Πώς να επιλέξετε υψηλής ποιότητας φυσικό μέλι, καλό μέλι κυττάρων στο κατάστημα, στην αγορά: μυστικά, αποχρώσεις. Πού είναι ο καλύτερος τρόπος για να αγοράσετε φυσικό μέλι; Ποια έγγραφα χρειάζεστε για να ζητήσετε από τον πωλητή μελιού; Ποια πρόσθετα πέφτουν στο μέλι και πώς να τα αναγνωρίσουν;

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς να μην κάνουμε λάθος στην επιλογή του μελιού.

Γνωρίζατε ότι η λέξη "μέλι" μεταφράζεται κυριολεκτικά από το Εβραϊκό ως "έχοντας μαγεία", "ξόρκι"; Είναι δύσκολο να διαφωνήσουμε με αυτό: Οι νόστιμες και υγιεινές απολαύσεις έχουν αποκτήσει μακρά και σταθερά τη δημοτικότητα. Ωστόσο, δυστυχώς, μακριά από οποιοδήποτε πωλημένο μέλι μπορεί να ονομαστεί φυσικό. Ας προσπαθήσουμε να μάθουμε πώς να μην κάνουμε λάθος κατά την αγορά.

Πού είναι ο καλύτερος τρόπος για να αγοράσετε μέλι;

Κατανοώντας πώς να επιλέξετε το μέλι, πρέπει πρώτα να μάθετε πού να πάτε για μια αγορά. Υπάρχει μια άποψη ότι ένα φυσικό προϊόν μπορεί να αγοραστεί μόνο από έναν μελισσοκόμο από το χέρι σε χέρι ή σε μια έκθεση. Φαίνεται ότι αυτό το μέλι δεν πρέπει να προκαλέσει υποψία, σε αντίθεση με ένα κατάστημα.

Σημαντικό: Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια μεγάλη εσφαλμένη αντίληψη. Μπορείτε, με τον ίδιο βαθμό πιθανότητας, να σκοντάψετε σε έναν ανέντιμο μελισσοκόμο και στο προϊόν του καταστήματος που έχει περάσει όλους τους ελέγχους.

Το γεγονός είναι αυτό Μερικοί πωλητές λιώνουν παλιό μέλι Έτσι ώστε να μοιάζει με καινούργιο. Άλλοι για χάρη της αποτελεσματικότητας είναι ενεργά Τροφοδοτούν έντομα Τα αντιβιοτικά σε τεράστιες ποσότητες δίνουν σιρόπι ζάχαρης, το οποίο επηρεάζει την ποιότητα του μελιού. Υπάρχουν επίσης πολύ αλαζονικοί τσαρλατάνοι, σιρόπια φυτό κάλυψης Όπως το καρπούζι ή το πεπόνι κάτω από το μέλι.

Έτσι, αν δεν υπάρχει καλά -γνωστός πωλητής γλυκών απολαύσεων, αλλά προσωπικά θέλω να αγοράσω τα αγαθά από τον ιδιοκτήτη του μελισσοκομείου, είναι απαραίτητο Ερώτηση για τα έγγραφα. Τι θα είναι διαθέσιμος ο ευσυνείδητος μελισσοκόμος;

• Πιστοποιητικό Υγιεινή και κτηνιατρική επιθεώρηση.
• Ένα διαβατήριο για το μελισσοκομείο, Στην οποία το όνομα του κατόχου της οικονομίας, η διεύθυνση της θέσης του μελισσοκομείου σίγουρα θα αναφερθεί. Αυτό που είναι ακόμη πιο σημαντικό, σε ένα τέτοιο διαβατήριο, οι ημερομηνίες επιθεώρησης των μελισσών και τα αποτελέσματά τους τοποθετούνται.
• Πιστοποιητικό που εκδίδεται από την τοπική διοίκηση, Το γεγονός ότι το μελισσοκομείο λειτουργεί πραγματικά νόμιμα.
• Τα αποτελέσματα των εργαστηριακών μελετών του μελιού. Δείχνουν ότι δεν υπάρχουν διαφορετικές ακαθαρσίες στο προϊόν.

Σημαντικό: Ένας συνηθισμένος αγοραστής δεν μπορεί να ανησυχεί για το γεγονός ότι οι ακατανόητοι αριθμοί εμφανίζονται στις εργαστηριακές μελέτες. Η ίδια η παρουσία ενός εγγράφου υποδηλώνει ότι τα εμπορεύματα εγκρίνονται από ειδικούς.

Όσο για την αγορά, τότε οι πωλητές μπορούν επίσης Απαιτούν έγγραφα. Αλλά, φυσικά, δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι μπορούν και θέλουν να παρέχουν τέτοια πιστοποιητικά.

Με καταστήματαΤι είναι ενδιαφέρον, η κατάσταση είναι ευκολότερη. Απλά δεν είναι κερδοφόρο να θυσιάζουμε μεγάλα δίκτυα με φήμη Για χάρη της πώλησης προφανώς χαλασμένων αγαθών. Ως εκ τούτου, συνιστάται να επισκεφθείτε μόνο τέτοια μέρη.

Αλλά όπου δεν πρέπει να επιλέγετε κατηγορηματικά το μέλι, βρίσκεται στον αυτοκινητόδρομο. Σε ένα τέτοιο μέρος, το προϊόν υπερθερμαίνεται και, κατά συνέπεια, επιδεινώνεται.

Υψηλής ποιότητας μέλι κατά βάρος: μυστικά επιλογής

Ο ιστότοπος αγοράς έχει επιλεγεί - παραμένει να επιλέξει ένα καλής ποιότητας μέλι.

Μυστικά της επιλογής υψηλής ποιότητας διασκεδαστικό μέλι:

• Πρέπει να το θυμόμαστε αυτό Η υγρή συνέπεια στο κανονικό μέλι δεν είναι όλο το χρόνο. Μέσα σε ένα ή δύο μήνες μετά τη συλλογή μελιού, το προϊόν είναι υγρό και στη συνέχεια συμβαίνει κρυστάλλωση. Η μόνη εξαίρεση - υγρό για μεγάλο χρονικό διάστημα από το Heather, Acacia. Και, ίσως, Rapsa, ένα προϊόν από το οποίο γυρίζει ακόμα πιο γρήγορα. Τα τέλη πραγματοποιούνται από τα τέλη Ιουλίου μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου.

Σημαντικό: Ως εκ τούτου, πρέπει να αντιδράσει με προσοχή το χειμώνα το χειμώνα - δεν έχει χρήσιμες ιδιότητες.

• Απλό πείραμα - χρειάζεστε Βυθίστε ένα κουτάλι σε ένα υγρό μέλι, Πάρτε την και δείτε πώς ρέει. Ένα ποιοτικό προϊόν ρέει αργά, πρακτικά χωρίς διακοπή. Εάν το νήμα διακόπτεται, τότε θα εγκατασταθεί χαλαρά. Ένα ψεύτικο προϊόν θα πέσει γρήγορα, σχηματίζοντας σπρέι.

• Μπορείτε να ελέγξετε το μέλι και από Τελικά σε ένα κουτάλι. Φυσικά εγκαθίστανται σε επίπεδη στρώματα.
• Πρέπει Κοιτάξτε την επιφάνεια της θεραπείας. Ο αφρός και οι φυσαλίδες είναι ένα άκαμπτο σημάδι εγγυημένο για να σηματοδοτήσουν τις διαδικασίες ζύμωσης. Για τι μιλάει αυτό; Είτε σχετικά με το γεγονός ότι η σύνθεση έχει τουλάχιστον το 20% του νερού, είτε για τη θέρμανση. Δεν είναι μυστικό ότι οι υψηλές θερμοκρασίες παραβιάζουν τη δομή του μελιού - επομένως τέτοιες εξωτερικές εκδηλώσεις.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Το μέλι υψηλής ποιότητας δεν θα περιπλανηθεί κάτω από οποιεσδήποτε συνθήκες!

• Το τεράστιο πλεονέκτημα της φιλόδοξης λιχουδιά είναι ότι μπορείτε να το μυρίσετε και να δοκιμάσετε. Όσο για το δεύτερο, η γεύση, φυσικά, πρέπει να είναι γλυκό. Ωστόσο Το Cocking δεν είναι ευπρόσδεκτο - Μπορεί να σηματοδοτήσει ότι ο μελισσοκόμος τροφοδοτούσε τους θαλάμους με σιρόπι ζάχαρης. Επίσης Δεν επιτρέπεται η καρααμαϊκή γεύση - Εμφανίζεται μετά από θερμική επεξεργασία. Ξινίλα Θα σας πει ότι το μέλι έχει αντλήσει μπροστά από το χρόνο.
• Φυσική γλυκύτητα Τελικά λιώνει στο στόμα, δεν πρέπει να παραμείνει καμία βροχόπτωση. Αλλά τι πρέπει να μείνει είναι Μια ευχάριστη επίγευση.

• Το άρωμα ενός καλού προϊόντος είναι αρωματικό, προφέρεται, αρκετά ευχάριστο. Το σκοτεινό μέλι μυρίζει ιδιαίτερα έντονα. Το Acacious έχει ένα λεπτότερο άρωμα. Εάν η μυρωδιά δεν μπορεί να πιαστεί ή μόλις αλιεύεται, τότε μπροστά από τον αγοραστή ένα ψεύτικο. Επίσης Πρέπει να ειδοποιήσει τη μυρωδιά της καραμέλας - Όπως μια γεύση καραμέλας, δείχνει θερμική επεξεργασία.
• Όσο για το χρώμα, δεν παίζει ιδιαίτερο ρόλο. Το κεράσι, το φαγόπυρο και το μέλι θα είναι κορεσμένα καφέ. Ακαδημία, αραιά, donnic - φως. Οι υπόλοιπες ποικιλίες έχουν μια παλέτα από ανοιχτό κίτρινο έως κεχριμπάρι. Γενικά, η ομοιογένεια οποιασδήποτε σκιάς δεν πρέπει να συγχέεται.

Σημαντικό: Αλλά τα σημεία, οι λωρίδες και η συννεφιά πρέπει να προειδοποιούν. Πιθανώς, υπήρχε μια σίτιση ζάχαρης μελισσών.

• Μερικοί αγοραστές πιστεύουν λανθασμένα ότι τα υπολείμματα των φυτών, τα προάστια αποτελούν εγγύηση φυσικότητας. Δυστυχώς, δεν είναι. Πρώτον, μερικοί ιδιαίτερα πονηροί μελισσοκόμοι, γνωρίζοντας για μια τέτοια απογοήτευση, προσθέτουν ειδικά τέτοια πράγματα στο μέλι. Δεύτερον, ένας καλόπιστος μελισσοκόμος πάνε πάντα τα αγαθά του.
• Μπορείτε να πάρετε λίγο μέλι και Τοποθετήστε το ανάμεσα στα δάχτυλα. Εάν αισθάνονται οι κομματάρι, ένα σαφές ψεύτικο είναι μπροστά από τον αγοραστή. Η φυσική γλυκύτητα δεν θα αφήσει θρόμβους, θα εξαπλωθεί εύκολα στην απορρόφηση.
• Εάν η δοκιμή πραγματοποιείται στο σπίτι, μπορείτε Βυθίστε σε μια δεξαμενή με μια θεραπεία ζεστό προηγουμένως καλώδιο. Το γεγονός είναι ότι το φυσικό μέλι δεν κολλάει σε ζεστό μέταλλο.
• Εάν δεν υπάρχει σύρμα στο χέρι, μπορείτε Βάλτε ένα κομμάτι ψωμί για 10 λεπτά σε ένα δοχείο με μέλι. Σε φτωχό μέλι, το προϊόν αλεύρου θα καθίσει, και αντίθετα, αντίθετα, θα αποκτήσει σταθερότητα.

Υψηλή ποιότητα μελιού συσκευασμένο: Πώς να επιλέξετε το δικαίωμα;

Τι να κάνετε αν είναι πιο βολικό να αγοράσετε μέλι στο κατάστημα, αλλά, φυσικά, δεν θα είναι δυνατό να δοκιμάσετε πειράματα με αυτό ή να μην προσπαθήσετε να το δοκιμάσετε; Σε αυτή την περίπτωση, η παρατήρηση θα έρθει στη διάσωση και Αρκετές συστάσεις:

Συμβουλές που θα βοηθήσουν στην επιλογή μέλι:

• Φυσικά, το πρώτο πράγμα Η προσοχή πρέπει να είναι πριτσίνια στην ετικέτα. Είναι υποχρεωτικό να υποδείξουμε τη χώρα του μελιού, τη νόμιμη διεύθυνση της εταιρείας, το έτος της συλλογής, καθώς και την ημερομηνία συσκευασίας του προϊόντος. Επίσης, ένα καλό σημάδι αποτελεί ένδειξη εξαγωγέα ή εισαγωγέα, συνθήκες αποθήκευσης, καθαρή μάζα, πιστοποιητικά ποιότητας.

Σημαντικό: Τα σημάδια του "TU" ή "STO" στην ετικέτα δεν πρέπει να τοποθετηθούν. Καθώς και μια ένδειξη ότι η ζάχαρη είναι στη σύνθεση.

• Χρειάζεται το επόμενο Κοιτάξτε τη συνέπεια του προϊόντος. Στην ιδανική περίπτωση, η πυκνότητα πρέπει να είναι ομοιόμορφη. Συμβαίνει ότι τα περιεχόμενα του βάζου χωρίζονται σαφώς σε δύο στρώματα, το χαμηλότερο από τα οποία είναι παχύτερο και το άνω είναι πιο υγρό. Αυτό σημαίνει ότι ένα ανώριμο μέλι βρίσκεται στο ράφι.

• Γενικά Πολλά στρώματα, η παρουσία λευκών φλεβών είναι ένα κακό σημάδι. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορεί σίγουρα να υποστηριχθεί ότι υπάρχουν ακαθαρσίες στο προϊόν.
• Μπορείτε επίσης να Γυρίστε το βάζο. Μια φούσκα Pop -up είναι ένα καλό σημάδι. Είναι κακό αν υπάρχουν πολλές φυσαλίδες.
• Παρά το γεγονός ότι οι ακαθαρσίες όπως τα ερείπια του κεριού δεν υποδεικνύουν την ποιότητα, η κεχριμπάρι καθαριότητα δεν αποτελεί επίσης δείκτη. Το φυσικό μέλι δεν πρέπει να είναι διαφανές. Διαφορετικά, μπορείτε να αναλάβετε το πέρασμα της διαδικασίας βρασμού.

Σημαντικό: Είναι εξαιρετικά σημαντικό να δοθεί προσοχή στην ημερομηνία λήξης του μελιού. Στην ιδανική περίπτωση, αυτό είναι το μέγιστο των 2 ετών, μετρώντας από την ημερομηνία της συσκευασίας.

• Ο υπεύθυνος κατασκευαστής θα υποδεικνύει σίγουρα Μια ποικιλία μελιού. Αυτή η γλυκύτητα είναι λουλουδάτη, γεμισμένη ή αναμεμειγμένη.
• Μπορεί επίσης να υπάρξει ένδειξη από το φυτό από το οποίο συναρμολογείται. Πρέπει να το ξέρετε αυτό Δεν είναι όλα τα φυτά κατάλληλα για το σκοπό αυτό. Έτσι, για παράδειγμα, το Sea Buckthorn, το πικραλίδα, το μέλι της Apple δεν είναι τίποτα περισσότερο από μια κίνηση μάρκετινγκ.

Πρόσθετα στο μέλι: Τι είναι αυτοί και πώς να αναγνωρίσουν;

Τι μπορεί να προσθέσει οι αδίστακτοι κατασκευαστές στο μέλι; Και Πώς να εντοπίσετε τα πρόσθετα και να επιλέξετε το μέλι όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο;

• Άμυλο - Υπολογίζεται προσθέτοντας κυριολεκτικά μερικές σταγόνες ιωδίου στο μέλι. Εάν το μέλι αραιωθεί, η επιφάνεια του θα αποκτήσει μια μπλε απόχρωση. Αξίζει επίσης να εξετάσουμε τα περιεχόμενα του βάζου - πολλά στρώματα μπορεί να υποδηλώνουν την παρουσία αμύλου.
• Ζάχαρη - Προστέθηκε αρκετά συχνά. Μπορείτε να ελέγξετε την παρουσία του που περιγράφηκε προηγουμένως μειώνοντας το ψωμί. Εάν υπάρχει ζάχαρη, το ψωμί σίγουρα θα μαλακώσει.
• Κιμωλία - Οι δύσκολοι μελισσοκόμοι καταφεύγουν σε αυτόν για να δημιουργήσουν την ψευδαίσθηση μιας πυκνότητας μελιού. Ωστόσο, δεν είναι δύσκολο να εντοπίσετε κιμωλία εάν στάζετε στη γλυκύτητα της ουσίας του ξιδιού. Το Hiss θα είναι ένα κακό σημάδι.

Σημαντικό: Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε την ουσία σε ολόκληρο το βάζο. Οι κουταλιές του μελιού θα είναι αρκετές.

• Νερό - Εάν το ρίξετε σε ένα φύλλο χαρτιού με μέλι, το νερό με το μέλι σίγουρα θα αρχίσει να ρέει μέσα από αυτό. Αυτό δεν θα συμβεί με ποιοτικό μέλι. Ένα άλλο πείραμα είναι να διανείμει τη θεραπεία σε κάποια επιφάνεια και στη συνέχεια να σχεδιάσουμε ένα χημικό μολύβι κατά μήκος του ασαφούς ή μπλε ίχνους θα αναφερθεί για το νερό. Ο ευκολότερος τρόπος για τον εντοπισμό του νερού είναι να ζυγίσουμε το μέλι. Ένα λίτρο μπορεί να φιλοξενήσει περίπου 1,4 κιλά φυσικών γλυκών Και, κατά συνέπεια, ένα μικρότερο ποσό δείχνει ότι το μέλι έχει αραιωθεί.
• Ζελατίνη - Ανακαλύπτεται από μια τανίνη. Κυριολεκτικά μερικές σταγόνες τανίνης θα βοηθήσουν στον εντοπισμό της. Η ζελατίνη θα δώσει ζελατίνη μετά το πείραμα είναι λευκές νιφάδες.

Καλό μέλι κυττάρων: μυστικά της σωστής επιλογής

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να αγοράζουν ένα κελί μέλι. Και η αλήθεια: Τι θα μπορούσε να είναι πιο φυσικό ακόμα πιο σφραγισμένες κηρήθρες και το περιεχόμενό τους; Ωστόσο, δεν είναι όλα τόσο απλά. Για να μην κάνετε λάθος στην επιλογή, Αξίζει να εξεταστεί μερικές συμβουλές:

Συμβουλές που θα βοηθήσουν στην επιλογή μέλι σε κηρήθρες:

• Πρέπει να επιλέξετε αυτά πλαίσια, το πάχος των τοίχων των οποίων είναι μικρό. Όσο μεγαλύτεροι είναι, τόσο παχύτεροι οι τοίχοι. Και, κατά συνέπεια, όσο λιγότερο μέλι στα κελιά.

Σημαντικό: Να είστε βέβαιος να δώσετε προσοχή στο χρώμα των κηρήθρων. Μπορείτε να αγοράσετε μόνο φως, σχεδόν λευκό.

• Η σκοτεινή κηρήθρα πρέπει να παρακάμψει. Ακόμα κι αν το κόστος τους είναι μικρό. Αυτό το χρώμα σημαίνει ότι το προϊόν είναι παλιό και, ως εκ τούτου, δεν υπάρχει πολύ χρήσιμο μέλι σε αυτό. Αλλά τα φάρμακα είναι σε αφθονία. Είναι εξαιτίας αυτών ότι το μέλι tastinger μπορεί να έχει μια αλλεργική αντίδραση, η οποία εύκολα φυλακίστηκε στην αντίδραση στο ίδιο το μέλι.

• Πρέπει επίσης να το βεβαιωθείτε Όλες οι κηρήθρες βρίσκονταν σε σφραγισμένη κατάσταση. Δεν πρέπει επίσης να υπάρξει ζημιά στα SO -που ονομάζονται "καπάκια" των κηρήθρων. Τουλάχιστον οι περισσότεροι από αυτούς.
• Οι αποψυχές, οι ξηρά κηρήθρα δεν πρέπει να είναι. Σε αυτή την περίπτωση, θα χάσουν μερικές από τις χρήσιμες ιδιότητες.

Σημαντικό: Εάν ο αγοραστής βλέπει τις "αυλακώσεις", τότε είναι καλύτερο να περάσει από ένα τέτοιο προϊόν. Στις κηρήθρες υπάρχουν προνύμφες λευκών σκώρων κεριών, οι οποίες δεν είναι πάντα σε θέση να δουν αμέσως.

Προκειμένου να γίνει ο ιδιοκτήτης μιας πραγματικά χρήσιμης και απίστευτα νόστιμης λιχουδιάς, πρέπει να μάθετε πώς να το επιλέξετε. Διαφορετικά, οι πιθανότητες είναι μεγάλες στο μέλλον για να διαμαρτυρηθούν ότι "κάποιες λανθασμένες μέλισσες έχουν συγκεντρώσει κάποιο λάθος μέλι". Ελπίζουμε ότι το άρθρο μας έχει ελαφρώς φωτισμένους αναγνώστες και θα είναι σε θέση να επιλέξουν σωστά το μέλι.

Βίντεο: Πώς να επιλέξετε το φυσικό μέλι;