Είναι ο εραστής και το σέλινο το ίδιο φυτό;

Πώς να διακρίνετε έναν εραστή από το σέλινο; Ή μήπως αυτό είναι γενικά ένα φυτό; Ας μιλήσουμε για αυτό σε αυτό το άρθρο.

Το Lovelist και το Celery είναι το ίδιο ή όχι; Αυτή η ερώτηση ενδιαφέρεται για πολλούς κατοίκους του καλοκαιριού, τους κηπουρούς και τους λάτρεις του μαγειρέματος. Είναι δυνατόν να συγχέουμε ότι έχει μεγαλώσει στην περιοχή, έναν εραστή ή ένα σέλινο, λόγω των παρόμοιων σκαλισμένων φύλλων τους και λόγω των ταξιανθιών στις οποίες τα μικρά λευκά λουλούδια διπλωμένα σε στρογγυλές ομπρέλες. Τόσο ένας εραστής όσο και το σέλινο ανήκουν στην οικογένεια των φυτών ομπρέλας. Αλλά, ίσως, αυτό είναι το μόνο που είναι κοινό μεταξύ δύο φυτών.

Το Lovelife και το Celery είναι διαφορετικά φυτά και είναι πολύ διαφορετικά στη γεύση. Το σέλινο χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Και ο εραστής του μάγειρα χρησιμοποιείται μόνο σε μικροσκοπίες, έχει πολύ αιχμηρά. Χρησιμοποιείται περισσότερο στη λαϊκή ιατρική.

Προσδιορίστε τον εραστή ή το σέλινο από το μέγεθος των φυτών

Για να διαπιστώσετε ότι μπροστά σας είναι εραστής ή σέλινο, μπορείτε συχνά με την πρώτη ματιά. Το μέγεθος του θάμνου είναι απαραίτητο.

• Το σέλινο είναι ένα εργοστάσιο δύο ετών. Πάντα αναπτύσσεται μόνο στο μέγεθος ενός μικρού θάμνου και συνήθως όχι περισσότερο από 40 εκατοστά σε ύψος. Αν και σε ορισμένες περιπτώσεις, το σέλινο μπορεί να αυξηθεί σε ένα μέτρο (αυτό είναι το δεύτερο έτος μαζί με ταξιανθίες).

Μπορεί να είναι δύσκολο να διακρίνουμε το σέλινο από έναν εραστή, επειδή το σέλινο υπάρχουν περισσότερα από 300 είδη. Όλοι αυτοί οι τύποι έχουν διαφορετικούς μίσχους και φύλλα. Ορισμένες ποικιλίες σέλινο είναι πολύ παρόμοιες με έναν νεαρό εραστή. Αλλά το σέλινο δεν μεγαλώνει ποτέ τόσο μεγάλο όσο ένας εραστής. Ένας μικρός νέος εραστής είναι χρήσιμος, όπως το σέλινο.

• Εάν έχετε ένα μεγάλο, υπέροχο και εκτεταμένο θάμνο με φύλλα παρόμοια με το σέλινο, τότε αυτό είναι ένας εραστής. Λαξευτής αιωνόβιος. Μπορεί να αναπτυχθεί για δεκαετίες σε ένα μέρος. Το ύψος του παλιού θάμνου ενός εραστή είναι συνήθως περισσότερο από 70 εκατοστά. Και η διάμετρος του είναι συχνά περισσότερο από μισό μέτρο. Ο θάμνος ενός εραστή αποτελείται από μια σειρά από σωληνοειδή στελέχη που στέκονται κοντά.

Η βιβλιογραφία για τα φυτά ισχυρίζεται ότι ένας εραστής μπορεί να φτάσει σε ύψος δύο μέτρων. Εμείς οι ίδιοι δεν έπρεπε να βλέπουμε τέτοιους θάμνους, αλλά το γεγονός ότι είναι τέτοιο μέγεθος που πιστεύει πρόθυμα.

Το πρόβλημα για να διαπιστώσετε ότι εσείς, ένας εραστής ή ένα σέλινο, συμβαίνει μόνο όταν ένας εραστής είναι ακόμα μικρός και μοιάζει πραγματικά με σέλινο. Ground -up - Ένας εραστής είναι τεράστιος. Και όταν ανθίζει, απελευθερώνει βέλη με λευκές ομπρέλες.

Lovelist και Celery - Φωτογραφία των διαφορών:

Η γεύση του εραστή

Είναι αδύνατο να πούμε ότι ένας εραστής και το σέλινο είναι το ένα και το αυτό. Από το σέλινο μπορείτε να φτιάξετε ένα φρέσκο \u200b\u200bκαι να το πιείτε ένα ολόκληρο ποτήρι. Όποιος έχει δοκιμάσει έναν εραστή τουλάχιστον μία φορά θα πει ότι είναι αδύνατο να αλέσει και να καταπιεί τόσους πολλούς εραστή. Η γεύση ενός εραστή είναι μια αξέχαστη απότομη. Μια εξαίρεση μπορεί να ονομαστεί μόνο οι νεότεροι βλαστοί νωρίς την άνοιξη.

Ένας εραστής μεγαλώνει παντού στην Ουκρανία, στο Kuban και σε όλες τις εκτάσεις της νοτιοδυτικής Ρωσίας. Χτυπώντας ένα φύλλο ενός εραστή, θα νιώσετε ένα φρέσκο, κάπως παρόμοιο με ένα άρωμα μέντας, αλλά θα είναι ταυτόχρονα γλυκιά και πικάντικη. Θέλω να δοκιμάσω τον εραστή μου.

Αλλά αυτός που αποφασίζει να το κάνει αυτό είναι απίθανο να πει ότι ο εραστής και το σέλινο είναι οι ίδιοι. Ο εραστής έχει αηδιαστική. Είναι πολύ πικρός. Και πτητικές ουσίες, για μεγάλο χρονικό διάστημα αφήστε αυτή τη ζαχαρούχα γλυκιά πικρία στο στόμα. Από μια γευσιγνωσία, ένας εραστής μπορεί ακόμη και να αρχίσει να ζαλίζει και να βλάψει ένα κεφάλι.

Ένας εραστής αντενδείκνυται σε έγκυες γυναίκες, αν και χρησιμοποιούνται σε περιορισμένες δόσεις στη λαϊκή ιατρική. Περιλαμβάνει φυτικό δηλητήριο - κουμαρίνη. Αυτό το δηλητήριο δεν είναι πολύ ισχυρό, και ακόμη και σε ορισμένες περιοχές, μακριά από τα τρόφιμα, χρήσιμα για τους ανθρώπους. Είναι kumarin που είναι μια ουσία που κάνει τη μυρωδιά των ακριβά πνεύματα ισχυρή και επίμονη. Οι έγκυες, μικρά παιδιά και εξασθενημένοι άνθρωποι έχουν συχνά κακή υγεία από την πικάντικη μυρωδιά των οινοπνευματωδών ποτών και από την αγάπη της αγάπης ενός εραστή.

Εάν τρώτε πολλά Kumarin, τότε μπορείτε να φτάσετε στο νοσοκομείο με σοβαρή δηλητηρίαση. Αλλά από ένα ή δύο φυλλάδια, ο εραστής είναι απίθανο να είναι οποιεσδήποτε συνέπειες. Και δεν μπορείτε να φάτε πιο ώριμα φυτά λόγω της δυσάρεστης γεύσης του.

Εάν φάγατε νέους βλαστούς ενός εραστή, τότε μην ανησυχείτε, αυτό δεν θα κάνει σοβαρή βλάβη. Ο κανόνας λειτουργεί εδώ ότι αν μπορούσατε να το καταπιείτε, είναι απίθανο να έχετε σοβαρή δηλητηρίαση. Αν και είναι δυνατή μια ελαφριά κακουχία.

Στο μαγείρεμα Δεν μπορεί να ειπωθεί ότι ένας εραστής και το σέλινο είναι το ίδιο. Ένας εραστής χρησιμοποιείται μόνο σε πολύ μικρό ποσό με τη μορφή αιθέριου ελαίου, ή μόνο οι μικρότεροι βλαστοί της άνοιξης λαμβάνονται.

• Ένας εραστής του αιθέριου ελαίου χρησιμοποιείται ως γεύση. Συνολικά, μια σταγόνα πετρελαίου είναι σε θέση να δώσει στο πιάτο μια νέα μυρωδιά, η οποία μοιάζει είτε με τη μυρωδιά του λοξού γρασιδιού είτε το άρωμα των μανιταριών.
• Οι νεαροί βλαστοί του Lovie συνθλίβονται και προστίθενται στο "πράσινο λάδι" μαζί με άνηθο και άλλα βότανα.
• Μερικές φορές ένας μικρός εραστής προστίθεται σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Τους δίνει μια ενδιαφέρουσα γεύση.

Εραστής, σαν ιατρικό φυτό

Στο διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε πολλά υλικά ότι ένας εραστής είναι μια πανάκεια από όλες τις ασθένειες. Αλλά αν παραλάβετε το Σοβιετικό Βιβλίο Αναφοράς για τη φυτική ιατρική, θα γραφτεί ότι ο εραστής δεν συλλέχθηκε στη Σοβιετική Ένωση, όπως ένα φαρμακευτικό φυτό. Χρησιμοποιήθηκε μόνο στη λαϊκή ιατρική. Πιθανώς, οι σοβιετικοί επιστήμονες θεωρούσαν τις ιδιότητες ενός εραστή πολύ αντιφατικών.

Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιήθηκε ένας εραστής με ειδικές προφυλάξεις:

• Η ρίζα του εραστή βοηθά να απαλλαγούμε από τους ενήλικες βρογχίτιδα. Μέχρι την ανθοφορία, οι ρίζες του Lovie δεν συλλέχθηκαν, θεωρήθηκαν δηλητηριώδεις.
• Οι νεαροί βλαστοί στις παλιές μέρες δόθηκαν στα παιδιά. Αυτό θεωρήθηκε πρόληψη ελμινθική εισβολή.
• Πνιγμένος εραστής - εξαιρετικός θεραπεία για οίδημα Με νεφρική και καρδιακή ανεπάρκεια. Μπορεί να βοηθήσει κάπως με την πτώση λόγω της κίρρωσης. Αλλά οι έγκυες γυναίκες, οι οποίες συχνά έχουν πρήξιμο, το φυτό είναι αυστηρά αντενδείκνυται.
• Ο εραστής έχει εφέ με αιολική ενέργεια. Αυτό σημαίνει ότι βοηθά να απαλλαγούμε από το φούσκωμα και τον περιττό σχηματισμό αερίου. Αλλά τα μικρά παιδιά δεν πρέπει να το δώσουν.
• Το Lovage αντενδείκνυται κατηγορηματικά για όσους έχουν τη δυνατότητα αιμορραγίας.
• Το φυτό εμφανίζεται και ως ηρεμιστικό. Μπορεί να μειώσει το άγχος, να απαλλαγεί από την κατάθλιψη και την αϋπνία.

Ένας εραστής είναι σε θέση να σύννεφους συνείδηση. Σε μικρές ποσότητες, ενεργεί σαν μια μικρή δόση αλκοόλ. Στις παλιές μέρες, ένας εραστής χρησιμοποιήθηκε σε φίλτρα αγάπης μαγείας, τα οποία θα μπορούσαν να ενθαρρυνθούν από τον επιθυμητό άνθρωπο. Σε μεγάλες ποσότητες, η Kumarin μπορεί να προκαλέσει ομοιόμορφες ψευδαισθήσεις. Οι ιστορικές πηγές λένε ότι ορισμένοι σαμάνοι πέτυχαν ακριβώς ένα τέτοιο αποτέλεσμα από αυτό το δηλητήριο.

Η γεύση του σέλινο

Είναι απαραίτητο να πιστεύουμε ότι μπροστά σας είναι ένας εραστής ή ένα σέλινο, αν μιλάμε για σέλινο STEM. Υπάρχουν τρεις τύποι σέλινο και σε κάθε ένα από αυτά τα τρία είδη, μόνο ένα μέρος του φυτού μεγαλώνει νόστιμο και βρώσιμο: ρίζες, μίσχους ή φύλλα. Είναι δύσκολο να συγχέουμε το σέλινο και τον εραστή των ριζών. Ένα τέτοιο σέλινο δεν έχει παχιά στελέχη, όπως ένας εραστής και γενικά μέτρια χόρτα.

Υπάρχουν 3 τύποι σέλινο:

• Ρίζα. Ένα τέτοιο φυτό έχει μια νόστιμη ρίζα. Είναι αρκετά πικάντικο ωμά, και με αυτή τη μορφή δεν τρώγεται. Η βρασμένη και στιφάδο ρίζα του σέλινου έχει γεύση κάτι σαν πατάτες. Τα ανώτερα χόρτα ενός τέτοιου σέλινου είναι συνήθως μέτρια και καθόλου νόστιμα.
• Κεράσι (μίσχος) σέλινο - Ίσως το πιο δημοφιλές. Αυτό το σέλινο δεν είναι μια νόστιμη ρίζα, και τα φύλλα είναι επίσης αρκετά αιχμηρά στη γεύση. Αλλά έχει πολύ ζουμερά και παχιά στελέχη. Πρόκειται για αυτό το σέλινο που μπορεί να είναι εύκολο να σκεφτεί κανείς ότι η αγάπη και το σέλινο είναι το ίδιο. Το σέλινο κερασιού είναι το πιο λεπτό στη γεύση. Μπορεί να προστεθεί στη σαλάτα λαχανικών.
• Φύλλο σέλινο Μοιάζει με μαϊντανό, μόνο με μια πιο έντονη γεύση. Το σέλινο είναι πιο πικρό και πικάντικο. Αυτό το σέλινο χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες ως πράσινα, προστίθεται σε σαλάτες, σούπες και πιάτα κρέατος.

Για να εξαχθεί μια ποικιλία σέλινων, η οποία δεν θα ήταν ακόμα νόστιμη, δεν ήταν ακόμη δυνατή. Αλλά οι κτηνοτρόφοι εργάζονται σε αυτό.

Χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες του σέλινου

Το σέλινο δεν είναι φάρμακο, αλλά προϊόν διατροφής. Αλλά είναι ενδιαφέρον ότι για τις θεραπευτικές ιδιότητες της αγάπης της αγάπης και του σέλινου το ίδιο πράγμα.

Το δηλητηριώδες Kumarin, σε αντίθεση με έναν εραστή, δεν βρέθηκε στο σέλινο.

Το σέλινο είναι μια σχετική αγάπη ενός φυτού. Αλλά μπορούμε να πούμε ότι είναι πιο "μαλακό" τόσο στη γεύση όσο και στο περιεχόμενο ορισμένων ουσιών. Τα σοβιετικά βιβλία αναφοράς λένε ότι το σέλινο, όπως ένας εραστής, δεν συλλέχθηκε στην ΕΣΣΔ σε βιομηχανική κλίμακα, όπως οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες. Και επίσης, ότι όλες οι χημικές ουσίες που περιλαμβάνονται στο σέλινο είναι άγνωστες και ανεξερεύνητες μέχρι στιγμής.

Το σέλινο αποδίδεται σε πολλές θεραπευτικές ιδιότητες:

• Το σέλινο έχει ισχυρό διουρητικό αποτέλεσμα.
• Το Lovelife και το Celery είναι τα ίδια, και από την άποψη του Choleretic Effect. Αυτά τα φυτά βοηθούν τα άτομα με δυσλειτουργία του ήπατος.

Οι διατροφολόγοι προειδοποιούν ακόμη ότι εάν πίνετε χυμό σέλινου με γυαλιά, αυτό μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι οι πέτρες θα αρχίσουν να βγαίνουν από τα νεφρά και το συκώτι. Αυτό προκαλεί οξύ πόνο, και αν το βότσαλο κολλήσει, μπορεί να τελειώσει ακόμη και σε μια επιχείρηση. Ως εκ τούτου, πριν από τη χρήση σέλινα σε μεγάλες ποσότητες, είναι καλύτερο να δημιουργήσετε υπερηχογράφημα αυτών των οργάνων και να βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε πέτρες.

• Το σέλινο περιέχει μια ουσία που βοηθά στην καταστροφή μεμονωμένων καρκινικών κυττάρων. Συνιστάται να χρησιμοποιείται από ασθενείς με καρκίνο, αλλά μόνο ως προσθήκη στην κύρια θεραπεία. Οι ίδιες ιδιότητες αποδίδονται σε μια αγάπη της αγάπης.
• Το σέλινο σε μεγάλες ποσότητες, όπως ένας εραστής, αντενδείκνυται σε έγκυες γυναίκες.
• Και με τακτική χρήση του σέλινου, αποτρέπει τις αλλεργίες.

Μπορείτε να καθορίσετε ποιο φυτό μπροστά σας μπορεί να είναι ένας εραστής ή το σέλινο από την εμφάνιση (τελικά, ένας εραστής είναι ένα μεγάλο πολυετές φυτό) και με γεύση. Εάν είστε νόστιμα, υπάρχουν μίσχοι ή πράσινα - τότε έχετε να κάνετε με σέλινο ή με μια πολύ νέα αγάπη. Και τα δύο αυτά φυτά είναι εξίσου χρήσιμα και παρόμοια στη χημική σύνθεση.

Βίντεο: Τι είναι επιβλαβές και ποιο είναι το χρήσιμο του σέλινου;