Γιατί χρειάζεστε ένα Wok Pan, τι μαγειρεύεται σε αυτό, τι πιάτα; Skoroda Wok: Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, κριτικές. Πώς να επιλέξετε ένα Wok Pan, το οποίο είναι καλύτερο από το Wok διαφέρει από το συνηθισμένο τηγάνι; Πώς να αγοράσετε ένα wok pan στο aliexpress: Μια κριτική, ένας κατάλογος με τιμή

Το άρθρο παρέχει πληροφορίες σχετικά με το τι είναι το Wok Pan. Θα μάθετε τι μπορεί να προετοιμαστεί σε αυτό και πώς διαφέρει από ένα συνηθισμένο τηγάνι.

Για πρώτη φορά, το Skoroda Wok εμφανίστηκε στο μεσαίο βασίλειο. Οι φτωχοί Κινέζοι ήρθαν με τέτοια πιάτα. Μετά από όλα, η χρήση ενός δέντρου για το μαγείρεμα, ο άνθρακας για αυτούς ήταν απαράδεκτη δαπανηρή. Οι συνηθισμένες οικογένειες χρησιμοποίησαν κοπριά, άχυρο για φαγητό. Ωστόσο, αυτό το καύσιμο έχει ένα μειονέκτημα - καίει πολύ γρήγορα. Ως εκ τούτου, ήταν απαραίτητο να το χρησιμοποιήσετε ορθολογικά. Προκειμένου το φαγητό να έχει χρόνο να προετοιμαστεί, κάποιος από τους ανθρώπους ήρθε με ένα κωνικό κωνικό σχήμα από παχύ μέταλλο, το οποίο κράτησε ζεστασιά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα τρόφιμα κατάφεραν να προετοιμαστούν σε αυτό σε σύντομο χρονικό διάστημα, χάρη στο σχήμα του.

Τι είναι ένα βαθύ κινεζικό skoska skosk | Wok, γιατί είναι ένα πλέγμα, γιατί χρειάζεται, γιατί είναι καλό;

Παρά το γεγονός ότι έχει περάσει πολύς χρόνος, η αρχή της δράσης του PAN είναι η ίδια. Το μόνο πράγμα που πλένει για αλλαγή είναι το σχήμα του πυθμένα. Αλλά η θερμότητα τέτοια πιάτα καταναλώνει επίσης οικονομικά και τα τελικά τρόφιμα αποδεικνύονται ζουμερά, χρήσιμα σε αυτό. Και οι λάτρεις των υγιεινών τροφίμων δεν χρησιμοποιούν λιπαρά έλαια κατά το μαγείρεμα σε αυτό. Ως εκ τούτου, στα τελικά προϊόντα δεν υπάρχει σχεδόν επιβλαβής χοληστερόλη και επιπλέον θερμίδες.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ: Σε ένα Wok Pan, μπορείτε να μαγειρέψετε αρκετά πιάτα ταυτόχρονα, το πλέγμα χρησιμοποιείται συχνότερα για να μαγειρέψετε τα κατιέρα τυριού, τα λαχανικά με ατμό κ.λπ. Ήδη έχουν διατυπώσει τα τελικά προϊόντα σε αυτό, έτσι ώστε το πετρέλαιο και το λίπος να τρέχουν μακριά από αυτά.

Πώς διαφέρει ο Wok από το συνηθισμένο τηγάνι: πλεονεκτήματα, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Αυτό το πιάτο διαφέρει σημαντικά από ένα συμβατικό τηγάνι. Έχει και τα δύο πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους. Ωστόσο Τα πλεονεκτήματα του Wok Σημαντικά περισσότερα - οι νοικοκυρές που προετοιμάζονται σε αυτό έχουν ήδη τουλάχιστον μία φορά.

• Όπως ήδη αναφέρθηκε, το αρχικό σχήμα του πυθμένα επιτρέπει στο σκάφος να ζεσταθεί καλά. Όλη η θερμότητα επικεντρώνεται στο κάτω μέρος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η διαδικασία μαγειρέματος επιταχύνεται.
• Σε ένα τηγάνι, μπορείτε να μαγειρέψετε αρκετά πιάτα ταυτόχρονα. Που είναι πολύ σημαντικό όταν έχετε επισκέπτες ή μια μεγάλη οικογένεια στο κατώφλι σας.
• Δεδομένου ότι το τηγάνι θερμαίνεται ταχύτερα, τότε το λίπος και το πετρέλαιο θα καταναλώνονται λιγότερο για το ψήσιμο των προϊόντων.
• Αυτό το τηγάνι μοιάζει με μια κατσαρόλα, σε αυτό δεν μπορείτε μόνο να τηγανίζετε, αλλά να μαγειρέψετε, να μαγειρέψετε, να μαγειρέψετε και να μαγειρέψετε σε φρούτα ή στον ατμό. Το Pilaf, το Borsch, οι ατμομηχανές είναι πολύ νόστιμα. Και το μαγείρεμα τους δαπανάται λιγότερο για το μαγείρεμα τους.
• Εάν σβήνετε ή τηγανίζετε κάτι σε αυτό το μπολ, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τα συστατικά για μια ώρα από μια ώρα, ώστε να μην καεί τίποτα. Ακολουθήστε το επίπεδο της τροφοδοσίας θερμότητας. Για το μαγείρεμα είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αργό αέριο.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ: Wok Υπάρχουν διαφορετικές διαμέτρους και διάφορα σχήματα. Επιπλέον, είναι κατασκευασμένα από χυτοσίδηρο, χάλυβα, αλουμίνιο. Οι λαβές προέρχονται από πλαστικό, ξύλο, σίδηρο. Ανάλογα με την ποιότητα, το μέγεθος του προϊόντος και η τιμή για αυτό ποικίλλει.

ΠΡΟΣ ΤΗΝ μειονεκτήματα Μπορώ Μετρήστε τα εξής:

1. Δεν τοποθετούνται όλα τα τηγάνια στο φούρνο. Μετά από όλα, είναι αρκετά αξιοπρεπή μεγέθη.
2. Πολλές νοικοκυρές δεν αρέσουν ότι αυτά τα πιάτα έχουν άβολα στυλό και θερμαίνονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
3. Εάν παρεμβαίνετε σε μια σιδερένια σπάτουλα, προϊόντα σε μια κατσαρόλα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τότε το κάτω μέρος μπορεί να γίνει άχρηστο, ειδικά η επίστρωση τεφλόν. Ως εκ τούτου, πρέπει να αγοράσετε ειδικές ξύλινες λεπίδες.

Ποιο είναι το wok στο τηγάνι, τι πιάτα;

Αυτό το σκάφος είναι ιδανικό για το μαγείρεμα, το τηγάνισμα, την κατάσβεση, το ψήσιμο υγιεινό, το νόστιμο, το ζουμερό, το θρεπτικό φαγητό. Αν και οι λάτρεις του "λίπους" θα αρέσουν επίσης τις τηγανισμένες πατάτες που παρασκευάζονται σε λίπος στο Wok.

Στο Voca, μπορείτε να σβήσετε οποιαδήποτε προϊόντα σε χαμηλή φωτιά. Νόστιμα πιάτα ψαριών, γαλλικό κρέας, ουζμπεκκ πύλη, κουάκερ πεδίου, λαχανικά, βγαίνουν. Το μόνο πράγμα που ούτως ή άλλως θα πρέπει να αναδεύεται μερικές φορές, ειδικά αν το τηγάνι δεν είναι κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο. Ή, καθώς το νερό βράζει, προσθέστε λίγο σε αυτό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Εάν θέλετε να ατμήσετε κάτι, τότε δεν χρειάζεται να αγοράσετε ένα διπλό λέβητα όταν υπάρχει ένα wok τηγάνι στο σπίτι. Σε αυτό το κύπελλο υπάρχει ένα μίνι ζευγατήριο μπαμπού ή μια κανονική μάσκα στην οποία τα προϊόντα είναι τοποθετημένα. Έτσι ώστε να έχουν καλό ατμό και να φτάσουν έτοιμοι, να ρίξουν μια μικρή ποσότητα υγρού στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια, παραμένει να κλείσει το τηγάνι με ένα καπάκι και να περιμένει μέχρι να προετοιμαστεί το πιάτο.

Ένα τέτοιο τηγάνι μπορεί να γίνει μια απαραίτητη νοικοκυρά στην κουζίνα, που αντιμετωπίζει την οικογένειά της με διάφορα πιάτα κάθε μέρα. Το μόνο πράγμα που δεν βλάπτει ακολούθησε τους κανόνες μαγείρεμα Μέσα σε αυτό:

• Εάν αποφασίσετε να τηγανίσετε κάτι, τότε κόψτε τα προϊόντα με τα ίδια κομμάτια. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι ομοιόμορφα τηγανητά, θα είναι μέτρια ruddy.
• Για ανάμειξη, χρησιμοποιήστε μια ξύλινη ωμοπλάτη και παρεμβαίνετε στο περιεχόμενο WOK όσο το δυνατόν συχνότερα. Το κέντρο των πιάτων θερμαίνεται έντονα, αλλά δεν υπάρχουν άκρες. Επομένως, μια συχνή αλλαγή στη θέση των προϊόντων τους επιτρέπει να ζεσταίνουν ομοιόμορφα και να τηγανίζουμε.
• Έτσι ώστε ένα στιφάδο να μην λειτουργεί, μην γεμίζετε το συνολικό τηγάνι με τα συστατικά. Ακριβώς πάνω τους σε μικρές μερίδες.

Στο Wok, οποιαδήποτε νοικοκυρά θα είναι σε θέση να μαγειρέψει:

1. Στερεμένο κρέας με λαχανικά λαχανικών με μπαχαρικά.
2. Νόστιμα θαλασσινά, και αν τα ρίξετε ακόμα με σάλτσα κρασιού, κανείς δεν θα αρνηθεί αυτό το πιάτο.
3. Το σκληρό κρέας της Τουρκίας σε ένα Wok Pan θα προετοιμαστεί γρηγορότερα και θα είναι ζουμερό, μαλακό και υγιές. Τα λαχανικά θα του δώσουν το άρωμα και μια ευχάριστη γεύση.
4. Τα μανιτάρια με σάλτσα ξινής κρέμας ή μόνο με λαχανικά θα ευχαριστήσουν ολόκληρη την οικογένεια αν είναι με πατάτες.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ: Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε πολλά πιάτα σε ένα θαύμα, απλά να δείξετε φαντασία.

Πώς να αγοράσετε ένα wok pan στο aliexpress: Μια κριτική, ένας κατάλογος με τιμή

Επί Aliexpress Μπορείτε να βρείτε οποιαδήποτε από τις παραπάνω wok-chills. Οι τιμές για αυτούς ποικίλλουν εντός 450-28.000 ρούβλια. Όλα εξαρτώνται από τον τύπο του προϊόντος και από ποιο υλικό είναι κατασκευασμένο από.

Skillets ενός wok Αντιπροσωπεύονται διαφορετικά μεγέθη. Υπάρχουν ακόμη και μεγάλα πιάτα - με διάμετρο 100 εκατοστών.

Το Wok είναι χυτό -iron, ανοξείδωτο χάλυβα, με κεραμικό, αντι -χείλη επίστρωση, ηλεκτρική για τη σόμπα επαγωγής: Ποιο να επιλέξει, ποιο είναι καλύτερο;

Οι κατασκευαστές κάνουν αυτά τα τηγάνια από διάφορα υλικά. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι το πιο πρακτικό είναι το wok φτιαγμένο Από χυτοσίδηρο. Αυτό το υλικό δεν γρατσουνίζει, χρησιμεύει για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν φοβάται καθόλου οποιαδήποτε άλλη ζημιά. Και με τα χρόνια μετά την παρατεταμένη χρήση, αυτό το πιάτο μετριάζεται και γίνεται μόνο ισχυρότερο. Το μόνο μειονέκτημα του δοχείου από χυτοσίδηρο είναι ότι είναι πολύ βαρύ. Αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια σόμπα επαγωγής.

Γι 'αυτόν τον λόγο ορισμένες νοικοκυρές επιλέγουν ένα τηγάνι Από ελαφρύ αλουμίνιο με αντι -στρώμα Επίστρωση τεφλόν. Αυτό το προϊόν θα χρησιμεύσει επίσης για μεγάλο χρονικό διάστημα εάν αντιμετωπίζεται προσεκτικά. Αλλά για την εστία, αυτά τα πιάτα δεν είναι καθόλου κατάλληλα αν δεν διαθέτει κέλυφος από ανοξείδωτο χάλυβα στην κορυφή.

Χάλυβα - Αυτό είναι κάτι ανάμεσα σε χυτά και αλουμινένια πιάτα. Δεν είναι τόσο βαρύ όσο το χυτό και όχι τόσο λεπτό όσο το αλουμίνιο. Θα εξυπηρετήσει περισσότερο από το WOK από το υλικό αλουμινίου. Είναι κατάλληλο για ένα αέριο και ηλεκτρική σόμπα, και για μια συμβατική σόμπα και σόμπα επαγωγής - όχι.

Ανοξείδωτο ατσάλι Φαίνεται όμορφη και η διάβρωση δεν είναι τρομερή γι 'αυτήν, αλλά έχει μειονεκτήματα - το φαγητό σε αυτό είναι περισσότερο βάρος στο νικέλιο, το οποίο προστίθεται σε αυτό το υλικό, συχνά προκαλεί αλλεργίες.

Κεραμικά επιτραπέζια σκεύη Ένα τέτοιο σχέδιο έχει ένα ιδανικό ομαλό πυθμένα και η χρήση του είναι μια ευχαρίστηση. Οι λαβές δεν θερμαίνονται, το φαγητό είναι θρεπτικό, χρήσιμο. Εάν θέλετε να πάρετε τη μέγιστη ευχαρίστηση από το μαγείρεμα, τότε αγοράστε Ηλεκτρικό Pan Wok.

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα wok pan, πώς να μαγειρέψετε στο voca σε ένα αέριο και ηλεκτρική σόμπα: συμβουλές

Οι Wok-Horsemen είναι αρκετά εύκολο στη χρήση. Μετά την αγορά, τα πιάτα πρέπει να πλυθούν, να τοποθετηθούν στο φούρνο και να μαγειρέψετε το αγαπημένο σας πιάτο. Το μόνο πράγμα που δεν έχετε αγοράσει χάλυβα πιάτα. Αυτό το τηγάνι θα πρέπει να πλυθεί καλά πριν από τη χρήση, και στη συνέχεια να καλύψει. Διαφορετικά, το φαγητό σε αυτό θα καεί.

Πλύνετε το wok και προετοιμαστείτε για λειτουργία Είναι απαραίτητο ως εξής:

• Ρίξτε ζεστό βραστό νερό στο δοχείο, προσθέστε 15 g σόδα εκεί. Αφήστε τη λύση να υποστηρίξει 20-25 λεπτά.
• Ρίξτε νερό σόδα. Τρίψτε τους τοίχους και το κατώτατο σημείο με ένα washcloth. Αυτό θα απαλλαγεί από τα υπολείμματα της επίστρωσης πετρελαίου.
• Ξεπλύνετε ξανά το τηγάνι. Σκουπίστε καλά με ένα καθαρό κουρέλι.
• Με τη μέγιστη λειτουργία θέρμανσης της άνεσης, αντικαταστήστε το δοχείο. Σκουπίστε απαλά το εσωτερικό τμήμα του τηγανιού με χαρτοπετσέτα.
• Φωτίστε το τηγάνι Wok (μέσα). Και βάλτε το σε μια αργή φωτιά (για 10-15 λεπτά), αφήστε το να απορροφήσει τους τοίχους και το κάτω μέρος.
• Τότε μπορείτε ήδη να μαγειρέψετε. Βεβαιωθείτε ότι το φαγητό δεν θα καεί.

Χάρη σε τέτοιες προετοιμασίες, το Wok μετά το μαγείρεμα δεν πρέπει να πλυθεί ιδιαίτερα, αρκεί να αφαιρέσετε τα υπόλοιπα τρόφιμα και να τα σκουπίσετε με μια υγρή πετσέτα. Τότε δεν θα χρειαστεί να τρυπήσετε ξανά το σκάφος.

Σε αυτό το μπολ είναι εύκολο να μαγειρεύετε, να μαγειρέψετε, να τηγανίζετε, να είστε ατμός. Για το τηγάνισμα, θα πρέπει να πάρετε λάδι που δεν έχει μυρωδιά έτσι ώστε να μην υπάρχει υπερβολικό "άρωμα" όταν μαγειρεύετε με υψηλή θερμοκρασία.

Προσπαθήστε να μην εφαρμόσετε ψάρια, λαχανικά σε κρύα (όχι προθερμασμένα) πιάτα. κρέας, κ.λπ. Μετά από αυτό, το πιάτο δεν θα σας ευχαριστήσει με την ιδανική εμφάνιση και γεύση.

Έμπειροι μάγειρες σε τέτοια τηγάνια χρησιμοποιούν Η μέθοδος του τηγανίσματος ήταν η φρούτα. Τα προϊόντα τοποθετούνται σε μια συγκεκριμένη ακολουθία και αναδεύονται συνεχώς και ρίχνονται έτσι ώστε να θερμαίνονται ομοιόμορφα και να τηγανίζονται. Πρώτον, το κρέας είναι τοποθετημένο σε ένα τηγάνι - μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, στη συνέχεια λαχανικά. Και στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε λίγο νερό και ρίξτε ζυμαρικά. Αποδεικνύεται ένα νόστιμο, πλούσιο πιάτο.

Εάν αποφασίσετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με τηγανητές πατάτες Ελευθερία, τότε ο Wok θα σας βοηθήσει εδώ. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε φυτικό έλαιο, το οποίο δεν έχει τη δυνατότητα να καίει. Είναι αλήθεια ότι είναι απαραίτητο να το ρίξετε στο τηγάνι, σχεδόν 2/3 του δοχείου.

Ταυτόχρονα, το προϊόν στην έξοδο θα αποδειχθεί με μια νόστιμη κρούστα και με ελάχιστη ποσότητα λαδιού. Το κύριο πράγμα είναι να ζεσταθεί το τηγάνι και το λάδι σε αυτό πολύ πριν από αυτό.

Οι οπαδοί του Pilaf, του Mamalyg και άλλων μαγειρικών αριστουργημάτων που χρειάζονται πολύ καιρό στιφάδο Σε χαμηλή φωτιά, για να δημιουργηθεί μια νόστιμη μαλακή βάση, το Wok Pan είναι κατάλληλο. Είναι ιδιαίτερα καλό να μαγειρεύουμε τέτοια πιάτα σε πιάτα από χυτοσίδηρο.

Χρήσιμα πιάτα ΑτμόςΘα αποδειχθεί ευγενής, ελαφρύ και φυσικά χρήσιμο. Οι λάτρεις της σωστής διατροφής εκτιμούν ιδιαίτερα το Wok στο μαγείρεμα κρέατος, τα λαχανικά στον ατμό. Επιπλέον, δεν υπάρχει ειδική προετοιμασία για αυτή τη διαδικασία. Αρκεί να βάλουμε τη σχάρα, να ρίξουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Μην βάζετε πρώτα τα φύλλα σαλάτας ή το μόνιμο χαρτί, στη συνέχεια τοποθετήστε τα προϊόντα, καλύψτε με ένα γυάλινο καπάκι και ενεργοποιήστε τη σόμπα.

Βεβαιωθείτε ότι το νερό στα πιάτα δεν τελειώνει, εάν είναι απαραίτητο, στη συνέχεια προσθέστε. Τα πιάτα μαγειρέματος πρέπει να είναι περίπου 45 λεπτά, αν πρόκειται για προϊόντα κρέατος, τότε δύο ώρες, και ίσως περισσότερο.

Όταν το φαγητό είναι έτοιμο για κατανάλωση. Χτυπήστε το Wok και σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα.

Skoroda Wok: Κριτικές

Όλοι δεν χρησιμοποιούν το Wok Pan μετά την αγορά, αφού η συνήθεια δεν είναι για όλους να μαγειρέψουν μεγάλα ποσά φαγητού. Και εκείνοι που το χρησιμοποιούν δεν λαμβάνονται από τη λειτουργικότητα αυτού του πιάτου.

Όλγα, 34 ετών:

Το τηγάνι είναι ένα μεγάλο δοχείο που είναι κάπως παρόμοιο με το καζάνι. Τα τρόφιμα σε αυτό θερμαίνονται πιο ειδικά στο κεντρικό τμήμα. Χάρη στο Wok, τα πιάτα είναι νόστιμα, ζουμερά και λιγότερο υψηλά -καλαμάκια. Αντικατέστησε τρία τηγάνια. Είναι σε αυτό το μπολ που τώρα τηγανίζω, πατάτες, προετοιμάζω το pilaf και το σφάγιο zraza. Το μόνο αρνητικό είναι ότι είναι μεγάλο και απαιτεί πολύ αποθηκευτικό χώρο.

Lyudmila, 54 ετών:

Αγόρασα τον Wok Rondell πριν από πέντε μήνες. Έχει ένα πυκνό πυθμένα, και αυτός είναι κατασκευασμένος από αλουμίνιο. Αυτό το τηγάνι έχει πολλά πλεονεκτήματα: μια όμορφη εμφάνιση, μετατρέπει το νόστιμο φαγητό και υπάρχουν πολλά, γι 'αυτό ο Wok δεν ριζώθηκε στην κουζίνα. Δώσε μου μια αδερφή. Δεν είναι δυνατά, η οικογένεια είναι μεγάλη, οπότε συχνά πειράματα με νέες συνταγές και προετοιμάζει "yummy" για τους αγαπημένους. Με τα μειονεκτήματα, μπορείτε να προσθέσετε ότι είναι μεγάλο και γι 'αυτό είναι απαραίτητο να επισημάνετε ένα ιδιαίτερο μέρος για αποθήκευση. Και τα στυλό συνδέονται με συνηθισμένα αλουμινένια πριτσίνια, τα οποία τελικά αποκτούν μια αντιαισθητική εμφάνιση, χαλάζοντας το εξωτερικό κέλυφος του τηγανιού.

Oleg, 45 ετών:

Πήραν ένα χαλύβδινο τηγάνι, το προετοίμασαν για μαγείρεμα σύμφωνα με τις οδηγίες. Στην αρχή, ρίχνοντας βραστό νερό με σόδα, στη συνέχεια ψήνεται στη σόμπα. Το μαγείρεμα σε ένα τέτοιο μπολ είναι μια ευχαρίστηση. Είναι πολύ νόστιμο για το στιφάδο με λάχανο, κρέας, κινεζική κουζίνα, θαλασσινά, pilaf, mamal, κουάκερ από κολοκύθα, ομελέτα με μπέικον κλπ. Μετά το μαγείρεμα, δεν είναι απαραίτητο να αφήσουμε τίποτα στο τηγάνι, θα πρέπει να πλυθεί αμέσως και να στεγνώσει.

Τώρα, επιλέγοντας ένα Wok Pan για το οπλοστάσιο, δεν θα είναι δύσκολο για εσάς να επιλέξετε το σωστό. Μετά από όλα, ξέρετε ποιες προτιμήσεις διατροφής που έχετε και τι θα μαγειρέψετε πρώτα. Χάρη στο Wok Pan, μπορείτε να νιώσετε τον εαυτό σας έναν έμπειρο μάγειρα σε ένα μοντέρνο εστιατόριο.

Βίντεο: Προετοιμασία πολλών πιάτων σε ένα pan wok