποια είναι τα συστατικά στο καρύκευμα για το Pilaf, πρέπει να καταλάβετε πώς είναι το ίδιο το Pilaf. Μην εκπλαγείτε, διότι στην πραγματικότητα υπάρχουν πολλές παραλλαγές μαγειρέματος αυτού του πιάτου.

Έτσι, πρέπει να πω ότι το Pilaf μπορεί να προετοιμαστεί από:

• Κοτόπουλο
• Χοιρινό
• Αρνάκι
• Βοδινό κρέας
• Ινδοί
• Ψάρι

Γίνεται σαφές ότι η χρήση διαφορετικού κρέατος και τα μπαχαρικά για το πιάτο πρέπει να επιλεγούν διαφορετικά. Επίσης, το Pilaf μπορεί να είναι "γλυκό", αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα προστίθενται σε αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, ο κατάλογος των μπαχαρικών θα είναι επίσης διαφορετικός.

Θα μιλήσουμε λεπτομερέστερα για τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα για κάθε τύπο pilaf και τώρα θα δούμε ποια μπαχαρικά θεωρούνται κλασικά για όλους τους τύπους αυτού του πιάτου:

• Ζήρα. Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτό το μπαχαρικό που ονομάζεται Kumin. Αξίζει να πούμε ότι υπάρχουν αρκετές ποικιλίες zira, δηλαδή μαύρο, λευκό και binum. Το Kumin έχει μια έντονη πικάντικη μυρωδιά και πικάντικη γεύση καρυδιάς. Προσθέστε ένα μπαχαρικό σε σχεδόν όλα τα πιάτα, αλλά είναι πολύ απαραίτητο στο Pilaf. Προκειμένου η Zira να ανοίξει το άρωμα και τη γεύση της, είναι συνηθισμένο να τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι (με βούτυρο, κρεμμύδια ή ένα)
• Σκόρδο. Φυσικά, σε πολλές συνταγές, το σκόρδο χρησιμοποιείται ως ξεχωριστό συστατικό και τοποθετείται σε ολόκληρα κεφάλια, αλλά το αποξηραμένο σκόρδο είναι σχεδόν πάντα μέρος των μπαχαρικών σε αυτό το πιάτο
• Κρόκος. Πρέπει να πω αμέσως ότι το πραγματικό σαφράν είναι το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο, οπότε δεν προστίθεται σε έτοιμα καρυκεύματα. Το SO -που ονομάζεται μεξικανικό σαφράν χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του "βασιλικού" σαφράν. Η γεύση του σαφράν χαρακτηρίζεται ως πικρή πικάντικη και η μυρωδιά είναι μέλι
• Αντί για σαφράν, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κουρκούμη. Το κουρκούμη χρησιμοποιείται για τη χρώση των τροφίμων σε κίτρινο. Το Spice έχει ένα πολύ ευρύ μπουκέτο αρωμάτων, εδώ έχετε νότες και καρυδιές, ακόμα και ξύλο
• Οξυάκανθα. Αυτό το μπαχαρικό προστίθεται στο pilaf για να πάρει κάποια ξινά, επειδή τα μούρα του barberry έχουν μια έντονη ξινή γεύση. Το μπαχαρικό προστίθεται επίσης "για ομορφιά", επειδή τα κόκκινα και σκούρα μπλε μούρα διακοσμούν καλά το πιάτο
• Για να δώσετε Pilaf, προσθέστε Κόκκινο πιπέρι (οξύ). Η γεύση αυτού του μπαχαρικού είναι ελαφρώς γλυκιά, απότομη και καύση, η μυρωδιά ενός ανεξερεύνητου

Τα προαναφερθέντα μπαχαρικά είναι τα κύρια για την παρασκευή του pilaf, όλα τα άλλα μπαχαρικά προστίθενται στη γεύση και ανάλογα με το κρέας με το οποίο παρασκευάζεται το κρέας.

Καρύκευμα και μπαχαρικά για pilaf από κοτόπουλο: όνομα, σύνθεση, αναλογίες

Το κοτόπουλο Pilaf είναι ίσως η πιο δημοσιονομική έκδοση αυτού του πιάτου. Γι 'αυτό είναι προετοιμασμένο συχνότερα. Ας καταλάβουμε τι καρύκευμα και μπαχαρικά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε για πιάτα με τέτοια συστατικά.

• Ένα καρύκευμα για το Pilaf της μάρκας Trapeza είναι κατάλληλο για το Pilaf of the Train Brand. Αυτό το καρύκευμα περιέχει όλα τα καταλληλότερα μπαχαρικά: ψιλοκομμένο barberry, zira, κουρκούμη, πάπρικα, μαύρο πιπέρι και κόκκινο, αλλά και κόλιανδρο, βασιλικό, σκόρδο και, φυσικά, κρεμμύδια και καρότα. Καθώς οι κατασκευαστές εξασφαλίζουν τη χρήση αυτού του καρυκεύματος, μπορείτε να μαγειρέψετε απίστευτα νόστιμο και αρωματικό pilaf. Ρυθμίστε τον αριθμό των καρυκευμάτων κατά την κρίση σας, περίπου 1 πακέτο είναι αρκετός για 200-300 g ρυζιού και την ίδια ποσότητα κρέατος
• Μια άλλη καλή επιλογή για το Pilaf με κοτόπουλο είναι το καρύκευμα "Maggi". Αυτό το καρύκευμα περιέχει αποξηραμένα λαχανικά (καρότα, σκόρδο, κρεμμύδια και ακόμη και τεύτλα, αλλά και πάπρικα), μπαχαρικά (zira, μεταφορά, κουρκούμη και μαύρο πιπέρι), υπάρχει επίσης αλάτι, ζάχαρη και βασιλικός. Ένα πακέτο "Maggi" είναι αρκετό για περίπου 300 g κοτόπουλου και 200 \u200b\u200bg ρυζιού

Τώρα ας θυμηθούμε ότι το pilaf μας θα είναι προετοιμασμένο με κρέας κοτόπουλου, οπότε θα είναι ωραίο να προσθέσετε λίγα μπαχαρικά για το κρέας. Τα παρακάτω μπαχαρικά είναι πολύ κατάλληλα για κοτόπουλο:

• Κύμινο
• Μαϊντανός
• Ιταλικά βότανα
• ΠΑΡΕΣΤΑ ΒΟΒΑ

Είναι επίσης σημαντικό να διευκρινιστεί η στιγμή με αλάτι. Παρά το γεγονός ότι το μεγαλύτερο μέρος των καρυκευμάτων έχουν αλάτι, πολύ συχνά δεν αρκεί για το ποσό των συστατικών που χρησιμοποιούμε. Επομένως, συνιστάται να ελέγχετε τη στιγμή και να δοκιμάσετε το πιάτο για αλάτι, όχι μόνο μετά το μαγείρεμα, αλλά και κατά τη διάρκεια.

Καρύκευμα και μπαχαρικά για pilaf από χοιρινό: όνομα, σύνθεση, αναλογίες

Το χοιρινό είναι ένας από τους καταλληλότερους τύπους κρέατος για το Pilaf. Με ένα τέτοιο κρέας, το πιάτο αποδεικνύεται πιο λίπος και πλούσια.

Έτσι, ποια σεζόν είναι καλύτερη για να πάρετε για Pilaf με χοιρινό.

• Το καρύκευμα για το Pilaf του εμπορικού σήματος Obrych είναι εξαιρετικό για ένα τέτοιο πιάτο. Υπάρχουν αποξηραμένα λαχανικά (καρότα, ντομάτες), πάπρικα και κόκκινο πιπέρι, μπαχαρικά, καθώς και κουρκούμη, κύμινο και από μόνη της Barbaris. Ένα πακέτο καρυκευμάτων είναι αρκετό για 500 g ρυζιού και 500 g κρέατος
• Μια άλλη επιλογή για το τελικό καρύκευμα είναι το καρύκευμα από το εμπορικό σήμα "Cykoria S.A.". Ως μέρος αυτού του καρυκεύματος, μπορείτε να δείτε Barberry, Zira, Turmeric, Sage, καθώς και φύλλα δάφνης, κόκκινο γλυκό πιπέρι και τσίλι. Το Pilaf με αυτό το καρύκευμα είναι ιδιαίτερα νόστιμο και αρωματικό. Σε αυτό το πακέτο, 25 g καρυκεύματα, αυτό αρκεί για την παρασκευή 500-700 g ρυζιού και 500-700 g κρέατος. Το ποσό των καρυκευμάτων, η οποία πρέπει να προστεθεί στο πιάτο, εξαρτάται άμεσα από τον αριθμό των συστατικών που θα χρησιμοποιήσετε

Τώρα ας καλέσουμε πολλά μπαχαρικά που πρέπει να προστεθούν στο Pilaf με χοιρινό:

• Σουμάκι
• Βασιλικός
• Μαντζουράνα
• Γαρύφαλλο
• Κύμινο
• Κάρι
• Λαβρόστκα

Χρησιμοποιώντας αυτά τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα, μπορείτε να προετοιμάσετε το πιο νόστιμο και αρωματικό pilaf στον κόσμο! Μην ξεχνάτε ότι δεν υπάρχουν σύντροφοι για γεύση και χρώμα, οπότε εκτός από τα "υποχρεωτικά" μπαχαρικά, μπορείτε να προσθέσετε όλα όσα αγαπάτε στο pilaf, ακόμη και αν αυτά τα πρόσθετα θεωρούνται ακατάλληλα για αυτό το πιάτο, γιατί πρώτα απ 'όλα μαγειρεύετε για τον εαυτό σου.

Καρυκεύματα και μπαχαρικά για pilaf από το βόειο κρέας: όνομα, σύνθεση, αναλογίες

Το βόειο κρέας στο Pilaf μπορεί να ονομαστεί παραδοσιακό προϊόν. Χρησιμοποιώντας αυτό το συστατικό, το Pilaf είναι ασυνήθιστα κορεσμένο και έχει μια συγκεκριμένη γεύση.

Για το Pilaf από το βόειο κρέας, αυτά τα καρυκεύματα είναι κατάλληλα:

• Το καρύκευμα για αρωματικό pilaf από το εμπορικό σήμα Knorr δεν διαθέτει συντηρητικά και βαφές. Στη σύνθεση μπορείτε να δείτε καρότα, κρεμμύδια, λαχανικά λίπη, zira, φυσικά, αλάτι και ζάχαρη, καθώς και φραγκοστάφυλα, σπόρους καραμέλα, κόκκινο οξεικό πιπέρι, μαύρο πιπέρι, κουρκούμη, κόλιανδρο και θυμάρι. Ένα πακέτο είναι αρκετό για να φτιάξει το PILAF 140 g ρυζιού και 400 g κρέατος
• Επίσης, για το Pilaf από το βόειο κρέας, μπορείτε να πάρετε το ήδη καλά -γνωστό καρυκεύματα "καρυκεύματα"

Λοιπόν, και, φυσικά, προσθέστε λίγα μπαχαρικά για το βόειο κρέας:

• Shambhala ή Cenceter
• Μαντζουράνα
• Ρίγανη
• Αλμυρά
• Σουμάκι

Καρυκεύματα και μπαχαρικά για το Pilaf από την Τουρκία: Όνομα, Σύνθεση, Αναλογίες

Το ινδικό κρέας γίνεται όλο και πιο δημοφιλές μεταξύ των οικοδέσποινα. Το κρέας πουλερικών χαρακτηρίζεται από απαλότητα και την παρουσία στη σύνθεση του τεράστιου ποσού χρήσιμων ουσιών, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι προστίθεται σε εντελώς διαφορετικά πιάτα.

Για το Pilaf από μια Τουρκία, μπορείτε να πάρετε τέτοια καρυκεύματα:

• Δεδομένου ότι το κρέας της Τουρκίας είναι πολύ παρόμοιο με το κρέας κοτόπουλου, μπορείτε να πάρετε τα ίδια καρυκεύματα. Και αυτό σημαίνει ότι το καρύκευμα για το Pilaf με το κοτόπουλο "Maggi" θα μας ταιριάζει. Αυτό το καρύκευμα θα δώσει στο Pilaf ένα λεπτό χρυσό χρώμα και αξεπέραται άρωμα
• Θα χρησιμοποιήσουμε επίσης το καρυκεύμα του εμπορικού σήματος Trapeza. Χρησιμοποιώντας το, έχουμε ένα αρωματικό πύλη με ξινά

Όσον αφορά τα μπαχαρικά ειδικά για την Τουρκία, πρέπει να δοθεί προτίμηση:

• Μαϊντανός
• Αρωματοπιπέρι
• Κάρι
• Γαρύφαλλο
• Δενδρολίβανο
• ΣΟΦΌΣ

Καρυκεύματα και μπαχαρικά για pilaf από Lamb: Όνομα, σύνθεση, αναλογίες

Μια άλλη έκδοση του Pilaf περιλαμβάνει την παρουσία ενός τέτοιου συστατικού όπως το αρνί. Τα πραγματικά γκουρμέ προτιμούν αυτό το συγκεκριμένο είδος κρέατος, αφού με αυτό το pilaf αποδεικνύεται πραγματικά νόστιμο.

Καρύκευμα για pilaf από αρνί:

• Ένα μείγμα μπαχαρικών "απλό". Αυτό το καρύκευμα περιέχει γλυκάνισο, Zira, κουρκούμη, κόκκινο πιπέρι και αιχμηρό, θυμάρι, καθώς και Lavrushka, Shallefei, Carry και Barberis. Τις περισσότερες φορές, 1 σάκο καρυκευμάτων (20 g) χρησιμοποιούνται για 500 g κρέατος και 500 g ρυζιού, αλλά μπορείτε να προχωρήσετε από τις προτιμήσεις σας.
• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το καρύκευμα του ανατολικού "Idigo". Η σύνθεση περιέχει κύμινο, σκόρδο, καρότα, κρεμμύδια, κουρκούμη, βασιλικό, κόλιανδρο, κόκκινο πιπέρι, αγριόγαρο και μέντα. Η συσκευασία που ζυγίζει 30 g μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει το PILAF από περίπου 700 g ρυζιού και 700 g κρέατος.

Για το αρνί, αυτά τα μπαχαρικά είναι τέλεια:

• Σπόρος μουστάρδας
• Κολίανδρο
• Δενδρολίβανο
• Ανηθο
• Θυμάρι
• Σπιτικές-κάλτσες

Ποια από τα καρυκεύματα τοποθετούνται στο Uzbek Pilaf;

Το Uzbek Pilaf είναι το μεγαλύτερο επίτευγμα της κουζίνας της Ουζμπεκιστάν. Μέχρι σήμερα, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός παραλλαγών στην παρασκευή αυτού του πιάτου. Και για κάθε τύπο pilaf, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εντελώς διαφορετικά καρυκεύματα και μπαχαρικά.

• Μεγάλη για ένα τέτοιο πιάτο για το ουζμπεκικό pilaf "Kotanyi". Η σύνθεση περιλαμβάνει zira, μαύρο πιπέρι και πιπέρι τσίλι, barberry, κόλιανδρο και αλάτι. Μπορείτε επίσης να δείτε σέλινο, σουσάμι. Η συσκευασία που ζυγίζει 25 g είναι αρκετή για να προετοιμάσει το Pilaf με 1 κιλά κρέατος. Το καρύκευμα διακρίνεται από ένα επίμονο και έντονο άρωμα της Zira.
• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το τελικό καρύκευμα για το Pilaf από το εμπορικό σήμα Omega. Αυτό το καρύκευμα αποτελείται από κορίανδρο, κουρκούμη, κύμινο, σπόρους καραμέλα, αλάτι, πάπρικα και σκόρδο. Προσθέτοντας ένα τέτοιο μπαχαρικό στο πιάτο σας, θα πάρετε το Pilaf με ένα έντονο άρωμα σκόρδου και το χρώμα του πιάτου θα σας ευχαριστήσει με μια χρυσή απόχρωση.
• Ένα άλλο καρύκευμα με ενδιαφέροντα συστατικά σε αυτό είναι το καρύκευμα για το Pilaf από το εμπορικό σήμα Spice. Η σύνθεση αυτού του καρυκεύματος είναι ελαφρώς διαφορετική: φύλλο δάφνης, κανέλα, τζίντζερ, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο, πράσινο κάρδαμο, μαύρο πιπέρι και τσίλι, αλάτι και, φυσικά, Kuin. Ο συνδυασμός τέτοιων μπαχαρικών θα δώσει στο Pilaf σας μια απίστευτη μυρωδιά και γεύση. Για 500 g κρέατος και 500 g ρυζιού, πρέπει να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αυτό το καρύκευμα.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε στο Pilaf του Uzbek:

• Αποξηραμένες ντομάτες
• Κρόκος
• Σταφίδα

Τι καρύκευμα απαιτείται για το κίτρινο pilaf;

Το λευκό pilaf μοιάζει περισσότερο με το κουάκερ, οπότε όλες οι οικοδέσποινες προσπαθούν να πάρουν ένα πιάτο χρυσού, κίτρινου.

Όπως γνωρίζετε, το ίδιο το ρύζι έχει λευκό χρώμα. Για να επιτύχετε ένα όμορφο φωτεινό κίτρινο χρώμα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• Κουρκούμη. Αυτό το μπαχαρικό μπορεί επίσης να βρεθεί με το όνομα κουρκούμη. Επίσης, το κουρκούμη μπορεί να δει με το όνομα "Indian Sharfran", παρεμπιπτόντως με αυτό το μπαχαρικό, το Kurkuma δεν έχει τίποτα κοινό. Το Safran δεν είναι τίποτα περισσότερο από τα αποξηραμένα στίγματα λουλουδιών κροτώνων, ενώ το κουρκούμη είναι το ριζόμα ενός χλοώδους φυτού. Το κουρκούμη κηλιδώνει τέλεια το πύλη σε ένα φωτεινό κίτρινο χρώμα.

• Καλείται καρύκευμα κάρι Έχει επίσης τη δυνατότητα να λεκιάσει ρύζι σε κίτρινο. Ωστόσο, δεν αρέσει ο καθένας τη γεύση αυτού του μπαχαρικού, προσθέτοντας το, έτσι ώστε να λάβει υπόψη τις προτιμήσεις γεύσης εκείνων για τους οποίους μαγειρεύετε.
• Εάν είστε ευτυχισμένος ιδιοκτήτης sharfran, τότε μπορεί να προστεθεί ως φυσική βαφή. Ωστόσο, αν το σαφράν είναι πραγματικό, τότε πρέπει να το προσθέσετε πάρα πολύ.
• Παραδόξως, αλλά το καρότο προσθέτει pilaf όχι μόνο μια γλυκιά γεύση, αλλά και ένα ελαφρώς κιτρινωπό χρώμα.

Πότε να προσθέσετε καρύκευμα στο Pilaf;

Παρά το γεγονός ότι πολλές νοικοκυρές προσθέτουν μπαχαρικά και καρυκεύματα όταν είναι βολικά, εξακολουθεί να υπάρχει κάποιος κανόνας.

• Τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα στο Pilaf πρέπει να προστεθούν μετά το στάδιο των λαχανικών τηγανίσματος
• Δηλαδή, αρχικά θερμαίνουμε το φυτικό έλαιο, τηγανίζουμε το κρεμμύδι, στη συνέχεια προσθέτουμε κρέας και καρότα στο δοχείο. Αφού αυτά τα προϊόντα είναι καλά τηγανητά, ρίξτε λίγο νερό και βάλτε τα μπαχαρικά μας, τα καρυκεύματα
• Αυτή η ακολουθία θα είναι η πιο σωστή. Κατά την προετοιμασία του Pilaf, σε αυτή την ακολουθία, μπορείτε να επιτύχετε την εμφάνιση ενός απίστευτα νόστιμου άρωμα και ελκυστικού χρώματος

Πώς, πόσο, για το Pilaf από το κρέας που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το καρύκευμα της Zira, των μάγοι, του Knorr, του καρυκεύματος;

Προηγουμένως, αναφέραμε όλα τα παραπάνω μπαχαρικά και καρυκεύματα. Ας συνοψίσουμε.

• Πρώτον, ας πούμε γενικές πληροφορίες: Όλα τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα προστίθενται στο πιάτο στο στάδιο της προετοιμασίας ενός είδους ψησίματος κρεμμυδιών, καρότων και κρέατος. Περιγράψαμε αυτό το στάδιο λίγο νωρίτερα.
• Το Zira προστίθεται στο Pilaf από οποιοδήποτε κρέας, επειδή είναι το κύριο μπαχαρικό για αυτό το πιάτο. Εάν προσθέσετε ένα τελικό καρύκευμα, τότε είναι αναγκαστικά η Zira στις σωστές αναλογίες. Εάν προσθέσετε ένα μπαχαρικό ξεχωριστά, τότε εξετάστε τη γεύση και τον αριθμό άλλων συστατικών.
• Το καρύκευμα "Maggi" ταιριάζει καλύτερα στο Pilaf από το κοτόπουλο και την Τουρκία. 1 Το πακέτο είναι αρκετό για περίπου 500 g ρυζιού και κρέατος.
• Το καρύκευμα "Knorr" είναι καλό για το βόειο κρέας. Ωστόσο, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για άλλους τύπους αυτού του πιάτου. Για να μάθετε πόσα καρυκεύματα χρειάζεστε, απλά κοιτάξτε τη συσκευασία, επειδή θα υποδείξει τις αναλογίες όλων των συστατικών για το Pilaf, συμπεριλαμβανομένου του καρυκεύματος.
• Το "Obravych" είναι επίσης ένα καθολικό καρύκευμα για το Pilaf, αυτό το καρύκευμα είναι ιδανικό για χοιρινό Pilaf. Η μέθοδος παρασκευής του Pilaf και ο αριθμός των συστατικών, δείτε τη συσκευασία καρυκεύματος.

Πώς να φτιάξετε ένα καρύκευμα για το Pilaf: Συνταγή

Το να κάνει ένα καρύκευμα για το Pilaf από μόνο του είναι ευκολότερο. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να αναμίξετε σωστά επιλεγμένα μπαχαρικά.

Έτσι, θα χρειαστούμε:

• Zira - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Turmeric - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Αποξηραμένο σκόρδο - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Paprika - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Barberry-10-20 g
• Caraway Seeds - Half h. L.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και τοποθετήστε ένα δοχείο στο οποίο θα αποθηκεύσουμε ένα αρωματικό καρύκευμα.

Μια άλλη συνταγή καρυκεύματος για το Pilaf:

• Zira - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Turmeric - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Paprika - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Barberry - 15 g
• Rosemary - Paul Ch. L.
• Curry - Pauline
• Αποξηραμένες θρυμματισμένες ντομάτες - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αποξηραμένα χόρτα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σταφίδες κατά βούληση

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών με τις οποίες μπορείτε να προετοιμάσετε ένα καρύκευμα για το Pilaf. Το κύριο πράγμα που πρέπει να γνωρίζουμε ότι κατά την προετοιμασία καρυκεύσεων, τα υποχρεωτικά συστατικά είναι το zira, το κουρκούμη, το barberry, το σκόρδο και το πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά κατά την κρίση σας.

Το Pilaf είναι ένα αγαπημένο πιάτο σχεδόν σε όλο τον κόσμο και, όπως μπορούσαμε να δούμε σήμερα, δεν είναι μάταια καθόλου. Το νόστιμο άρωμά του και η ελκυστική εμφάνισή του δεν θα μπορέσουν να αφήσουν απολύτως κανέναν αδιάφορο. Αποθηκεύστε τα απαραίτητα συστατικά, μαγειρέψτε και απολαύστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με νόστιμο pilaf!

Βίντεο: Επισκόπηση καρυκευμάτων για ρύζι