Οι νόστιμες ντομάτες μπορούν να προετοιμαστούν στο σπίτι. Χρησιμοποιήστε τις συνταγές μας.
Περιεχόμενο
Στην καυτή εποχή της διατήρησης, μην περάσετε την προσοχή σας στις ντομάτες Tsoshi. Το χειμώνα, η προετοιμασία αυτής της συγκεκριμένης συνταγής θα είναι η πιο σωστή λύση και θα καταλάβετε γιατί, μόλις δοκιμάσετε αυτές τις νόστιμες, αρωματικές, μέτρια αιχμηρές και πικάντικες ντομάτες.
Ντομάτες το χειμώνα για το χειμώνα χωρίς βουλγαρική πιπεριά
Εάν σας αρέσουν αποκλειστικά παραδοσιακές συνταγές, τότε θα πρέπει να επιλέξετε τη μέθοδο μαγειρέματος χωρίς πιπέρι. Οι κλασικές ντομάτες στο Cheshik διαφέρουν από τις υπόλοιπες παραλλαγές μόνο από την απουσία βουλγαρικής πιπεριάς, και όμως αυτός που δεν του αρέσει ή πάσχει από αλλεργίες στο πιπέρι θα παραμείνει πολύ ευγνώμων σε σας.
- Ντομάτες - 1 κιλά
- Κρεμμύδια - 1 μεγάλοι ή 2 μικροί λαμπτήρες
- Σχέδια σκόρδου-2-3
- Αρωματικό πιπέρι - πολλά μπιζέλια σε κάθε βάζο
- Bay Leaf-2-3 PCS
Μαρινάδα:
- Νερό - 0,5 L
- Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- Φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ξύδι τραπεζαρίας 9 % - 1 κουταλιά της σούπας.
- Προετοιμάστε τα λαχανικά κόβοντας τις ντομάτες στα μισά και κόβετε το κρεμμύδι με δακτυλίους πάχους 2-3 mm.
- Ξεκινήστε την τοποθέτηση παρασκευασμένων συστατικών σε αποστειρωμένα βάζα σε στρώματα, ρίχνοντας μισά ντομάτα με μπαχαρικά και κρεμμύδια.
- Αφού έφερε το νερό σε βράση, διαλύεται σε αλάτι και ζάχαρη και στο τέλος του μαγειρέματος χύνεται σε λάδι και ξύδι.
- Ρίξτε τα περιεχόμενα του βάζου με μια καυτή μαρινάδα, καλύψτε με ένα καπάκι και αποστειρώστε το σνακ για 20 λεπτά.
Ντομάτες το χειμώνα με κρεμμύδια
Αυτή η επιλογή των ντομάτας θα απευθύνει έκκληση στους λάτρεις της οξείας διατήρησης. Το βουλγαρικό πιπέρι θα δώσει αυτή τη γλυκύτητα και το άρωμα σε αυτό το πιάτο και το τόξο θα προσθέσει την επιθυμητή σοβαρότητα.
- Ντομάτες - 1 κιλά
- Κρεμμύδια - 300 g
- Βουλγαρικό πιπέρι - 300 g
- Σκόρδο - 1 κεφάλι
- Αρωματικό πιπέρι - πολλά μπιζέλια σε κάθε βάζο
Μαρινάδα:
- Νερό - 0,7 L
- Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
- Φυτικό έλαιο - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Ξύδι τραπεζαρίας 9 % - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Κόψτε τις ντομάτες, όπως στην κλασική συνταγή, κόψτε τα μισά, τα κρεμμύδια και τα δαχτυλίδια πιπεριάς (ή μισά δαχτυλίδια ανάλογα με το μέγεθος) πάχους 2-3 mm.
- Βάλτε στο κάτω μέρος των όχθη του μπαχαρικού και στη συνέχεια βάλτε τις ντομάτες με πιπέρι και κρεμμύδι. Φέρτε το νερό για τη μαρινάδα σε βράση, προσθέστε αλάτι με ζάχαρη και πριν σβήσετε τη φωτιά, ρίξτε σε ξύδι με βούτυρο.
- Κάντε τις ντομάτες με μαρινάδα, καλύψτε το βάζο με καπάκι και αποστειρώστε για 20 λεπτά σε ένα τηγάνι ή φούρνο.
Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη συνταγή, έτσι ώστε η άλμη να παραμένει καθαρή και διαφανής, συνιστούμε να μην κόβετε ή να πιέζετε το σκόρδο, αλλά να το τοποθετήσετε με ολόκληρα σκελίδες. Επίσης, δώστε μεγάλη προσοχή στην επιλογή της αντίστοιχης ποικιλίας ντομάτας, για αυτό το πιάτο, χρησιμοποιήστε μόνο πυκνά σκληρά φρούτα ενός μικρού μεγέθους της ποικιλίας "κρέμας".
Βίντεο: ντομάτες στο Cheshika: γλείψτε τα δάχτυλά σας
