Τομάτες στην Κορεατική: Η πιο νόστιμη συνταγή για γρήγορο μαγείρεμα για το χειμώνα. Πράσινες και κόκκινες ντομάτες στα Κορεάτικα με καρότα, μελιτζάνα, αγγούρια και καρυκεύματα: Οι πιο νόστιμες συνταγές στις τράπεζες για το χειμώνα

Κορεατική σαλάτα ντομάτας για το χειμώνα θα απευθυνθεί σε όλα τα νοικοκυριά και τους επισκέπτες σας. Επιλέξτε μια συνταγή και έκπληξη με τα μαγειρικά αριστουργήματα σας.

Στο τέλος της καλοκαιρινής περιόδου, κάθε ιδιοκτήτης της γης έχει πολλές ντομάτες μετά τη συγκομιδή. Μπορεί να είναι ελαφρώς ώριμα φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα ή πολύ πράσινο. Τι να κάνετε μαζί τους και πώς να μαγειρέψετε για να εξοικονομήσετε για το χειμώνα; Αναζητήστε συνταγές σε αυτό το άρθρο.

Πράσινες κοπές ντομάτες στα Κορεάτικα με καρυκεύματα: Οι πιο νόστιμες συνταγές στις τράπεζες για το χειμώνα

Αυτή η συνταγή θα βοηθήσει να μαγειρέψουν νόστιμες ντομάτες με λαχανικά για το χειμώνα στα κορεατικά. Ταυτόχρονα, είναι πράσινες ντομάτες που θα επικρατήσουν σε μια τέτοια σαλάτα και θα κάνουν τη γεύση της εκλεπτυσμένη. Έτσι, η πιο νόστιμη συνταγή για την πράσινη κοπή ντομάτα στα Κορεάτικα με καρυκεύματα τυλιγμένο στις τράπεζες για το χειμώνα είναι χαμηλότερη.

Θα χρειαστείτε τέτοια λαχανικά και προϊόντα:

Πρέπει να μαγειρέψετε έτσι:

• Τραβήξτε τα καρότα σε ένα ειδικό τρίφτη με τη μορφή καλαμάκια - μεγάλες λωρίδες. Αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι και κόψτε το σε λεπτές φέτες. Αλέστε την κόλαση και τις φέτες σκόρδου με ένα αιχμηρό μαχαίρι. Προσθέστε κορεατικά καρυκεύματα και ανακατέψτε όλα τα συστατικά καλά. Αφήστε το μείγμα στο πλάι έτσι ώστε να εμπλουτίζει για 30 λεπτά.
• Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε μια μικρή εσοχή σε κάθε λαχανικό.
• Τοποθετήστε ένα μείγμα από αιχμηρά λαχανικά μέσα σε μια ντομάτα. Εάν είναι απαραίτητο, το πετάξτε, δεδομένου ότι οι ντομάτες μέσα στο MS είναι άκυρες και τα θρυμματισμένα φυτικά συστατικά θα ταιριάζουν τέλεια σε αυτά.
• Διανείμετε τα βάζα και τα βάζετε στο κάτω μέρος των κλαδιών άνηθων, ένα lavrushka και αρωματικό πιπέρι.
• Στην κορυφή της σεζόν, βάλτε τις γεμάτες ντομάτες με ένα οξεικό μείγμα λαχανικών.
• Τώρα προετοιμάστε τη μαρινάδα άλμη: Βράζετε 5 λίτρα νερού, ρίξτε 2 φλιτζάνια ζάχαρης και μισό ποτήρι αλάτι. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το αλάτι στο νερό, και όταν βράζει, ρίξτε 100 γραμμάρια 9%- ξίδι.
• Όταν η μαρινάδα με ξύδι θα βράσει, ρίξτε δοχεία με γεμάτες ντομάτες και κυλήστε. Βάλτε το κύλινδρο κάτω από μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε το για μια μέρα. Στη συνέχεια, το ηλιοβασίλεμα μπορεί να αφαιρεθεί στο κελάρι ή στο ντουλάπι.

Αυτές οι ντομάτες σε τράπεζες με λαχανικά και καρυκεύματα βοηθούνται τέλεια αν οι επισκέπτες ξαφνικά έρχονται το χειμώνα. Μπορείτε να τα εκπλήξετε με ένα τόσο πρωτότυπο και νόστιμο σνακ.

Ένα άλλο πιάτο είναι νόστιμες αιχμηρές πράσινες ντομάτες. Προετοιμάστε ένα μεγάλο τηγάνι, δεδομένου ότι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, οι τράπεζες με ντομάτες πρέπει να αποστειρωθούν. Μην χρησιμοποιείτε μεγάλες τράπεζες, αλλιώς ξοδεύετε πολύ χρόνο για την αποστείρωση, τα μισά βάζα δεν είναι επίσης κατάλληλα - λίγα φρούτα τοποθετούνται σε αυτά, τοποθετούνται ενεργά, ιδιαίτερα μεγάλα. Το μικρό δοχείο είναι ιδανικό - λίγο χρόνο θα πάρει τη διαδικασία αποστείρωσης και όλα τα φρούτα ντομάτας θα εισέλθουν και θα παραμείνουν άθικτα.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

• Πλύνετε και καθαρίστε τα κόκκινα φρούτα των πιπεριών από σπόρους. Αλέστε σε μια λεπτή λωρίδα.
• Ξεφλουδίστε τα καρότα από βρωμιά και λεπτή φλούδα και σχάρα σε ένα κορεατικό τρίψιμο.
• Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και κόψτε το σε μισό δαχτυλίδι όσο το δυνατόν πιο λεπτό.
• Chiles και σκόρδο κάντε κλικ με ένα αιχμηρό μαχαίρι.
• Ρίξτε μπαχαρικά, ρίξτε λάδι, ξύδι, βάλτε ζάχαρη και αλάτι - ανακατέψτε τα πάντα. Αφήστε την κατά μέρος για 40 λεπτά έτσι ώστε το μείγμα να είναι κορεσμένο με το δικό του χυμό.
• Στις ντομάτες, κάντε δύο περικοπές με ένα σταυρό, αλλά όχι στο τέλος, έτσι ώστε να μην υπάρχουν μεμονωμένες φέτες, αλλά άνοιξε ένα λουλούδι ντομάτας. Τώρα βάλτε ένα αιχμηρό μίγμα λαχανικών σε κάθε φρούτο, καλύψτε το ελαφρώς και βάλτε το σε ένα βάζο.
• Κάντε τις τράπεζες σε ένα μεγάλο δοχείο με τη μορφή ενός τηγανιού και ρίξτε νερό, αλλά όχι στο καπάκι έτσι ώστε το νερό να μην κατακλύσει το βάζο.
• Μαγειρέψτε τις τράπεζες με το pickling για 20 λεπτά μετά το νερό στο τηγάνι βράζει. Στη συνέχεια, σφίξτε τα καπάκια και σε ένα ζεστό μέρος κάτω από ένα καρό για μια μέρα.

Όταν οι τράπεζες έχουν κρυώσει, πάρτε το σε ένα δροσερό μέρος για αποθήκευση - ένα κελάρι ή ένα ντουλάπι.

Κόκκινες ντομάτες ολόκληρες στα Κορεάτικα με καρότα και καρυκεύματα: Οι πιο νόστιμες συνταγές στις τράπεζες για το χειμώνα

Εάν μετά τη συγκέντρωση της καλλιέργειας έχουν απομείνει πολλές μικρές κόκκινες ντομάτες, τότε αυτή η συνταγή είναι ιδανική για το pickling για το χειμώνα. Εάν οι ντομάτες είναι πολύ μεγάλες, τότε είναι καλύτερο να τις κόψετε στο μισό. Η συνταγή είναι απλή, ακόμη και μια ερωμένη αρχάριου μπορεί να μαγειρέψει αυτό το πιάτο, και το χειμώνα το πιάτο θα απολαύσει με βιταμίνες και μια μοναδική γεύση - απότομα και πικάντικη.

Οι πιο νόστιμες κόκκινες ντομάτες είναι ολόκληρες στα Κορεάτικα με καρότα και καρυκεύματα στις τράπεζες για το χειμώνα που βλέπουν παρακάτω.

Χρειαζόμαστε τέτοια προϊόντα και λαχανικά:

• Κόκκινες ή καφέ ντομάτες - 3 κιλά
• Καρότα - 3 τεμ.
• Βουλγαρικό κόκκινο πιπέρι σε μεγάλο μέγεθος - 3 τεμ. Ή 5 κομμάτια μέσου
• Ξίδι 9% - 100 ml
• Λάδι φακής - 100 ml
• Σκόρδο - 5 δόντια
• Χιλή - 1 κομμάτι
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας χωρίς διαφάνεια
• Ζάχαρη-50-70 γραμμάρια
• Φρέσκα πράσινα (άνηθο, μαϊντανό) - 2 δέσμες
• Cins - 1 δέσμη

Μαγειρέψτε με αυτόν τον τρόπο:

• Προετοιμάστε τα λαχανικά: Πλύνετε τις ντομάτες - Κόψτε τα σε 2 μέρη, καθαρίστε τα καρότα - κομμένα σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους, καθαρίστε και κόψτε σε 4 μέρη, καθαρίστε το σκόρδο από τη φλούδα.
• Πιπέρι, καρότα και σκόρδο στρίψιμο σε ένα μύλο κρέατος.
• Κόψτε τα χόρτα. Εάν δεν σας αρέσουν τα CINS, τότε μην το προσθέτετε ή προσθέτετε λίγο. Προσθέστε χόρτα σε μάζα λαχανικών εδάφους.
• Προσθέστε ψιλοκομμένο αιχμηρό τσίλι, αλάτι, ζάχαρη, άπαχο λάδι και ξύδι σε αυτό το μείγμα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
• Τώρα βάλτε τις ντομάτες και ένα μείγμα λαχανικών στην κορυφή σε αποστειρωμένα βάζα. Καλύψτε τα βάζα με καπάκια και τοποθετήστε ένα τηγάνι με νερό για αποστείρωση.
• Ρίξτε τα βάζα με νερό, αλλά όχι στα καλύμματα, αλλά λίγο χαμηλότερα και αποστειρώστε για 20-25 λεπτά.

Τραβήξτε τα δοχεία με έτοιμο -φτιάξτε το pickling και τοποθετήστε κάτω από μια κουβέρτα για μια μέρα. Μια άλλη συνταγή για πικάντικες ντομάτες με κρεμμύδια και καρότα. Προετοιμάστε βάζα 3 λίτρων: πλύνετε, ρίξτε ατμό ή κρατήστε σε ένα ζεστό φούρνο για 15 λεπτά για να ζεσταθεί.

Θα χρειαστείτε τέτοια λαχανικά και άλλα προϊόντα:

Μαγειρέψτε, παρατηρώντας τα ακόλουθα στάδια:

• Κόψτε το κρεμμύδι, βάλτε ένα βάζο. Κόψτε τα καρότα σε κύκλους και επίσης στείλτε τα στο βάζο. Τότε το ρολόι είναι το σύνολο. Κόψτε το τσίλι με δαχτυλίδια και βάλτε επίσης ένα βάζο. Βάλτε το πιπέρι με μπιζέλια.
• Βάλτε τις ντομάτες στο βάζο.
• Βράζετε νερό και ρίξτε σε ένα βάζο. Αφήστε το να παρασκευάσει για 10 λεπτά. Στραγγίστε το νερό στο τηγάνι και βάλτε το στη φωτιά. Καθώς η άλμη βράζει και πάλι στο βάζο, αφήστε το να παρασκευάσει.
• Στη συνέχεια, αποστραγγίστε ξανά την άλμη στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ξύδι.
• Όταν η άλμη βράζει, ρίξτε το σε ένα βάζο ντομάτας και το κυλήστε. Βάλτε για μια μέρα κάτω από μια κουβέρτα.

Αυτές οι ντομάτες είναι πολύ πικάντικες με μια γλυκιά γεύση. Μεγάλη για ένα σνακ για κρέας και οποιαδήποτε πλάγια πιάτα.

Κόκκινες ντομάτες στην Κορεατική με μελιτζάνα και καρυκεύματα: συνταγή για το χειμώνα

Πολύ νόστιμη και πρωτότυπη συνταγή. Οι επισκέπτες θα είναι ευχαριστημένοι με μια τόσο απότομη σαλάτα. Μπορεί να γίνει τρυφερό, αν δεν προσθέσετε τσίλι, αλλά σε εποχή στα Κορεάτικα για να αγοράσετε μη-post. Έτσι, η συνταγή για το χειμώνα της κόκκινης ντομάτας στην Κορεατική με μελιτζάνες και καρυκεύματα:

Προϊόντα-Angreds:

Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις ακόλουθες οδηγίες:

• Πλύνετε την μελιτζάνα και κόψτε τους κύκλους.
• Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες, κόβετε το σκόρδο, κόβετε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές με μικρούς κύβους.
• Ανακατέψτε τις ντομάτες, το σκόρδο, τα κρεμμύδια και το πιπέρι. Προσθέστε καρυκεύματα, κόκκους μουστάρδας, ψιλοκομμένο τσίλι, αλάτι και ξύδι. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
• Προετοιμάστε τα βάζα μισού λίτρου, ρίχνοντας τα με ατμό. Τώρα τηγανίζουμε κύκλους μελιτζάνας σε μια κατσαρόλα με άπαχο λάδι και τα βάζουμε σε βάζα σε βάζα, μετατοπίζοντας ένα μείγμα ντομάτας και άλλων λαχανικών.
• Όταν οι τράπεζες γεμίζουν, βάλτε τις σε ένα τηγάνι, ρίχνουν νερό και πυροβολούν. Στερεώστε το αλάτι για 15 λεπτά, κυλήστε και βάλτε κάτω από μια κουβέρτα για 24 ώρες.

Ένα τέτοιο σνακ μελιτζάνας με ντομάτες είναι ιδανικό για κρέας και ψάρια, καθώς και διαφορετικά πιάτα.

Κόκκινες ντομάτες στα κορεατικά με αγγούρια και καρύκευμα για το χειμώνα

Το μαχαίρι που διανύθηκε από αγγούρια και ντομάτα φαίνεται όμορφη στο τραπέζι - καθημερινά και εορταστικά. Τα αγγούρια μπορούν να επιλέξουν τόσο μεγάλα όσο και μεσαία μεγέθη. Ακριβώς τα κόψτε τα σε κομμάτια, μεγάλα 8-10 μέρη, μεσαία για 6-8 μέρη, έτσι ώστε να μην υπάρχουν πολύ μεγάλες φέτες που μπορούν να ληφθούν με ένα πιρούνι και να τοποθετήσετε αμέσως το στόμα σας. Αλλά μπορείτε να κόψετε τα αγγούρια και στα 4 μέρη. Προσπαθήστε να φτιάξετε μια τέτοια σαλάτα σύμφωνα με τη συνταγή για την κόκκινη ντομάτα στα κορεατικά με αγγούρια και καρύκευμα για το χειμώνα, εκπλήξτε τους αγαπημένους σας και τους φίλους σας.

Τα απαραίτητα προϊόντα για το μαγείρεμα:

Μαγειρέψτε, παρατηρώντας τα στάδια:

• Στρίψτε τις ντομάτες και το σκόρδο μέσα από ένα μύλο κρέατος.
• Κόψτε τα χόρτα.
• Ανακατέψτε τη μάζα ντομάτας, ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι, καρύκευμα και πιπέρι.
• Κόψτε τα αγγούρια από τη φλούδα, κόψτε τα κομμάτια και προσθέστε μια μάζα ντομάτας με χόρτα.
• Ανακατέψτε τη σαλάτα και αφήστε το να παρασκευάσει για 20-30 λεπτά. Όταν εμφανιστεί ο χυμός, βάλτε το πάτωμα με βάζα λίτρο και βάλτε αποστειρωμένα σε μια κατσαρόλα με νερό για 15 λεπτά.
• Στη συνέχεια, κυλήστε και βάλτε κάτω από μια κουβέρτα.

Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε μια μάζα ντομάτας σε μια τέτοια ανάμικτη, μπορείτε να κόψετε τις ντομάτες σε κομμάτια. Στη συνέχεια, συνδέστε τις φέτες αγγουριών και ντομάτας και ανακινήστε με καρυκεύματα. Μετά από αυτό, βάλτε σε τράπεζες, αποστειρώστε και κυλήστε. Το χειμώνα, ανοίξτε ένα βάζο σαλάτας και προσθέστε φυτικό έλαιο, φάτε το για μια συνεδρίαση - νόστιμη και πικάντικη.

Κόκκινες ντομάτες σε κορεατική κοπή για το χειμώνα

Σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να βάλετε οποιαδήποτε καρυκεύματα. Τα κομμένα ντομάτες συνδυάζονται τέλεια με το σκόρδο, με αιχμηρή πιπεριά και όχι μόνο με αλάτι, αλλά και με ζάχαρη. Κάντε μια τέτοια σαλάτα αιχμηρά, και το χειμώνα ανοίξτε ένα βάζο και προσθέστε μια μικρή ζάχαρη, παίρνετε μια ασυνήθιστη και μοναδική γεύση. Οι κόκκινες ντομάτες σε κορεατικά κομμένα είναι προετοιμασμένες για το χειμώνα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή.

Προϊόντα:

• Ντομάτες - 2 κιλά
• Καρότα - 2 κομμάτια
• Κόκκινο γλυκό πιπέρι - 3 κομμάτια
• Ξίδι, άπαχο λάδι - 100 ml
• Σκόρδο, αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• Πράσινη - λίγο

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

• Στερεώστε τα δοχεία 5 λίτρων.
• Καρότα και κόκκινες πιπεριές σε ένα χονδροειδές τρίψιμο για την προετοιμασία των κορεατικών λαχανικών καλαμάκια.
• Τα κλαδιά άνηθο ή μαϊντανό, καθώς και φέτες σκόρδου, κόβουν καλά.
• Προετοιμάστε τη γέμιση των καρυκευμάτων, του ξιδιού και του πετρελαίου. Προσθέστε αλάτι, γλυκό πιπέρι, καρότα και αρωματικό πιπέρι.
• Τώρα, ρίξτε λίγο γεμίστε στο κάτω μέρος των βάζα, στη συνέχεια ένα στρώμα ντομάτας κομμένο σε φέτες, στη συνέχεια ένα μικρό σκόρδο και πράσινα. Και πάλι ρίχνοντας, ντομάτες, σκόρδο και πράσινα. Κάντε το μέχρι να γεμίσει η τράπεζα στην κορυφή.
• Κατά τη διάρκεια της πλήρωσης του βάζου, πιέστε τον αέρα με ένα κουτάλι. Η σάλτσα πρέπει να γεμίσει ολόκληρο το βάζο με ντομάτες.
• Βάλτε το αλάτι που αποστειρώνεται σε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό για φωτιά για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, τυλίξτε την κουβέρτα για 24 ώρες.

Το χειμώνα, αυτή η σαλάτα είναι λίγο χύνεται με φυτικό έλαιο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη και απολαύστε την αρχική γεύση. Μπορείτε επίσης να κόψετε τις ντομάτες σε κύκλους και να ανοίξετε το βάζο το χειμώνα, να τους πάρετε, να τις βάλετε σε ένα πιάτο και να επιστρέψετε με μαγιονέζα. Πολύ νόστιμο και μοναδικό!

Βίντεο: ντομάτες στα Κορεάτικα. Πολύ νόστιμο