Αβοκάντο: Πού μεγαλώνει, τι είναι χρήσιμο, πώς να μεγαλώνεις στο σπίτι, τι να μαγειρέψουμε από αυτό;

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε λίγο περισσότερο από τώρα, για τα αβοκάντο

Συχνά βλέπουμε ένα επιμήκη, θυμίζοντας ένα αχλάδι, φρούτα στα καταστήματα. Αυτό είναι ένα αβοκάντο. Αλλά γνωρίζουμε ελάχιστα γι 'αυτόν. Πώς μεγαλώνει και πού; Ποιες ποικιλίες είναι οι πιο γευστικές; Πώς και τι μπορεί να προετοιμαστεί από αυτό; Ανακαλύπτουμε σε αυτό το άρθρο.

Τι είναι ένα δέντρο και φρούτα αβοκάντο;

Το Μεξικό θεωρείται η γενέτειρα του αβοκάντο. Αβοκάντο - φρούτα, Στην εμφάνιση, είναι παρόμοιο με το αχλάδι, που αναπτύσσεται στο τροπικό και υποτροπικό κλίμα. Τα φρούτα αβοκάντο αναπτύσσονται σε αειθαλή δέντρα, το ύψος τους φτάνει μέχρι και 20 μ. Το δέντρο του δέντρου εξαπλώνεται, διακλαδίζεται, τα κλαδιά είναι πολύ εύθραυστα. Τα φύλλα είναι μεγάλα, σκούρα πράσινα στην κορυφή, κάτω είναι λευκά. Το Avocadio ανθίζει δυσδιάκριτα, κίτρινο-πράσινο τηγάνι. Τα φρούτα, μερικές ποικιλίες, και με κατάλληλο κλίμα, μεγαλώνουν μέχρι και 30 cm και βάρους μέχρι 1,5 κιλά.

Κάτω από τη φλούδα του αβοκάντο υπάρχει ένας πολτός, και στη μέση υπάρχει ένα μεγάλο οστό. Τα φρούτα ωριμάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, από έξι μήνες έως ενάμιση χρόνο - Εξαρτάται από την ποικιλία και τις κλιματικές συνθήκες. Τα φρούτα δεν είναι ακόμα εντελώς ώριμα από το δέντρο, πρέπει να ξαπλώνουν σε θερμοκρασία δωματίου για άλλες 1-2 εβδομάδες και μπορούν να καταναλωθούν για φαγητό.

Προσοχή. Εάν δεν συμβεί επικονίαση, τα φρούτα αβοκάντο μπορεί να είναι χωρίς οστό.

Δέντρο αβοκάντο ή Ένα άλλο όνομα Persei είναι αμερικανικό, Αναπτύσσεται σε διαφορετικά εδάφη, αλλά μια προϋπόθεση είναι καλή αποστράγγιση.

Τι δεν ανεχτεί ένα αβοκάντο;

• Ισχυροί άνεμοι
• Ζεστό ξηρό αέρα
• Περίπτωση λιπασμάτων (στη συνέχεια φρούτα λιγότερο)

Τώρα τα αβοκάντο καλλιεργούνται οπουδήποτε ένα ζεστό κλίμα, αλλά οι περισσότερες φυτείες στην Ινδονησία.

Χρήσιμες ιδιότητες των αβοκάντο

Αν και το αβοκάντο και τα φρούτα, αλλά στη γεύση είναι παρόμοιο με ένα λαχανικό: υπάρχουν λίγα σάκχαρα, η γεύση δεν εκφράζεται, λιπαρή. Και αν κοιτάξετε τη χημική σύνθεση, θα δούμε ότι υπάρχει πολύ ασβέστιο σε αβοκάντο, φωσφόρο, σίδηρο, κοπράλο, κάλιο, πρωτεΐνες, βιταμίνες Α, c, d, e, e, pp, b1, b2 και up σε 30% απορροφάται εύκολα λίπη.

Πολτός αβοκάντο αναμφίβολα χρήσιμος, Και εδώ είναι:

• Αφαιρεί την υπερβολική χοληστερόλη από το αίμα
• Βελτιώνει την επούλωση πληγών
• Αυξάνει την ασυλία του σώματος
• Μειώνει την αρτηριακή πίεση και τη ζάχαρη του αίματος
• Οι ινδικές φυλές αναγνώρισαν αφροδισιακό αβοκάντο
• Έχει αντιφλεγμονώδη επίδραση στον γαστρικό βλεννογόνο και το έντερο
• Βελτιώνει την κατάσταση του αίματος με αναιμία
• Είναι χρήσιμο να λαμβάνετε με αθηροσκλήρωση, σακχαρώδη διαβήτη, πεπτικές διαταραχές και δερματικές παθήσεις (ψωρίαση, έκζεμα), καθώς και γυναίκες με ασταθής εμμηνόρροια και αποδυναμωμένες ασθένειες

Όχι μόνο ο πολτός των αβοκάντο είναι χρήσιμος, αλλά και τα φύλλα με τη φλούδα.  Αφέψημα από αυτούς πράξεις όπως Κόλλα, σταματά τη διάρροια για τη δυσεντερία. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Με την κορυφή των φύλλων αβοκάντο, ρίξτε ένα και μισό ποτήρι βραστό νερό, επιμείνετε 2 ώρες, πίνετε 0,5 φλιτζάνια 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Προσοχή. Το Avocado είναι το υψηλότερο φρούτο -καλαμποκιού: σε 100 g είναι 200 \u200b\u200bkcal και είναι εισηγμένο στο βιβλίο των αρχείων Guinness.

Ποιες είναι οι αντενδείξεις του αβοκάντο;

Τα αβοκάντο έχουν αντενδείξεις; Ναι, όπως οποιοδήποτε άλλο προϊόν, δεν μπορούν όλοι να τρώνε αβοκάντο:

• Μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν αλλεργία στα αβοκάντο.
• Ο πολτός αβοκάντο ωφελεί μόνο, αν δεν υπάρχουν περισσότερα από 200 g ανά ημέρα, μπορεί να είναι πιο επιβλαβές.
• Μην προσπαθήσετε να σπάσετε το οστό και να το χρησιμοποιήσετε σε τρόφιμα - περιέχει μια πολύ τοξική ουσία που μπορεί να βλάψει το στομάχι και να προκαλέσει σοβαρές αλλεργίες.

Ποιες είναι οι πιο διάσημες ποικιλίες;

Είμαστε συνηθισμένοι στο γεγονός ότι το έμβρυο είναι σκούρο πράσινο, αλλά υπάρχουν ποικιλίες κιτρινωπό πράσινο, μοβ με κοκκινωπό απόχρωση, σκούρο μοβ.

Όχι μόνο το χρώμα, αλλά και η γεύση διαφορετικών ποικιλιών αβοκάντο είναι διαφορετική. Ανάλογα με τη γεύση, το αβοκάντο χωρίζεται σε τέτοιες ποικιλίες (οι πιο διάσημες):

• Φουσκωτό (υβριδικό μεταξύ μεξικανικού και γουδαιμικού είδους). Το φρούτο με τη μορφή μιας σταγόνας, μέχρι 400 g, πράσινο με ένα μικρό οστό, με τη γεύση της γλυκιάς κρέμας, χαμηλό -λίθος.
• Pinkerton. Ο καρπός ενός επιμηκυμένου σχήματος αχλαδιού, με μια φλούδα παχιά, μέχρι 500 γραμμάρια. Χειμώνας - Υδατικό και χαμηλό -λίθος.
• "Ettinger" (που καλλιεργείται στο Ισραήλ) - Το πιο νόστιμο, όταν τρώτε, μπορείτε να αισθανθείτε την αδύναμη γεύση των καρύτων κέδρου, το λιωμένο τυρί, το γιαούρτι και ακόμη και τα τηγανητά μανιτάρια. Τα φρούτα είναι μεσαία σε μέγεθος (200-250 g), δεν επιδεινώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, σχήμα ωοειδούς κηλίδας με ένα μεγάλο οστό, η φλούδα είναι λεπτή.
• "Hass" (καλλιεργούνται στην Καλιφόρνια και πιο συχνά τα αγοράζουμε). Τα φρούτα του ωοειδούς σχήματος, μεσαία σε μέγεθος, όταν το χρώμα τους είναι σκοτεινό έως μαύρο, είναι καλά αποθηκευμένο, πολύ λιπαρό με μια λεπτή γεύση καρυδιάς.
• "Μπέικον" (καλλιεργείται στην Καλιφόρνια). Τα φρούτα είναι μικρά με ένα μεσαίο οστό, με λεπτή πράσινη φλούδα, πολύ ζουμερό, χαμηλό -λιτό και άγευστο.
• "Gwen." Τα φρούτα είναι μεγάλα και μεσαίου μεγέθους, στρογγυλεμένο, στρογγυλεμένο δέρμα, πράσινο, με γεύση ωοθηκών, πολύ λιπαρό.
• "Καλάμι" (Gvatemal Seney). Τα φρούτα είναι αρκετά μεγάλα (450-500 g), σφαιρικά, πράσινα, με μεσαίου μεγέθους οστό, πολύ λίπος, για γεύση σαν ένα αχλάδι με καρύδια.
• "Zutano" (Γουατεμητικά είδη, που καλλιεργούνται στην Καλιφόρνια και σε άλλες χώρες, αλλά τα πιο νόστιμα καλλιεργούνται στη Νότιο Αφρική). Οι καρποί ενός σχήματος με οβάλ-βούρτσες, ανοιχτό πράσινο με λεπτό δέρμα, έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε λιπαρά, μοιάζουν ελαφρώς με τη γεύση ενός μήλου.
• "Κοκτέιλ", Πρόσφατα εμφανίστηκε, η ιδιαιτερότητά του είναι ότι είναι χωρίς οστό, μήκους 4-6 cm, η φλούδα είναι λεπτή, βρώσιμη.

Όλες οι ποικιλίες αβοκάντο με αντοχή χωρίζονται σε 3 τύπους:

• μεξικάνικος
• Γουατεμάλα
• Δυτικός Ινδός

Ποικιλίες που σχετίζονται με Μεξικάνικο είδος Από τις ορεινές περιοχές του Μεξικού, αντέχουν στη θερμοκρασία έως και 8-10 βαθμών παγετού Κελσίου, έχουν μια γλυκιά μυρωδιά των φύλλων. Το δέντρο ανθίζει τον Μάρτιο-Ιούνιο, τα φρούτα είναι μικρά, μέχρι 300 g, κοιμούνται Σεπτέμβριος-Νοέμβριος. Αυτές οι ποικιλίες μπορούν να φυτευτούν σε υποτροπικά.

Γουατεμική άποψη, Ενδιάμεσο μεταξύ τροπικών και υποτροπικών. Αυτές οι ποικιλίες αβοκάντο Morozov δεν μπορούν να αντέξουν, επειδή προέρχονται από μέρη (νότιο Μεξικό και Γουατεμάλα), όπου δεν υπάρχουν παγετοί. Διαφέρουν από την εμφάνιση του Μεξικού στο ότι τα φύλλα δεν είναι μυρωδιά, τα φρούτα είναι μεγαλύτερα, μέχρι 1,5 kg, και ωριμάζουν περισσότερο, 1-1,3 χρόνια.

Δυτική Ινδική θέα Το αβοκάντο είναι θερμόφιλο, μεγαλώνει μόνο στους τροπικούς, ευαίσθητα φρούτα για γεύση, ύπνο 7-8 μήνες.

Προσοχή. Στην υποτροπική της Ρωσίας, μπορείτε να φυτέψετε ποικιλίες του μεξικανικού είδους: "Μεξυλικό" (μικρά φρούτα, μέχρι 100 g, επιμήκη), "puema" (φρούτα σε μέγεθος έως 200 g). Η ποικιλία Mexicola είναι ικανή να μεταφέρει, εκτός από τους μικρούς παγετούς, ξηρές περιόδους.

Είναι δυνατόν να μεγαλώσουμε αβοκάντο στο σπίτι;

Μπορείτε να μεγαλώσετε το αβοκάντο εάν φυτεύετε ένα οστό στο έδαφος. Στο σπίτι, ένα δέντρο μεγαλώνει μέχρι 2-3 μ., Αλλά Τα δέντρα στέγασης είναι γόνιμα πολύ σπάνια, Ξεκινώντας από 3-6 χρόνια. Θα είναι κυρίως σαν ένα διακοσμητικό εργοστάσιο.

Προσοχή. Είναι απαραίτητο να φυτέψετε ένα οστό αβοκάντο στο έδαφος την άνοιξη, τότε τα φυτά ξεκινούν με ενεργό ανάπτυξη και υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να αυξηθεί.

Πώς να μεγαλώσετε ένα δέντρο αβοκάντο από ένα οστό;

1. Πρώτον, προετοιμάστε τη γη για το μελλοντικό εργοστάσιο. Αποτελείται από συνηθισμένη γη, που προσλαμβάνεται στον κήπο, το χούμο και την άμμο - σε ίσες ποσότητες. Κοιμούμε το προετοιμασμένο έδαφος στο δοχείο.
2. Τοποθετούμε ένα οστό αβοκάντο στο έδαφος σε βάθος 2-3 cm, που δείχνει προς τα πάνω.
3. Βάζουμε το δοχείο σε ένα ζεστό, φωτισμένο μέρος, αλλά χωρίς άμεσο ηλιακό φως και νερό έτσι ώστε το έδαφος να είναι πάντα υγρό.
4. Περίπου ένα μήνα αργότερα, θα πρέπει να εμφανιστεί ένα βλαστό.
5. Είναι απαραίτητο να ποτίσει το εργοστάσιο περαιτέρω έτσι ώστε το έδαφος να μην στεγνώσει, αλλά οι ρίζες δεν βρίσκονται στο βάλτο. Αυτό επιτυγχάνεται συνήθως εάν πας το φυτό μετά από 2-3 ημέρες, αφού στεγνώσει το ανώτερο στρώμα της γης. Επίσης, για το αβοκάντο θα πρέπει να διατηρήσει υγρό αέρα στον τόπο όπου μεγαλώνει το δέντρο.
6. 1-2 φορές το μήνα, το αβοκάντο πρέπει να τροφοδοτηθεί, μπορείτε να ολοκληρώσετε ορυκτά λιπάσματα ή ειδικά, σχεδιασμένα για εσπεριδοειδή.
7. Κάθε χρόνο, την άνοιξη, το δέντρο πρέπει να μεταμοσχευθεί σε ένα μεγάλο σκάφος.
8. Μετά από 8 φύλλα έχουν μεγαλώσει στο δέντρο, η κορυφή του πρέπει να κλείσει έτσι ώστε το δέντρο να διακλαδιστεί.

Προσοχή. Το φυτό αβοκάντο φοβάται το άμεσο ηλιακό φως, από αυτά στα φύλλα μπορεί να είναι ένα έγκαυμα και τα σχέδια.

Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο αβοκάντο;

Η ωριμότητα του αβοκάντο δεν εξαρτάται από το χρώμα της φλούδας, αλλά από την ελαστικότητα του φρούτου.

Πώς να προσδιορίσετε ποιο φρούτο;

• Με μια αδύναμη συμπίεση του αβοκάντο, εμφανίστηκε ένα μικρό βαθούλωμα και όταν αφαιρέσατε το δάχτυλό σας, ισιώθηκε - Ο καρπός είναι ώριμος.
• Εάν το βαθούλωμα παραμένει μετά το δάχτυλο - Το αβοκάντο επιμένει.
• Εάν το βαθούλωμα δεν εμφανίζεται και ο καρπός είναι σταθερός - Είναι περιττός.

Προσοχή. Εάν αγοράσατε ένα άγνωστο αβοκάντο, πρέπει να τοποθετηθεί σε χάρτινη σακούλα με μήλα και θα ωριμάσει γρηγορότερα.

Τι προετοιμάστηκαν οι κάτοικοι του κεντρικού τμήματος της Αμερικής (ινδικές φυλές) από το αβοκάντο νωρίτερα;

Όταν οι Ισπανοί κατακτητές επισκέφθηκαν τη Βόρεια και Κεντρική Αμερική τον 16ο αιώνα, παρατήρησαν ότι ο τοπικός πληθυσμός είναι οι Ινδοί, προετοιμάζουν συχνά μια πρασινωπή πάστα, η οποία ονομάστηκε "guacamole", που ακούγεται σαν λάδι φτωχών ανθρώπων.

Το κύριο συστατικό των ζυμαρικών Guacamole μπερδεύτηκε στο αβοκάντο. Για τη γεύση και το άρωμα, τα λαχανικά που μεγάλωσαν εκεί προστέθηκαν: πικρή πιπέρι, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, βότανα και χυμό ασβέστη ή λεμόνι για γεύση. Πάστα έφαγε, εξαπλώνεται σε κέικ καλαμποκιού.

Τι γίνεται τώρα από το αβοκάντο;

Προσοχή. Εάν μαγειρεύετε ή τηγανίζετε αβοκάντο, μπορεί να αποκτήσει μια πικρή γεύση, οπότε καταναλώνεται συχνότερα ωμά.

Μπορείτε να μαγειρέψετε από το αβοκάντο:

• Κρύο πουρέ
• Προσθήκη σε σαλάτες από λαχανικά, ψάρια, κρέας ή θαλασσινά
• Προσθήκη στη γη
• Χυμός λαχανικών ή κοκτέιλ
• Προσθήκη στο παγωτό, γεμίζοντας τηγανίτες
• Βλαστάρι σε σάντουιτς

Ποια σνακ μπορούν να παρασκευαστούν από τα αβοκάντο;

Το αβοκάντο πηγαίνει καλά με τα μήλα, ανανά. Από τα λαχανικά στο αβοκάντο, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια τα καρότα, τις ντομάτες, τη σαλάτα, τα αγγούρια, τα πράσινα. Τα κομμάτια αβοκάντο είναι νόστιμα σε σνακ με κρέας, ψάρια και θαλασσινά.

Γκουακαμόλη σάλτσα κλασική από το αβοκάντο: συνταγή

Πάρτε στη σάλτσα:

• 1 αβοκάντο
• Το ήμισυ του πιπέρι και του πιπέρι
• Αλάτι στη γεύση

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το πλυμένο φρούτο του αβοκάντο σε 2 μέρη, ρίχνουμε το κόκαλο, ξύνουμε τον πολτό από το δέρμα με ένα κουτάλι, κόβουμε το με ένα πιρούνι, πιέζοντας για πατάτες ή μπλέντερ.
2. Έτσι ώστε οι πατάτες πουρέ να μην σκουραίνουν, να το νερό με χυμό Lyme.
3. Προσθέτουμε αλάτι σε πατάτες πουρέ και ψιλοκομμένο πικρό πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα.
4. Σερβίρουμε τη σάλτσα στο κρέας, τα ψάρια. Μπορείτε να κηλιδώσετε στο ψωμί, και πάνω από ένα τέτοιο σάντουιτς βάζουμε ένα κομμάτι ψητό κρέας ή αλατισμένα ψάρια, ένα κλαδί πράσινου.

Γκουακαμόλες από αβοκάντο με ντομάτα: συνταγή

Πάρτε στη σάλτσα:

• 2 αβοκάντο
• 1 ασβέστη, ντομάτα και πικρή πιπέρι
• Αλάτι στη γεύση
• Αρκετά κλαδάκια μαϊντανού και κόλιαντρο

Μαγείρεμα:

1. Προετοιμάζουμε το αβοκάντο με λαχανικά: κόβουμε το αβοκάντο σε πατάτες, κόψτε το πιπέρι χωρίς σπόρους πολύ λεπτό, αφαιρέστε το δέρμα από την ντομάτα και κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Ανακατέψτε το πουρέ αβοκάντο μαζί, ψιλοκομμένο πιπέρι, κύβους ντομάτας, χύστε τον χυμό ασβέστη.
3. Προσθέστε τα θρυμματισμένα πράσινα του μαϊντανού και του κόλιαντρο, αλάτι.

Ποια πρώτα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από τα αβοκάντο;

Αβοκάντο και σπανάκι Cold-Puree Soup: Συνταγή

Ας το πάρουμε στη σούπα:

• Παύλος αβοκάντο
• 50 ml καθαρού βρασμένου και παγωμένου νερού
• 1 φρέσκο \u200b\u200bαγγούρι
• 30 g φρέσκου σπανάκι
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βλαστάνει φαγόπυρο
• Αλάτι στη γεύση
• Μια πρέζα αποφλοιωμένων σπόρων από κολοκύθα

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το πλυμένο αβοκάντο σε 2 μισά, ρίχνουμε το κόκαλο, βγάζουμε τον πολτό με μισό κουτάλι και διπλώνουμε σε ένα βαθύ πιάτο.
2. Κόβουμε το αγγούρι χωρίς φλούδα σε κομμάτια και προσθέτουμε επίσης στο αβοκάντο.
3. Τοποθετούμε τα πλυμένα φύλλα σπανάκι, λαχανάκια φαγόπυρου και τα διπλώνουν σε αβοκάντο και αγγούρι.
4. Ρίξτε νερό στα συστατικά και χτυπήστε με ένα μπλέντερ σε ένα βαθύ μπολ, αλάτι, πασπαλίζουμε με θρυμματισμένους σπόρους κολοκύθας και σερβίρετε στο τραπέζι.

Σούπα σούπας αβοκάντο και κολοκυθάκι: συνταγή

Ας το πάρουμε στη σούπα:

• 1 αβοκάντο
• 800 ml ζωμού λαχανικών
• 2 Μικρά κολοκυθάκια
• 1 Μέσο κρεμμύδι
• 2-3 εργαλεία σκόρδου
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• 50 g βούτυρο
• 200 ml 10-15% κρέμα
• 1 κουταλάκι της σούπας. φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού
• Αρκετά κλαδιά από άνηθο και μαϊντανό

Μαγείρεμα:

1. Κόψτε το λεπτό πλυμένο κρεμμύδι και τηγανίστε σε ένα βαθύ τηγάνι, στο βούτυρο.
2. Πλυμένο νεαρό κολοκυθάκι με ένα δέρμα κομμένο σε κύβους και συνεχίστε να τηγανίζετε με κρεμμύδια για περίπου 5 λεπτά, στο τέλος του τηγάνισμα προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Ρίξτε τα λαχανικά με ζωμό, αφήστε το να βράσει, να το βιδώσετε σε ένα αδύναμο βράχο και να μαγειρέψετε μέχρι τα λαχανικά να είναι έτοιμα.
4. Από τα μισά του αβοκάντο χωρίς φλούδα, φτιάχνουμε πατάτες με μπλέντερ, νερό με χυμό λεμονιού.
5. Κτυπήσαμε επίσης το δροσερό μίγμα ζωμού με λαχανικά με μπλέντερ, βάζουμε φωτιά και ρίχνουμε κρέμα, θερμότητα, αλλά μην βράζουμε.
6. Αφαιρώσουμε τη σούπα από τη θερμότητα, προσθέτουμε πουρέ από αβοκάντο, ψιλοκομμένα χόρτα και αμέσως εξυπηρετούν στο τραπέζι.

Ποια δεύτερα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από τα αβοκάντο;

Νεαρή πατάτα ψημένη σε φούρνο με σάλτσα αβοκάντο: συνταγή

Για πατάτες ψησίματος, παίρνουμε:

• 700 g νεαρές μικρές πατάτες ολόκληρες
• 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
• 2-3 εργαλεία σκόρδου
• Ένα μικρό μάτσο μαϊντανό
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι στο αρετό σας

Πάρτε στη σάλτσα:

• 1 αβοκάντο
• 2-3 εργαλεία σκόρδου
• 1 κουταλάκι της σούπας. φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
• Αλάτι με πιπέρι - σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας

Μαγείρεμα:

1. Νέες πατάτες καλά με τη σκληρή βούρτσα μου, κομμένα στη μέση.
2. Λιπάνετε το μεταλλικό σχήμα με φυτικό έλαιο, βάλτε το αποξηραμένο σύνολο, με φλούδα, πατάτες πάνω του, ρίξτε το με φυτικό έλαιο, πασπαλίστε με αλάτι.
3. Βάζουμε ένα φύλλο ψησίματος με πατάτες σε ένα φούρνο που θερμαίνεται στα 200 ° C και ψήνουμε μέχρι να μαγειρευτεί μέχρι να σχηματιστεί μια τραγανή κρούστα στις πατάτες.
4. Ενώ η πατάτα στο φούρνο ψήνεται, Μαγειρέψτε τη σάλτσα. Τα κομμάτια του αβοκάντο ξεφλουδισμένα από το δέρμα, μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο, κόβουν το μπλέντερ σε πατάτες. Προσθέτουμε χυμό λεμονιού, αλάτι, αλεσμένο και φυτικό έλαιο σε πατάτες, ανακατέψτε.
5. Βγάζουμε τις ψημένες πατάτες από το φούρνο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο, νερό τη σάλτσα αβοκάντο και αμέσως σερβίρει στο τραπέζι.

Macarons με σάλτσα αβοκάντο: συνταγή

Για ένα πιάτο, ας πάρουμε:

• 250 g ζυμαρικά
• 100 g τριμμένου σκληρού τυριού
• Αλάτι στη γεύση
• 5-6 ντομάτες κερασιού για διακόσμηση

Πάρτε στη σάλτσα:

• 1 αβοκάντο
• Χυμός μισού λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
• Αρκετά κλαδάκια πράσινου βασιλικού
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Μαγείρεμα:

1. Ρίχνουμε ζυμαρικά στο βρασμένο αλατισμένο νερό και τα μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτούν.
2. Μαγειρέψτε τη σάλτσα. Ανακατέψτε τον πολτό αβοκάντο, χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένα χόρτα βασιλικού, φυτικό έλαιο και χτυπήστε με ένα μπλέντερ. Αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε ξανά.
3. Πετάμε ζεστά ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι, όταν το νερό αποστραγγίζεται, επιστρέφει ξανά στο τηγάνι, ανακατεύουμε με τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, διακοσμήσεις με ντομάτες κερασιού και πωλούν αμέσως στο τραπέζι.

Ποια επιδόρπια μπορούν να παρασκευαστούν από τα αβοκάντο;

Cheesecake με πλήρωση αβοκάντο: συνταγή

Πάρτε στη ζύμη:

• 200 g λιωμένου βουτύρου
• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 μπανάνα
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο
• Μια πρέζα αλάτι
• 1 κουταλάκι της σούπας. χυμό σόδας και λεμονιού

Πάρτε τη γέμιση:

• 400 g μαλακού τυριού κρέμας ("Mascarpone", "Philadelphia" ή "Ricotta")
• 2 αβοκάντο
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σκόνη ζάχαρης
• 1 χυμό λεμονιού ή ασβέστη

Μαγείρεμα:

1. Ανακατέψτε το λάδι με ζάχαρη και αλάτι, προσθέστε κακάο, αλεύρι με σόδα, καμένη μπανάνα, χυμό λεμονιού και ζυμώστε μια παχιά ζύμη άμμου.
2. Βγάζουμε με ακρίβεια τη ζύμη, απλώνεται σε στρογγυλό σχήμα, σχηματίζουμε χαμηλές πλευρές από τη ζύμη.
3. Βάζουμε τη ζύμη στο φούρνο που θερμαίνεται στα 180-200 ° C και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε το κέικ να κρυώσει.
4. Πλήρωση. Σε ένα μπλέντερ, κόψτε τον πολτό του αβοκάντο με συμπιεσμένο χυμό λεμονιού ή ασβέστη, προσθέστε ζάχαρη και τυρί κρέμας και ανακατέψτε ξανά.
5. Βγάζουμε το δροσερό κέικ από το καλούπι, το βάζουμε στο πιάτο, ομοιόμορφα επιπλήξεις σε όλο το κέικ, το έβαλε και το βάζουμε σε ένα κρύο μέρος για 3-4 ώρες. Και μπορείτε να φάτε αμέσως.

Έτσι, γνωρίσαμε το τροπικό φρούτο - το αβοκάντο πιο κοντά.

Βίντεο: Σαλάτα αβοκάντο και τόνων